Huby

V ľudskej strave je prítomná potrava pre rastliny a zvieratá. Existujú aj organizmy, ktoré nepatria do žiadnej z týchto kategórií. Sú to huby. Sú izolované v samostatnom kráľovstve a rozdelené na jedlé a jedovaté. Existuje samostatná kategória húb - podmienečne jedlá. Neskúseným zberateľom húb je zakázané zbierať a jesť ich, pretože je tu vysoké riziko otravy nepožívateľným zástupcom.

Po daždi na krajniciach, na lúkach a plesách sú huby v tvare okrúhleho alebo hruškovitého tvaru - pláštenky. Zrelé vzorky majú v sebe prášok spór, ktorý sa podobá prachu, ktorý sa dotýka plodnice. Z tohto dôvodu majú pláštenky ďalšie mená: vlajúce, zberače prachu, tabakové huby a iné.

Zberatelia húb, ktorí zbierajú govorushki, sú dobre známe - medzi týmito hubami sú aj nejedlé druhy. Pred odoslaním nálezu do koša, musíte presne vedieť, aký druh hovorcov patrí. Ak sa objavia aj najmenšie pochybnosti, že sa jedná o jedlú huby, je lepšie ju neberať. Nižšie uvádzame vlastnosti rôznych typov govorushek: pomaranč, zima, aníz, pohár a iné druhy (jedlé a nejedlé).

Másla sú vhodné na marinovanie lepšie ako akékoľvek iné druhy húb. Chuť masla po marinovaní je príjemnejšia ako po spracovaní akýmkoľvek iným spôsobom. Panny s veľkou radosťou robia takéto prípravy na zimu. Dnes sú tu desiatky receptov marinujúcich olej. Hlavnou vecou je dodržať správnu technológiu na prípravu húb a zohľadniť niektoré črty morenia.

Ryzhiki - populárne huby, ktoré ocenia kuchári pre chuť a všestrannosť vo varení. Sú vyprážané, dusené, nakladané a solené. Dnes budeme hovoriť o spôsoboch solenia užitočného produktu pre zimu. O vzhľade a chuti Huba má svetlé tmavo oranžové alebo červeno-oranžové sfarbenie, niekedy je na viečku zelenkastý odtieň.

Huba husle má niekoľko mien - je známa ako vrčanie, euphorbia, podskrebysh milky. Ale v ľuďoch sa to nazýva len vrčanie. A to všetko kvôli zvuku, ktorý robí pri trení čiapok húb alebo ich poškriabaním nožom. Ako ho nájsť a či je možné s ním niečo variť - zistíme to ďalej.

Po nájdení plesnivého chleba na stole bude len málo ľudí potešených. Pre väčšinu ľudí je to nepríjemný, ale známy fenomén. Hoci v skutočnosti biela pleseň, alebo mukor huba, nie je tak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad. Dnes je vo svete asi 60 druhov tejto kultúry. Niektorí z nich sa naučili aplikovať vo svojej práci, ale existujú aj tie, ktoré sú nebezpečné pre zdravie.

Prechádzky v jesennom lese poskytujú možnosť dýchať čerstvý vzduch, vychutnávať krásu prírody a zbierať huby. Chystáte sa na "tichý lov", musíte sa zamerať na jedlé huby. V našom článku sa budeme zaoberať jedným z nich - poľským. Jedlé alebo nie On má niekoľko mien - to je pansky, a gaštan, a tiež "kráľ mokhovikov" alebo pelety.

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Dnes sa pozrieme bližšie na hlavné druhy húb, hovoríme o vzhľade a tiež vám povieme, kde rastú. Zistite, či existujú jedlé druhy húb.

Ryzhiki sú jedným z najbežnejších húb v miernych zemepisných šírkach - majú nielen vynikajúce chuťové vlastnosti, ale majú aj užitočné vlastnosti. Kde rastú, aké sú druhy, ako zbierať a zbierať huby, uvažujme podrobnejšie. Najbežnejší druh Ryzhiki patrí medzi predstaviteľov rodu Mlechnik, ktorý zahŕňa asi 7 poddruhov - červený, lososový, alpský a ďalšie.

Poddubovik, čiže dubovická huba, je vzácny druh, ktorý rastie len za určitých podmienok. Kde zbierať tieto huby, ako vyzerajú, ako čistiť subdub a pripraviť chutné jedlo z neho - poďme sa bližšie pozrieť. Jedlá alebo nie Táto huba rodu Boletus patrí do kategórie podmienečne jedlých húb.

Domáce konzervovanie je skvelý spôsob, ako spestriť zimný stôl cenovo dostupnými a obľúbenými uhorkami. Ponúkame variť konzervovaný huby kaviár z medu agaric. Chuť produktu Medová agarika je nízkokalorický produkt obsahujúci cenné bielkoviny, ako je chitín, vitamíny B, vláknina a stopové prvky.

Na polostrove Krymu je známe veľké množstvo rôznych húb, ktoré sa objavujú nielen v lesoch, ale aj v stepiach, priamo v tráve pri osadách, na okraji lesa, na otvorených lúkach, v horských oblastiach. Klimatické podmienky polostrova prispievajú k tomu, že tu húb trvá viac ako šesť mesiacov, počnúc začiatkom jari a koncom neskorej jesene.

Každý, kto nerozumie hubám, je obmedzený na ich nákup v supermarkete. Koniec koncov, šampiňóny a hlivy ustrice, pestované pod umelým slnkom, inšpirujú k väčšej dôvere než neznáme prírodné dary. Praví hubári však nebudú môcť byť spokojní s chuťou ovocia, ktoré nie je voňajúce ihlami a nie sú umývané v rannej rose.

Spomedzi mnohých kulinárskych spôsobov spracovania potravín pred varením je najkontroverznejšou témou predbežné ošetrenie šampiňónov. Každý hosteska aspoň raz, ale premýšľal: mali by sa umyť a ako ich pripraviť na skladovanie alebo prípravu rôznych jedál. Odpovede na aktuálne otázky týkajúce sa správneho spracovania húb možno nájsť v predloženom materiáli.

V apríli až máji sa v lese objavujú stehy. Môžu byť veľmi hodné koristi a sú hodnotené "tichý lov" znalcov. Ako a kde hľadať linky, ako ich pripraviť a nie dostať otrávené, rovnako ako recepty jedál - v tomto článku. Botanický opis Linky sa týkajú rodu vačnatcov húb druhu Discinaceae (Discinaceae).

Mnohí ľudia radi zbierajú huby a varia z nich rôzne jedlá. Tento dar prírody vám umožňuje výrazne rozšíriť kulinárske možnosti. Nie každý vie o poživatine síry-žltá, kde rastie, ako ju zbierať. Dozvieme sa viac o jeho vlastnostiach a spôsoboch prípravy. Popis a fotografie Sulphurous Cranberry je členom rodiny Polyporov.

Z mnohých druhov govorushka húb, jedlé obrie govorushka si zaslúži osobitnú pozornosť, majú zaujímavý vzhľad a rad pozitívnych vlastností. Popis a fotografia huby Govorushka (podľa vedeckej klasifikácie Leucopaxillus giganteus alebo Leusopaxillus obrovský) patrí do rodu Belosvinushka a je súčasťou rodu Row.

Sezóna húb v oblasti Leningradu začína po prvých jesenných dažďoch a vrchol zbierky je v októbri. Môžete ich zbierať na najviac neočakávaných miestach. Если вы заядлый грибник, то хватит пары мест, где можно набрать такое количество, чтобы не только полакомиться в данный момент, но и заготовить впрок.

Aj keď je zvyčajné predpokladať, že zima nie je čas na zber húb, ale v tomto ročnom období sú v lese huby, ktoré sa neboja chladného počasia. Zvážte zber a užitočné vlastnosti, ako aj použitie lieku v zimnom lekárstve a varení. Popis zimnej huby flammulínu alebo zimnej mory je malá jedlá huba z rodu Ryadovkovovcov, ktorá vyzerá podobne ako agarika medu.