"Rizling rýnsky" - odroda pestovaná na výrobu bielych vín. Táto odroda je jednou z najobľúbenejších, ako napríklad „Chardonnay“ a „Sauvignon“. Pomocou hrozna tejto odrody, získať vysoko kvalitné vína vyrobené. Táto kvalita mu poskytuje vysoké hodnotenie všetkých ostatných odrôd hrozna. Synonymá "Rizling rýnsky": "Biely Riesling", "Ryzlink rýnsky", "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "Biely", "Moselle", "Rýn", "Rislinok".
V tomto článku sa dozvieme, aký druh hrozna je a aké víno sa nazýva "Riesling".
Víno a hrozno: história chovu
Prvé odkazy na "Riesling" sa nachádzajú v básni "Moselle" starovekej rímskej básnik Magna Ausonia, v ktorom sa zmienil Moselle korunovaný rokliny pozdĺž rieky Rýna. 
V XV storočia, prvých šesť sadeníc tejto odrody boli vysadené v blízkosti stien hradu Russelheim. A vinári veria, že prvé odrody boli chované už v roku 843 v čase Ľudovíta II. Le Germaina, ktorý v tom čase vlastnil nemecké pozemky.
Zasadené pre jeho vládu pozdĺž rieky Rýnske údolie hrozna s názvom Reisen (preložené z nemčiny znamená "jeseň").
Budete mať záujem vedieť o takýchto odrodách ako "Helios", "Gala", "Chameleon", "Dámske prsty", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sfinga". , "Pretty Woman", "Annie", "Talisman".Pôvodne nie je víno tejto odrody populárne. Sláva priniesla šťastnú prestávku. Podľa legendy, posol, ktorý priniesol povolenie na zber hrozna, stratil a prišiel o dva týždne neskôr.
Vtedy už hrozno dozrelo a bolo pokryté plesňou. Po výrobe vína z takýchto zrelých hrozna vinári zistili, že keď plody dozrievajú, stáva sa oveľa sladšími a chutnejšími. Podnikateľský opat Fulda, ktorý kúpil a obnovil zrúcaniny kláštora Johannisberg a jeho opustené vinice, konečne obnovil povesť Rieslingu. Vďaka opatovi sa toto hrozno stalo najobľúbenejším v krajine. Postupne sa jeho sláva dostala do Európy.
Viete? mierka "Riesling" Je považovaný za víno z kláštorných pivníc Johannisbergu.Popularita Rieslingu sa odrazila aj v tom, že miestni vinári, ktorí sa snažili vytvoriť analóg, namiesto toho vysadili odrodu Muller-Thurgau. Víno sa nakoniec ukázalo bez chuti a veľmi nízkej kvality.
Príroda pomohla tomuto vínu. Tak, v jednom z mrazivých zimách, celá Muller-Thurgau odroda stala sa vyhynula a skutočný Riesling bol zasadený nahradiť to, schopný ohromiť drsnú zimu. 
Hlavná odroda viníc v Alsasku "Riesling" sa stala po roku 1960.
Zvážte podrobný opis hrozna "Riesling", opis odrody a jej fotografiu.
Odrodové charakteristiky
Odrodové vlastnosti hrozna umožňujú bobule získať maximálnu hmotnosť. Vegetačné obdobie - 130-150 dní bez výrazných teplotných rozdielov.
Bush
Bush srednerosly so zodpovedajúcim zvýšením zrenia viniča.
Listy sú päť-laločnaté, husté, so zubatými okrajmi strednej veľkosti, mierne znížené, s plytkou disekciou svetlozelenej farby (mladé listy bronzového odtieňa). Ich horná časť je pokrčená. 
Listy kvitnú neskoro, ale táto vlastnosť poskytuje mrazuvzdornosť. Stoník je otvorený, ružový odtieň.
Mladé výhonky kríkov sú tenké, šíriace sa, zelenej farby a pokryté miernou pubertou.
Riesling kvety oboch pohlaví sú náchylné k pádu, ktorý následne ovplyvňuje výnos. Po ich kvitnutí sa vytvorí malá úzka partia s malými zelenými plodmi.
Vinič je jednoročná, malá, valcovitá svetlo hnedá farba na krátkom drevenom kmeni. Dĺžka - 8-14 cm, šírka nie viac ako 8 mm. 
jarabiny
Bobule sú malé (1,5 cm v priemere), okrúhle, zeleno-biele alebo žlté, v čase zrenia s charakteristickými škvrnami tmavohnedej farby na koži. Koža je tenká, ale trvanlivá. Berry obsahuje 2-4 semien.
Je to dôležité! Dobrá úroda hrozna so zlým vývojom naznačuje smrť kríka. Závod sa snaží zabezpečiť bezpečnosť svojho druhu veľkých semien.Dužina je šťavnatá, sladká, bohatá.
Obsah cukru je v priemere 20%, kyslosť je až 10-11 g / l. 
Splatnosť sa vykonáva po 5-6 mesiacoch.
Vlastnosti pestovania
Trvanie životného cyklu a optimálny výnos závisí od podmienok a charakteristík pestovania "Rizling".
Budete mať záujem vedieť o pravidlách pestovania hrozna z kameňa.Dôležitou vlastnosťou jeho pestovania je, že pestovanie v horúcich klimatických podmienkach stráca všetky chuťové vlastnosti bobúľ a vína. Dobrá kvalita tohto hrozna je ovplyvnená chladnou klímou, ktorá mu poskytuje dlhé vegetačné obdobie.
Viete? Ak vezmete do úvahy všetky vlastnosti kultivácie, vinica je schopná niesť ovocie 30-50 rokov počas života dvoch generácií.
osvetlenie
Osvetlenie je základným pravidlom pre dobrý rozvoj a jeho rodenie. 
"Riesling" nemá rád príliš zatienené miesta, ale nadmerné teplo je kontraindikované. Nemá rád nadmerné teplo a uprednostňuje mierne teplo, ľahké a chladné noci počas dňa.
Požiadavky na pôdu
Riesling miluje vápenaté a nie veľmi úrodné krajiny. To stimuluje zhluky, aby hromadili maximum minerálov a stopových prvkov. Je veľmi vyberavý na vlhkosť. Má rád nie bažinaté, mierne vlhké, dobre vetrané pôdy.
Riesling môže rásť na najchudobnejších pôdach, ale to priamo ovplyvňuje jeho produktivitu.
Ideálnym miestom pre neho sú skalnaté svahy. 
Pravidlá vykládky
Výsadba hrozna je dlhý proces, ktorý si vyžaduje osobitnú pozornosť. Vyrába sa na otvorenom slnečnom teréne. Čas na výsadbu sa volí na jar alebo na jeseň.
Hlavnou podmienkou je teplota vzduchu pod 10 ° C pod nulou a nie nad 15 ° C pod nulou.
Je to dôležité! S medzipriestorovou šírkou najmenej 3 metre a vzdialenosťou 1,2 m medzi puzdrom je zabezpečený vývoj viniča do 10 rokov.Po výbere miesta sa pristátie uskutočňuje lineárnymi radmi vo vzdialenosti najmenej 3 m od seba. Takáto výsadba poskytne budúcnosť hrozna s dostatočným priestorom pre rast.
Zem je pripravená dvoma spôsobmi:
- Výkop je hlboko vykopaný 60-70 cm.
- Hĺbka výsadby rovnakej hĺbky je vykopaná, nie menšia ako 60 cm v priemere.
Je to dôležité! Výsadbový materiál by mal byť bez poškodení, plesňových porastov a akýchkoľvek prejavov ochorenia.Dobrý výsadbový materiál vo výške nie menej ako 20 cm, má 3-4 mokré korene a 4-5 pukov na vrchole strieľať.
Pri výsadbe musí byť koreňový systém mierne aktualizovaný (odrezaný) a ponorený do roztoku stimulujúceho rast (Fumar, Heteroauxin, kyselina jantárová). Pristátie sa vykonáva v tomto poradí:
- do vyhĺbenej jamy (10-15 cm) sa naleje vrstva hnojenej zeme;
- na vytvorenom návrší, narovnávanie koreňového systému, dajte stromček;
- až do stredu jamy sa hnojená pôda naleje a ľahko sa pošliape;
- malá jamka napojená teplou vodou;
- keď zem vyschne, jama úplne zaspí.
Je to dôležité! Hrozno jarnej výsadby ovocia už v 2. roku. Jesenná metóda zabezpečí rodenie iba v 3. roku.Správna výsadba zabezpečí silný rozvoj a dobrú plodnosť v budúcnosti.
Grade Care
Základom zberu budúceho roka je náležitá starostlivosť o tohtoročné vinič, ktorý pozostáva z riadneho zavlažovania, hnojenia pôdy, včasného rezania a odstraňovania burín.
To umožní jej zrelé "oči" a zimu, a dať život budúcim výhonky.
Je to dôležité! "Riesling" netoleruje mokré listy a vysoká pôdna vlhkosť vyvoláva choroby viniča.
zalievanie
Pravidelné mierne zalievanie sa vykonáva len u mladých stromčekov mladších ako dva roky a končí dva týždne pred kvitnutím. 
V našom miernom podnebí sa neočakáva časté zalievanie, ale počas suchých období je vhodné pôdy mierne a rovnomerne zvlhčiť (nie viac ako štyrikrát za sezónu). Zalievanie by sa malo prerušiť počas obdobia kvitnutia a počas obdobia intenzívneho rastu výhonkov.
umelé hnojivo
Pri zakorenení sadeníc hrozna je dovolené pravidelne uvoľňovať pôdu a kŕmiť ju minerálnymi hnojivami zakúpenými v každom záhradnom sklade.
Ďalšie informácie o hroznovom hnojive na jeseň.Že kŕmenie, ktoré bolo vykonané v procese výsadby a po ňom, trvá ďalšie dva roky.
Po 3-4 rokoch, v období úplného a stabilného plodenia, sa vykonáva ďalšie kŕmenie, inak nebude dobrý zber hrozna. 
prerezávanie
Pre zvýšenie vetvenia hrozna každú jar, niekoľko púčiky sú prerezané zo silných mladých vetiev. Prerezávanie sa musí robiť nevyhnutne, inak budú kríky silno rásť a bobule budú veľmi malé.
Bude užitočné, ak sa dozviete o správnom prerezávaní hrozna na jeseň.Pri prerezávaní sa viničovi poskytne špecifická a vhodná forma starostlivosti oň a prístrešok na zimu (ak je plánovaný prístrešok).
Je to dôležité! Orezanie v prvom roku po vylodení sa nevykonáva.Proces prerezávania a tvarovania sa opakuje 3 až 6 rokov, až kým puzdro nezíska optimálny tvar. V nasledujúcich rokoch je prerezávanie iba pri odstránení jednoročných alebo slabých ziskov.
Odstraňovanie burín a starostlivosť o pôdu
Starostlivosť o pôdu je dôležitou zložkou dobrého rastu a rozvoja hrozna. Dobrá, vlhká a uvoľnená pôda je hlavným faktorom v aktivite prospešnej pôdnej mikroflóry a následne - obohacuje pôdu živinami.
Pôda počas jarného obdobia by mala byť systematicky spracovaná a všetky buriny by mali byť okamžite odstránené.
Starostlivosť o pôdu v letnom období zahŕňa zvyčajné uvoľňovanie zeme. Na jar a na jeseň je potrebné hlboké rýpanie, počas ktorého sa do pôdy zavádzajú aj minerálne a organické hnojivá. 
Dobrým spôsobom, ako zachovať kvalitu pôdy a zabezpečiť neprítomnosť burín v hrozne staršom ako štyri roky, je zaluzhenie. Fudging zahŕňa siatie takých bylín medzi radmi, ako je kostrava, ďatelina, horčica, žito, žltačka, lucerna.
Táto metóda umožní zachovať úrodnú vrstvu pôdy a bude slúžiť ako ochrana pri zvetrávaní. Vyžaduje si to však systematické kosenie trávy.
Musím pokryť hrozno na zimu
Riesling nemá rád teplo, uprednostňuje drsné podnebie a dozrieva aj v mrazivom počasí. Aj na jeho mrazuvzdornosť ovplyvňuje kvalitu pristátia.
Pozrite sa na najlepšie tipy na ukrytie hrozna na zimu.Ak sa všetky prípravné práce, výsadba a starostlivosť o hrozno vykonáva správne, potom rastlina rastie a je schopná prežiť drsnú zimu aj bez výrazných škôd.
Pestovanie hrozna zakrytím a nezakrytím na zimu sa vykonáva takto: t
- Pre nekryté hrozno je konštruovaný driek s výškou 1,2 metra. Mladé stromčeky majú svoje vlastné pne za rok. Metóda bodnutia je založená na regulácii púčikov a konárov. V procese rastu je dôležité sledovať stav kmeňa: musí byť vertikálny bez ohybov. Pri ohýbaní je trup viazaný na kolík, aby sa zabezpečil prísny vertikálny rast.
- Pre zakrytie hrozna sa používa bezshtambovy ventilátorová metóda s konštrukciou 3 - 4 rukávy dlhé 40-60 cm, pri ktorej sa pri ventilátorovej metóde vytvorí niekoľko ovocných spojov na zvislom traverze (zvislé podväzky na inštalovaných podperách). S touto metódou rastu maximálneho zaťaženia rastliny - nie viac ako 30 výhonkov. Okrem toho sa pri raste kmeňových kmeňov znižuje riziko poškodenia hrozna mrazom.
Jeho plody pod vplyvom mrazu získavajú svoju prirodzenú sladkosť. A vďaka neskorému dozrievaniu ľahko znáša aj jarné mrazy.Choroby a škodcovia odrody
Nie je odolný voči chorobám, ako je rakovina baktérií, oidium (múčnatka), šedá hniloba (kagatnaya rot).
Odolnejší voči plesňovým chorobám plesní.
Botrytis cinerea je plesňová pleseň, ktorá priaznivo pôsobí na bobule Riesling. Vďaka nemu sa znižuje percento vlhkosti v bobuliach, pričom sa zvyšuje množstvo minerálov a cukrov. 
Taktiež nie je odolný voči škodcom fyloxerov a viniča. Tiež spider hrozna napadnúť roztoče, roztoč červeného ovocia (roztoč) a hroznovej strapce.
Prevencia sa považuje za úspešnú ochranu hrozna pred škodcami a chorobami. Preventívne opatrenia sú: aktívna starostlivosť o pôdu a jej hnojivá, včasné prerezávanie a zalievanie, ako aj špeciálne ochranné opatrenia.
Dozviete sa o nebezpečných chorobách hrozna.To zahŕňa akékoľvek postrek zlúčeninami železa, síry a iných fungicídov, alebo zalievanie pod koreňom roztokom "Fundazole", ktorý bol zakúpený v obchode.
Včasné ochranné opatrenia tiež spôsobujú, že vinohradnícka oblasť je pre patogény a škodcov nedostupná. 
Najdôležitejším pravidlom je, že vinohrady by sa nemali rozdeľovať v nevhodných, mokrých a stiesnených oblastiach so slabým vetraním, ktoré by viedlo k týmto chorobám.
Druhy Rizling rýnsky
Rizling rýnsky je jedinečný svojho druhu a stupeň zrelosti bobúľ ovplyvňuje jeho druhy.
Rieslings sú rozdelené do nasledujúcich typov:
- Kabinett ("kabinet") - ľahké polosuché suché alebo polosladké víno z nezrelého hrozna hlavnej plodiny, obsah alkoholu - najviac 8 - 10%;
- Spätlese ("sprej") - suché víno z už zrelých bobúľ 12-14 dní po zbere bobúľ pre kabinet, obsah alkoholu - 9-11%;
- Auslese ("auslese") je víno selektívneho ručného zberu zrelých plodov, zozbierané po zbere Spätlese. Môže to byť suchý aj sladký dezert, obsah alkoholu nie je nižší ako 10-15%;
- Beerenauslese ("berenausleze") - sladké víno vyrobené z prezretého hrozna Botrytis cinerea (botrytizovaného) s obsahom cukru najmenej 29%;
- Eiswein (Eiswein) je sladké víno vyrobené z mrazených bobúľ zberaných pri teplote -7 ° C. Vďaka ľadovo viazanej vode sa dosahujú vysoké hladiny cukru;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") je sladké dezertné víno vyrobené z plne balených bobúľ, obsah cukru je vyšší ako 36%.
V závislosti od vyspelosti hrozna získava víno rôzne odtiene a vône, čo ovplyvňuje aj jeho chuť.Viete? Aby sa vyrobila jedna fľaša Trockenbeerenauslese s objemom 0,75 litra, zberač hrozna musí zbierať hrozno dva dni bez obeda a prestávok. Náklady na takú fľašu vo výške 200 €.Takže, s vekom, "Rizling rýnsky" môže dať ako poznámky medu, broskyne a jablká, a olej poznámky. Nezdá sa však na jeho kvalite a povesti.
Je to dôležité! Pri výrobe vína "Riesling" netoleruje "montáž", t. j. miešanie rôznych druhov plodov (alebo rôznych stupňov zrelosti) medzi sebou. Z toho jeho chuť kazí.Sumarizácia môže byť veľmi krátka. "Riesling" je tak jedinečné a elitné botrizované víno, že to bude nádherná výzdoba každej hostiny.
