Červený žeriav, jeho zdravotné prínosy, kontraindikácie a možné škody z jeho používania boli ľudstvu známe už niekoľko tisíc rokov.
Unikátne vlastnosti horského popola jej poskytli špeciálne miesto v tradičnej medicíne, varení a kozmetike. Red Rowan naďalej priťahuje pozornosť a teší sa veľkej popularite.
Viete? Staroveké grécke mýty hovoria o pôvode svetlých bobúľ a pernatých listov popola z peria a kvapiek orlie krvi, ktorá bojovala s démonmi, čím sa zachovala pohár bohyne mládeže Hebe. Keltské Druids pripísal rowan na dvanásť posvätných stromov. Bobule bobúľ („Food of the Gods“) mohli liečiť zranených a každý jedený berry priniesol rok života. Nemecko-škandinávske a slovanské mytológie považovali horský popol za ženský strom (bohyňa Freyja nosila náhrdelník z horského popola) ako nádobu pre blesk Perun, talizmanový strom, symbol plodnosti a lásky.
Chemické zloženie a nutričná hodnota červeného jarabu
Už dávno je známa užitočnosť červeného rowan. Rowan je trvalka (môže žiť až 200 rokov), a to všetko (konáre, kôra, kvety, listy, ovocie) je doslova nasýtený vitamínmi, minerálmi a ďalšími užitočnými látkami.
Ovocie Rowan sú obzvlášť bohaté na vitamíny. S ich pomocou môžete nedostatok vitamínov naplniť v zime a skoro na jar.
Chemická analýza ukazuje, že 100 gramov horského popola obsahuje:
- 81 mg kyseliny askorbovej je takmer dvakrát toľko vitamínu C ako citróny a pomaranče;
- 9 mg p-karoténu, t.j. lepšie ako mnohé odrody mrkvy;
- 2 mg tokoferolu;
- 0,5 mg kyseliny nikotínovej (vitamín PP) - jedno z vedúcich miest medzi ovocnými plodinami;
- 0,2 mikrogramov kyseliny listovej (vitamín B9);
- 1500 mcg retinolu (vitamín A) - zaujíma piate miesto po rybom oleji, hovädzej a tresčej pečeni a mrkve;
- 0,05 mg tiamínu (vitamín B1);
- 0,02 mg riboflavínu (vitamín B2);
- minerály (horčík (331 mg), draslík (230 mg), meď (120 μg), fosfor (17 mg), sodík (10 mg), vápnik (2 mg), mangán (2 mg), železo (2 mg)) ,
Energetická hodnota 100 g plodov - 50 kcal (81,1 g je voda, 8,9 g - sacharidy, 0,2 g - tuky, 5,4 g - vláknina atď.)). Čerstvé ovocie horského popola sa prakticky nekonzumuje: prítomnosť kyseliny sorbovej (prírodná konzervačná látka s antimikrobiálnymi vlastnosťami) dáva bobuľovinám horkú horkosť.
Pri spracovaní bobúľ (pri výrobe džemu, tinktúr atď.), Ako aj pod vplyvom chladu, sa táto kyselina ľahko rozkladá, horkosť sa stráca, zostáva príjemná vínna chuť (horský popol červený je prijateľný pre deti vo forme džemu, marmelády, cukrovinky, džemu, atď.). ,
Viete? Vedecký názov popola je červený - Sorbus aucuparia. Jeho pôvod súvisí s keltským slovom "koláč" - "sor" a latinským "aucupari" - "čo sa páči vtákom". Slovanské mená "rowan", "hrach" pochádza z "zvlnenie" (pehy, pockmarked), pretože svetlé farby bobúľ rowan. V. Dahl vyrába aj názov horského popola z "prameňa" - čistého, šupkového. Slovania verili, že horský popol čistí vzduch, vodu a okolie zo všetkých zlých, škaredých.
Užitočné vlastnosti horského popola červenej pre telo
Široké šírenie horského popola v Eurázii a Severnej Amerike, prítomnosť viac ako 100 druhov tejto rastliny uľahčilo prácu chovateľov, v priebehu ktorých sa objavili nové odrody (veľkoplodé, bez horkosti, medu atď.), Ktoré sa aktívne používajú pri varení.
Popol obyčajný (obyčajný) všetkých odrôd rowanov sa najčastejšie a aktívne používa na lekárske účely kvôli jeho výrazným prospešným vlastnostiam:
- množstvo vitamínov a minerálov (prevencia nedostatku vitamínov);
- baktericídne vlastnosti fytoncidov (profylaxia a pôsobenie proti črevným infekciám, inhibícia rastu húb);
- vlastnosť gélovatenia (profylaxia tvorby plynov, odstraňovanie prebytočných sacharidov);
- prítomnosť sorbitolu (pomoc pri zápche, bezpečná pre diabetikov);
- diuretický účinok (liečba urolitiázy, zápal urogenitálneho systému, prevencia prostatitídy);
- schopnosť znížiť hladinu zlého cholesterolu (normalizácia tlaku, posilnenie ciev v srdci a mozgu, prevencia mozgových príhod, srdcové infarkty, hypertenzné krízy);
- prítomnosť draslíka a horčíka prispieva k práci srdcového svalu;
- vysoký obsah pektínu (eliminácia ťažkých kovov, škodlivých chemických zlúčenín atď.);
- prítomnosť vitamínov E, A, PP, K atď. má protirakovinový účinok, umožňuje znížiť nadváhu atď.).
Ako obstarávať a skladovať liečivé suroviny rowan
Vo forme liečivých surovín zozbieraných kvetov, vetvičiek, ovocia, listov a žuvačky rowan. Všetky z nich tak či onak majú liečivé vlastnosti.
Skladovateľnosť surovín je jeden rok (pre sušené bobule - dva roky).
Príprava:
- skoro na jar (na začiatku toku miazgy) - kôra úrody. Na lekárske účely vhodná kôra mladých ročných konárov. Pobočky narezali nožnice, vytvorili pozdĺžny rez v kôre a oddelili sa od vetvy. Sušené v tieni alebo v sušičkách;
- Na jar sa strihajú mladé vetvičky s púčikmi. Potom, čo boli narezané na kúsky (1 cm) a vysušené;
- počas kvitnutia horského popola (v máji) sa zberajú kvety (je potrebné trhať kvetenstvo) a kôry;
- na konci leta (august) sú zelené listy popola odrezané (koncentrácia vitamínu C v tomto ročnom období je maximálna). Listy musia byť sušené po zbere.
Zhromažďovanie hlavného zdroja liečivých vlastností horského popola - jeho bobúľ - je špeciálny a nespútaný proces. Je správne zbierať popol ráno v suchom a jasnom počasí. Termíny zberu bobúľ závisia od spôsobu skladovania surovín (čerstvé, sušené, sušené atď.):
- September - október - je čas na zber plodov, po ktorom nasleduje čerstvé skladovanie a sušenie. Bobule musia mať čas na odstránenie pred prvým mrazom, aby sa ušetrilo viac živín. Zhromaždiť bobule s kefami, rezanie je s nožnicami. Kefy visia na skladovanie na chladnom mieste.
Častejšie bobule sa sušia (takže si zachovávajú maximum užitočných vlastností, voda sa odparuje, zvyšuje sa koncentrácia stopových prvkov). Je potrebné sušiť rowan v tieni alebo v sušičke, občas premiešať (suché, kým sa žerucha nezastaví pri stlačení v ruke).
Hotový rowan bude lepšie uskladnený v sklenených nádobách s pevným viečkom. Suchý horský popol je základom pre výrobu prášku popolčeka - stačí ho brúsiť. Suchý žeriav sa skladuje bez straty jeho vlastností počas dvoch rokov;
- Október - november (po prvých mrazoch) - bobule sa zbierajú na kulinárske účely a prípravky (horkosť sa rozdá, ľahko sa oddelí od stoniek). Zozbierané bobule sú zmrazené, varený džem z nich a tinktúry sú pripravené.
Mrazené bobule sú skvelé na sušenie - po dobu troch minút sa kilo rowan bobúľ naleje vriacou vodou a namočené na 12 hodín v studenej vode (pravidelne ju meniť). Po vypustení vody vysušte horský popol a vylejte 250 g cukru a nechajte ho 20 hodín v miestnosti. Extrahovaná šťava sa vypustí, pridá sa ďalších 250 g cukru a postup sa opakuje.
Vypusťte šťavu, nalejte horúci sirup (na pokrytie všetkých bobúľ), zahrejte na 90 stupňov a postavte sa na takýto oheň sedem minút. Po bobule, odstráňte, schladiť a sušiť v rúre dvakrát za pol hodiny na 70 stupňov. Po ochladení bobúľ, šesť hodín na sušenie na 30 stupňov.
Ďalší bežný spôsob ochrany vitamínov - odšťavovanie, Existuje niekoľko spôsobov jeho výroby. Prvá možnosť je pre rýchlu konzumáciu nápoja (nie dlhšiu dobu): kilogram umytých plodov nalejte 600 gramov cukru a nechajte ho stáť štyri hodiny. Varte a varte 30 minút. Môžete použiť odšťavovač.
Druhá možnosť - príprava šťavy na skladovanie. Zrelé bobule triediť a umyť niekoľkokrát, pridajte vodu a teplé na 90 stupňov. Bobule zjemňujú, ochladzujú, pretierajú sa cez sito alebo brúsia v mlynčeku na mäso.
Kmeň zmes a variť (aby šťava viac sladké, môžete miešať cukrový sirup). Takáto šťava sa ukladá v sterilizovaných nádobách.
Použitie v ľudovom liečiteľstve: ošetrenie červeného rowan
Červený popol v ľudovej medicíne sa už dlho používa. Šťava, ovocie, kôra, kvety v čerstvej a sušenej forme, odvar, tinktúry, masti, vody, atď.
Viete? Naši predkovia sa naučili používať obrovské množstvo fytoncidov obsiahnutých v horskom popole. V neprítomnosti pitnej vody, niekoľko čerstvo narezaných konárov popola, ktoré sú umiestnené v bažinovej vode na dve až tri hodiny, je vhodný na použitie. Podobne môžete robiť s vodou z vodovodu. Vo veterinárnej medicíne, rowan listy kŕmia zvieratá. V poľnohospodárstve sa nahromadené zemiaky skladujú s listami jarabiny (zabíjajú sa hnilobné baktérie).
Rowan šťava
Rowan šťava, rovnako ako bobule, obsahuje vitamíny, zachováva svoje prospešné vlastnosti, ale tiež má rovnaké kontraindikácie.
Šťava z horského popola (veľmi príjemná chuť) sa preto odporúča užívať len po konzultácii s lekárom.
Najčastejšie a najúspešnejšie je, že šťava z jarabiny pomáha pri liečbe:
- hemoroidy. Ošetrenie sa môže uskutočniť len na jeseň - šťava z čerstvo vylisovaných bobúľ je nevyhnutná. Na zmiernenie zhoršenia hemoroidov sa šťava z horského popola vypije trikrát denne v šálke, zapije sa čistou vodou;
- nízka kyslosť, ateroskleróza, ochorenie pečene. 30 minút pred jedlom musíte vypiť čajovú lyžičku šťavy z jarabiny;
- reumatizmus. Pomáha trikrát denne (pred jedlom) kokteil žuvačkovej šťavy, mlieka (1/3 šálky) a lyžice medu;
- zápcha. Čistá rowan šťava piť 50-70 g trikrát denne (v kombinácii s medom, účinok bude lepší);
- ochorenia hrdla (bolesť hrdla, laryngitída, faryngitída atď.). Opláchnutie pomôže s teplou vodou (jeden pohár) s pridaním šťavy horského popola (1 polievková lyžica. L.);
- endokrinné ochorenia. Trikrát denne pred konzumáciou vypite lyžicu šťavy z jarabiny.
Je to dôležité! Trvalé používanie šťavy z jarabiny má antikoncepčný účinok, zmierňuje opuchy končatín.
Čaj Rowan
Rowan čaj je obzvlášť užitočné pre beriberi, prechladnutie a chrípkové epidémie. Liečivé účinky červeného rowan sú plne zachované v čaji.
Má preventívny a terapeutický účinok v závislosti od zloženia:
- z listov jarabiny - choleretický, diuretický a anti-edematózny účinok. Na liter vriacej vody varte 300 g čerstvých alebo 100 g suchých listov. Trvať 30 minút, piť trikrát denne;
- z plodov popola a divokej ruže - kašľa. Zloženie (každá polievková lyžica) nalejte do termosky vriacu vodu (dve poháre). Trvajte na ôsmich hodinách. Pre zvýšenie účinku pridajte med a strúhaný zázvor. Pite dvakrát alebo trikrát denne po dobu pol šálky;
- suché bobule bobúľ - liečba hnačky. 10 g suchých bobúľ nalejte 200 ml vriacej vody a varte 15 minút. Pite dvakrát denne (ráno a večer) 50 ml.
Je to dôležité! Varenie čaju zo suchých plodov horského popola, je najlepšie použiť termosku namiesto čajovej kanvice. Ďalšou možnosťou je variť nad nízkym teplom. To umožní udržať teplo dlhšie, pri ktorom horský popol "dá" odvar maximálne užitočných látok.
Náprava bradavíc
Príčiny bradavíc nie sú vždy jasné. Lekári sa domnievajú, že hlavným faktorom, ktorý spôsobuje výskyt bradavíc, je zníženie imunity (v dôsledku nesprávnej stravy, stresu, alergií atď.).
Liečba bradavíc je spojená s prijatím rôznych liekov, ktoré nemajú vždy pozitívny vplyv na telo (najmä deti). Výhodné je použitie prírodných liečiv.
Existujú rôzne recepty, všetky sú jednoduché:
- rowan šťava mazať bradavice (kým nezmiznú);
- nakrájajte bobuľové bobule na kašu, vyparte z kože a dajte si v noci bravčovú hmotu na bradavicu, zabalte do celofánu a gázy. V dopoludňajších hodinách vzlietnuť. Priebeh liečby je sedem dní;
- nakrájame čerstvé bobule rowan a nakrájame na bradavicu. Berry bezpečné s omietkou. Každý deň meniť bobule. Priebeh liečby je sedem až osem dní.
Infúzia na prechladnutie
Použitie infúzií červeného popola z chladu je všeobecne známe.
Hlavná požiadavka pri výrobe liečivej infúzie - ovocie nevarte, inak sa stratí mnoho užitočných vlastností.
Jeden z receptov na infúziu suchých bobúľ rowan:
- Nalejte 500 ml vody do smaltovaného tovaru a nalejte 9 g (1 polievková lyžica) bobúľ rowan, pevne prikryte;
- vložiť do vodného kúpeľa (na 20 minút);
- odstráňte a trvajte jednu hodinu, po namáhaní, vypite štyri dávky pol šálky počas dňa.
Odporúča sa u dospelých pacientov. silné infúzie horského popola (na koňaku, lekárskom liehu, vodke). Uskutočňovanie takýchto infúzií je jednoduché: liter vodky na 200 g čerstvých plodov. Rowan popol plnený v sklenenej nádobe, nalejte vodku a korok. Dajte na 14 dní na tmavom mieste (niekoľkokrát fľašu pretrepte a otočte). Po filtrácii si trikrát denne pred jedlom vezmite 30 g tinktúry.
Viete? Po prvýkrát sa v roku 1889 na svetovej výstave v Paríži predstavil likér na vodnej báze pod značkou Smirnov. Nebolo možné vytvoriť veľmi obľúbenú tinktúru - na jej prípravu sa použila unikátna sladká odroda rowan Nevezhensky, náhodne chovaná v provincii Vladimir.
Infúzia s gastritídou
Infúzia horského popola je účinná s nízkou kyslosťou. Na infúziu potrebujú čerstvé jarabiny (päť pohárov bobúľ) a tri poháre cukru. Mash berries, zmiešajte s cukrom a nechajte osem hodín teplé. Potom, čo šťava vynikne, varte 30 minút pri nízkom teple, občas premiešajte (uistite sa, že nie variť).
Vypúšťanie a namáhanie. Prijať prostriedky na lyžicu 4 krát denne pred jedlom v priebehu mesiaca.
Pre diabetikov aplikujte infúziu 400 g čerstvých bobúľ a dva litre prevarenej vody: nalejte búšené bobule vodou, dobre pretrepte a trvajte na štyroch hodinách. Pred jedlom si vezmite infúziu čajovej lyžičky (najneskôr 30 minút).
Infúzia s anémiou
Pre anémiu dobre pomáha infúzii listov rowan. 30 g čerstvých listov sa rozdrví v mixéri, potom sa naleje pohár vriacej vody a načerpá sa po dobu jednej hodiny. Porcia je rozdelená na tri časti a je opitá denne.
S bohatou menštruáciou na pozadí rozdrvené v bobuliach jarabiny z horského popola (2 polievkové lyžice. L.), zalejeme 400 ml vriacej vody, trváme na hodine a pol a prevezmeme behom dňa.
Tinktúra s aterosklerózou
S aterosklerózou pomáha komplexne infúzia sušeného horského popola (20 g), ľanových semien (1 polievková lyžica. l.), nakrájané jahodové listy a kvety nechtíka lekárskeho. Všetko premiešajte a vylejte vriacou vodou (0,5 l), nechajte pôsobiť 15 minút vo vodnom kúpeli. Potom trvajte ďalších 40 minút. Vezmite trikrát denne po dobu pol šálky pred jedlom. Priebeh liečby je dva až tri týždne.
Vývar so skorbutom a čiernym kašľom
Na liečbu kurčiat a čierneho kašľa pripraviť vývar: zber suchého popola (15 g listov a 15 g plodov) nalejte vodu (200 ml), varte a varte 10 minút. Trvajte na dvoch hodinách, vychladnite a prefiltrujte. Pite dvakrát denne na pol šálky.
Vývar s hemoroidmi
S touto chorobou bude účinná pomoc Odvar odvarovej šťavy (odstránenie zápchy, posilnenie stien ciev, zastavenie krvácania, hojenie rán). Na varenie vývaru Trvá jeden kilogram bobúľ a liter vody. Bobule naliali vodu a nasadili na malý oheň. Po varení, vyberte z tepla, vychladnúť a trieť cez sito. V šťave premiešajte 0,5 kg cukru a varte. Piť trikrát denne, 100 ml.
Okrem šťavy, na liečbu hemoroidov aktívne aplikovať horský popol: Nalejte päť polievkových lyžíc nasekanej kôry vodou (0,5 l), varte a varte dve hodiny. Pite 30 ml trikrát denne pred jedlom.
Ako používať rowan v domácej kozmetológii
Použitie červeného rowan v domácej kozmetológii má dlhú tradíciu. Ľudia používali baktericídne, hojivé, regeneračné vlastnosti horského popola. Šťava, ovocná dužina, odvarky sa tradične používajú vo forme pleťových vôd, masiek, obkladov, krémov atď.
Výsledok je zrejmý okamžite - podráždenie je odstránené, póry sú zúžené, koža je mierne odfarbená a stráca mastný lesk, jemné vrásky sú vyhladené, koža sa stáva pružnejšou. Ak červený žeriav nespôsobuje alergické reakcie a neexistujú žiadne iné kontraindikácie, môžete bezpečne používať prírodnú kozmetiku.
Výživná maska
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Naneste 20 minút a opláchnite extraktom z lipy.
Pre mastnú pleť je maska ľahšia:
- bobúľ rowan (1 polievková lyžica. l.) miesiť, kombinovať s kefír (2 polievkové lyžice. l.) a citrónovou šťavou (1 polievková lyžica. l.). Maska sa aplikuje 20 minút a opláchne teplou vodou.
Lotion je tiež vhodný pre mastnú pleť (pyré z bobúľ rowan (2 polievkové lyžice), med (1 polievkové lyžice), jablkový ocot (1 lyžička), vodka (1 polievková lyžica) a voda (200 ml)). 
Je to dôležité! Pri použití masiek treba mať na pamäti, že kombinácia horského popola a mrkvy môže poškodiť pokožku a dať jej oranžový odtieň. Ak pôjdete po zákroku, je lepšie dočasne sa zdržať takejto masky alebo to urobiť večer.
Tónovacia maska
Tónovacie masky budú užitočné pre všetky typy pleti. Pripravte ich jednoducho:
- Zmiešajte jednu čajovú lyžičku šťavy z jarabiny, medu a rastlinného oleja so žĺtkom. Masku aplikujte 20 minút. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je maska kombinovaná s parným kúpeľom. Trvanie kurzu - 8 sedení;
- mix kaše z bobúľ rowan (2 polievkové lyžice. l.) s medom (1 lyžička) a teplou vodou (2 lyžičky). Naneste na pokožku 20 minút. Top môže byť pokrytý teplým obkladom. Trvanie kurzu - 12 procedúr. Majte na pamäti, že takáto tónovacia maska má bieliaci účinok.
Vynikajúci tonic - mrazené rowan šťavy. Denné užívanie mrazených kocky šťavy s ľahkým masírovaním omladí pokožku a zvýši jej tón.
Omladzujúca maska
Pre omladzujúcu blednúcu pokožku kaša rowan bobule bude užitočné. Naneste veľa bobúľ na desať minút a opláchnite studenou vodou. Účinná ako maska rowan pyré a strúhanej mrkvy (nosia sa 15 minút). Ak je koža mastná, potom sa do horského popola pridá šľahačka.
Dobrý účinok proti starnutiu pre problémovú kožu je maska rowan šťavy, strúhané vlašské orechy, banánový vývar a ľubovník bodkovaný (všetko pre 2 polievkové lyžice). Všetky zložky sa zmiešajú a aplikujú 20 minút, premyjú sa teplou vodou.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Napriek všetkej užitočnosti a vysokým liečebným vlastnostiam červeného žeravca by ste si mali byť vedomí toho, že existujú aj kontraindikácie, pri ktorých sú možné negatívne dôsledky používania tohto lieku.
Obmedziť používanie horského popola na minimum by mali ľudia:
- so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
- s urolitiázou (je možné vyvolať pohyb kameňov);
- gipotonikam;
- s žalúdočným alebo dvanástnikovým vredom;
- po mŕtvici / srdcovom infarkte;
- s ochorením koronárnych artérií;
- deti do troch rokov;
- s individuálnou neznášanlivosťou horského popola.
Červený žeriav počas tehotenstva a dojčenia je tiež nežiaduci v strave, pretože zvyšuje pravdepodobnosť nedobrovoľného potratu, alergických reakcií u dojčiat.
