Siatie kampaň koriander, alebo zeleninový koriander, je jednoročná bylina rodiny Deštník. Mladé listy rastliny sa vyznačujú horkou chuťou a dostatočne silnou korenistou vôňou, v sušenej forme môžete cítiť dotyk anízu a citrusov. Existuje mnoho mien pre cilantro - čínska petržlen, kurča, chilantro, kashnich, kolandra, atď Ľudia o tom vedia viac ako 5000 rokov. V starovekom Egypte, koriander bol ustanovený v hroboch faraónov; Číňania verili, že konzumácia koriandru by dala večnú mládež; v stredoveku sa k milostným elixírom pridalo korenie a dokonca aj v niektorých ázijských krajinách ho považujú za afrodiziakum. V starovekom Ríme, s jeho pomocou, regulovali a stimulovali chuť k jedlu. Dokonca aj vtedy vedeli, že koriandro, rovnako ako všetky rastliny, má aj zdravotné prínosy aj poškodenia.
Viete? Korenie sa do Ruska dostalo pomerne nedávno - v polovici XIX storočia Earl Apraksin ho priviezol zo Španielska.Národná koriandra je považovaná za východné Stredozemie, Rimania ju rozšírili do strednej a západnej Európy, ako aj do Veľkej Británie, kde sa pestovala vo východných krajinách. V XY storočí, koriandra prišiel do Ameriky a Austrálie.
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Koriander obsahuje obrovské množstvo mikroelementov. 100 g koriandru obsahuje 0,52 g tuku, 2,13 g proteínov, 0,87 g sacharidov, 92,21 g vody, 2,8 g vlákniny, 0,014 g nasýtených mastných kyselín, 0,87 g mono- a disacharidov. beta-karotén, pyridoxín, kyselina listová, vitamíny B1, B2, E, K, cholín, kyselina askorbová, niacín, pektín, corianthrol, fytosterol, kyselina octová, mravčia, kyselina šťaveľová, rutín, 521 mg draslíka, 67 mg vápnika, 46 mg sodíka, 26 mg horčíka, 1,77 železa, 48 mg fosforu. 
Užitočné vlastnosti koriandra
Je potrebné vziať do úvahy užitočnosť koriandra pre telo. Zelený koriandr má inherentné analgetické, diuretické, antiscorbické, expektorančné a anthelmintické účinky. Koriandr je veľmi užitočný pre tráviaci trakt, zlepšuje črevnú motilitu, dezinfikuje, pomáha tráviť tukovú a bielkovinovú stravu; povzbudzuje chuť k jedlu a odstraňuje potenciálne nebezpečné baktérie; posilňuje cievy; znižuje krvný tlak; znižuje stupeň cukru v krvi, takže môžete znížiť dávku spotrebovaného inzulínu; odstraňuje nežiadúcu vodu z tela a toxíny v nej rozpustené, čo má dobrý vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému a obličiek; odstraňuje zlý cholesterol; pomáha pri nespavosti, tónoch a dáva živosť.
Nielen cilantro má užitočné vlastnosti. Okrem vyššie uvedeného, Šťava z koriandra má priaznivý vplyv na ďasná, znižuje ich krvácanie, má dobrý účinok na stomatitídu, bolesti zubov, má protizápalové a antivírusové vlastnosti a tiež chráni proti choroboplodným zárodkom, urýchľuje hojenie rán a vredov ústnej dutiny a osviežuje dych. Zlepšuje celkový stav nervového systému, pomáha pri depresii, vracia sa do života po intoxikácii, znižuje negatívne účinky alkoholu, vďaka tomuto syndrómu kocoviny je oveľa jednoduchšie. Okrem toho, koriandr je vynikajúci liek proti bolesti, lieči oči degeneratívnymi zmenami v šošovkách a ochoreniach sietnice. Veľa koriandra je užitočné pre mužov: má prirodzený analóg testosterónu - androsterón, ktorý výrazne zlepšuje potenciu.
Ako sa koriandr používa v tradičnej medicíne
Koriander dokonale zvláda poruchy trávenia, črevné kŕče, hnačku. Za týmto účelom pripravte infúziu: nalejte 20 g semien koriandra s litrom prevarenej vody, nechajte 10 minút, po každom jedle si dajte šálku tejto infúzie. Môžete tiež odkazovať na alkohol tinktúra: 30 g semien naliať 0,5 litra alkoholu, trvajú na suchom tmavom mieste po dobu 10 dní, vziať 40 kvapiek na 1 šálku vody trikrát denne po jedle.
Viete? Ministerstvo zdravotníctva Maroka, táto rovnaká infúzia sa odporúča na liečbu chrípkových stavov.Ak chcete liečiť nepríjemný zápach z úst, nalejte 3 g sušeného koriandra s dvoma šálkami vriacej vody a nechajte ho vo vodnom kúpeli 7 minút. Pite 2 šálky denne, najprv opláchnite ústa, potom prehltnite. Keď krvácanie ďasien a stomatitída, 10 g koriandra sa naleje do šálky vriacej vody a naplní sa pol hodiny vo vodnom kúpeli a potom sa odoberie šálka deň pred jedlom.
Je dôležité vedieť, ako je koriandro užitočné pre ženy: Rastlina sa odporúča používať pri menštruačných poruchách, bolesti, dysmenorey, amenorey. Kompresia z utieraných listov koriandru pri aplikácii na ranu pomôže urýchliť regeneráciu buniek, je tiež užitočná pri iných poraneniach a kožných ochoreniach.
Odvar zo semien koriandra sa používa ako dezinfekčný a choleretický liek, prostriedok na upokojenie a zmiernenie záchvatov, na zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy. Pomáha tiež pri liečbe opuchu, čo spôsobuje mierny diuretický účinok. Recept je jednoduchý: nalejte 1 čajovú lyžičku rozdrvených semien 1 šálku prevarenej vody, vložte na teplé miesto do vzduchotesnej nádoby na 1 hodinu, potom kmeň, vezmite 0,25 šálky pol hodiny pred jedlom trikrát denne.
Je to dôležité! Esenciálny olej z koriandru bude mať terapeutický účinok v prípade očných ochorení, zápalu spojiviek, keratitídy.
Aplikácia koriandra v kozmetike
Táto nádherná rastlina môže byť použitá na výrobu rôznych kozmetických prípravkov.
Všetky druhy toník, pleťové vody nejako obsahujú koriandrový olej. Pomáha bojovať proti akné (akné), zmierňuje zápal, ako je rosacea, zabraňuje predčasnému odlupovaniu kože, odstraňuje opuch tváre a tmavé kruhy pod očami. Ak je súčasťou krému koriander, môže mať bieliaci účinok na kožu. Výrobcovia kozmetiky proti starnutiu, ktorí vedia o jej vplyve na regeneráciu buniek a tonizáciu pokožky, s nimi vždy nasýtia svoje prostriedky. 
Viete? Extrakt koriandru a olej sú široko distribuované v kozmetike.Vlasová kozmetika obsahuje aj koriander. To vám umožní posilniť vlasové korene, varuje skoré sivé vlasy, zlepšuje mazové žľazy, čo z neho robí nepostrádateľný nástroj v boji proti lupinám a nadmernému obsahu tuku v koreňoch vlasov. Rastlina je súčasťou balzamov, plákaní a masiek, poskytuje voľný tok krvi ku koreňom, posilňuje suché, tenké alebo tepelne ošetrené vlasy. Extrakt z koriandra sa používa na ochutenie dezodorantov, telových vôd, parfumovaných mydiel, pri výrobe parfumov.
Koriandra a varenie
Koriandra v akejkoľvek forme - sušená aj čerstvá - sa často používa pri príprave rôznych národných jedál, najčastejšie v gruzínskej kuchyni.
Zoznam jedál, ktoré pridávajú koriandru, je obrovský. Sú to kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, jahňacina s fazuľou, pstruh v arašidovej omáčke, sumcová polievka, kebab a mnoho ďalších. Ako príchuť a zvýrazňovač potravín používaný v Gurian polievka, hrášok, cibuľu, huby. Je to skvelý doplnok k mäsovým jedlám. Koriandra možno nájsť v chlebe Borodino, gruzínskej adzhika alebo Abcházsky recept, tkemali a satsebeli omáčky, kórejská mrkva, konzervované ryby. Koriander je vhodný aj pre marinády, ktoré sú pýchou Kaukazu. Slávne orientálne sladkosti nie sú ponechané bez koriandra v ich zložení, tieto pochúťky je možné zakúpiť na trhoch v Istanbule, Teheráne a arabských krajinách. V mnohých alkoholických nápojoch dochádza k stláčaniu semien koriandru alebo semien samotných.
Viete? Elite gin odrody majú vo svojom zložení koriandrový olej.Nápoje obsahujúce koriander majú upokojujúci účinok.
Ako používať koriandr pre chudnutie
Odvar z ovocia koriandra má mierny laxatívny a diuretický účinok. To je jeden z faktorov, prečo sa koriandr používa na chudnutie. Pomáha tiež stimulovať trávenie a stagnujúce metabolické procesy. Príprava vývaru je jednoduchá: 2 lyžičky semien nalejeme 1 šálku vriacej vody a necháme asi 2 hodiny. Pite po jedle 2 krát denne. Ak chcete urýchliť proces chudnutia, použite koriander ako korenie pre rôzne jedlá, ako sú obilniny, šaláty, polievky. Ale stojí za to byť opatrní - koriander veľmi povzbudzuje vašu chuť k jedlu, budete ho musieť zmierniť. A čoskoro, výsledok bude cítiť, strata objemu a hmotnosti začne. Preto je koriandr vhodný na chudnutie.
Poškodenie koriandra a kontraindikácie
Bohužiaľ, nie je len prospech, ale aj poškodenie koriandra pre telo. Ľudia s vredmi a gastritídou by mali prestať používať koriandr. Je tiež kontraindikovaný u ľudí s takýmito kardiovaskulárnymi problémami, ako je ischemické ochorenie, trombóza, tromboflebitída, v období po infarkte. Diabetici a pacienti s hypertenziou je veľmi nežiaduci na jeho použitie. U mužov môže nečinnosť spermií nastať, keď je telo nasýtené koriandrom. Koriandr má kontraindikácie pre ženy: v tele, nadmerný obsah koriandra môže vyvolať menštruačné nezrovnalosti.
Je to dôležité! Nemali by ste stratiť zo zreteľa skutočnosť, že v jednom jedle môžete konzumovať najviac 35 g čerstvého koriandra a 4 g semien koriandru.
