V zime si môžete variť rôzne jedlá so sušeným ovocím a zeleninou. Sušené ovocie je obzvlášť užitočné. na prípravu diétnych jedál, z ktorých najjednoduchšie je kompot zo sušeného ovocia. Môžete sušiť akékoľvek ovocie, vrátane jabĺk. Výhody veľkých sušených jabĺkoni:
- dlhodobo skladované;
- zaberajú málo miesta;
- obsahujú užitočné látky;
- pri varení vyžadujú minimálny čas.
Ale kvalita sušeného ovocia môže byť zaručená len vtedy, ak sú varené doma.
Všeobecné informácie
Je možné sušiť jablká v mikrovlnnej rúre? Vedci dokázali, že sušené jablká pomáhajú telu bojovať rôznych chorôb, Posilňujú cievy, regulujú cholesterol, sú vynikajúcim nástrojom na prevenciu osteoporózy.
Vzhľadom na tieto vlastnosti sušeného ovocia t odporúča sa zahrnúť do stravy asi 75 g sušených jabĺk. Toto množstvo obsahuje potrebné nutričné prvky, ako sú:
- Vitamíny B;
- kyselina askorbová;
- vitamín E;
- železo;
- meď;
- osady;
- jód.
A okrem toho v sušenom ovocí obsahuje celulóza, ktorý zlepšuje trávenie a stabilizuje črevá.
Ak chcete získať týchto užitočných položiek, jablká môžu byť sušené v mikrovlnnej rúre. V tomto spotrebiči pre domácnosť je možné sušiť ovocie, ale je dôležité, aby ste to urobili správne, aby sa jablká neprehriali.
Základné pravidlá
Ako správne sušiť jablká v mikrovlnnej rúre? Je lepšie použiť na varenie jabĺk zimné odrody - sladkokyslé alebo kyslé. Medzi tieto odrody patria:
- Anis;
- Antonovka;
- sic;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Na to budete potrebovať:
- Čerstvé jablká v akomkoľvek množstve.
- Tkaninové vrecko.
- Veľkoplošná sklenená doska.
- Nôž.
- Krájacia doska.
- Bavlnené tkaniny.
Pred sušením jabĺk v mikrovlnnej rúre, musíte spracovať, nie všetky naraz, ale po častiach, Ak sú všetky jablká spracované naraz, oxidujú a stmavnú.
Ako sa pripravuje jablká? Umyte a utrite jablká. Prebytočná vlhkosť zvýši proces sušenia.
Odstráňte jadro. To sa robí pomocou špeciálneho zariadenia. Vyzerá to ako tubula s ostrými hranami.
Jadro môže byť odstránené nožom, rezanie jabĺk na štvrtiny. Ak sa však sušené ovocie zberá výlučne na kompót, potom jadro môže zostať.
Odporúčania. Ak musíte jablká vysušiť z vašej záhrady, potom by sa koža nemala čistiť, pretože tam obsahuje mnoho prospešných stopových prvkov, Jablká kúpené v supermarkete musia byť vyčistené.
Nakrájajte jablká po spracovaní nožom alebo krájačom pre domácnosť. Hrúbka kusov by nemala presiahnuť 5 mm. Položte na bavlnenú handričku, položte na tanier a pošlite do rúry.
Pripravené rezy jabĺk na 4 minúty môžu namočte vo fyziologickom roztoku, Je to prírodný zjasňovač, ktorý umožňuje, aby sa jablká po vysušení stali jasnejšími. Roztok tiež chráni sušené ovocie pred hmyzom a zvyšuje ich trvanlivosť. Na prípravu roztoku sa 100 g soli odoberie do nádoby s vodou.
Pokyny krok za krokom
Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre na zimu:
- Dajte jablká na tanier v mikrovlnnej rúre.
- Zapnite sporák v režime 200 W.
- Časovač zariadenia na vloženie počas 3 minút, Sušenie jabĺk je nepravidelné, takže je najlepšie nastaviť časovač po dobu 30 sekúndich skontrolovaním zakaždým po zastavení pece.
Skontrolujte pripravenosť av prípade potreby rúru zapnite pol minúty.- teplota Sušenie by malo byť mierne pod teplotou, pri ktorej rúra rozmrazuje potraviny.
- pripravenosť jablká sú určené stavom kože a buničiny. Šupka hotového výrobku mizne a mäso sa nedrží na rukách. Ak je lobule správne vysušená, bude mať krémový odtieň a bude jemný na dotyk.
Skontrolujte pripravenosť av prípade potreby rúru zapnite pol minúty.Jablká skoré a stredné odrody pripraviť rýchlejšie ako zima, Pripravenosť zimných jabĺk je určená tmavšou farbou.
recepty
Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre? V mikrovlnnej rúre si môžete variť a vychutnať si nádherné jedlo zo sušených jabĺk - jablkové lupienky, Na to potrebujete jablká a korenie, ako je citrónová šťava, cukor a škorica:
- Umyte jablká, jadro a nakrájajte ich tenké plátky.
- Plátok jablka opláchnite studenej vodyaby sa nelepili na platňu. Ponechajte laloky na uteráku alebo mriežke, aby ste mohli vypustiť vodu.
- Zapnite sporák režim grilu.
- Dajte jablká na mriežku prekrývajú.
- Zametať citrónovú šťavu alebo škoricu.
Ak nie je v rúre k dispozícii režim „gril“, musia byť plátky rozložené len na tanier, aby sa navzájom nedotýkali. Mikrovlnná rúra musí byť zapnutá v plnej kapacite a počkajte, kým sa ovocie nestmavne a nezostane chrumkavé.
Takto pripravené jablkové lupienky ochutená chuť jablka.
Môžete ich pridať do kaše, posypať práškovým cukrom alebo naliať med, aby boli ešte chutnejšie.
Zo sušených jabĺk, rovnako ako čerstvé možno urobiť výplň koláča a charlotte.
Len pre toto sušené ovocie potrebujú namočte vo vriacej vodea potom prejdite cez mlynček na mäso.
Pridajte do hotovej hmoty cukor a škorica, Výplň pre charlotte ready.
skladovanie
Ako skladovať sušené jablká doma? Sušené jablká nestojí za to okamžite vložiť do skladovacích kontajnerov. Mali by byť posypané na stôl, vopred roztiahnuté bavlnené tkaniny.
Jablká pravidelne potrebujú zamiešajte a zatraste, Tak sušené ovocie dosiahnuť plný stav.
Zhrnutie
Rôzne druhy jabĺk obsahujú rôzne množstvá šťavy každá odroda sa suší v rôznych časoch, Ak na dosku naraz položíte veľa kusov, čas schnutia sa môže predĺžiť. Vďaka mikrovlnnej energii v jablkách môže ušetriť vitamínov a živín.
Okrem toho je mikrovlnné sušenie úspora času, pretože celý proces trvá len niekoľko minút. A jablká sa zároveň javia ako elastické a svetlé.
