Sušený tymián: užitočné vlastnosti, čas zberu, zber, sušenie, skladovanie

Pomerne nízky ker (od 5 do 40 cm), populárno známy ako tymián (v ukrajinskej verzii - tymián), nebol len burinou, ktorú mnohí považujú za vynikajúci prostriedok boja proti rôznym chorobám. Už dávno ho používajú ľudoví liečitelia, ktorí presne vedia, ako pripraviť terapeutickú kompozíciu, a kedy zbierať suroviny na čaj, z ktorých chorôb pomôže, ako variť tento zázračný nápoj pre začiatočníkov - popíšeme ďalej.

Výhody sušeného tymiánu

Rastlina obsahuje mnoho prospešných zložiek, najmä horkých a trieslovín, tukov, gumy, kyseliny olejovej a kyseliny ursolovej, vitamínov B a C. Tento bohatý súbor vysvetľuje možnosť hojenia rán, antiseptického a dezinfekčného účinku tymiánu na ľudský organizmus a môže byť použitý tak na profylaktické účely, ako aj na odstránenie nepríjemných symptómov určitých chorôb. Okrem toho, bylina úspešne používa v potravinárskom priemysle, medicíne a kozmetike. Hlavnou výhodou rastliny, ktorá bola dôvodom jej rozšíreného použitia v tradičnej medicíne, je schopnosť expandovať priedušky a podporovať vykašliavanie, čo je veľmi dôležité pri liečbe bronchitídy, čierneho kašľa a dlhodobého kašľa. Okrem toho nepodceňujte dôležitosť infúzií a odvarov tymiánu pri odstraňovaní zápalových procesov.

Na kašeľ, verbenu, gaštanový med, jalovec, morušu, žerucha, plicník, brečtan, propolisovú tinktúru, čiernu reďkovku, aníz, pažítku.
Všetky formulácie pripravené na jeho báze, úspešne používané na oplach ústnej dutiny stomatitídou, gingivitídou a chorobami spojenými s hltanom: faryngitída a angína. V druhom prípade sa infúzia často používa na inhaláciu, zatiaľ čo odvar je vhodnejší na umývanie hnisavých rán a na vytváranie pleťových vôd v boji proti varom a akné.

S pomocou obkladov na základe rastliny, máte šancu zbaviť sa radiculitídy, neuritídy, ischias, a infúzia bylín eliminuje bolesti brucha, minimalizuje prejavy gastritídy a zmierňuje gastrointestinálne koliku, uľahčuje všeobecný stav meteorizmu a zápcha.

Viete? Jedným z najbežnejších názvov tymiánu je "Bogorodskaya grass", ktorá sa priamo vzťahuje na sviatok Trojice. Bola to táto rastlina, ktorá zdobila ikony Matky Božej.
Čaj s prídavkom Bogorodskaya trávy zvyšuje chuť k jedlu, je vhodný na zníženie únavy a normalizáciu práce, pretože zlepšuje metabolizmus a môže posilniť telo. Mimochodom, prášky na spanie a sedatívne vlastnosti byliny dokonale pomáhajú bojovať s nervovými poruchami, depresiami a nespavosťou. Závesné tašky suchej trávy v dome výrazne zlepší váš psychologický stav a dokonca odstrániť migrény, aj keď v druhom prípade je lepšie umyť si hlavu odvarom rastliny, aby sa odstránili nepríjemné príznaky.
Melissa, zázvor, oregano, obyčajný drozd, mäta, lovage, med, scorzonera, plelectrantus, dráč, marmeláda, šalvia čierna, blahoželanie má priaznivý vplyv na nervový systém.
Mali by sme tiež spomenúť prospešné účinky odvarov, tinktúr a tymiánového oleja na zdravie mužov, čo je obzvlášť dôležité pri liečbe impotencie a prostatitídy. Infúzie spotrebované vo vnútri, s odvarom, kúpať sa a olej sa vtiera do rozkrokovej oblasti.

Niektorí ľudoví liečitelia používajú túto rastlinu a zbavujú ľudí závislosti od alkoholu, pretože je ťažké podceňovať jej účinok na telo oslabené toxínmi. Okrem toho zložky rastliny tiež vykonávajú hepatoprotektívnu funkciu, pretože zachránia osobu pred troskami, ktoré sa objavujú v dôsledku rozpadu etanolu. Postupom času, s pravidelným užívaním byliniek, dokonca rozvíjať neznesiteľné neznášanlivosť na alkohol.

Viete? Podľa botanikov je správnejšie volať tymián „tymián“, pretože je to z gréckeho pojmu „tymón“, ktorý bol rodom pomenovaný. Nemalo by dôjsť k nejasnostiam, pretože to je tá istá rastlina, okrem jej liečivých vlastností, ktorá má tiež hodnotu pre potravinársky priemysel (používa sa ako korenie a pôsobí ako zložka uhoriek a marinád).

Kedy a ako zbierať

Rovnako ako pri varení a pri ľudovom hojení sa používa iba nadzemná časť rastliny, a to listy, kvety a stonky. Príprava užitočných surovín začína v procese kvitnutia kvetov. Keď sa rastlina pestuje vo vlastnej letnej chate, jej zber v prvom roku života na mieste padne na posledný letný mesiac av niektorých prípadoch bude možné zberať kvety až budúci rok. Trvanie kvitnúcich dospelých rastlín trvá dlho: kvety sa objavujú v máji a zostávajú do septembra.

Podľa všeobecného presvedčenia je najvhodnejším časom na rezanie tymiánu dve hlavné náboženské sviatky - Trojica a Nanebovzatie Panny Márie. Mnohí sa domnievajú, že materiál zozbieraný práve v týchto dňoch bude mať špeciálne liečivé vlastnosti, samozrejme, ak sa zhromažďuje výlučne na ošetrenie. V prípade, že sa viac zaujímate o chuťové vlastnosti tymiánu, je lepšie ho zbierať počas obdobia kvitnutia, kedy zloženie obsahuje maximálne množstvo éterických olejov.

Pri použití bylinných zmesí musíte pripraviť mincovňu, koriandr, kôpor, petržlen, rukolou, trojfarebnú fialovú, šípku, hloh.
Ak chcete získať nadzemnú časť, je dôležité použiť iba ostré nožnice alebo nôž, ktorý odreže vrch tymiánu s výhonkami a listami.

Je to dôležité! Nemôžete vypuknúť rastliny ručne, alebo úplne vytiahnuť ju do koreňa, inak to spôsobí rýchle zničenie ker. Na to, aby tymián mohol pokračovať v reprodukcii, je potrebné ponechať časť z neho neporušenú.
Stojí za to pripomenúť, že nie je možné zbierať tymian dva roky v rade na rovnakom mieste, pretože rezané rastliny budú obnovené niekoľko rokov.

Musím sa umyť

Je jasné, že pred použitím akejkoľvek rastliny alebo ovocia sa chcú umyť, aby sa chránili pred choroboplodnými zárodkami a inými škodlivými usadeninami na nich. Avšak, ak sa zaoberáte zberom a zberom tymiánu, potom to nemôže byť vykonané pred sušením čajov a odvarov. Umytá rastlina sa rozpadne, čo ju robí nevhodnou na ďalšie použitie.

Ak sa veľmi obávate o čistotu surovín, potom si starostlivo vyberte miesto jej zberu. Pozemky v blízkosti ciest, oblastí v blízkosti obytných budov a priemyselných oblastí nie sú tým najlepším miestom. Skutočne vysoko kvalitná rastlina sa nachádza na hrádzach a lesných okrajoch, a dokonca aj na takých miestach je potrebné zabezpečiť, aby kvety neboli pokryté prachom alebo inými drobnými nečistotami.

Je to dôležité! V tých prípadoch, keď sa rozhodnete zbierať tymián nie na sušenie na zimu, ale chcete ho udržiavať čerstvé zmrazením, suroviny budú musieť byť umyté pod tečúcou vodou. Po vysušení (len niekoľkokrát, aby sa rastliny namočili v papierovej utierke alebo obrúsku) môžete tymián rozrezať a umiestniť ho do obalu na zmrazenie, poslať ho do mrazničky. V tomto stave je doba skladovania tymiánu asi dva roky.

Funkcie sušenia

Takže sme prišli na to, kedy a ako zbierať tymián pre liečbu niektorých ochorení, teraz zostáva len určiť, ako správne sušiť, používať a skladovať. Vzhľadom na to, že špeciálne elektrické sušičky nie sú vo všetkých domácnostiach vzdialené, je oveľa jednoduchšie používať na tento účel prírodné a prístupné metódy - veternú a slnečnú energiu, ktorá ohrieva prúd vzduchu. Celý proces sušenia je rozdelený do nasledujúcich krokov:

  • výber kapacity na vykonanie úlohy (napríklad tenká tácka, sito, cín alebo všeobecne obyčajný hustý materiál);
  • zakrytie povrchu papierom a šírenie trávy (alebo kvetov) v tenkej vrstve;
  • umiestnenie misky na dobre vetranom mieste s dostatočným prívodom vzduchu (uzavreté miestnosti nie sú vhodné, pretože všetok zozbieraný materiál sa môže hniť).
Koľko času trávia rastliny pod baldachýnom, závisí od viacerých faktorov a predovšetkým od dĺžky denného svetla. V priemere je toto číslo v rozmedzí od dvoch do piatich dní, a aby sa tymián vyschol zo všetkých strán, musí sa pravidelne obracať. V prípade náhleho chladenia alebo zvýšenej vlhkosti sa musia do miestnosti preniesť nádoby so zachytenou trávou, inak absorbuje vlhkosť a začne hniť.

Vzhľadom na to, že tymián obsahuje dostatočne veľké množstvo éterických olejov, teplota vzduchu počas sušenia by nemala stúpnuť nad + 35 ° C, čo pomôže zachovať cenné zložky rastliny. Na ochranu zozbieraného materiálu pred účinkami prachu a hmyzu môžete trávu zakryť gázou alebo použiť tenkú sieťovinu na zakrytie a niektoré znaky ukazujú, že proces sušenia skončil:

  • listy sa stmavnú, ale nestrácajú svoju zvyčajnú zelenú farbu, cítia sa na dotyk hustejšie;
  • začnú odpadávať a zároveň šukajú;
  • stonky strácajú svoju pružnosť a rozpadajú sa aj pri miernom ohybe;
  • Štruktúra kvetov sa tiež stáva pevnejšou a lupienky sa počas kompresie prerušia.
Je to dôležité! V procese sušenia, rastlina stráca vlhkosť, as ňou jej hmotnosť, niekedy až 60%.

Ako a kde skladovať

Keď máte v rukách úplne vysušené suroviny, je čas začať si vybrať miesto a pripraviť ho na uskladnenie. Na začiatku s použitím veľkého sita sa všetok zozbieraný a už suchý materiál preoseje, pričom sa oddelia zbytočné stonky. Hotová tráva sa potom balí do sklenených nádob alebo do hustých kartónových krabíc, pričom sa uistite, že vrstva tymiánu nepresahuje sedem centimetrov. Alternatívne sa môžu použiť aj látkové tašky, ale v každom prípade by sa mali umiestniť na suché a periodicky vetrané miesto. Správne skladovanie, ako aj zber a odoberanie surovín vykonávaných v súlade s pokynmi budú zárukou bezpečnosti liečivých vlastností rastliny.

Čas použiteľnosti

Ak sa na uskladnenie suchého tymiánu používajú sklenené poháre, papierové alebo plátené vrecia, doba použiteľnosti takýchto liečivých surovín je dva roky. Mnohí odborníci však neodporúčajú ani „jednoročné“ sušené rastliny na použitie, pretože všetky ich prospešné vlastnosti z nich nakoniec zmiznú a po roku skladovania sú oveľa menšie.

Pokiaľ ide o tymián umiestnený v plastovom sáčku, bude to k ničomu oveľa rýchlejšie, ale je lepšie, že taký vak má dobrý uzáver a je umiestnený na strednej polici chladničky.

Viete? Pre starých Slovanov, tymián slúžil ako dobrá surovina pre všetky druhy magických rituálov, ako to bolo veril, že rastlina bola schopná chrániť sa proti zlu a aby človek zamilovať do niekoho.

Ako variť Thyme čaj

Varenie všetkých druhov čajov je jednoduchá úloha pre väčšinu ľudí, a ak použijete tymián, potom výhody takéhoto nápoja budú oveľa väčšie. V spojení s inými bylinkami, rastlina pomôže vyrovnať sa s chladom a zlepšiť náladu, pre ktoré stačí použiť jeden z nasledujúcich receptov.

Recept 1. Pre water šálku vody, vziať jednu malú lyžicu trávy a akonáhle zmes varí odstrániť z tepla, nechať variť po dobu 10 minút. Po nakrájanej tráve môžete okamžite naliať prevarenú vodu a po infúzii ju namáhať. Výsledná zmes sa spotrebuje ako obyčajný čaj.

Recept 2. Pre tri lyžice čierneho čaju je potrebné vziať dve lyžice tymiánu a po zmiešaní zložiek ich umiestniť do kanvice, s polovičnou kapacitou s vriacou vodou. Zmes sa infunduje počas 5 minút, potom sa filtruje a spotrebuje ako čaj.

Recept 3. V rovnakom pomere musíte užívať ľubovník bodkovaný, brusnice a tymián a vylejte všetku vriacu vodu (250 ml), aby ste zmes trvali 15 minút. Pripravená infúzia sa môže užiť až niekoľkokrát denne.

Výhody tymiánu vám povie nielen ľudových liečiteľov, ale aj špecialistov z oblasti tradičnej medicíny, čo je vážny dôvod na zamyslenie sa nad významom použitia bylín v boji proti rôznym chorobám.