Zistite, aké výhody a poškodenie surových zemiakov pre vaše telo!

Takmer denne ľudia jedia zemiaky vo vyprážanej, varenej, dusenej forme. A nemyslite ani na to, aká užitočná môže byť táto zelenina.

Ale všetky jeho užitočné vlastnosti sú zachované len v surovej forme, preto spory o užitočnosti surových zemiakov nezmiznú, ani minútu medzi odborníkmi na výživu a vedcami.

Ak chcete pochopiť, či je možné jesť surovú zeleninu, stojí za to sa dozvedieť o jej vlastnostiach a vlastnostiach, o ktorých si v tomto článku prečítate.

štruktúra

• Vitamíny.

  Nie je to divné, ale 100 gramov zemiakov obsahuje až 20 mg vitamínu C, čo je len dvakrát menej ako v pomaranči. Na pokrytie denného príjmu vitamínu C v tele potrebujete iba asi 400 gramov zeleniny.

  Obsahuje aj vitamíny A, E a B, v kozmetológii nazývanej vitamín krásy.

• Chemické zloženie

  Okrem vitamínov obsahujú zemiaky užitočné stopové prvky. Draslík, ktorý je schopný normalizovať vodnú bilanciu a udržiavať index kyseliny a zásady na neutrálnej úrovni. Fosfor - vynikajúci šetrí sklovinu a priaznivo pôsobí na vývoj kostí. Horčík je stopový prvok, ktorý odstraňuje cholesterol z tela.

• Kalórie.

  Ak porovnáte zemiaky s inou zeleninou, potom je kalorický obsah oveľa vyšší. Je to spôsobené prítomnosťou sacharidov vo veľkých množstvách, najmä škrobu. Bielkoviny v zemiakoch sú veľmi malé, asi 2%. Obsah kalórií zeleniny v surovej forme je 74-76 kcal na 100 gramov. V nových zemiakoch nepresahuje 60 kcal.

Užitočné a škodlivé vlastnosti koreňa

Čo je užitočné pre surové zemiaky? Škrob, ktorý sa nachádza vo veľkých množstvách v surových zemiakoch, má protizápalové a ochranné účinky. Šťava zo surových hľúz pomáha pri pálení záhy. tiež šťava sa používa na prevenciu ochorení žalúdka alebo črevného traktu, Ak používate zemiakovú šťavu pravidelne, môžete znížiť hladinu vylučovanej kyseliny. S jeho silou je dokonca možné zbaviť sa žalúdočného vredu.

Používa sa nápoj v prípade dysfunkcie pankreasu. Horčík, draslík a sodík, obsiahnutý v zemiakoch, pomáha normalizovať metabolizmus, eliminuje primárne príznaky pankreatitídy a normalizuje činnosť žalúdka. Zelenina má dobrý účinok na cievy a srdce, a to všetko v dôsledku stopových prvkov v ňom. S pomocou pleťových vôd zo šťavy zo zemiakov, môžete ľahko zbaviť rán a prasklín v koži.

Čo je to škoda? Ako sa ukázalo, v takej bežnej zeleniny veľa výhod. Nezabudnite však na nedostatky.

Zemiaky so zelenými škvrnami sú prísne zakázané jesť. Zvyčajne v hľúzach so zelenými škvrnami obsahuje veľa jedu, ktorý môže vyvolať otravu tela.

Vo svojej surovej forme sa neodporúča, je k dispozícii pre pohlavné choroby, cukrovku a všeobecné struskovanie tela. Peel by sa nemal používať aspoň v surovej forme, pretože absorbuje chemikálie a zlúčeniny zo zeme.

Prečítajte si viac o vlastnostiach zemiakov tu.

Ako používať?

Z uvedeného môžeme vyvodiť záver zemiaky sa môžu konzumovať surové v neprítomnosti viditeľných zelených škvŕn alebo poškodeniaak nemáte cukrovku alebo pohlavne prenosnú chorobu. Najčastejšie sa používa zemiaková šťava.

Vykonáva sa takto:

1. Ovocie sa dôkladne umyje.
2. Olúpané.
3. Hľuzy sú strúhané.
4. Výsledná kaša, musíte dať do tenká a stlačiť šťavu.
5. Aby nedošlo k poškodeniu tela, zeleninu so zelenými škvrnami by ste nemali brať, je potrebné vybrať si mladé korene.
6. Po príprave by sa šťava mala vypiť do 10-15 minút.

Zemiaky sa konzumujú ako kaša. Je bohatý na vlákninu, prispieva k odstráneniu toxínov z tela. V tomto stave si zelenina zachováva vitamíny a živiny dlhšie ako šťava. Napríklad, kaša môže byť pripravená sutra a vziať so sebou do práce. Môžete si to s mixérom alebo strúhadlo.

Stojí to za konzumáciu šupky?

Hoci pokožka nie je pre nás vôbec príťažlivá a určite nevyzerá chutne, ale obsahuje látky, ktoré sú prospešné pre ľudí. Polysacharidy sú uložené v bunkových stenách šupky. Tvoria približne 50% celkovej hmotnosti.

Tam je nevýhoda pre zemiakové šupky. Obsahuje solanín. Je to chemická toxická zlúčenina, ktorá môže spôsobiť neurologické a črevné problémy. Veľké množstvo solanínu je na zelených plochách šupky a v už vyklíčených „očiach“. Preto by ste nemali používať poškodenú zelenú šupku hľúz.

Ako variť vývar?

Bujóny sa často varia z šupky, A ako to urobiť:

1. Vezmite niekoľko zemiakov, dobre umyte pod vodou.
2. Vystrihnite oči a zelené plochy.
3. Potom odlúpneme šupku, jej hrúbka by nemala prekročiť 12 mm.
4. Položte šupku na panvicu a pridajte nakrájanú zeleninu, cibuľu, stopku zeleru, niekoľko klinčekov cesnaku.
5. Tento vývar by sa mal variť 40 minút.
6. Na konci sa pridá korenie so soľou.

Maska na tvár a oči

Maska zemiakov je dobrým nástrojom pre pokožku okolo očí. Táto maska ​​je pripravená rýchlo, a čo je najdôležitejšie, všetky komponenty pre to bude vždy v dome. Ich účinok niekedy presahuje aj prostriedky nakúpené v kozmetických predajniach. Táto maska ​​obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov, ktoré pozitívne ovplyvnia vašu pokožku. Vitamín K - stará sa o pigmentové škvrny na koži, B - zabraňuje laxii pokožky, C - dokonale chráni pred starnutím.

Hlavné póly - vhodné pre všetky typy pleti. Rýchla a jednoduchá príprava. Liečivé vlastnosti sú nasledovné: dobre odstraňuje vrecká a podliatiny pod očami, vyhladzuje pokožku, zabraňuje starnutiu. Kontraindikácie ako také nemajú masku zemiakov. Je to individuálna ľudská reakcia. A ak nie sú k dispozícii, potom môžete bezpečne používať masku a neboja sa vedľajších účinkov.

príprava

Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť masku:

1. To je vziať čerstvé hľuzy, po preskúmaní prítomnosť zelených škvŕn.
2. Umyte ju.
3. Odlúpnite a nakrájajte na 1 cm hrubé krúžky.
4. Potom vezmeme tieto zemiakové krúžky, položíme ich na oči a necháme 15 minút. Pred týmto, môže byť zelenina mierne poškriabaný nôž, takže sa spustí šťavu.

Tento postup je povolený každý deň. Ona odstráni pod očami modriny a príznaky únavy.

Pre ľudí, ktorí trpia edémom, sa táto maska ​​hodí: zemiak nastrúhaný na jemnom strúhadle musí byť zmiešaný s múkou a teplým mliekom. Maska sa aplikuje okolo očí a po 20 minútach sa má opláchnuť.

Tiež je omladzujúca a protizápalová maska. Na jeho prípravu budú potrebovať čerstvé zemiaky a uhorky.

1. šťava zo zeleniny;
2. navlhčite kúsok bavlny a položte ju na zatvorené oči;
3. O 15-25 minút neskôr sa maska ​​odstráni.

záver

Tento článok ukázal, že aj najjednoduchšia a najznámejšia zelenina, ktorá sa konzumuje takmer denne, môže byť veľmi užitočná pre ľudské telo. hoci surové zemiaky a nie je všeliek, ale stále obsahuje obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkovktoré môžu pomôcť s rôznymi chorobami.