Ako skladovať cukety v byte v zime s pomocou chladničky správne?

Na konci leta a začiatkom jesene začína čas prípravy zimy. Mnohí sa snažia pripraviť a cuketa, pretože sú cenným zdrojom vitamínov a minerálov. Čo musíte urobiť, ak v krajine dozrela bohatá úroda melónov? Nevzdávajte zeleninu priateľom alebo príbuzným, pretože cuketa je diétna a užitočná.

Z neho môžete variť veľa chutných a pestrých jedál, vrátane uhoriek a dokonca aj sladkostí. Tak, ako udržať cukety na zimu doma čerstvé?

Prirodzene, nie je to koreňová zelenina, takže nebude môcť ležať doma viac ako mesiac alebo tri. Cuketa sa však dokonale uchová až do zimných prázdnin a dokonca o niečo dlhšie.

Základné pravidlá

Majitelia vlastných pozemkov každý rok čelia otázke skladovania úrody, najmä ak nemajú k dispozícii vybavenú pivnicu a plánujú ponechať všetky zásoby v byte. Potom, čo všetka zelenina sú rozdelené do tých, ktoré budú konzumované v prvom rade, a tie, ktoré budú ležať niekoľko mesiacov - musíte rozhodnúť o spôsobe skladovania. Poďme zistiť, ako udržať cuketu čerstvé na zimu doma a kde sú najlepšie držané.

Proces prípravy

Najprv musíte správne identifikovať stupeň, pretože nie všetky z nich môžu byť úspešne uložené v byte. Pre takých zimujúcich skúsených záhradkárov odporúčajú tieto odrody: t

• Zima: "Gribovsky", "Festival", "Zlatý pohár". Vyznačujú sa veľkou veľkosťou ovocia, pevnou kôrou a minimom semien uprostred;
• Dokonale toleruje dlhé zrenie "Aeronaut", cuketa valcovitého tvaru, tmavo zelená. Pri správnej teplote sa môže udržiavať až štyri mesiace;
• 3 - 3,5 mesiaca môže ležať odrôd "Arlika", "Zheltoplodny" a "Asset". Tyčinky sú pomerne veľké, mierne rebrované as malým počtom semien;
• "Negretenok" - cuketa, ktorá sa nazýva preto, že má čierny a zelený odtieň. Skladujte maximálne 60 dní;
• "Kotva": má skoré zrelé vlastnosti a svetložltú dužinu. Bez straty nutričných vlastností môže ležať jeden mesiac;
• Najlepšie odrody cukety, vhodné pre zimné skladovanie: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Čmelák", "Aeronaut", "Skvorushka".

Akonáhle boli identifikované najprijateľnejšie odrody, je potrebné pripraviť ovocie na skladovanie a vybrať preň to pravé miesto. Aby mohla zelenina dlho ležať a nezačala hniť, musí mať hustú kôru, na ktorej nie sú žiadne škrabance ani odreniny.

Cuketa, určená na zimné zásoby, t je potrebné zbierať z lôžok pred prvým mrazom hit, Mrazené exempláre sa začnú hniť, aj keď ovocie zmrzne len mierne. Tento proces nemôžete zastaviť.

Rezanie ovocia z kríka, vždy nechať nohu, asi 5-8 cm dlhé.Počas skladovania, bude pôsobiť ako bariéra pred požitím húb a infekcií vnútri ovocia, rovnako ako chrániť mäso pred vysychaním.

Riadením stavu kmeňa možno určiť, ako dlho môže jedna a ostatné cukety ležať. Akonáhle sa stane mäkkou, zelenina by sa mala jesť, pretože čoskoro sa začne zhoršovať.

Tekvica definovaná pre skladovanie nemôže byť umývaná. Jednoducho otrite prach a zem suchou handrou. Nie je potrebné dať ich do plastových vrecúšok alebo zabaliť handričkou. Cukety môžu ležať len v miestnosti s dobrým vetraním.

Výber miesta

Chystáte sa ukladať cuketu doma v byte, vyberte si miesto, ktoré je suché a neprístupné slnečnému žiareniu, Môže to byť priestor medzi nábytkom a podlahou, sklad, spoločná chodba, krabica pri balkónových dverách. To musí byť tmavé, pretože konštantné doshochivanie začať proces rastu semien vnútri cukety.

Čo ukladať?

Zelenina môže byť vložená do dreveného nenatretého boxu. Vyžaduje sa v jednej vrstve a Opatrne sa uistite, že sa navzájom nedotýkajú, Ak je box malý a priestor bytu je obmedzený, squash musí byť zabalený veľmi tesne, ale medzi nimi by mali byť priečky z kartónu.

Teplotné podmienky

Teplota v mieste uskladnenia cukety nesmie prekročiť 10 ° C, Ak nie je takéto miesto v dome alebo byte, potom schopnosť zeleniny udržať kvalitu klesá výrazne. Za podmienok izbovej teploty a pri zapnutom ústrednom vykurovaní sa melóny a tekvice skladujú dlhšie ako jeden mesiac.

podmienky

Ak bola odroda vybraná správne a všetky skladovacie funkcie boli pozorované, potom cuketa môže ležať v podmienkach bytu takmer až do ďalšej sezóny výsadby, Cuketa sa vyznačuje svojou osobitnou trvanlivosťou. Ak chcete jesť čerstvú zeleninu až do jari, potom musíte vážne pristupovať k výberu odrody. A nezabudnite venovať pozornosť tvrdosti šupky. V priemere sa však odporúča skladovať ovocie po dobu jedného až štyroch mesiacov.

Spôsoby skladovania

Iné spôsoby, ako ukladať cukety doma patrí robiť konzervované potraviny. Táto zelenina je vynikajúci kaviár, uhorky, a dokonca aj džem alebo džem. Ale takýto nápad je užitočný len vtedy, ak potrebujete ušetriť veľkú úrodu, meranú nie v kusoch, ale v desiatkach kilogramov.

Ak sa ovocie uchováva nedotknuté až do začiatku marca, potom už nemá zmysel ich chrániť. Akonáhle sa svetelný deň stane úplne veľkým, semená začnú klíčiť priamo v zelenine, pretože toto mäso bude veľmi horké a lepkavé. Najlepšie je ich brúsiť a zmraziť. Po umytí a čistení sa semená musia odstrániť. Takže cuketa leží niekoľko mesiacov.

Ako skladovať cuketu v byte:

1. Nebojte sa, cuketa nie je rozmarná a jeden alebo dva mesiace môžu ležať v takmer akýchkoľvek podmienkach;
2. Správna zbierka je polovica bitky. Musíte si vybrať iba úplne vyzretýale nie staré ovocie. Mali by mať lesklú, hustú pokožku;
3. Rezané zeleniny z kríka pomocou záhradnícke nožnice a Nezabudnite opustiť stopku;
4. Každá cuketa je odieraná z prachu a zeme a Presne jeden deň sušený na slnku a vo vzduchu;
5. Počas skladovania, ktoré potrebujete pravidelne kontrolovať úrodu, Plody s prvými príznakmi hnilobou sú viditeľné na čiernom alebo mäkkom stopku. Zistené zárezy a stmavnutie naznačujú poškodenie. Musíte okamžite odstrániť túto zeleninu zo všeobecného obalu;
6. cukety posypeme jemne nakrájanou prírodnou kriedouChráni ich pred všetkými druhmi hubových ochorení. Zásoby sa musia kontrolovať aspoň raz za 14 dní;
7. Nerobte zásoby na chladnom zimnom balkóne. Cuketa má veľa vody a vlákniny, takže aj s minimálnym mrazom, len zmraziť. Keď urobíte tieto zeleniny v teplej miestnosti, plody sa zmenia na zle jedlé kaše;
8. Ak skladovanie nie je plánované na dlhú dobu, a zelenina by mala byť jeden do dvoch týždňov, potom teplota asi 5 ° C, Zvyčajne sa inštaluje do spodných oddelení chladničky;
9. Rezané plody nie sú skladované dlhšie ako dva dni a môže ležať len v chladničke, v plastovom vrecku.

Chladiarenské sklady

Ak vás trápi otázka: „Je možné cukorku uskladniť v chladničke?“, Potom vás urýchlene uistíme, že je to možné, ale mali by sme vziať do úvahy nasledujúce nuansy. Štandardné nastavenia teploty chladničky sú pre cukety vhodnéale môže byť poškodená vysokou vlhkosťou, ktorá vyvoláva procesy rozpadu a tvorby lézií plesní. Aby sa zabránilo takémuto výsledku, cuketa v chladničke sa môže skladovať len v papierovom sáčku.

Je potrebné urobiť niekoľko otvorov v papierovej vrstve tak, aby bola zabezpečená dobrá ventilácia. V špeciálnom priestore chladničky určenej pre zeleninu, cuketa môže byť najviac tri týždne.

Plody môžu byť zmrazené, sú krásne a dlho uložené v tejto forme. Technologicky je to veľmi jednoduché. Zelenina sa premyje v horúcej vode, potom sa suší a narezáva na malé plátky alebo kocky. Celá hmota sa rozdelí na malé časti. a rozloží sa do jednotlivých vzduchotesných vakov, ktoré sú umiestnené v mrazničke.

Spôsob, akým budú tieto nádherné zeleniny uskladnené, bude mať nakoniec vplyv na ich nutričnú kvalitu. Nevhodná vlhkosť a teplota, ako aj okolie s niektorým ovocím a zeleninou, nevyhnutne povedú k skorému poškodeniu celej populácie a prežívajúce ovocie stratí väčšinu stopových prvkov a vitamínov. A teraz viete, ako pripraviť cuketu na zimu doma, a že aby sa zelenina lepšie uchovala, musíte starostlivo dodržiavať všetky podmienky skladovania.