Cibuľa - jedna z najpopulárnejších zeleniny. Väčšina ľudí počula o svojich výhodách a radšej ju pridala do rôznych jedál. Ako zdroj vitamínov je užitočné použiť ho najmä v zimnom a jesennom období. Aby však zelenina mohla ležať o niečo dlhšie, je potrebné ju správne skladovať. Jedna z metód skladovania - v vrkočoch - bude diskutovaná v našom materiáli.
Prečo by ste mali cibuľu držať v vrkočoch
Na jeseň, po zbere cibule, každý záhradník premýšľa o tom, ako a kde ho dlhodobo zachrániť, aby sa v zime a na jar používal chutný a zdravý produkt. Zelenina môže byť skladovaná niekoľkými spôsobmi:
- v drevených alebo plastových boxoch;
- v prútených košíkoch;
- vo vreciach s hustou tkaninou;
- v lepenkových škatuliach;
- v sieťach;
- v limbo, pletené v copánky.
Cibuľa je pozoruhodná s rôznymi druhmi - indická, šalotka, sevok, okrasná, pór, batun, pažítka, cibuľa, slyzun, exibichen, dzhusay, červená, viacvrstvová, trvalka - a každý z nich môže byť prínosom pre ľudské telo.
Táto druhá metóda je považovaná za jednu z najlepších, pretože s ňou každá žiarovka poskytuje dostatočný prístup k vzduchu, to znamená, že je dobre vetraná, čo znamená, že existuje menej dôvodov pre rozvoj rozkladu. Aj pri prekladaní sú žiarovky minimálne vo vzájomnom kontakte, preto sú menej deformované.
Ďalšou výhodou tohto skladovania je, že je vhodné vybrať si zeleninu správnej veľkosti pre pokrmy, pretože sú v dohľade..
Okrem toho, tkané vrkôčiky žiaroviek dávajú estetický pohľad do miestnosti, kde sú zavesené, a dezinfikujú vzduch v ňom v dôsledku fytoncidných vlastností rastliny.
Nevýhodou tejto metódy je jej komplexnosť.
Viete? Ľudia pestovali cibuľu viac ako 6 tisíc rokov. Pravdepodobne prvýkrát to začalo robiť v strednej, juhozápadnej Ázii. V starovekom Egypte, zelenina pochádzala zo stredoázijských území. V jednom z nápisov v Cheopsovej pyramíde sa uvádza, že cibuľa bola odovzdaná otrokom, aby sa zabránilo epidémiám chorôb. Na hrobke Tutanchamona je obraz tejto zeleninovej kultúry.
Príprava cibule na tkanie
Zber je nevyhnutný len v suchom počasí. Tento proces by sa mal vykonať po 90-120 dňoch po pristátí. Presný čas zberu závisí od pestovanej odrody. Pri vyťahovaní žiaroviek zo zeme, ich ťahaní a hádzaní je kontraindikované. Tým sa skrátia časy ich pokládky.
Cibuľa, ktorá sa má uložiť do vrkočov, by sa mala pri zbere ponechať s dlhými listami.
Príprava zeleniny na skladovanie zahŕňa 3 fázy:
- Suché.
- Čistenie
- Triedenie.
Ak je to možné, sušenie sa vykonáva v otvorenom vzduchu v tieni, rozprestiera sa horizontálne na sieťach alebo visí vo zväzkoch pod baldachýnom. Dá sa to urobiť aj v byte - na balkóne alebo na parapete, šíriť ho na papieri alebo na tkanine. Vhodné na tieto účely a na rúru.
Ďalší spôsob sušenia zahŕňa umiestnenie žiaroviek na slnku na 3 dni. Počas tejto doby sa zelené listy otočia a je vhodné ich splietať. Nakoniec cibuľa schne, už je v ražni v limbu. Táto možnosť sušenia je bežnejšia pri skladovaní cibule v šnúrkach.
Je to dôležité! Predtým, ako si prámete vrkôčiky, musíte sa uistiť, že listy sú dobre vysušené. V opačnom prípade hrozí riziko vzniku krčnej hniloby.
Po vysušení bude potrebné cibuľu ošúpať. Zvyšky pôdy sú z nej odstránené a korene sú narezané na dĺžku 2 cm.
Lúpaná a sušená cibuľa triedená podľa veľkosti. Rezy zeleniny rovnakého priemeru vyzerajú dekoratívnejšie.
Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s receptami na zber cibule a jarnej cibule na zimu.
Ako zapletať luk do copu
Existuje niekoľko spôsobov, ako zapletať luk do copu. Pre všetkých budete potrebovať lano z prírodného materiálu s dĺžkou asi 2,5 m. Môžete tiež použiť obväz, povrazy alebo povrazy.
Spôsob 1
- Vyberte si žiarovku s najsilnejším perím.
- Preložte lano na polovicu. Priložte ho k základni hrdla žiarovky. Výsledok by mal byť 3 zhodný v dĺžke "chvost": 1 z peria a 2 lana.
- Po tom, pridanie žiarovky rovnomerne na ľavej a pravej strane centrálnej hlavy perie: sú tkané, schmatol lano za krk.
- Väzbové šnúrky pokračujú až do konca lana 15 cm.
- Potom je lano upevnené, omotané okolo prameňa.
- Väzba je doplnená slučkou na zavesenie.
Maximálna dĺžka ražne musí byť najmenej 2 m.
Je to dôležité! Žiarovky by mali byť tkané do pletiva celkom pevne tak, aby sa tkanie nerozpadlo. To možno dosiahnuť, ak ich zachytíte čo najbližšie k hlave.
Metóda 2
- Vyberte si žiarovku s najsilnejším perím.
- Zviazať lano na základni krku. Výsledok by mal byť 3 identický v dĺžke "chvost".
- Vezmite 2 hlavy a splietajte ich perie medzi nimi.
- Páry sa striedavo pletú do jedného vrkoča.
- Po navinutí 2 párov by sa mal vytvoriť upevňovací uzol.
- Na konci tkania ho upevnite a vytvorte slučku na zavesenie.
Metóda 3
- Zviazať lano medzi 3 hlavami.
- Postupne splietajte ostatné hlavy, ako v bežnom copu, používajte iba perie.
Metóda 4
- Vyberte si hlavu so silným perom.
- Uťahovanie uzla lana na jeho základni. V dôsledku toho by mali zostať dva dlhé konce lana.
- Lano otáčame s perom druhej hlavy.
- Postupne pridávajte ďalšie žiarovky, ktoré splietajú prámik.
Video: Weave braids
Naučte sa, ako vykonávať preventívne ošetrenie, ako pestovať cibuľu na zimu a na jar, ako pestovať zo semien, ako sa k vode, ako sa kŕmiť, prečo cibuľa listy žltnú, čo robiť so šípkami, kedy odstrániť cibuľu z postele, ako skladovať.
Ako skladovať cibuľu v copánkach
Ideálnym miestom na uskladnenie cibule je pivnica alebo pivnica. Mala by byť suchá a teplota by nemala byť nižšia ako -3 ° C. Optimálna teplota pre suterén je 0 ° C alebo -1 ° C. Optimálna vlhkosť - 75-90%.
Teplota skladovania bude závisieť od odrody cibule. Takže ostré a polo-ostré odrody - napríklad "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - sú najlepšie skladované pri teplotách pod 0 ° C. Sladké a polosladké - napríklad "Exibichen", "Globo" atď. - by sa mali uložiť pri nulovej teplote. Najostrejšie skoré stupne sa vyznačujú najlepším zrením.
V byte možno zeleninu skladovať pri teplote 18-22 ° C a vlhkosti 50-70%. Ale najlepšie budú podmienky pri teplotách do 15 ° C. V miestnosti musia byť copánky zavesené mimo radiátorov a batérií.
Tam je tiež tip - zmeniť teplotu počas skladovania: na jeseň miesto zeleniny v teplých podmienkach, v zime v chlade, na jar - opäť v teple.
Viete? Na Yale University sú uložené 3 tablety, ktoré sú považované za prvé kuchárky. Popisujú kultúrnu tradíciu obyvateľov starovekej Mezopotámie, aby používali rôzne druhy cibule.
Ak budete dodržiavať všetky odporúčania pre skladovanie, cibuľa môže ležať asi 6 mesiacov.
Dvakrát alebo trikrát počas zimného obdobia bude potrebné skontrolovať žiarovky a zbaviť sa tých, na ktorých sa vytvorili stopy hniloby. Je tiež potrebné zabezpečiť, aby zostali suché. Ak zelenina zhromaždila vlhkosť, bude potrebné ju vysušiť.
Kontrola a včasné vyradenie žiaroviek je veľmi dôležitý postup pri skladovaní cibule. Tak bude možné vyhnúť sa hromadnej infekcii hnilobou a plesňou, ako aj predĺžiť dobu zrenia zeleniny.
Skladovanie v vrkočoch je teda jedným z účinných spôsobov zberu cibule na zimu. Existuje niekoľko metód tkania. Každý si môže vybrať ten najjednoduchší a prijateľný pre seba. Tento spôsob skladovania má množstvo výhod - jednotný prístup vzduchu k žiarovkám, minimálne riziko poškodenia a infekcií hnilobou. Všeobecne platí, že dĺžka zrenia bude závisieť od správneho čistenia, vysokokvalitného sušenia, odrody, spôsobu a podmienok skladovania. Po vypočutí všetkých odporúčaní bude možné cibuľu uchovať až do ďalšieho zberu, a to v chladnom prostredí pivnice alebo v suteréne, ako aj v teple bytu.
Recenzie zo siete
