V obchodoch a supermarketoch sme videli klastre čerstvého hrozna. Je z rôznych odrôd a má inú chuť. Nie každý vie, že sa dá použiť nielen ovocie, ale aj listy tejto rastliny. Používajú sa pri varení, kozmetike av každodennom živote, zberajú sa v suchej, čerstvej forme, vytvárajú odvar a nálev. Poďme sa porozprávať o prínosoch hroznových listov pre osobu, o zložitosti ich príprav a receptoch na prípravu.
Botanická charakteristika
Ak sú bobule na rôznych viničoch výrazne odlišné, potom listy väčšiny odrôd hrozna sú typické. Sú trojlistové alebo rozdelené do piatich lopatiek. Niektoré odrody majú takmer pevný list. Hrana je rezaná zubami, žily sú výrazné.
Dužina listov je tenká, nie mäsitá, takže vlhkosť z viniča neberie veľa. Farba sa pohybuje od bledozelenej po bohatú zelenú, sú tu zlaté škvrny. Farebná sýtosť sa zvyšuje s dozrievaním.
Listy chránia ovocie pred krupobitím, silným dažďom a teplom a dlhodobo si zachovávajú svoju elasticitu. Sú malé, stredné a veľké, na starších kríkoch - väčšie.
Je to dôležité! Zbierať hroznové listy na zber na zimu, ktorú potrebujete v polovici júna alebo začiatkom júla. Počas obdobia kvitnutia viniča sú skôr jemné na to, aby dobre chutili v jedle, a dostatočne výživné, aby poskytovali maximálny úžitok.
Užitočné vlastnosti
Výhody tohto produktu sú vďaka jeho bohatému zloženiu vitamínov:
- Väčšina obsahuje vitamín K rozpustný v tukoch a retinol. Tieto vitamíny reagujú na hematopoetickú funkciu, posilňujú kardiovaskulárny systém, zabraňujú vzniku sklerotických plakov.
- Vysoký obsah vitamínu C pomáha posilňovať imunitný systém, lokalizuje zápalové procesy a urýchľuje pooperačné zotavenie.
- Vitamíny A a E zlepšujú vzhľad pokožky: hladké jemné vrásky na tvári, osviežujú pleť.
- Organické kyseliny sú v tomto produkte prítomné v nadbytku. Pozitívne ovplyvnia duševnú aktivitu, zabránia zmenám v mozgu súvisiacich s vekom.
- Veľké množstvo zinku obsiahnutého v listoch zlepší fungovanie reprodukčného systému u mužov aj žien. Jeho omladzujúci účinok je vhodný pre ženy s kožnými zmenami súvisiacimi s vekom.
Listy majú tiež užitočnú schopnosť čistiť črevá z toxínov, viazať a odstraňovať toxíny z tela.
Tibetský lofant, kokosové mlieko, biely mar, sušené banány, domáca papraď, kaukazský čemeľ, lagenárie, brokolica, spirulina, amarant, chren, špenát pomôže odstrániť toxíny a toxíny z tela.
Zlepšujú črevnú peristaltiku, zmierňujú zápchu. Ich baktericídne a antiseptické vlastnosti sú užitočné pri črevných ochoreniach, ochoreniach ústnej dutiny a menších kožných léziách. 
Viete? V poslednej dobe sa hrozno na víno dusené výlučne ručne. Presnejšie povedané, nohy. Po zbere bola celá kultúra hroznového tlaku. Vo vinárskych obciach začala znieť hudba, v sudoch s strapcami bobúľ boli okrúhle tance. V tom čase neboli hrozno veľmi opatrne oddelené od listov a zdravie vinárov sa výrazne zlepšilo od neustáleho kontaktu s kašou. Bolo zistené, že hrozno, zbavené listov, pôsobí na kožu a kĺby nie tak priaznivo ako zhluky v spojení s listami.
Aplikácia hroznových listov
Príroda sa starala o pokrytie zrelých bobúľ s listami z počasia. Muž našiel letáky iné použitie, a teraz ich používa nielen v každodennom živote, ale aj v medicíne a vo varení.
V ľudovej medicíne
Najčastejšie sa tento výrobok používa ako surový a práškový obklad:
- Suší sa a rozdrví sa a potom sa používa na zastavenie krvácania.
- Antiseptické a baktericídne pôsobenie listov urýchľuje hojenie malých a veľkých rán na koži av ústach.
- Ľudoví lekári odporúčajú žuvanie mladých hroznových listov s periodontálnym ochorením, kariálnymi léziami a zápal ďasien.
- Vysoký obsah vápnika a fluoridu robí tento výrobok dobrým spôsobom na posilnenie zubov a kostného tkaniva a vo forme obkladov a na vnútorné použitie.
- Taniny tanínov, ktoré sú súčasťou listov, výrazne zlepšujú krvný obeh a tok lymfy. Odstraňujú opuchy, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.
- Listy a pastovité zmesi pripojené k problémovým oblastiam redukujú kŕčové žily a žilky pavúkov. Bolesť zmizne a kapiláry sú zúžené, čím sa zabráni vzniku venóznej stázy.
Oboznámte sa s prospešnými vlastnosťami hrozna.
Vnútorné použitie šťavy, vytlačené z čerstvých listov, šetrí pred problémami so žalúdkom a črevami. Táto šťava zjemňuje sliznice žalúdočnými vredmi a gastritídou. Znižuje kyslosť, zastavuje vnútorné črevné krvácanie a vracanie, upokojuje nevoľnosť. 
Predpokladá sa, že zvyšuje aj mužskú potenciu a zvyšuje libido. Pravidelné používanie šťavy z týchto listov znižuje hemoptýzu. Je známy jeho liečivý účinok na močové cesty - znižuje pocit pálenia, ničí bakteriálne infekcie a stimuluje vylučovanie piesku a malých kameňov z obličiek.
V kozmetike
Najlepšie je, že tento výrobok pôsobí na mastnú pleť s rozšírenými pórmi:
- v zložení masiek má odlupovací a leštiaci účinok;
- taniny dotiahnu pokožku tváre a krku, urobia hlboké vrásky menej nápadné a odstránia malé záhyby;
- kaša z čerstvých listov sa zužuje a čistí póry, osviežuje pleť, odstraňuje príznaky únavy;
- Odporúča sa vyrábať obklady z listov pre unavené oči. Odstraňujú začervenanie a opuch, redukujú vrecká pod očami.
Bujóny a nálevy z hroznových listov, ktoré sú súčasťou kože a šampónov, zmierňujú vlasovú pokožku, ktorá je náchylná na mastnú pleť. Vďaka nim je farba vlasov sýtejšia, obnovuje prirodzený lesk a posilňuje vlasové folikuly, čím stimuluje rast vlasov.
Šťava, lisovaná z mladých listov, sa používa na odstránenie a zosvetlenie bradavíc, keratómov, vekových škvŕn a peh.
Na posilnenie vlasov v tradičnej medicíne používajú tiež vyhýbavú pivonku, brezy, esenciálny olej z borovice, horké korenie, ostrice, jujubu, žihľavu, čierny rascový olej, žerucha, bergamot a horčicu.
Vo varení
Nízky obsah kalórií v tomto produkte umožňuje použitie v terapeutickej a diétnej výžive. Najznámejšie jedlo z hroznových listov, dolma, je pripravené v mnohých východných krajinách.
Je to dôležité! Nepoužívajte tento liek pre tehotné ženy a mladé matky, ktoré dojčia. Viazanie tanínov v listoch bráni fungovaniu mliečnych žliaz a dieťa začne pociťovať nedostatok mlieka.
Toto obľúbené jedlo v Grécku, Turecku, Gruzínsku je akýmsi analógom pre naše plnené kapusta: mleté mäso a obilniny, zabalené v oparených alebo varených listoch. Listy hrozna sú dokonale kombinované s údeným mäsom a hydinou, strukovinami (šošovica, fazuľa), v jemne nasekanej forme sú súčasťou sladkého pilafu.
Používajú sa ako obal na rybie a zeleninové náplne, nakladané so zeleninou a nakladané bobuľami, zabalené v samostatných rolkách. Niekedy sú mladé listy jemne rezané a sušené, a potom sú z nich osviežujúce kvas a čaj.
Viete? Vinič je prítomný v slovanskej kultúre av pohanskom a predslovanskom symbolizme. Jedna z bohyní ctených starovekými Slovanmi, Lada, drží jablko v jednej ruke na všetkých obrazoch a banda hrozna s listami ako symbol plodnosti a pohody v druhom.
V každodennom živote
Najčastejšie sa listy používajú na úkryt vinice na zimu. Dlho si zachovávajú hustú textúru a chránia citlivé rastliny pred chladom. Vo všeobecnosti sa zmiešajú s pilinami a drvia sa, môžu byť pokryté vrchnou časťou polyetylénom alebo vreckom (pre lepšie vetranie).
Stávajú sa bohatým hnojivom pre ovocné stromy a záhony. Pozemky posypané spadaného lístia, a potom uvoľnené, toleruje zimné mrazy lepšie a dáva dobrú úrodu na budúci rok.
Poškodenie a vedľajšie účinky
Tento všeobecne prospešný produkt môže poškodiť ľudí trpiacich cukrovkou. Zvlášť nebezpečný je v tomto ohľade šťava, ktorá obsahuje až 20% cukrov. Treba dbať na to, aby sa používali hroznové listy pre ľudí s rakovinou.
Zvýšený nadúvanie, ako vedľajší účinok hojného príjmu listov, môže poškodiť tých, ktorí trpia akútnou kolitídou. Tento liek sa neodporúča používať u ľudí s tuberkulózou a tehotnými ženami v posledných týždňoch pred pôrodom. 
Je to dôležité! Neužívajte infúzie a odvarovanie lístia pri kašli, pretože môžu urýchliť krvný obeh a vyvolať prasknutie kapilár v pľúcach.
Zber a skladovanie surovín
Spôsob prípravy surovín na kulinárske a kozmetické účely nie je odlišný:
- Najlepšie je zbierať listy z odrôd ľahkého hrozna, pretože majú jemnejšiu textúru a dávajú jedlám vynikajúcu kyslosť.
- Začať zbierať listy počas obdobia kvitnutia, kým sa hrubozrnný, a začal vädnúť v horúčave.
- Odrezať listy listov len zo zdravých viníc rastúcich ďaleko od priemyselných oblastí a hlavných ciest.
- Nechajte rezne zostať na viniči, zbierať dosky v koši alebo plátna tašky.
- Nezabudnite ponechať aspoň tretinu listov tak, aby kvety, a potom zhluky, mali ochranu pred počasím.
- Počet závisí od potrieb rodiny. Dvom kilogramom listov zozbieraných za sezónu bude stačiť jedna dospelá osoba.
- Aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti, uchovajte ich zmrazením, morením, solením alebo suchým zmrazením.
Video: ako zbierať hroznové listy
Recepty na varenie
Rôzne spôsoby prípravy sú navrhnuté pre rôzne ďalšie použitie. Napríklad, solenie a morenie sú vhodné na použitie pri varení a sušenie je pre kozmetické recepty.
Viete? Kultúrne vinice hrozna ľudstvo začalo rásť v biblických časoch. Tureckí archeológovia zistili, že prvé odrody viniča sa objavili na území moderného Turecka a Iránu pred viac ako šesť tisíc rokmi. Je pravda, že švajčiarski archeológovia tvrdia, že sa im podarilo nájsť viac starých viníc na území moderného Švajčiarska. Bohužiaľ, pestovanie tejto rastliny vo švajčiarskom vidieku v dávnych dobách bolo skôr spontánnym ako prírodným fenoménom, takže dlaň v tejto otázke zostáva pre východné národy.
soľ
Listy smerujúce k obrobku musia byť dokonale celé a čisté. Prejdite cez listovú hmotu, vylúčte všetky poškodené, zhnité vzorky a tie, ktoré sú poškodené plesňou.
Video: morenie hroznových listov
Umyte ich vo veľkej miske s mydlom a opláchnite pod tečúcou vodou.
Odrezať všetky odrezky, ktoré by ste mohli vynechať skôr, roll listy do roliek z troch alebo štyroch kusov, zabaliť ich pevne do pol litra pohárov. Pripraví sa fyziologický roztok v množstve 100 g soli na 1 liter vody. Nalejte listy do pohárov s týmto roztokom a veko voľne priskrutkujte.
Ponorte po dobu 30 sekúnd do vriacej vody, pevne zatvorte viečka a ochlaďte na teplotu miestnosti. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke nie dlhšie ako jeden rok. Otvorenú banku možno uložiť tri až štyri dni.
Tento slaný výrobok má korenistú, ostrokyslú chuť, používa sa v jedlách s údeným mäsom, ryžou, v koláčoch a koláčoch s strukovinami. Môže byť použitý len po pred-namočení. 
čaj
Na sušenie sú povolené celé a mierne roztrhané listy. Nemali by byť stopou rozpadu, plesňou, poškodením hmyzom. Hmotu plachty opláchnite a osušte na rovný povrch. Preložte listy v podobe obálok alebo trojuholníkov a položte ich do sušiča ovocia.
Kuchynská rúra je tiež vhodná na sušenie, ale v tomto prípade budete musieť nechať dvere otvorené. Namočte "obálky" na 65 stupňov šesť až osem hodín v závislosti od veľkosti. Sušené suroviny zložiť v papierovom sáčku alebo plátne tašku.
Odporúčame vám, aby ste si prečítali užitočné vlastnosti čaju z čučoriedky, hlohu, červeného popola, princov, šípky, čučoriedky, jabĺk, ibišteka, malínových listov, rakytníkov, ríbezlí, čučoriedok a čerešní.
Uchovávajte na suchom tmavom mieste maximálne jeden rok. Z času na čas osloviť "obálky" a vzduch je tak, aby nezískali stale myši zápach. Pred použitím sa listy rozdrví, nalejú do kanvice a nalejú vriacou vodou. 
Je to dôležité! Skladujte dekorácie a infúzie lístia na tmavom mieste. Ak to nie je možné, nalejte ich do farebných sklenených nádob, pretože bioflavonoidy a mnohé vitamíny, ktoré tvoria hotové nápoje, sú zničené vystavením slnečnému žiareniu.
Namočte ich na 10-15 minút a potom nalejte potrebné množstvo čajových lístkov do šálky a zrieďte horúcou vodou v pomere 1: 1. Na lekárske účely by sa mal tento čaj konzumovať každý deň počas mesiaca, tri šálky denne (spolu 750 ml). Na prevenciu prechladnutia a vírusových ochorení bude stačiť jeden pohár denne.
Bioflavonoidy a organické kyseliny, ktoré sú súčasťou hroznových listov, dosahujú počas sušenia maximálnu koncentráciu. Majú stimulujúci účinok na imunitný systém, nervový systém. Čaj z listov červeného hrozna posilňuje kardiovaskulárny systém, eliminuje hemoroidy a črevné poruchy, normalizuje menštruačný cyklus.
Pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému má aj čemeřice, oregano, chervil, rasca, rokambol, chmeľ, oxalis a nechtík, striebristý, hloh.
infúzie
Pre svoju výrobu budete potrebovať čerstvé listy a teplú vodu. Opláchnite hroznové listy pod tečúcou vodou, odrežte z nich stonky, zložte ich do tesných hrudiek a naplňte jednu litrovú nádobu tretinou. Naplňte misky s vriacou vodou na vrchol, pevne zatvorte veko a odložte na tmavom mieste.
Namočte tri týždne pri izbovej teplote, pretrepávajte nádobu každé dva dni. Po uplynutí tejto doby bude infúzia pripravená. Môžete ho skladovať tri mesiace pri izbovej teplote až do 6 mesiacov - v chladničke.
Infúziu používajte na lekárske účely raz denne pred jedlom, desať kvapiek, zrieďte 50 ml vody. Liečba môže trvať dva týždne, potom je potrebné vziať si prestávku v týždni av prípade potreby liečbu zopakovať. 
Horúca voda z listov rozpúšťa a odstraňuje bioflavonoidy, anthokyanidy a antioxidačný resveratrol. Tieto látky priaznivo pôsobia na činnosť nervového systému, posilňujú srdcový sval a steny ciev.
Viete? V 16. storočí bol zber hroznového ovocia a listov veľmi nebezpečným povolaním. Faktom je, že predtým, ako bol vinič zasadený medzi ovocnými stromami, aby sa skrútil nad ich korunami. Pri hľadaní slnečného svetla sa úponky viniča natiahli až k vrcholom, takže zberatelia museli vyvážiť tenké nepohodlné vetvy. Preto majitelia vinohradov zabezpečili, že pred zberom sa všetci pracovníci postarali o svoje závety.
varenie
Na varenie vývaru sa opláchne a roztriedi hmota plechu. Vyčistite ho od všetkých poškodených a nekvalitných hárkov, odrežte stonky, zhnité listy. Hmotu jemne premiešajte so strojom na zemiaky, naplňte ju vriacou vodou v množstve 100 g listov na 500 ml vody. 
Nasaďte si pomalý oheň a varte hodinu pod voľne prekrytým vekom. Kvapalina by sa mala odpariť o tretinu. Výslednú živnú pôdu namočte cez čistú bavlnenú alebo gázovú handričku, odlejte do čistej sklenenej nádoby, pevne uzavrite a uložte na tmavom, chladnom mieste.
Výrobok sa môže skladovať šesť až osem mesiacov. Jedzte vývar na dve polievkové lyžice pred každým jedlom po dobu troch týždňov. Na konci cyklu by ste mali užívať dvojtýždňovú prestávku av prípade potreby liečbu zopakovať.
Na liečbu kŕčových žíl, brady, Adamovho jablka, špenátu, mäsiara, bielej arabskej gumy, alocasie a živice z borovicovej borovice sa tiež používa zvonka.
Aj odvar môže byť použitý ako obklady pre artritídu, osteoartritídu a kŕčové žily. Taníny, antioxidanty a organické kyseliny prispejú k obnoveniu črevných slizníc pri požití.
Vonkajšie použitie pomôže posilniť chrupavku kĺbov a cievnych stien, bude prevencia degradácie artikulárnych vakov a kŕčových žíl súvisiacich s vekom. Hroznové listy - užitočný produkt, ktorý sa často zanedbáva. 
Je to dôležité! Šťava z listov má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru a jej sliznicu, ale v prípade chronických ochorení môže vyvolať vnútorné krvácanie. Skôr ako začnete liečiť tento koncentrovaný liek, poraďte sa so svojím lekárom.
Je k dispozícii na zhromažďovanie obyvateľov malých miest a obcí predávaných na trhoch. Listy sú široko používané vo varení, medicíne a dokonca aj kozmetike. Používajú sa na zlepšenie kvality pôdy, ohrievajú mladé vinice na zimu.
Zber pre zimné listy si zachovávajú svoje vlastnosti až do budúcej sezóny. Vezmite na vedomie recepty pre výrobu listov a používať ich na udržanie zdravia aj v drsnej zime.
