med - Najcennejší výrobok, ktorý je známy takmer každému. Každý vie, že je užitočný, ale nie veľa ľudí pozná jeho užitočné vlastnosti a aké pozitívne výsledky možno dosiahnuť použitím akátového medu.
Stručný opis akátového medu
Podľa profesionálnych včelárov môže byť akátový med žltý a belavý - v prírode sa vyskytujú žlté a biele rastliny akátu (Robinia). Nemenia sa v užitočných vlastnostiach, ale biely med je tenší. Vonkajšie vlastnosti akátového medu: priehľadné, ľahké, s miernou kyslosťou a jemnou kvetinovou vôňou. Prakticky nekryštalizuje - najdlhšia zo všetkých odrôd (takmer rok) zostáva tekutá. Po kryštalizácii sa však stáva mliečna biela. Akátový med má príjemnú, ľahkú, obklopujúcu pachuť s nádychom vanilky.
Je to dôležité! Čistý medový akátový med nemá horkosť.
Akáciový med: kalórie, vitamíny, minerály
Akátový med obsahuje nielen vitamíny A, B, E, H, K, ale aj množstvo užitočných prvkov:
- kyselina askorbová, nikotínová, listová, pantoténová;
- fruktóza (42%);
- glukóza;
- rastlinné hormóny;
- organické kyseliny;
- flavonoidy;
- zlúčeniny dusíka;
- mono- a polysacharidy;
- draslík, železo, vápnik, zinok, fosfor a iné minerály;
- meď, chróm, hliník, mangán, bór, lítium, nikel, titán, kremík.
Viete? Jedna včela musí lietať okolo jedného a pol tisíc kvetov, aby zozbierala 70 mg nektáru - to je to, koľko môže mať špeciálny vreckový vak.
Okrem toho, akátový med neobsahuje tuk, hoci sa nelíši v nízkom obsahu kalórií (64 kcal na lyžicu medu).
100 g výrobku obsahuje:
- proteíny - 0,7 g;
- sacharidy - 81,8 g;
- diétna vláknina - 0,2 g;
- Vlákno - 0,3 g;
- voda - 17 g
Ako skontrolovať kvalitu a prirodzenosť akátového medu
Pre klasifikáciu medu s použitím rôznych parametrov. Po prvé, všetky druhy medu sú rozdelené na prírodné a umelé. Prírodný produkt sa vyznačuje farbou, prítomnosťou vzduchových bublín, peľu a ďalších zložiek. Chuť prírodného medu však závisí od prírodných podmienok, obsahu úľov atď.
Forma prírodného medu je:
- Bunka - tzv. Surový med. To je považované za najčistejšie. Okrem toho vosk v jeho zložení môže byť konzumovaný.
- Surový. Okrem vosku môže obsahovať peľ a iné vedľajšie produkty.
- Liquid. Filtrovaný med. Pasterizácia sa často používa na zníženie pravdepodobnosti kryštalizácie.
- Suché - vo forme granúl, vločiek alebo prášku. Veľmi zriedkavé a najčastejšie obsahujú špeciálne prísady.
- Lump. Je to spravidla tekutý med s kúskami plástov.
- Kryštalická - kandizovaná hustá substancia.
Okrem toho sa rozlišuje monoflora, keď sa na výrobu použije najmenej 51% nektáru hlavnej rastliny. Ak sa med zbiera z rôznych druhov rastlín medu, nazýva sa polyfluór. Bohužiaľ, pri výbere akátového medu je veľmi jednoduché urobiť chybu: dlhú dobu nekryštalizuje v čerstvej forme, čo je to, čo nespravodliví podnikatelia používajú, keď pridávajú do medu cudzie prvky (krieda, škrob atď.). Prírodný akátový med však môžete kúpiť, ak viete, ako ho skontrolovať. 
Prírodný produkt z falošného materiálu pomôže rozlíšiť:
- Farbu. Čerstvý akátový med by mal byť žltý alebo belavý, bez nadbytočného zákalu a sedimentu.
- Príchuť. Tento výrobok má ľahký, ale nie štipľavý zápach, a dlhá dochuť nedáva horkosť. Falšovanie je bez zápachu a chutí ako sladká voda.
- Textúru. Prírodný med má jemnú textúru. Keď sa rýchlo trie do pokožky. Falošná textúra je tvrdá, ak sa trie medzi prstami, takýto med sa valí do hrudiek.
- Viskozita. Môžete do nej dať medovú tyčinku a vytiahnuť ju von. Ak je med prirodzený, siahne po prútiku a keď sa praskne vlákno, bude klesať na povrch, bude tvoriť kopec, ktorý sa časom vyrovná. Falšovaný med bude buď odkvapkávať alebo kvapkať z palice.
- Jód. Ak sa do medu pridá múka alebo škrob, produkt sa zmení na modrý, keď sa pridá tento halogén. Namiesto jódu je možné použiť amoniak. Ak je v produkte škrob, med a vodný roztok sa zmenia na bielu a na dne sa objaví hnedá zrazenina.
- Ocot. Pomôže rozpoznať prítomnosť kriedy v produkte. Mierny prídavok octu spôsobí syčanie. Na určenie zrelosti medu sa do nej položí lyžica a začne ju otáčať. Ak je med nezrelý, bude odkvapkávať z lyžice, zatiaľ čo zrelý med bude zabalený ako stuha.
Správne skladovanie akátového medu
Aby si akátový med zachoval svoje liečivé vlastnosti, musí sa skladovať v úplnej tme. Na uskladnenie sa najlepšie hodia sklenené nádoby s pevným uzáverom. Voľne uzavretý med zásadne mení svoju špecifickú hmotnosť a obsah vody. Pri skladovaní medu v otvorenej nádobe na suchom mieste sa voda v ňom zníži o 13-15% a hmotnosť sa zníži o 4-5%. Vo vlhkej miestnosti naopak otvorený med absorbuje vlhkosť. Takže pri 60% vlhkosti sa zrelý med môže stať vodnatým a spravidla kyslým. V suchej miestnosti sa med môže skladovať pri akejkoľvek teplote, ale v miestnosti s vysokou vlhkosťou by nemala byť teplota vyššia ako +10 ° C. Pri skladovaní by ste mali brať do úvahy také vlastnosti medu, ako absorpciu pachov, takže skladovací priestor by mal byť čistý. Zvlášť by sa malo vyhnúť takýmto susedom ako kapusta, zelenina, sleď, petrolej.
Je to dôležité! V žiadnom prípade nemôžete výrobok skladovať v kovovom alebo pozinkovanom miske - med reaguje s týmito prvkami a vytvára toxické soli. Výnimkou sú nádrže z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.
Ideálny kontajner na skladovanie medu - dreva (prednostne vápna). Súčasne je potrebné vziať do úvahy, že ihličnaté stromy dodajú výrobku živicovú arómu, osika bude horká a dub bude meniť farbu. Vo vhodných podmienkach sa môže med skladovať rok - potom čiastočne stráca svoje liečivé účinky.
Liečivé a prospešné vlastnosti akátového medu
Aktívne používanie medu je založené na jeho jedinečných vlastnostiach. Mnoho ľudí používa tento produkt v alternatívnej medicíne. V súčasnosti sa liečivé vlastnosti akátového medu podrobnejšie skúmajú a právom ho kladú na rovnakú úroveň ako najaktívnejšie prírodné lieky.
Existuje mnoho dôvodov, prečo by mal byť akátový med prítomný v každom dome:
- vďaka unikátnemu zloženiu medu je silný antibakteriálny, antivírusový a fungicídny prostriedok;
- vysoký obsah železa má pozitívny vplyv na zdravie ľudí s anémiou. Zvyšuje hemoglobín, zlepšuje indikátory kvality krvi, posilňuje cievy a znižuje tlak;
- Med má priaznivý vplyv na dýchací systém a odporúča sa na liečbu takmer všetkých chorôb spojených s dýchacími orgánmi (môže sa použiť ako inhalácia a vo vnútri).
- fruktóza vám umožňuje používať akátový med pri diabetes mellitus;
- stopové prvky podporujú trávenie, pomáhajú pri obnovení žalúdka (pri liečbe vredov);
- vďaka vysokému obsahu vápnika zlepšuje med stav nechtov a zubov;
- pomáha liečiť šedý zákal, glaukóm, zápal spojiviek;
- pomáha pri ekzémoch, neurodermatitíde, vredoch, ranách a iných kožných ochoreniach;
- používať med a ako afrodiziakum - zvyšuje aktivitu spermií;
- posilňuje srdcový sval, čistí žlčovody a pečeň;
- posilňuje imunitný a nervový systém - normalizuje spánok, zmierňuje preťaženie, podporuje energetické využitie.
A to nie je celý zoznam pozitívnych vlastností. V ľudovej medicíne sa predpokladá, že je lepšie používať prírodnú medicínu av praxi dokazujú, že akátový med je stále užitočný.
Je to dôležité! Pri tepelnom spracovaní alebo zahrievaní stráca agátový med svoje liečivé vlastnosti.
Dospelý môže konzumovať 100-150 g denne, pričom túto rýchlosť rozloží do niekoľkých dávok. Pre lepšiu absorpciu sa tento liek odporúča užívať pred jedlom (1,5-2 hodiny) alebo 3 hodiny po jedle. Odporúča sa vziať med s teplou vodou, čajom alebo mliekom.
Použitie akátového medu v tradičnej medicíne
Akátový med - jediná sladkosť, ktorá sa používa pri diétach na chudnutie. Prináša nepochybný prínos ako prísady do fermentovaných mliečnych výrobkov. Môžete ju tiež použiť v rôznych šalátoch, pridať do pudingov a porridge. Existuje však limit - nie viac ako 2 hodiny lyžičiek denne.
Pre respiračné ochorenia
Upokojujúce a protizápalové vlastnosti akátového medu pomôžu zmierniť kašeľ. Koniec koncov, keď med vstúpi do tela, pôsobí v obraze dextrometorfanu (účinná látka v lieku proti kašľu). Okrem toho, táto sladká medicína "zábaly" hrdlo ochranným filmom, čím zabraňuje podráždeniu.
Deti, ktoré sú často choré, sa odporúča jesť malý podiel medu denne. Optimálny čas na príjem sladkej zmesi je pred spaním, pol hodiny. V prípade bolesti hrdla a stomatitídy s vodou a medom, opláchnite (čo najčastejšie) hrdlo a ústnu dutinu - tak sa zbavia patogénnej mikroflóry. Do roztoku sa môže pridať harmančekový čaj alebo sóda. Ak sa k tejto kompozícii namiesto vody pridáva mlieko a jazvový tuk, môže sa užívať orálne na liečbu bronchitídy.
Kašeľ, zápal priedušiek a zápal pľúc sa môžu užívať trikrát denne na základe vykašliavania medu. 600 g medu sa zmieša s rozdrvenými listami aloe (sklo). Do tejto zmesi pridajte infúziu lipových kvetov, brezy a 100 g olivového oleja.
Výhody akátového medu pre oči
Agátový med je široko používaný na liečbu očných ochorení. Pri konjunktivitíde sa rozpustí 25 g medu v 200 ml prevarenej vody a tento roztok očistí (kvapká) - zápal sa dobre odstráni. Procedúra sa vykonáva ráno a v noci najviac 30 dní. Môžete použiť očné mlieko so zápalom očí.
S hypertenziou
So zvýšeným tlakom premiešajte pohár akátového medu so pohárom citrónovej šťavy, pohárom repnej šťavy a šťavy z jedného citróna. Tento liek musíte užívať mesiac pred jedlom. Je možné znížiť krvný tlak jednoducho pravidelným užívaním 1-2 čajových lyžičiek - tlak v tomto prípade sa bude postupne znižovať.
Viete? Med má schopnosť neutralizovať alkoholy. Dať opitý človek (bez ohľadu na stav, v ktorom sa nachádza) polievková lyžica každých 30 minút, alkoholizmus môže byť vyliečený. A výsledná averzia vás môže úplne prestať piť.
Ako používať akátový med v kozmetike
Vzhľadom k tomu, med je vynikajúci hydratačný krém, môže byť použitý ako doplnková zložka pre šampóny, balzamy a kondicionéry. Antimikrobiálne vlastnosti z neho robia hlavnú zložku kozmetiky. Okrem toho, nektár (vedome považovaný za nápoj bohov) - populárny anti-aging zložky.
Nasledujúce medové masky sú účinné:
- Pre vlasy. ½ šálky medu a ¼ šálky olivového oleja zmiešané. Naneste v malých dávkach po celej dĺžke vlasov po dobu 30 minút. Opláchnite teplou vodou a šampónom.
- Z lupín. Pred praním sa na pokožku hlavy aplikuje 10% roztok medu počas 3 hodín. Opakujte po dobu 2 týždňov. Túto kompozíciu môžete použiť na dermatitídu a plesňové ochorenia.
- Pre telo. 5 polievková lyžica. lyžice agátového medu, 2 polievkové lyžice. lyžice ružového oleja a 2 šálky mandľového oleja mix. Aplikujte na suchú pokožku masážnymi pohybmi.
- Pre tvár. 3 lyžičky medu, 1 lyžička olivového oleja, 3 polievkové lyžice. lyžice mandľového prášku zmiešané v nekovovej nádobe. Vmasírujte do pokožky ľahkými pohybmi (princíp čistenia) a opláchnite teplou vodou.
- Umývanie V litri vody rozpustite lyžičku medu a opláchnite tvár touto vodou. Takéto riešenie dodá pokožke dodatočnú výživu, zlepší farbu a odstráni podráždenie a zápal.
- V kozmetike sa na obklady používajú včelie produkty a med. Zbaviť sa vredov, vredov a varov, handričkou namočenou v medovom roztoku sa na ne aplikuje 20 minút (1 polievková lyžica medu na šálku lipových kvetov).
- Maska proti starnutiu. Akátový med sa mieša až do hladkého s olivovým olejom a aplikuje sa na kožu. Namiesto oleja pre mastnú pleť, med by mal byť zmiešaný s vaječným bielou, a pre normálnu pleť, s banánovou kašou. Masku uchovávajte 20 minút a opláchnite teplou vodou (aby nedošlo k lepkavosti). Odporúča sa tónovať pokožku roztokom nechtíka alebo harmančeka.
Použitie akátového medu v dermatológii
Dezinfekčné a protizápalové vlastnosti umožňujú použitie akátového medu na liečbu kožných ochorení. Na neurodermatitídu, ekzém a dokonca psoriázu, sa používajú medové vody a masť na základe neho.
Viete? Vedci nemôžu povedať, ako dlho med existuje na zemi. V Španielsku boli nájdené kresby zo 7. tisícročia pred nl, ktoré zobrazujú včelárov. Niektorí historici tvrdia, že tam sú skameneliny staré niekoľko miliónov rokov, v ktorých sú vtlačené zvyšky včiel medonosných.
Kontraindikácie a možné poškodenie akátového medu
Napriek tomu, že akátový med prináša nesporné výhody, môže tiež spôsobiť škodu. Napríklad med sa neodporúča užívať v prípade alergických reakcií na včelie produkty, pretože môže spôsobiť výtok z nosa, vyrážky, šupinatenie, svrbenie a frustráciu.
Mali by ste tiež starostlivo užívať med s:
- obezita;
- diatéza;
- diabetes;
- rôzne ochorenia pľúc;
- akútnej myokarditídy;
- zjavné zlyhanie srdca;
- zápal pankreasu;
- akútnej gastritídy.
Mimochodom, tehotné ženy nielenže môžu jesť med, ale tiež ho potrebujú (aj keď v obmedzenom množstve) - prospešné vlastnosti majú pozitívny vplyv nielen na zdravie matky, ale aj na telo budúceho dieťaťa. 
1-2 lyžičky agátového medu denne ochránia pred hormonálnymi prepätiami, slznosťou a podráždením, ktoré je charakteristické pre tehotenstvo. Okrem toho táto sladká medicína zabráni anémii a poskytne telu dôležité vitamíny a prvky. Ale počas laktácie lekári odporúčajú zdržať sa používania medu.
Je to dôležité! Deti, ktoré dávajú agátový med, by mali byť opatrné - ich imunita je stále nestabilná a môže na výrobok reagovať nepredvídateľne. A až dva roky, aby sa med deťom, je prísne zakázané.
Výber správneho akátového medu, získate celý spíž liečivých látok, ktoré môžu byť použité pre zdravie a krásu.
