A všetko je veľmi jednoduché: ako udržať mrkvu na zimu v zemi

Mrkva je jednou z najobľúbenejších koreňovej zeleniny na svete. Je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre zdravie a majú príjemnú chuť. Z tejto zeleniny sa pripravujú šaláty, polievky, vedľajšie jedlá a dokonca dezerty.

Všeobecne sa verí, že skladovanie mrkvy na celý rok je zbytočné - polovica úrody sa stratí. Ak však zeleninu správne pripravíte a zvolíte správny spôsob skladovania, ovocie sa nezhorší a zachová si svoju chuť.

Netriviálna metóda skladovania mrkvy, ktorá sa používa v dávnych dobách a má vysokú mieru konzervovania zeleniny - len zanecháva korene v záhrade. Článok popisuje technológiu tohto originálneho spôsobu skladovania mrkvy na zimu.

Zvláštnosti štruktúry zeleniny

Charakteristika mrkvy v jej štruktúre: tenká šupka, citlivosť na vonkajšie vplyvy. V prípade chyby, ak technológia lepenia na skladovanie nie je pozorovaná, korene rýchlo strácajú vlhkosť, miznú a sú postihnuté chorobami.

Najlepšie na to bude teplota zeme blízko nuly, vlhkosť prostredia - 95%. Ak je teplota nad nulou, biologický zvyšok zeleniny je narušený., Zdravá zrelá zelenina sa môže skladovať v zemi bez akéhokoľvek mechanického poškodenia alebo chorôb.

Je možné zachovať koreňovú zeleninu v mieste, kde sa pestovala?

Vzhľadom k tomu, mrkva je za studena odolné rastliny, je možné nechať zeleninu v krajine na zimu. Keď zasnežené, mierne zimné postele s ľavými koreňmi plodín nevyžadujú ďalšie otepľovanie, ale ak sú silné mrazy a snehová pokrývka je nízka, potom je lepšie ich pokryť.

Jedna z metód skladovania mrkvy je priamo na mieste, kde sa pestovala: na jeseň, keď nastal čas zberu úrody, ponechajte časť koreňových plodín v záhrade, nevykopali ju, alebo ju položte do hlinenej jamy.

Spôsob skladovania v zemi je možné aplikovať, ak:

1. Zelenina je škaredá, ale nie sú žiadne podmienky na skladovanie.
2. Nie je čas na zber a spracovanie.

Spôsob má nevýhody:

• ak je zima zasnežovaná, potom nebudete môcť vykopať mrkvu, kým sa sneh nerozpustí;
• ak sa mrkva ponechá na záhrade, potom sa uskladnenie "slepo" - kvalita zeleniny nie je známa, nie je možné ich vyriešiť;
• plodiny môžu byť poškodené tak zimujúcimi škodcami, ako aj hlodavcami.

Odrody mrkvy, ktoré sa majú skladovať

Na skladovanie v pôde vhodné odrody so základným podložím so zlepšenou odolnosťou proti chladu, prispôsobené nepriaznivým klimatickým podmienkam. Mali by ste sa riadiť termínom dozrievania koreňa, obsahom karoténu, sacharózy.

Dobre udržiavané v záhrade alebo v hlinenej dierke až do ďalšieho výsadbového obdobia týchto odrôd:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Moskva zima".
• "Neuveriteľné."
• "Chantenay".
• "Kaskáda jesene".
• "Cardinal".
• "Losinoostrovskaya-13."
• "Gross."
• "Favorit".
• "Vorobyevsky".

Výber semien mrkvy na pestovanie na uskladnenie v zemi, musíte vziať do úvahy terén funkcie. Mnohé zónové odrody sú chované špeciálne pre určité klimatické zóny.

Zvláštnosti prezimovania koreňových plodín

Spôsob skladovania mrkvy v zemi nevyžaduje špeciálne skladovanie., Pred položením zeleniny na zimné skladovanie, mali by ste preskúmať oblasť, kde korene bude zima.

Vzhľadom na požiadavky na túto lokalitu a vlastnosti skladovania mrkvy v zemi sa odporúča dodržiavať pravidlá:

1. Miesto by nemalo byť zaplavené vodou, najmä na jar v silných dažďoch.
2. Hrúbka krycej vrstvy by mala byť dostatočná na ochranu pôdy pred zamrznutím.
3. Chráňte pred náporom hlodavcov.
4. Pôda musí byť zdravá, bez pôdnych chorôb, nie je kontaminovaná medvedkou, drôtom a inými škodcami.
5. Dovolenka na zimu by mala byť zdravá, kvalitná zelenina.
6. Vybraný pozemok by nemal zasahovať do jarnej práce v záhrade.

Ako môžete zachrániť úrodu pred jarom pochovaný?

Ak sa rozhodnutie urobí, potom sa celá alebo časť plodiny môže ponechať v zime na zemi.

Práca môže byť vykonaná koncom jesene. Ak tam boli malé mrazy, potom pre koreňovú zeleninu to nie je desivé. V zime sa mrkva hromadí veľa cukrov, a jeho chuť sa len zlepší.

Existujú dva spôsoby skladovania zeleniny v zemi.:

• na posteli;
• v hlinenej jame.

Na záhradnej posteli

Zvážte krok za krokom, ako udržať mrkvu v záhrade:

1. Najprv vyčistite oblasť s rastúcou mrkvou z burín.
2. Počkajte, kým nezaschne zelená časť rastliny. Ak vrcholy zostanú zelené a mráz je čoskoro, je potrebné ho odrezať, ponechať 2-3 cm a vybrať zo záhrady. Ponechanie vrcholy v koreňoch sa neodporúča, môže hniť, pretože mrkva začína zhoršovať odspodu.
3. Dosky sú umiestnené na vrchole pripravených lôžok, alebo sú posypané (nie hrubou vrstvou - 2-3 cm) mokrým hrubým pieskom.
4. Piesok, už v predvečer silných mrazov, môže byť pokrytý čiernym plastovým obalom.
5. Vrstva mulča sa naleje na dosku alebo fóliu na izoláciu lôžok. K tomu môžete vziať slamku, kosenú trávu, seno, rašelinu, piliny alebo humus.
6. Mulčovacie lôžka sú opäť pokryté fóliou. Pod film dal ruberoid. Zachránia mrkvu pred chladným letom.
7. Krycie materiály s ťažkým nákladom na opravu, av zime neboli fúkané preč. Spadnutý sneh vytvorí dodatočnú ochranu.

V zemnej jame

Táto metóda zahŕňa predbežné vykopávanie zeleniny, prípravu na skladovanie.

Postup prípravy mrkvy:

1. Koreňové plodiny vykopávajú pomocou vidlíc, bez trepania a nevyhadzovania na zem. Hrubý mechanický vplyv spôsobuje poškodenie zeleniny vo forme mikrotraumat, škrabancov. To ovplyvňuje kvalitu skladovania.
2. Sušené plodiny sušené na vetranom mieste.
3. Triediť vyschnuté mrkvy, vyberte dokonca, nie veľké plody, bez poškodenia, pri opatrnom odstránení prebytočnej pôdy. Odložte vysoko zakrivené alebo tenké kópie - budú recyklované.
4. Nakrájame vrcholy zeleniny, ponecháme viac ako 2-3 cm konope.

Zvážte technológiu ukladania koreňových plodín v hlinenej jame:

1. Otvor by mal byť vykopaný nie menej ako 50 cm široký, 50 cm hlboký (alebo meter v drsnej zime) a 35-50 cm, ak pôda nemrzne veľa. Bez dosiahnutia podzemnej vody. Ale dĺžka výkopu určiť počet zeleniny.
2. Spodok zaspávajte s mierne mokrým hrubým pieskom (mal by sa voľne naliať), alebo ho prikryť seno. Mriežku môžete utiahnuť malými bunkami z hlodavcov. Takýto vankúš chráni mrkvu pred kontaktom so zemou.
3. Na bokoch jamy si môžete dať dosku.
4. Položte prvú vrstvu mrkvy jedným zo spôsobov: roztrúsených alebo vo vreciach, sieťach.
5. Doplňte vybranými materiálmi.
6. A tak na vrchol, bez toho aby dosiahol okraj 15-20 cm.
7. Nalejte zem na poslednú vrstvu krycieho materiálu. Hrúbka kopca závisí od závažnosti zimy. Pri silných mrazoch musí byť výška podkladovej vrstvy aspoň 50 cm.
8. Izolácia je na vrchole: mulčovanie, rašelina, piliny, ihličnaté vetvy.
9. Posledný môžete dať bridlice.
10. Po obvode vykopať výkop s vývodom vody.

Na vetranie v strede jamy môžete položiť drevenú krabicu.

Tipy a upozornenia

Dôležitá je starostlivá príprava, ale hrozí nebezpečenstvo, že zelenina bude čiastočne hniloba, alebo bude konzumovaná škodcami.

Koreňové tipy na ochranu hlodavcov:

1. Ak sa v zime myši alebo zajace silne obťažovať a jesť zeleninu zásoby, inštalovať jazvy alebo pasce jedu v blízkosti skladu.
2. Hlodavce tiež vydesia smrkové alebo borovicové konáre roztrúsené po obvode.

Použitie piesočného prostredia pri položení zeleniny do zeme pomôže zachovať úrodu:

• V piesočnom prostredí sa odparovanie vlhkosti zo zeleniny zníži, čo zaistí konštantnú teplotu v zemi.
• Nahromadený oxid uhličitý, ktorý je pridelený koreňovej zelenine v piesočnom prostredí, bude mať priaznivý vplyv na bezpečnosť mrkvy.
• Piesok môže chrániť pred nebezpečnými chorobami čiernej, bielej a šedej hniloby.

Časť plodín, ktorá bude pokračovať až do jari, sa bude vyznačovať vysokou spotrebou a chuťou.

Zelenina vykopaná z jamy na jar nie je dlhodobo skladovaná., Preto je žiaduce dostať ich z úložiska bezprostredne pred použitím. Okrem toho v druhom roku sa na koreňoch objavujú malé sacie korene, mrkva stráca svoje chuťové vlastnosti, sila prechádza na stonky kvetov.

Po strávení minimálneho úsilia, po správne organizovanom uskladnení mrkvy na zemi, je možné na jar na stole prijímať čerstvú a chrumkavú koreňovú zeleninu. Alebo, ak je to potrebné, kopanie zeleniny z pod snehom v záhrade, použite užitočný produkt v zime.