JEDLé A JEDOVATé HUBY REGIóNU VORONEZH: FOTO A POPIS MIESTA ZBERU

Huby sú hodnotné potraviny obsahujúce širokú škálu vitamínov, mikroprvkov a esenciálnych aminokyselín. V regióne Voronezh, ktorý sa nachádza v zóne lesných stepí, môžete nájsť až 500 druhov rôznych húb. Ale s nedostatočnými vedomosťami je ľahké urobiť chybu a narušiť "zlý" vzor, ako spôsobiť veľké škody na tele. Aby sme sa tomu vyhli, pozrime sa bližšie na pestovanie húb v tomto regióne.

Jedlé a podmienečne jedlé huby

V regióne rastie asi 200 druhov jedlých húb. Okrem nich existuje množstvo podmienečne jedlých, ktoré sa môžu konzumovať až po dôkladnom tepelnom spracovaní. Pozrime sa na najobľúbenejšie druhy jedlých a polo-jedlých húb.

Biela huba

Oboznámte sa s typmi a prospešnými vlastnosťami hríbovitých húb, ako aj naučte sa pripravovať hríby na zimu.

Iný názov: Boletus edulis.
hat: tmavé a svetlohnedé, hnedasté alebo pečené mlieko s priemerom do 20 cm, rúrkovitý vankúš je ľahký, neskôr sa zmení na zeleno a zhnedne.
noha: silný, hrubý, hustý, biely, s priemerom do 5 cm, s béžovým alebo hnedým povrchom.
flesh: hustá, nezmizne pri rezaní.
Čas zberu: Júl - november.
stanovište: listnatý les, tmavý smrek, biely mech medzi suchým bórom.
Príprava: akýmkoľvek spôsobom spracovania.

Je to dôležité! Plánujete zbierať huby, nemali by ste sa spoliehať len na teoretické vedomosti. Po prvýkrát je lepšie pripojiť sa k skúsenejším hubárčam, od ktorých sa môžete dozvedieť všetky funkcie a jemnosti "tichého" lovu v tejto oblasti. Neriskujte svoje zdravie a ak máte podozrenie na otravu, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Veselka obyčajná

Iný názov: phallus immodest, morel smelly, Phallus impudicus.
Ovocie: guľovitý alebo vajcovitý, svetlý alebo ružovo-fialový, do veľkosti 5 cm, neskôr rastúci recept rozbije telo na niekoľko častí a zostane na dne ako volvo.
Retseptakul: podlhovasté, špongiovité, duté, zvyčajne mierne hrubšie smerom ku koncom, výška 10-23 cm, priemer 2-4 cm, v hornej časti je gleb spór v tvare kužeľovo konvexného bunkového uzáveru s výškou 4-5 cm a priemerom 2-4 cm, pokryté slizovitou zelenohnedou hmotou s vôňou zhnitého mäsa, v hornej časti - hustý disk s centrálnym otvorom.
Čas zberu: Jún - október.
stanovište: v mokrých lesoch a iných vykládkach.
Príprava: po odstránení hlienu a škrupiny vyprážajte v guľovitej fáze.

Hliva ustricovitá

Iný názov: hliva ustricovitá, Pleurotus ostreatus.
hat: charakteristický tvar ucha, zakrivené zostupné hrany, farba šedá, pod - svetlé dosky, priemer - do 12 cm.
noha: hustá, belavá, valcová, pevná, s priemerom 1-2 cm.
flesh: biela, šťavnatá, pri strihu sa nemení, s výraznou arómou.
Čas zberu: Marec - apríl a október - november, to sa deje v zime.
stanovište: listnatých a listnatých ihličnatých lesov.
Príprava: všetky spôsoby spracovania, nohy nepoužívajú.

Odporúčame zoznámiť sa s metódami pestovania húb ustricovitých doma vo vreciach, ako aj metódami mrazenia a sušenia hlivy.

Oyster Horn

Iný názov: Hliva ustricová, Pleurotus cornucopiae.
hat: konkávne alebo lievikovité, zvlnené a zlomené okraje, krémová alebo krémovo-hnedá farba.
noha: excentricky umiestnené, zakrivené, tenšie k základu, biely alebo okrový odtieň.
flesh: belavá, pomerne mäkká, mäsitá a príjemná aróma.
Čas zberu: Máj - október.
stanovište: horských a lužných listnatých lesov, miluje pne a vyrúbaný hrab, buk, brest, dub.
Príprava: čerstvo pripravené (variť, smažiť) a marinované.

Milovníci tichého lovu budú užitočné čítať o tom, ako tieto jedlé huby vyzerajú ako chrobáky, obrie govorushka, spoločný dubovik, boletus, volnushka, gadget, stierka, dažďový kabát, sandpiper, mokruha, lúčna lúka, hríb, prasa, zemitý, biely a žltý -hnedý riadok.

Pink Wolf

Iný názov: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
hat: jemne ružová s jasnými svetlejšími sústrednými kruhmi, hranami - silne zastrčený, chlpatý, hodvábny, priemer - do 10 cm. Platne - farba roztaveného mlieka, lisovanie dáva ľahkú, ostrú mliečnu šťavu.
noha: ružová, hladká, lesklá, dutá, s priemerom do 2 cm a výškou 5-7 cm Keď sa rozbijete po obvode, je tu ostrá mliečna šťava.
flesh: hustá, ľahká, veľa mliečnej šťavy s ostrou chuťou.
Čas zberu: koncom augusta - septembra.
stanovište: staré ihličnaté lesy s hlbokým a mokrým podstielkou listov a ihiel.
Príprava: akejkoľvek metódy spracovania, ale po predbežnom namočení.

Lievik

Iný názov: Voňavé, Clitocybe gibba.
hat: hnedastý, niekedy žltý, lievikovitý, priemer - 4-20 cm, belavé alebo mierne žlté dosky zostupujú dolu.
noha: svetlý, mierne dospievajúci, chvejúci sa, priemer - do 0,5 cm, pri základni hrubší.
flesh: vláknité, bez výraznej chuti.
Čas zberu: v druhej polovici leta a do októbra.
stanovište: ihličnato-listnaté a ihličnaté lesy, zvyčajne pod bukmi, habrmi, borovicami, dubmi.
Príprava: dobré v solení a čerstvo varené - varené a vyprážané.

Čierna

Iný názov: olivovo čierna, čierna, Lactarius necator.
hat: tmavo zelená, takmer čierna, s ľahšími kruhmi, priemer - do 15 cm, ohnutá hrana, mohrist. Platne sú tenké, časté, žltozelené, zostupujú pozdĺž nohy.
noha: hustá, dutá, tmavo zelená, priemer do 2 cm.
flesh: husté, biele horúce mlieko sa objaví na rezu a rýchlo sa stane hnedasto-fialové.
Čas zberu: koncom augusta - októbra.
stanovište: všetky druhy lesov, ako je hustý jedľový háj.
Príprava: upečieme, dusíme, umierame, umierame, pred týmto opatrným zoškrabaním a namáčaním vo vode na jeden deň.

Zistite, či môžete jesť čierne mliečne huby, a tiež ako odlíšiť skutočnú huby od falošnej

Dubovik olivovo hnedá

Iný názov: Dubovik obyčajný, Poddruh, Boletus luridus.
hat: okrúhla, hladká, mäsitá, zamatová, tmavá alebo olivovo hnedá, prípadne hnedá, s modrými farbami na mieste tlaku.
noha: žltooranžová so sivohnedým vzorom, rozširujúca sa smerom dole, výška - 7-15 cm, priemer - 2-6 cm.
flesh: žltohnedá, na základni červenkastá, pri prestávke modrá alebo brilantná, príjemná aróma.
Čas zberu: Júl - september.
stanovište: v lesoch na trámoch.
Príprava: druhy podmienečne jedlé, po 15 minútach varu možno vyprážať, nakladať; sa vysuší.

Viete? Plasmodium alebo slezevik - jedna z najneobvyklejších húb na svete. Má schopnosť chodiť rýchlosťou asi jeden centimeter za hodinu! Slezovik môže dokonale vyliezť kmeň stromu alebo povrch pňa a pohodlne sa tam dostať.

Zimné huby

Iný názov: zimné voštiny, Flammulina velutipes.
hat: plochá, lesklá, slizká, žltohnedá, tmavšia do stredu, priemer - 2-8 cm Vzácne žlté alebo krémové dosky rastú na nohu.
noha: tmavá, zamatová, pod uzáverom mierne svetlejšia, priemer - 0,5-0,7 cm a výška - 3 - 10 cm.
flesh: vodnatá, žltkastá, príjemná huba.
Čas zberu: jedna z posledných, objaví sa na konci jesene pred mrazom.
stanovište: na čerstvých, rozpadnutých pni listnatých stromov.
Príprava: variť, smažiť, soľ, uhorka.

Gaštanová huba

Iný názov: gaštan, Gyroporus castaneus.
hat: polkruhový, neskôr plochý, niekedy so zakriveným okrajom, hustý, mäsitý, suchý, zamatový, gaštanový alebo hnedohnedý, priemer 4-9 cm.
noha: dutá, mierne zamatová, čiapková alebo svetlejšia, výška - 4-6 cm a priemer - 1-2,5 cm.
flesh: hustá, ľahká, príjemná ovocná aróma.
Čas zberu: Júl - október.
stanovište: listnatých a ihličnatých a listnatých lesov, výsadby dubových borovíc.
Príprava: uhorky, pečienky, polievky; sa vysuší.

Lane v reálnom

Iný názov: Liška obyčajná, Cantharellus cibarius.
hat: konvexný, neskôr lievikovitý, zvlnený okraj, žltkastý alebo okrový, priemer - do 6 cm Dosky - vzácne, zostupujú ďaleko pozdĺž stonky.
noha: hladký, zúžený v spodnej časti, farba čiapky.
flesh: hustá, pružná, belavá, mäsitá.
Čas zberu: celé leto, vlny sa objavujú aj v suchom čase.
stanovište: ihličnatých a zmiešaných lesov
Príprava: vyprážané čerstvé, mrazené na budúce použitie, solené.

Bude užitočné pre vás čítať o tom, kde rastú líšky a ako sa dostať falošné huby, ako užitočné sú, a ako zmraziť a marinovať líšky doma.

Môže huba

Iný názov: Májový rad, Calocybe gambosa.
hat: svetlý, konvexný, neskôr prostatý, krémový s vlnitými hranami, praskanie, priemer - do 10 cm, doštičky sú belavé alebo krémové, časté, priľnuté k nohe.
noha: hustá, vláknitá, žltkastá alebo krémová, priemer - do 3 cm.
flesh: hustá, belavá, hustá.
Čas zberu: Máj - jún.
stanovište: svetlé lesy, otvorené priestory v bytoch, stodoly a farmy.
Príprava: polievky a pečené, v predvalku na zimu nejde.

Granulárny olej

Iný názov: Skorý butterdish, Suillus granulatus.
hat: okrúhle, konvexné alebo sploštené, slizké, žltkasté alebo červenohnedé, červenohnedej farby, do priemeru 8 cm.
noha: ľahký, sploštený, pomerne hustý, bez krúžku, priemer - 1-2 cm.
flesh: hrubé, belavé alebo mierne žltkasté.
Čas zberu: polovica júna - októbra, zozbierané skoro ráno, pretože na večeru sú už červí.
stanovište: ihličnaté a zmiešané lesy, často suché dubové lesy.
Príprava: jeden z najchutnejších a najuniverzálnejších húb.

Moss Fissured

Iný názov: Mohovikov červená, Xerocomus chrysenteron.
hat: konvexné, zaoblené, s vekom rozložené, husté, mäsité, okrové olivy, orangish až hnedé, strakaté, zamatové, neskôr nahé, suché a matné, priemer - 3-10 cm
noha: hustá, zakrivená, žltá alebo hnedastá, červená dole, to sa deje s červenými vláknami, výška - 3-6 cm a priemer - 1-2 cm.
flesh: svetlo, fialové pod kožou, slabá príjemná aróma, pomaly sa modriaca na rezu alebo prestávka.
Čas zberu: Jún - september
stanovište: všade, v borovicových lesoch, dubových a topoľových lesoch, vŕbovitých húštinách.
Príprava: variť, smažiť, uhorka.

Viete? Medzi huby sú skutoční predátori a najstarší z nich bol nájdený vo fragmente jantáru, ktorý je starý asi 100 miliónov rokov. Mimochodom, nie je to tak dávno tam bolo veľa háďatiek v baniach Kirgizska - nebezpečné parazity, ktoré prenášajú infekcie. Odborníci rozptýlili bane spór dravých húb, ktoré jedia háďatká, a dnes na tento problém takmer zabudli.

Lúka lúka

Iný názov: lúčna rastlina, lúčna tráva, Marasmius oreades.
hat: Žltohnedá alebo okrovohnedá, spočiatku vypuklá, neskôr vo forme dáždnika s bielou patinou, nerovnomernými hranami, priemerom - do 4-5 cm.
noha: mierne žltkastá, tenká, elastická, ľahko rozbitá.
flesh: vodnatá, bledá, príjemná vôňa mandlí.
Čas zberu: od mája do júna až do konca leta.
stanovište: pasienky, polia, po pošliapaných cestách.
Príprava: variť, smažiť, uhorka, suché; korenistá chuť, nohy sa nepoužívajú.

Huby budú zaujímavé prečítať o tom, ktoré huby sú jedlé a jedovaté, ktoré jedlé huby rastú na jeseň av máji, rovnako ako naučiť, ako kontrolovať huby pre jedenie populárnymi prostriedkami.

Jesenné voštiny

Iný názov: skutočné voštiny, Armillaria mellea.
hat: konvexné, farebné - od piesčitej až po hnedú s tmavšími strednými a ľahkými šupinami, priemer - do 8 cm, s vekom - prostaty, hnedo-hnedé, bez šupín.
noha: tenký, elastický, s krúžkom, ľahší ako čiapka, tmavý na základni tavenej kolónie.
flesh: hustá, vláknitá, belavá, príjemná hubová aróma a chuť.
Čas zberu: od konca augusta do októbra mrazy.
stanovište: na pne rôznych druhov stromov, najmä na breze.
Príprava: variť, smažiť, uhorka, soľ; nohy sa nepoužívajú.

brown čiapky hríb

Iný názov: o čiernej, Leccinum scabrum.
hat: polguľovitá, mierne sivá, so vzorom do priemeru 12 cm, s bielym krémovým podsadou.
noha: hustá, belavá, s tmavými šupinami, svetlejšie pod priemerom - do 10 cm.
flesh: hustý, belavý, špongiovitý spodok, stmavne s vekom.
Čas zberu: Máj - október.
stanovište: lesov s prítomnosťou brezy.
Príprava: dobré v horúcej, marináde, polievkach; sa vysuší.

Aspen Oakwood

Iný názov: dub červený, dub obyčajný, Leccinum quercinum.
hat: vo forme pologule, hnedastej alebo orangish, priemer - 6-16 cm.
noha: mierne hrubšie na základni, hnedé alebo hnedé, často s váhami, výška - 8-15 cm.
flesh: veľmi hustá, belavá so sivými alebo nahnedlými škvrnami, na čiernom šrotu alebo pri rezaní.
Čas zberu: August - september
stanovište: lesov s prítomnosťou dubov.
alkohol: akýmkoľvek spôsobom spracovania.

Oboznámte sa s typickými zástupcami druhov osika a naučte sa identifikovať falošný bolus.

Morel prítomný

Iný názov: morel, morchella esculenta.
hat: vajcovité, hnedé alebo hnedé, bunkové, priemer - 5-6 cm, okraje sa spájajú so stopkou.
noha: krehká, krátka, dutá, ľahšia ako čiapka, priemer - 2-3 cm.
flesh: ľahká, krehká, hríbová aróma, sladkastá chuť.
Čas zberu: od konca apríla do začiatku mája.
stanovište: na okrajoch mokrej nížiny, na starých drevených a hnijúcich pne.
Príprava: variť čerstvé, dobre variť, má výraznú chuť huby.

Radíme vám, aby ste si prečítali, kde rastú a ako variť jedlé smržy, ako aj rozdiel medzi huby morel a líniou.

Morel cap

Iný názov: Morel jemný, Verpa bohemica.
hat: vrásčitá, zamatová, hnedá, až do priemeru 3 cm, voľne sedí na nohe, hrany sa nespájajú s nohou.
noha: biela s malými nahnedlými zrnami, dutá, siahajúca smerom k základni, vysoká, až 15 cm.
flesh: tenké, krehké, voskové, s rozoznateľnou vôňou vlhkosti.
Čas zberu: Apríl - máj.
stanovište: medzi kríkmi, pahorkami a okrajmi osika, brezy a topoľových lesov.
Príprava: zobraziť podmienečne jedlé, použite čerstvo pripravené po predvarení 10-15 minút (nalejte vývar!).

Borovica červená

Iný názov: Lactarius deliciosus.
hat: konvexné alebo lievikovité, červeno-ružové s tmavšími kruhmi, priemer 5-15 cm.
noha: dutý, zužujúci sa k základni, povrchová fossa.
flesh: hustá, žltooranžová, na reze sa rýchlo zmení na zelenú.
Čas zberu: Svätojánsko - koniec jesene.
stanovište: smrek a zmiešané lesy, suchý les.
Príprava: čerstvo pripravené - variť, smažiť; dobré pri solení.

Champignon obyčajný

Iný názov: Pecheritsa, Agaricus campestris.
hat: biela, s hnedými šupinami, konvexná, neskôr - vo forme dáždnika, priemer - do 15 cm, platne - biela, široká, častá, neskôr hnedá.
noha: dutý, v strede s jemným bielym krúžkom, do výšky 10 cm, do priemeru 2 cm.
flesh: belavý, ružový, príjemne vonia.
Čas zberu: Máj - október.
stanovište: lúky, lúky, parky, záhrady, háje, námestia.
Príprava: dobré v horúcej, marináde, polievkach; sa vysuší.

Zistite si, aké užitočné vlastnosti majú šampiňóny, ako správne čistiť šampiňóny a tiež sa zoznámiť s technológiou pestovania šampiňónov doma.

Je to dôležité! Huby by nemali používať ženy počas tehotenstva a dojčenia, ako aj u malých detí. Dokonca aj dobré jedlé huby môžu byť pre nich príliš ťažké a spôsobiť zažívacie problémy.

Nejedlé, jedovaté huby

Okrem jedlých a podmienečne jedlých húb sa v regióne Voronezh nachádzajú nejedlé a jedovaté druhy. Nejedlé sú tie huby, ktoré síce nie sú jedovaté, ale z nejakého dôvodu sa nepoužívajú na potraviny. Môže to byť spôsobené ich chuťou, vôňou alebo tvrdou štruktúrou.

Jedovaté sú tie huby, ktorých použitie v potravinách spôsobuje otravu. Pri týchto typoch húb by sme mali byť veľmi opatrní a aby sme sa vyhli smrteľnej chybe, musíme sa naučiť dobre ich odlíšiť od podobných jedlých druhov.

Pale grebe

Iný názov: Amanita zelená, biela amanita, Amanita phalloides.
hat: prvý zvonovitý, neskôr s dáždnikom, biely alebo nazelenalý, niekedy sivastý. Časté a biele dosky.
noha: s bielou vagínou, spodným zahusťovaním hľúz, výškou - do 10 cm, bielym rebrovaným krúžkom visiacim dole po stranách.
flesh: belavá, jemná, príjemná aróma.
Čas dozrievania: Júl - október.
stanovište: listnatých a ihličnatých listnatých lesov, rád sa usadí v duboch, brehoch, lipách.

Valui false

Iný názov: Preplnený hebeloma, chrenová huba, Hebeloma crustuliniforme.
hat: silné, konvexné, neskôr praskliny, svetlohnedé so žltým, tmavším stredom, priemer - do 10 cm, široké, veľké, hnedasté dosky s tmavými škvrnami.
noha: silná, dutá, belavá alebo krémová, sa deje s vrstvou ľahkých šupín, až 7 cm dlhou, mliečna šťava nevyniká.
flesh: belavý s krémovým nádychom, horkou chuťou, ostrým zápachom chrenu alebo skazenej reďkovky.
Čas dozrievania: August - október.
stanovište: otvorené lesné hrany, lesné cesty.

Fiber Patuiara

Iný názov: červenanie fibrínu, Inocybe patouillardii.
hat: v tvare čiapky, neskôr vo forme dáždnika s centrálnym tuberkulom, slamová farba sa časom mení na červenkastú.Platne sú biele, časté, pestované, hnedasté s vekom.
noha: žltkastá, na spodnej strane mierne napuchnutá, priemer - 0,5-1 cm, výška - do 7-8 cm.
flesh: ostrý nepríjemný fuzzy zápach.
Čas dozrievania: jesene.
stanovište: listnatá a zmiešaná výsadba.

Govorushka voskovala

Iný názov: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
hat: biela, konvexná, neskôr konkávna, so zahnutým okrajom, centrálny tuberkul a sústredné kruhy, priemer - do 10 cm, úzky, krémový, žltkastý tanier.
noha: belavý, vláknitý, s mäkkým lepkavým fuzzom, základ je zahustený, výška - 2-4 cm, priemer - do 1,5 cm.
flesh: neprodukuje mliečnu šťavu.
Čas dozrievania: leto je jeseň.
stanovište: ihličnaté a zmiešané lesy, otvorené lesné plesá.

Bielený perník

Iný názov: bielený talker, prúžkovaný kozí hovorca, Clitocybe dealbata.
hat: konvexný, zastrčený okraj, neskôr prostatý, potom plochý alebo konkávny, často s vlnitým okrajom, biely alebo sivastý, v zrelej - buffy, múčnatej patine, priemer - 2-6 cm.
noha: biela alebo sivastá, čiastočne v škvrnách orechov, pevná, neskôr - dutá, zatlačí pri stlačení.
flesh: elastické, vláknité, tenké, mäsité, belavé, s práškovou arómou a nevýraznou chuťou.
Čas dozrievania: polovica júla - novembra.
stanovište: listnaté a zmiešané lesy, lesy, pasienky, lúky, parky.

Bastard červeno-listový

Iný názov: Sírovo žltá plást, Hypholoma fasciculare.
hat: prostaty, žltohnedé, žltošedé, v strede tmavšie, priemer - 2-5 cm Platne sú časté, pestované, žltošedé alebo olivové, stmavnuté až hnedé.
noha: tenká, dutá, žltá, výška - do 10 cm, priemer - do 0,5 cm.
flesh: žltkastá, ostrá, horká, chuť zmizne pri varení.
Čas dozrievania: September - november.
stanovište: o rozpadajúcom sa dreve ihličnatých a listnatých stromov.

Viete? Japonský shiitake huba je najobľúbenejší na svete, a jeho cenné vlastnosti sú aktívne používané v kozmetike. Extrakt z húb hlboko preniká pokožkou a vyživuje pokožku a zlepšuje regeneráciu buniek. V roku 2002 Yves Rocher vydal špeciálnu líniu proti starnutiu na báze hubových extraktov shiitake - "Sérum Vegetal de Shiitake ".

Amanita Panther

Iný názov: Amanita šedá, Amanita pantherina.
hat: v tvare zvončeka s centrálnym tuberkulom, s časom plochejším, sivohnedým alebo olivovo-hnedým s koncentrickými bielymi pupeňmi. Dosky sú biele, voľné.
noha: tenký, dutý, biely, tuberiformne zdurený dole, s vagínou, obklopený čírym okrajom, vysoký 6 - 12 cm, až 1,5 cm hrubý, biely, tenký krúžok, ktorý zmizne zo starších exemplárov.
flesh: belavý, zápach je nepríjemný, na prestávke sa červenať nebude.
Čas dozrievania: Júl - október.
stanovište: zmiešané, ihličnaté, brezové lesy, v suchých lesoch a pozdĺž okrajov močiarov.

Odporúčame čítanie o nebezpečenstve panterovej huby, o tom, ako rôzne typy amanitov vyzerajú a aké užitočné vlastnosti amanita majú.

Spiderweb plyš

Iný názov: Horská pavučina, Orange Red Spider Web, Cortinarius orellanus.
hat: pologuľovitý, neskôr plochý, malý tuberkul v strede, suchý, matný s malými šupinami, oranžový alebo hnedo-červenohnedý, priemer - 3-8,5 cm.
noha: štíhly, nezosilnený, vláknitý, svetložltý.
flesh: žltkastá, nie silná vôňa reďkovky.
Čas dozrievania: leto - jeseň.
stanovište: listnaté lesy, zriedkavo ihličnaté.

Tenké prasa

Iný názov: prasa, kravín, Paxillus influenut.
hat: lievikovitý, zamatový, froté na okraji, béžová alebo žltkastá, priemer - 6-12 cm Platne - svetlo s okrom, na rezu a pod tlakom tmavé.
noha: hustá, farba čiapky, výška - do 8 cm, priemer - do 1,5 cm.
Čas dozrievania: Jún - október.
stanovište: ihličnaté a zmiešané lesy, mladé brezy, dub a kríky, pozdĺž roklín, na okrajoch lesov.

Stinging cereálie

Iný názov: russula caustic, Russula emetica.
hat: lesklé, konvexné, s vekom zrekonštruované, neskôr depresívne a hrboľaté, rebrované okraje, s vlhkosťou - lepkavé, od ružovo-červeno-červenej farby so svetlými alebo okrovými škvrnami, priemer - 5-9 cm.
noha: hustý, silný, s jemnými vráskami, biely, neskôr žltne.
flesh: hubovitá, vlhká, jemná ovocná aróma, koreninová príchuť, neskôr ružová alebo červená.
Čas dozrievania: Júl - október.
stanovište: mokré listnaté a ihličnaté lesy, rašeliniská, bažiny.

Jarná entropia

Iný názov: Spring Rose Plate, Entoloma vernum.
hat: polovica prostaty, vo forme kužeľa, často s centrálnym tuberkulom, od sivohnedej po takmer čiernu s olivovým priemerom - 2-5 cm.
noha: vláknité, čiapkové a ľahšie, hrubšie na základni, dĺžka - 3-8 cm.
flesh: svetlo, bez zjavnej chuti alebo vône.
Čas dozrievania: Máj - jún.
stanovište: listnatý les, zriedka - ihličnaté lesy.

Červený šampiňón

Iný názov: piperica žltá, Agaricus xanthodermus.
hat: okrúhle, vajcovité, hodvábne, biele, jemne vločkovité. Platne sú tenké, biele alebo svetlé, neskôr tmavnú až hnedé.
noha: mierne opuchnuté na základni, s dvojitým krúžkom a šupinami na dne, na rezu na základni sa stáva jasne žltá, výška - 6-10 cm, priemer - 1-2 cm.
flesh: biela, rýchlo sa žltkastá pri rezaní as tlakom, silný nepríjemný zápach kyseliny karbolovej.
Čas dozrievania: Júl - október.
stanovište: listnaté a zmiešané lesy, lúky.

Hubové miesta v regióne Voronezh

Skúsení hubári odporúčajú nasledujúce miesta:

veľké množstvo húb sa nachádza v McLocku;
v Malysheve rastie veľa hríbov a osiky;
od Soldatského, môžete priniesť dobrú úrodu bielych húb, osiky huby, osiky huby, poľské huby;
Nelzha - skvelé miesto, s veľkým množstvom húb.

Zároveň sú miesta, kde sa vyskytujú jedovaté huby vo veľkých množstvách:

okolie obce Somovo;
územie športového komplexu "Olympic";
oblasť hotela "Sputnik";
susedné dediny Yamnoe, Podgornoye a Medovka;
územie školy milície a dediny Shady;
výsadby lesov v sovietskej oblasti.

Takže, ísť na huby, nezabudnite, že to stojí za to zbierať v ekologicky čistých oblastiach, ďaleko od veľkých miest, podnikov a diaľnic. Vezmite len mladé, čerstvé a známe huby. A vždy používať pravidlo: nie ste si istí - vyhodiť to. Úspešný a bezpečný lov pre vás!