Merlot hrozno patrí medzi najvyhľadávanejšie a populárne vo vinárstve. Dnes je distribuovaná po celom svete. Pestované v krajinách s vhodnou klímou: doma - vo Francúzsku, v susednom Taliansku a Španielsku, v Portugalsku.
Z klimatických oblastí Ruska, kde sa snažili zasadiť odrodu Merlot, rastie najlepšie na území Krasnodar.
Na Ukrajine, v regióne Odessa av Moldavsku každý rok sa zhromažďuje bohatá úroda tejto odrody. Z iných krajín, kde je Merlot obzvlášť populárny, je potrebné pomenovať Chorvátsko a Čiernu Horu, pobrežie Stredozemného mora Alžírska, ako aj USA (Kalifornia) a Čile. Hrozno "Merlot" patrí k západoeurópskym odrodám.
Merlot hrozno: odroda popis
„Merlot“ je technická odroda hrozna, to znamená, že sa používa na výrobu rôznych vín. To môže byť jesť čerstvé, ale to nemôže byť pripísané na odrody tabuľky: koža je považovaná za príliš hustá, charakteristická chuť sa nepáči každému, a u niektorých ľudí spôsobuje suché pery a podnebie.
Medzi technické odrody stojí za zmienku aj Levokumsky, Bianka a august.
názov merlot možno preložiť ako drobné francúzske slovo «Merle» - „kos“.Pravdepodobne, hrozno dostal svoje meno, pretože farba a odtieň bobúľ sú veľmi podobné farbe peria alebo oči tohto spoločného vtáka. Ďalšia verzia je, pretože kosi sú veľmi radi hrozno tejto odrody a dávajú prednosť všetkým ostatným.
Bobule sú okrúhle, tmavo modré alebo takmer čierne, veľmi šťavnaté, zhromaždené v pomerne veľkom klastri. Zrelé bobule sú pokryté svetlošedo-strieborným náterom, často s fialovým odtieňom. Šťava je bezfarebná.
Tie isté tmavé bobule majú Athos, Moldavsko a Delight Black.
V bobuliach od jedného do troch semien (semien).
Tvar klastra je kónický alebo cylindrický kužeľ, hustota je priemerná. Veľké zoskupenia majú často bočnú vetvu - krídlo. Priemerná dĺžka a hmotnosť klastra - 15-17 cm a 120 až 150 gramov resp.
Listy sú komplexné, krásne päť-lalokovité, s polo-oválne alebo slza-tvarovaný zárez v blízkosti rezu. Farba je tmavo zelená, často s kontrastnými svetlými pruhmi. Povrch listu je mierne hrubý, s hustou sieťou žíl. Na jeseň sa objavujú červené škvrny. Vonkajší okraj listu pozostáva zo série malých trojuholníkových zubov, ostrých alebo zaoblených. Spodná časť listov mierne dospievajúca.
fotografie
Na nasledujúcich obrázkoch môžete vidieť vzhľad hrozna Merlot:
pôvod
Vlasťou tejto odrody sú vinice Bordeaux s vynikajúcimi klimatickými podmienkami.
Na základe výskumu DNA sa zistilo, že „rodičia“ odrody Merlot sú hrozno Cabernet Franc ( Cabernet frank) a Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Na rozdiel od najznámejšieho „otca“, odrody Cabernet Franc, bola „matka“ odrody „Merlot“ objavená až v roku 1992. Bol to akýsi pocit: koniec koncov, severná časť Bretónska, kde objavili odrodu čierneho hrozna, ktorá ešte nie je známa vede, nebola považovaná za vinársku oblasť. Tento hroznový materiál bol však miestnym obyvateľom dobre známy. Dozrela skoro 22. júla, v deň Márie Magdalény, a dostala meno na počesť tohto svätca.
charakteristiky
Táto odroda sa prejavuje stredne odolná voči mrazu a je citlivý na nedostatok vlhkosti. V suchých rokoch potrebuje dodatočné zavlažovanie.
Ďalšie zalievanie je tiež milované v pamäti Negrul, Romeo a Gordey.
Rôzne vegetačné obdobie "Merlot" je:
- pre stolové vína - 152 dní;
- na dezertné vína - 164 dní.
centrálnej produktivita Merlot hrozno sa odhaduje na 47 centners / ha, maximum - v 57 kg / ha, Výnos je považovaný za vysoký a stabilný, ale presné čísla sú úplne odlišné, pokiaľ ide o rôzne regióny.
Zber prebieha v septembri alebo v októbri, veľmi závisí od klímy v každom pestovateľskom regióne a od letného a jesenného počasia.
Aby sme nezmeškali okamih, keď sa zrelé bobule najlepšie hodia na vinárstvo, je zvykom ochutnať hrozno od prvých septembrových dní. Zhromažďuje sa po etapách ako dozrievanie.
Choroby a kontrolné opatrenia
Merlot hrozno je pomerne odolné splesnivieť a hnijúce bobule. Bohužiaľ, je zle poškodená inou známou chorobou - Oidium.
Aby sa tomu zabránilo plesňové ochorenie pri výsadbe hrozna zohľadnite svetlo a prevládajúci smer vetra. Riadky sú orientované tak, že všetky puzdrá sú rovnako dobre vetrané. Vzdialenosti pristátia: 3,5 x 1,5 m alebo 4,0 x 2,0 m.
Je dôležité používať kríky, ktoré poskytujú dobré osvetlenie a vetranie celého zariadenia. Je potrebné včas uvoľniť pôdu a nezneužiť dusíkaté minerálne hnojivá.
boj Oidium začína v skorej jari, pred púčiky kvitnú. Rastliny sa postriekajú vápnom a sírou, môžu byť riešením DNOC (koncentrácia 1 až 2%).
Počas jari a leta sa používa sprej s obsahom síry. Takéto spracovanie sa nevyhnutne vykonáva pred začiatkom kvitnúceho hrozna. V horúcom počasí môže byť postrek nahradený pozemným opeľovaním sírou (vykonáva sa ráno alebo večer).
Účinok sírnych prípravkov trvá najviac 10-15 dní a po silnom daždi je žiaduce opakovať liečbu.
Prípravky síry sa pripravujú 55-60 dní pred plánovaným zberom.
Nie je na škodu prijať určité preventívne opatrenia proti antracnóze, chloróze, bakterióze a rubeole, ktoré sú veľmi častými chorobami hrozna.
zistenie
Na základe šťavy z hrozna "Merlot" robiť veľa značiek stolových a dezertných vín vysokej kvality. Hrozno "Merlot" je známe pre tenšie kože ako ostatné odrody čierneho hrozna, menej vysoký obsah závisí od neho. tanín, Vína z neho dozrievajú rýchlejšie ako iné. Vyznačujú sa bohatou farbou, nezvyčajnou vôňou, bohatou štruktúrou a príjemnou chuťou.
V chladnejších rokoch Merlot dozrieva lepšie ako „najbližší konkurent“ - odroda Cabernet Sauvignon a v teplejších rokoch obsahuje viac cukru.
Merlot a Cabernet Sauvignon - dve odrody, najbežnejšie a najobľúbenejšie po celom svete. Všade, kde sa pestuje odroda "Merlot", z nej získavajú skvelé červené alebo ružové vína s jedinečnou chuťou a vôňou.
Odrody „Wine“ sa tradične považujú za Rkatsiteli, Biela Muscat, Chardonnay a Tempranillo.
