Jeden z najviac horiacich na svete, ľudia pestujú toto korenie viac ako 8500 tisíc rokov.
Potvrdzuje to archeologický výskum v jeho rodnej krajine - v Mexiku.
Keď bol otvorený, bolo zhodnotené horenie korenia v Európe av Číne. Najmä ako dôležitá súčasť omáčky Tabasco.
Závod starých legiend
Habanero je členom rodiny chilli papričiek a medzi nimi sa radí na prvé miesto v zhiguchest. Ak hovoríme o všetkých paprikách, to znamená, že odrody sú ostrejšie, ale sú veľmi malé.
Tí, ktorí vydržia ohnivú chuť Habanera, cítia ovocné a citrusové tóny a jemnú kvetinovú arómu. Tí, ktorí sa odvážia vyskúšať habanero surové nie sú toľko.
V Mexiku existuje legenda: Aztékovia ponúkli tým, ktorí sa chystali obetovať, alternatívu - vypiť dve poháre tinktúry z tohto korenia. Len málo súhlasilo.
Teraz nie je nikto obetovaný, ale zelenina zostáva kultom. A ak turisti v Mexiku objednajú jedlo s týmto korením, miestni obyvatelia budú naplnení úctou k nim.
Ak chcete ochutnať habanero, nie je nutné lietať do vzdialených krajín. Môžete ju pestovať doma: aj v záhrade, dokonca v byte v hrnci.
Niektorí pestovatelia kvetov vysadili habanero, a to ani z dôvodu feferónky, ale ako okrasnej rastliny. Je veľmi krásna: lesklé zelené listy, podobne ako svetlé ovocie, pripomínajú srdcia.
Najostrejšie odrody
Existuje niekoľko odrôd Habanero, a všetky zaberajú vysoké miesta na stupnici Scoville. Tento vedec vytvoril gradáciu perzistencie papriky na základe obsahu účinnej látky v nich. capsaicinpálenie ovocia.
Najmenej pálenie z nich je biele habanero - korenie s malými svetlými plodmi. Ďalej prichádza klasická verzia s pomarančovými paprikami. Žltá paprika Fatali tiež patrí k habanero, ale je z Južnej Afriky. "Devil's Tongue" je podobný predchádzajúcemu ročníku, ale väčší a ostrejší.
Variety Tigerpaw NR chované americkými vedcami. Toto je o niečo viac horiaca modifikácia klasického oranžového habanera.
Dávajte pozor! Predpona NR znamená odolnosť proti nematódam - škodcom koreňa, ktorí často trpia paprikou.
Čokoláda habanero s jeho hnedé hnedé plody je ešte ostrejšie. A najostrejšie sú červené odrody: Red Savina, chovaná v Kalifornii a karibskom habanero. Bzučivosť posledne menovaného je dvakrát vyššia ako klasika. Na stupnici od Scoville môže získať až 475 000 bodov (v porovnaní s počiatočnou horkosťou bulharského korenia, odhadovanou na 0 jednotiek).
Na fotografii nižšie môžete vidieť odrody korenia Habanero:
Čo je užitočné habanero?
capsaicin zvyšuje rast vlasov, Môžete pridať kvapku šťavy v maske: to bude "fandiť" vlasové folikuly.
Habanero môže pomôcť hypertenzným pacientom a tým, ktorí trpia depresiou. Jedlá s jeho účasťou znižujú tlak a stimulujú produkciu endorfínu.
Ale korenie musí byť pridané len minútu a potom extrahované, inak bude ťažké jesť.
Je dobré použiť šťavu z tohto korenia a tých, ktorí sedia na diéte: urýchľuje metabolizmus.
Z neho sa vyrába alkoholická tinktúra a omietka s analgetickými vlastnosťami, ako aj antimrazová masť.
Neodporúčame takú feferónku deťom, dojčiacim matkám a tým, ktorí trpia peptickým vredom.
Preferencie "sultry Mexican"
Habanero - vytrvalá rastlina. Ak vytvoríte optimálne podmienky, bude ťažiť z niekoľkých rokov.
Každý krík zvyčajne dáva až tisíc papričiek. Môžete rásť v zime - vo vyhrievanom skleníku alebo na balkóne - korenie bude aj naďalej prinášať ovocie.
Je veľmi termofilnéCíti sa dobre v jasnom slnku, ale neprijíma návrhy.
Najvhodnejšia pôda je slabo kyslé.
V podmienkach väčšiny regiónov našej krajiny je "mexický" lepší v skleníkoch ako v otvorenej záhrade. Mal by byť napojený pravidelne, ale nie nadmerne, inak ovocie stratí svoju vynikajúcu arómu.
Kultivujte ktorúkoľvek z odrôd Habanero zo semien zakúpených v špecializovaných predajniach alebo objednaných prostredníctvom World Wide Web.
Je to dôležité! Semená by mali byť v špeciálnom obale, ktorý chráni pred vlhkosťou a inými škodlivými faktormi.
Technika pestovania klíčkov
- Pred výsevom sa semená najlepšie pripravia namočením na tri dni v teplej prírodnej vode. Na tento účel sú balené medzi hojne navlhčenými vatovými tampónmi. Nádoby na osivo by sa mali udržiavať v teple a disky by sa mali udržiavať vlhké.
- Semená Habanero musia byť zasiate na 8-10 týždňov pred prechodom na trvalé miesto rastu. Zvyčajne to robia. vo februári, Budúce papriky sa vysádzajú v sterilizovanej pôde zmiešanej s perlitom a vermikulitom (ich objem je 25%). Teplota zeme by nemala byť nižšia 26 ° C, Pri výsadbe sa semená prehĺbia do zeme asi o 0,7 cm a klíčia 2-4 týždne: termín závisí od zloženia pôdy, tepla a ďalších podmienok.
- Akonáhle sa objavia prvé výhonky, je potrebné poskytnúť dostatok svetla pre ich lepší zdravotný stav. Je potrebné nájsť najľahší parapet v byte alebo dome (zvyčajne z južnej strany). Ale ak svetlo nestačí, budete musieť byť zmätený dodatočným osvetlením. K tomu potrebujete fluorescenčnú lampu, ktorá sa nachádza vo vzdialenosti 7,5 cm od vrchov striekania. Ak je lampa pripojená k časovaču, nastavte na 16 svetelných hodín a 8 na tmavú.
- Akonáhle sa objaví pár skutočných listov, rastliny sa ponoria do malých kvetináčov. Podsvietenie je nastavené na režim 12/12.
- Musíte sa uistiť, že pôda nemení svoje pH - 6,5, pričom zostáva mierne kyslá. Na začiatku budúceho zavlažovania by mala vyschnúť.
- Ako koreňové obväzy pre sadenice, používajú korene pre zavlažovanie a varianty organických a komplexných hnojív, napríklad: "Ideálne", "Agricola Forward", "Kvetinárstvo rastu". Dospelé rastliny sú kŕmené akýmkoľvek hnojivom pre paradajky.
- Tí, ktorí sa rozhodli pre stály rast v záhrade alebo v nevykurovanom skleníku na korenie, by mali čakať na priemernú dennú teplotu od 21 ° C a v noci od 12 ° C. V predvečer transplantácie je potrebné spevniť výhonky: odviezť ich na hodinu alebo dve do skleníka alebo na balkón a postupne rozširovať „uličné“ obdobie.
Ako dosiahnuť úrodu
- Prerezávanie a formovanie kríka: pre okázalosť rastliny, môžete štípať vrcholy, ale môžete to urobiť bez tohto postupu.
- Po mnoho rokov plodenia, prvé kvety musia byť odstránené tak, že Bush má čas sa dostať silnejší.
- Ak chcete veľké ovocie, je potrebné vybrať niektoré z kvetov. Budú však menej.
- Počas kvitnutia a vzniku vaječníkov je potrebné pomáhať rastlinám s rastovými stimulátormi.
- Opeľujúce rastliny v lôžkach alebo v skleníku sa budú zaoberať lietajúcim hmyzom. Doma môžete opeliť kvety štetcom.
- Habanero ovocie môže byť trhané ako zelené a zrelé.
- Semená nie je možné kúpiť, ale aj zberať sami. Ak to chcete urobiť, zrelé struky sa neroztrhnú desať dní, Potom stanovené pre ľahké vädnutie. Plody sa narezú, vyberú semená, sušia na teplom mieste a balia na skladovanie.
Pozor! Je lepšie roztrhať habanero ovocie v lekárskych rukaviciach, bez toho, aby ste sa dotkli tváre, aby ste nespálili sliznice.
Zbohom škodcom!
Najčastejšie rastliny ochorie, pretože kontaminovanej pôdypreto by sa mal pred výsadbou sterilizovať doma. A liečiť postele v záhrade špeciálnymi prípravkami: „Karbofos“, „Ultra“, „Arrow“. Môže byť použitý pre už vysadené rastliny postrekujúce cibuľu alebo tabakový extrakt.
Iné ľudové metódy
Koreňový háďatko. Ak chcete sa zbaviť tohto problému, musíte zariadiť vodný kúpeľ pre korene.
Na tento účel musí byť chorý krík odstránený z pôdy, opláchnutý a potom korene máčané vo vode s teplotou 50-55 ° C. Je škodlivý pre háďatká a je bezpečný pre rastliny.
Vošky, mušky a kliešte. Rastlina sa musí umývať penou z umývacieho prostriedku, najmä zo spodnej časti listov. Podržte penu na listoch po dobu jednej hodiny, potom opláchnite pod teplou sprchou.
A samotný horiaci habanero je veľkým pomocníkom v boji proti záhradným parazitom. Zalievanie s infúziou tohto korenia šetrí všetky plodiny z mravcov, list-jesť chyby a larvy hniezdiace na koreňoch.
Rastlina tejto krásnej rastliny, a to poteší ovocie - "horiace srdce" po mnoho rokov.
