Obyvatelia našej krajiny, najmä tí, ktorí žijú na Sibíri, za Uralom, v strednom pruhu a v Zakaukazsku, poznajú toto divoké jedlé bobule. Ale to, čo je obzvlášť príjemné, čučoriedky, okrem vynikajúcej chuti, má mnoho liečivých vlastností, a tak tým, že vychutnáva túto bobuľu, obaja sme sa teší a prináša veľké výhody pre naše vlastné zdravie. Čo je to čučoriedka a čo je užitočné, pozrime sa podrobnejšie.
Zloženie kalórií a čučoriedok
Čučoriedky, ako sa hodia k bobuľovinám, nie sú vysokokalorickým produktom: 100 g plodov obsahuje podľa rôznych zdrojov 44 až 57 kcal, takže ho môžete jesť bez obáv o svoj pas.
Približne 85% čučoriedok sa skladá z vody, ale zvyšných 15% predstavuje úžasnú rovnováhu vitamínov a ďalších užitočných prvkov potrebných pre ľudské telo.
Nutričná hodnota čučoriedok (sacharidov, bielkovín a tukov v percentách): 7,6; 1,1; 0,6%. Asi 2,5 - 3% čučoriedok sú vlákniny a asi 0,2% je popol. 
Medzi makronutrienty, ktoré tvoria čučoriedky, v prvom rade je potrebné vybrať draslík, potom zostupne, po ktorom nasleduje fosfor, vápnik a horčík, ako aj sodík. Berry obsahuje stopové prvky z mangánu, medi, železa, zinku a selénu.
Existuje toľko vitamínov v čučoriedkach, že je pravdepodobne ľahšie pomenovať tie, ktoré nie sú v ňom. Okrem kyseliny askorbovej a beta-karoténu (ktoré sú obzvlášť bohaté na čučoriedky) existuje vitamín E, vzácnejší, ale zdravý vitamín K, ako aj takmer celá skupina B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 a 9 ,
Nie menej plodov sú užitočné a čučoriedkové listy. Existuje veľa tanínov, živičných kyselín (triterpénová skupina) a karotenoidov, ktoré sú zase zdrojom vitamínov, fytohormónov, éterických olejov a ďalších látok užitočných pre telo.
Viete? Niet divu, že s takými kompozíciami čučoriedky získané od našich predkov dobrá sláva „omladzujúceho bobule“.
Ako je čučoriedka užitočná pre ľudské zdravie?
Keď už hovoríme o čučoriedky, v prvom rade, zvyčajne majú na mysli výhody pre oči, ktoré má tento bobule. 
Anthokyany obsiahnuté v bobuliach a listoch rastliny majú priaznivý vplyv na náš zrak, pomáhajú očiam niesť zvýšené zaťaženie, obnovujú sietnicu, zlepšujú pohyb krvi v orgánoch videnia a zvyšujú jej ostrosť.
Viete? Schopnosť čučoriedok rýchlo obnoviť zrak a liečiť všetky očné ochorenia je stále mýtus. Berry je dobré používať na preventívne účely, je potrebné mať na pamäti, že jeho efekt "oka" sa neobjaví okamžite. Čučoriedka pôsobí ako liek na videnie len pri pravidelnom používaní, nebudete lepšie vidieť z jednorazového jesť vedierko bobúľ!Rovnako ako mnohé iné bobule, aj čučoriedky sú vynikajúcim antioxidantom, môžu zastaviť zápal a zabiť škodlivú mikroflóru. Používa sa nielen na prechladnutie, ale aj na problémy spojené s gastrointestinálnym traktom, najmä na kolitídu.
Okrem toho, bobule má priaznivý vplyv na pečeň, žlčník a kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia čučoriedok pomáha eliminovať škodlivé látky a rádionuklidy z tela.
Vitamín B5 obsiahnutý v čučoriedkach má pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele a glykozid mirtilín je indikovaný na diabetes mellitus. 
Schopnosť Blueberry zmierniť symptómy reumatizmu, zlepšiť krvný obeh a znížiť hladinu cholesterolu je tiež známa.
Napokon, čučoriedky majú posilňujúci účinok na organizmus, zlepšujú imunitu, ako aj fungovanie všetkých orgánov a systémov.
Je to dôležité! Vyššie uvedené užitočné vlastnosti čučoriedok sa vzťahujú len na bobule a listy, ktoré sa zbierajú v ekologicky čistých oblastiach, ďaleko od veľkých miest. Kríky rastúce v blízkosti ciest av priemyselnej zóne hromadia toľko škodlivých látok, ktoré sa nielen ošetrujú, ale aj ochutnávajú bobuľami, je pre zdravie nebezpečné.
Výhody čučoriedok
Čučoriedky majú užitočné vlastnosti na rozpustenie krvných zrazenín a zmiernenie zápalu vonkajšej membrány očí.
Plody rastliny, či už v čerstvej forme alebo vo forme kompótov, džemov a džemov, majú priaznivý vplyv na urogenitálny systém silnejšieho pohlavia, pretože ich pravidelné užívanie zlepšuje erekciu a znižuje riziko predčasnej ejakulácie. To znamená, že môžeme povedať, že čučoriedky sú akýmsi záchranným lanom pre mužov, ktorí majú problémy so sexuálnym životom. 
Nemenej užitočné sú čučoriedky a počas tehotenstva, pretože počas tohto obdobia ženské telo potrebuje na jednej strane najmä vitamíny a mikroelementy, na druhej strane je najviac ohrozené rôznymi chorobami, pričom následky normálnej vírusovej infekcie pre zdravú ženu alebo iný zápalový proces, počas tehotenstva môže byť veľmi nebezpečné.
Napokon, použitie mnohých chemikálií budúcim matkám je kontraindikované, zatiaľ čo prirodzený zdroj živín obnoví telo bez akýchkoľvek vedľajších účinkov a rizík pre dieťa.
Ostatné plody majú tiež prospešné vlastnosti: morušky, kniežatá, ostružiny, maliny, jaseň, čučoriedky, čerešne, čerešne, jahody, šťavnaté ovocie, drieň. Sú bohaté na vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie a mládež tela.
Výhody listov čučoriedky
Nielen bobule, ale aj čučoriedkové listy majú liečivé účinky. Kompresy z nich pripravované pomáhajú s hemoroidmi a môžu dokonca vyliečiť niektoré kožné ochorenia, ako sú dermatitída, vyrážky, ekzémy, ako aj petriyaz alebo Zhiberov lišajník, ktoré sa mimochodom veľmi často vyskytujú u detí a tehotných žien, podľa niektorých predpokladov, pre oslabenú imunitu.
Je to dôležité! Zhyber's zoster je veľmi nebezpečný počas tehotenstva, pretože predstavuje vysoké riziko potratu a navyše v niektorých prípadoch môže viesť k prejavom hypotenzie u dieťaťa po pôrode.Čučoriedkové listy tiež pomáhajú so zápalovými ochoreniami ďasien, črevných porúch, hnačky, otravy a tiež majú močopudné vlastnosti.
Čaj z čučoriedkových listov má schopnosť uhasiť pocit hladu, takže sa používa ako pomôcka pre tých, ktorí sa chcú zbaviť kíl navyše. Okrem toho má tento nápoj priaznivý účinok na náš urogenitálny systém a zlepšuje funkciu obličiek.Skladovanie a spôsoby zberu čučoriedok na zimu
Ak žijete v rastúcich oblastiach tohto užitočného berry, čučoriedky, samozrejme, sú najlepšie konzumované čerstvé. Ale hlavné liečivé vlastnosti ovocia a listov, ako už bolo spomenuté, sa začínajú prejavovať, keď je výrobok pravidelne konzumovaný, a preto nie je možné bez prípravy surovín.
Domácnosti na zimu robia z mnohých žien v domácnosti snahu starať sa o svoju rodinu. Ale je dôležité vedieť, ako správne pripraviť jablká, čerešne, yoshtu, squash, zelený cesnak, tekvica, aby sa zachovali prírodné sezónne vitamíny.
sušenie
V prípade liečebných surovín by sa zber čučoriedkových listov mal vykonávať začiatkom leta, keď kvitnú. Neskôr odchádza trochu zmeniť svoje chemické zloženie, v dôsledku čoho sa zachovávajú určité užitočné vlastnosti, zatiaľ čo iné sú úplne alebo čiastočne stratené. Všeobecne platí, že po objavení sa bobúľ by sa mali zbierať plody, nie listy. 
Zozbierané listy sú oddelené od stonky a sušia sa od slnečných lúčov za občasného miešania. Skladovateľnosť takýchto surovín - až do ďalšieho zberu.
Viete? Sušenie je skvelý spôsob, ako zbierať čučoriedky, pretože umožňuje takmer úplne zachovať všetky liečivé vlastnosti tejto užitočné bobule.Aby ste správne vysušili čučoriedky, musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- pri zbere by ste mali zvoliť suchý a slnečný deň a urobiť to ráno, keď rosa zaschne na bobuliach;
- zozbierané plody by sa mali zbierať čo najrýchlejšie, zbaviť sa zhnitých, prezretých, rozdrvených alebo poškodených plodov;
- každá bobuľa by mala byť pred sušením bez stopky;
- Potom sa bobule rýchlo umyjú pod tečúcou vodou, hodia do cedníka, nechajú sa odtiecť, rovnomerne nasypú na gázu, papier alebo bežné uteráky a nechajú sa úplne vyschnúť.
mrazivý
Mrazené čučoriedky sú takmer rovnako zdravé ako čerstvé.
Viete? V dôsledku dlhého skladovania v mrazničke sa kyselina askorbová obsiahnutá v čučoriedkach rozpadá, ale všetky ostatné užitočné vlastnosti prakticky nie sú ovplyvnené.Na tento druh zberu a sušenia sa pripravujú bobule. Po úplnom vysušení sa umyté a vymenené ovocie umiestnia do jednej vrstvy v rovine a umiestnia sa do mrazničky aspoň jeden deň. Potom sa môžu naliať do špeciálnych nádob na skladovanie mrazených potravín a vrátiť do mrazničky na trvalé uskladnenie.
Ak okamžite nalejete čerstvé čučoriedky do nádoby na zmrazenie, bobule sa držia spolu v jednej miestnosti, a to bude potrebné len rozmraziť celé, čo je nepohodlné, neestetické a nesprávne.Výhody mrazených čučoriedok v zime sú jednoducho nesporné, pretože v tomto čase naše telo potrebuje najmä vitamíny. Jediná podmienka: v žiadnom prípade nezmrazujte bobule znovu - po prvom rozmrazení sa musia použiť čučoriedky. Ďalší tip: Uistite sa, že mrazené bobule uchovávajte v tesne uzavretej nádobe a vyhýbajte sa kontaktu s inými „obyvateľmi“ mrazničky, najmä mäsa, rýb a iných živočíšnych produktov.
Trením cukrom
Ak chcete ušetriť čučoriedky na zimu, môžete tiež grind to s cukrom. Tento spôsob je výhodnejší ako povedzme džem alebo kompót, pretože výrobok nie je vystavený tepelnému spracovaniu, ale je stále menej úspešný ako sušenie a zmrazovanie, ak hovoríme o použití bobúľ na lekárske účely.
Najmä v prípade diabetes mellitus a na chudnutie sa takýto produkt nedá presne použiť, hoci inak je tento prípravok schopný zachrániť väčšinu prospešných vlastností bobúľ. 
Vypočítané a pripravené bobule by mali byť nasekané: ak máte čas a trpezlivosť, vytrite sito, ak chcete urýchliť proces, rozdrvte ponorným mixérom alebo preskočte mlynčekom na mäso (v tomto prípade bude účinok oveľa horší ako po sito).
Potom sa zemiaková kaša zmiešala s cukrom v pomere 1: 1,5, premiešala a nechala niekoľko hodín. Po chvíli si pripravíme hotovú pochúťku na sterilné poháre, zhora zaspávame s dodatočnou vrstvou cukru, pevne zátky a skladujeme v pivnici alebo v chladničke.
Je to dôležité! Cukor v tomto recepte zohráva úlohu konzervačného prostriedku, takže jeho umiestnenie by nemalo byť menšie ako špecifikované množstvo, inak bude výrobok kvasiť alebo plesňou.
Použitie čučoriedok v tradičnej medicíne: liečba chorôb
Čučoriedky našli veľmi široké uplatnenie v tradičnej medicíne a jej plody a listy sú takmer rovnako populárne.
S anémiou
Pre chudokrvnosť je čerstvo vylisovaná šťava z čučoriedok mimoriadne prospešná. Ak chcete mať taký nápoj, ktorý potrebujete, trikrát denne pred jedlom pol pohára, pridaním lyžice medu do šťavy. 
Je tiež dobré piť čučoriedkový čaj. Sušené listy čučoriedky a jahody sa zmiešajú s ostrou trávou a žeruchou, sušeným koreňom čučoriedok a bielymi kvetmi kreviet (pomer 3: 1: 3: 2: 3: 3), a potom 4 lyžice kolekcie sa dusia s litrom vody, zloženie sa nakreslí a vypije sa počas dňa v rovnakých častiach s intervalom približne 4 hodiny.
S gastritídou a kolitídou
Čučoriedky v gastritíde sú skvelým pomocníkom, pretože rastlina je schopná normalizovať kyslosť, zmierniť koliku a mať všeobecný stabilizačný účinok na činnosť žalúdka. Odporúča sa používať infúzie bobúľ, pripravené jedným z nasledujúcich spôsobov:
1. Dve polievkové lyžice čerstvo nasekané čučoriedkové pyré nalejte pohár prevarenej vody, nechajte ho variť 8-10 hodín. Pite štvrtinu skla pol hodiny pred jedlom. Príjem pokračuje až do ustálenia stavu.
2. Rovnaká verzia, ale používame horúcu vodu (varenie teplej vody) a trváme len na pár hodinách.
Okrem toho, s gastritídou, môžete tiež vziať 10 kvapiek alkoholickej čučoriedkovej tinktúry niekoľkokrát denne. Pre jeho prípravu na fľašu vodky musíte vziať 100 gramov čerstvého bobúľového pyré a trvať tri týždne.
S hypertenziou
Americkí vedci uskutočnili experiment, v dôsledku čoho sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli pohár čučoriedok denne, výrazne zlepšili ukazovatele krvného tlaku, najmä zvýšená "horná" sadzba výrazne klesla. 
Preto Čučoriedky sú veľmi užitočné nielen pre hypertenziu, ale aj pre jej prevenciu.
Okrem čerstvých plodov, s hypertenziou, môžete použiť odvar z čučoriedkových listov. Približne polievková lyžica surovín by mala byť rozdrvená, naliať pohár vriacej vody a dusiť vo vodnom kúpeli pol hodiny. Odstráňte, vychladnite, vychladnite. Vezmite niekoľkokrát denne pred jedlom.
S hnačkou
Čučoriedka má zapínanie na črevá, takže ju možno použiť na otravu jedlom, sprevádzanú hnačkou. Na to, najlepšie infúzie bobúľ, pripravený jedným z vyššie uvedených spôsobov.
S prechladnutím
Čučoriedky na prechladnutie sú znázornené v prírodnej (čerstvej, suchej, mrazenej) forme a vo forme želé, kompótov a džemov. Používa sa aj infúzie a alkoholická tinktúra z listov čučoriedok, pripravená niektorou z metód opísaných vyššie.
Môžete tiež pripraviť obzvlášť rafinovaný liek: čučoriedky sa zmiešajú s malým množstvom vody, dajú sa na oheň a nechajú sa pôsobiť 20 minút pri nízkom teple. Potom sa do zmesi naleje pohár suchého červeného vína, všetko sa ešte 20 minút chátra, filtruje sa a pije sa lyžica trikrát denne.
Bobule môžu byť použité suché alebo čerstvé, ale v druhom prípade si môžete vziať menej vody (3 polievkové lyžice suchých bobúľ bude potrebovať 100-150 ml vody). 
Pre bolesť v kĺboch
S reumatizmom a bolesťami kĺbov pomôcť zmierniť stav odvar z lyžice suchých čučoriedok, nalial s dvoma šálkami vriacej vody a odparil na polovicu. Vývar by mal byť opitý horúci na štvrť skla pred jedlom. Počet recepcií - štyrikrát denne.
Môžete variť čučoriedkové želé: do troch pohárov vody, pridajte dve polievkové lyžice sušených čučoriedok, varte, kmeň, pridajte pár čajových lyžičiek škrobu, trochu cukru a varte.
So zápalom urogenitálneho systému
V lete, ľudia trpiaci poruchami genitourinárneho systému, sa odporúča jesť libru za deň libra a viac čerstvých čučoriedok. V zime sa môže použiť sušené alebo mrazené ovocie. Pravidelná konzumácia výrobku stabilizuje obličky a znižuje bolestivé prejavy ochorenia.
V akútnom štádiu sa odporúča použiť odvar zo sušených listov čučoriedok.
S ekzémom, zápalom kože, lišajníkom, popáleninami
Na liečenie kožných ochorení môžu byť čučoriedky použité ako externé činidlo.
Sušené čučoriedky sa nalejú vodou v pomere 1: 5 a varia sa, kým sa neodparí polovica kvapaliny. Výsledná zmes sa nanesie na gázu a použije sa ako obklad na postihnutú kožu. 
Takýto obväz by sa mal niekoľkokrát denne meniť, jemne namočiť sušenú gázu teplou vodou alebo mliečnou srvátkou.
Namiesto odvar pre kompresiu, môžete použiť čerstvo vymačkané čučoriedkové šťavy alebo zemiakovou kašou z čerstvých plodov.
Na opláchnutie pri bolestiach hrdla a ďasien
Ústna dutina sa opláchne odvarom z čučoriedok (ovocie sa vyleje s piatimi dielmi vody a chradne, kým sa polovica kvapaliny neodparí, potom sa vývar filtruje).
Ako sa čučoriedky používajú v kozmetike
Ako už bolo spomenuté, čučoriedky sú prírodným antioxidantom a antiseptikom, takže sa používajú nielen v tradičnej medicíne, ale aj v kozmetike, najmä pre starostlivosť o pleť.
Pravidelný odvar z čučoriedkových listov - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Ak zmrazíte tú istú vývar a utriete tvár kockami ľadu, pridáte tonizujúci účinok a znížite opuchy a tmavé kruhy pod očami.
Je to dôležité! Pri starostlivosti o tvár, mali by ste používať listy, nie čučoriedky, inak, namiesto omladenia, dostanete tmavé škvrny od šťavy na koži.Na prípravu výživnej masky sú čerstvé listy čučoriedky prerušené mixérom, pridáme lyžicu kefíru alebo kyslej smotany a aplikujeme na očistenú pleť. Po 20 minútach masku opláchnite teplou vodou.
Podobnú masku si môžete vyrobiť zo sušených listov, ale najprv ju musíte variť vriacou vodou, aby ste „zobudili“ prospešné látky, a aplikujte už získanú kašu na tvár. Okrem mliečneho doplnku si môžete listy rozriediť akýmkoľvek kozmetickým ílom a pre suchú pleť je vhodná zmes čučoriedkových listov s porazeným vaječným bielkom.Kontraindikácie a možné poškodenie
Jedinou priamou kontraindikáciou čerstvej konzumácie čučoriedky je oxalatúria. Toto je špecifické ochorenie charakterizované prudko kyslou reakciou moču v dôsledku prítomnosti solí kyseliny šťaveľovej a vápnika v nej. Pankreatitída a iné ochorenia pankreasu - dôvod na konzultáciu s lekárom pred konzumáciou čučoriedok alebo jej konzumáciou v obmedzenom množstve.
Zvyšok bobúľ nepoškodí vaše zdravie, pokiaľ ho nepoužívate bez opatrenia (vedľajší účinok v tomto prípade je vyjadrený väzbovým účinkom čučoriedok na gastrointestinálny trakt). Ďalšia námietka sa týka alergickej reakcie, ktorá je zriedkavá pre čučoriedky, ale je stále možná. 
S ohľadom na čučoriedku, pokiaľ ide o pomer prínosu a škody, nie je pochýb o tom, že prvá preváži. Dodržujte toto opatrenie, buďte pozorní na svoje telo, počúvajte signály, ktoré vám posiela a vychutnajte si nádhernú chuť a vôňu bobúľ alebo bylinných čajov, ktoré, ak nechcete uzdraviť všetky svoje choroby, určite obnovíte silu a dobrú náladu!
