Jedným z najobľúbenejších druhov kapusty na svete je kapusta kapusta. Ona je tiež nazývaná "Kráľovná zeleniny" pre jedinečné vlastnosti v oblasti gastronómie a medicíny (prevencia chorôb a povinná zložka stravy).
Savoy kapusta bola zavedená do Ruska v 19. storočí. V našej krajine nezískala zelenina vysokú popularitu vďaka svojej nevhodnosti na fermentáciu, aj keď je možné nakladať kapustu.
Dnes sa dozviete, aké užitočné vitamíny a stopové prvky má, rovnako ako o tom, kedy nemôžete jesť zeleninu.
Chemické zloženie
Produkt je jedinečný svojím zložením. V listoch zeleniny nie sú žiadne tvrdé pruhy - v triede je relatívne menej vlákniny. Štruktúra zahŕňa:
- tuky - 0,1 gramu;
- proteíny - 1,2 g;
- sacharidov - 6 gramov.
Stopové prvky a vitamíny
Kapusta Savoy je bohatá na vitamín C (je to dokonca viac ako v pomarančoch). Účinne chráni telo pred voľnými radikálmi, zastavuje predčasné starnutie.
Vitamíny a stopové prvky v zložení: t
A a C.- B1 (tiamín).
- B2 (riboflavín).
- B6 (pyridoxín).
- B9 (folát).
- Kyselina pantoténová.
- Niacín.
- Tokoferol.
- Fyllochinon.
- Beta karotén.
A a C.Dostatočné množstvo jódu podporuje normálne fungovanie endokrinného systému a má priaznivý vplyv na stav nervového systému. Síra posilňuje a saturuje vnútorné rezervy tela, čo znižuje riziko infekcií a prispieva k rýchlemu hojeniu rán.
Kapusta tejto odrody zahŕňa aj minerály:
- jódu;
- železo;
- meď;
- mangánu;
- zinok;
- vápnik a iné.
Indikácie a kontraindikácie
Vďaka vyváženému zloženiu, množstvu vitamínov a minerálov, ich ľahkej stráviteľnosti, Kapusta Savoy je obzvlášť účinná pri posilňovaní imunity a prevencii beriberi.
Keď bude produkt užitočný:
- Niektoré patologické stavy zažívacieho traktu. Kapusta pomáha zlepšovať črevá, zabraňuje jej poruchám. Zlepšuje metabolické procesy a chuť k jedlu. Odstraňuje "zlý" cholesterol a prispieva k jeho regulácii v tele.
- Nádory. Prírodné antioxidanty obsiahnuté v tejto odrode môžu inhibovať vývoj rôznych typov nádorov. Prispievajú tiež k regenerácii buniek a tkanív, čo pomáha predĺžiť mladosť.
- Pečeň. Kapusta Savoy čistí telo a chráni ho pred intoxikáciou.
- Prevencia. Použitie zeleniny pomáha normalizovať krvný tlak a zabrániť rozvoju kardiovaskulárnych patológií. Hladina cukru v krvi je normalizovaná, stav ciev sa zlepšuje.
- Kapusta je nevyhnutná pre redukciu očného tlaku a normalizáciu práce zrakového nervu.
- Pri pravidelnom používaní kapusty savoy môže účinne schudnúť.
- Kapusta šťava Savoy sa úspešne používa ako protivírusové a protizápalové činidlo.
- Roztok kapustovej šťavy s vodou (1: 1) sa používa na výplach úst s bolesťou v krku, periodontálnym ochorením a stomatitídou.
Je to dôležité! Veľmi dobrý rastlinný účinok na mozgovú aktivitu. To stabilizuje činnosť nervového systému, zlepšuje pamäť, koncentráciu a vizuálne vnímanie. Kapusta by sa mala používať na prevenciu Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby.
Kedy nemôžete jesť zeleninu?
V niektorých diagnózach a podmienkach je kapusta Savoy zakázaná.
Je nebezpečné používať tento produkt na porušenie pankreasu (pankreatitída) a štítnej žľazy.- Kapusta sa neodporúča po operácii na hrudnej kosti alebo v brušnej dutine.
- Tiež nejedzte kapustu na gastritídu s vysokou kyslosťou.
Je nebezpečné používať tento produkt na porušenie pankreasu (pankreatitída) a štítnej žľazy.Nadmerná spotreba zeleniny môže viesť k nadmernej tvorbe plynu, ktoré narušia tráviaci trakt a môžu poškodiť ľudí so srdcovým ochorením. Aby nedošlo k preťaženiu pečene, kapusta by sa nemala používať s mliekom a fazuľou.
Prínos a škoda
Tento výrobok sa aktívne používa pri varení - pripravuje sa rôznymi spôsobmi, je súčasťou mnohých jedál. Ale množstvo prospešných stopových prvkov v kompozícii robí zeleninu nevyhnutnou na prevenciu a liečbu ochorení.
Poškodenie kapustou savoy je možné len vtedy, ak zanedbáte kontraindikácie. Výrobok je zakázaný pre niektoré problémy gastrointestinálneho traktu, po operácii v brušnej dutine, s individuálnou intoleranciou. Zvážte užitočnosť kapusty savoy pre rôzne skupiny ľudí.
Pre deti
Vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v zelenine, ľahko vstrebáva telo dieťaťa. Výrobok je dovolené dávať deťom v sezónnych epidémiách av chladnom období na posilnenie imunitného systému a prevenciu nedostatku vitamínov. Deti mladšie ako 1 rok sa odporúča, aby kapusta vo varenej forme av malých dávkach, aby sa zabránilo kolike a zažívacie ťažkosti. Zelenina je extrémne kontraindikovaná u detí do 8 mesiacov.
ženy
Kyselina listová, ktorá je hojne obsiahnutá v kapuste savoy, je veľmi užitočná počas tehotenstva. Nedostatok tohto prvku môže viesť k defektu v nervovej trubici plodu, ako aj k rozvoju patológií chrbtice.
muži
Savoy kapusta pomáha zlepšiť sexuálnu funkciu mužov, skvelé pre prevenciu prostatitídy a impotencie.
Hoci kapusta Savoy je len jednou z mnohých odrôd kapustovej rodiny, je jedným z vedúcich miest v jej liečivých vlastnostiach. Zelenina je skvelá pre posilnenie imunity a zlepšenie zdravia. Produkt je prospešný pre deti aj dospelých.
