Veľmi chutné a zdravé. Marinované Instantné kapusta s červenou repou

Marinovaná kapusta s červenou repou je skvelý predjedlo, ktoré môže byť podávané nielen pri dennom stole, ale aj pre potešenie hostí.

Na rozdiel od morenia trvá proces marinovania niekoľko hodín až niekoľko dní, takže nemusíte dlho čakať na možnosť vyskúšať si chutné jedlo.

Existuje mnoho receptov na to, ako rýchlo a chutne nakrájanú kapustu na použitie v priebehu niekoľkých hodín, alebo zrolovať v nádobách na zimu, čo vám umožní ušetriť maximálne množstvo cenných látok.

Prínos a škoda

Kapusta marinovaná s červenou repou nielen diverzifikuje menu v zime, ale tiež nasýtuje ľudské telo užitočnými vitamínmi, makro- a mikroelementmi. Zelenina v tejto verzii varenia marinovala takmer okamžite, pri zachovaní maximálneho množstva živín.

Nakladaná kapusta s červenou repou obsahuje:

  • organické kyseliny;
  • diétna vláknina;
  • draslíka;
  • vápnik;
  • sodného;
  • horčík;
  • fosforu;
  • jódu;
  • chróm;
  • mangánu;
  • vitamín C;
  • Vitamíny B;
  • Vitamín PP.

Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu (51,4 kcal na 100 gramov výrobku) môže byť kapusta používaná bez strachu ľuďmi, ktorí sa snažia schudnúť. V tomto variante prípravku obsahuje zelenina minimálne množstvo kyseliny, preto sú ľahším produktom pre tráviaci systém.

Medzi užitočné vlastnosti produktu patria nasledujúce:

  • posilňuje imunitný systém, pomáha vyrovnať sa s katarálnymi chorobami, nedostatkom vitamínov, stresom a únavou;
  • pomáha obnoviť črevnú mikroflóru, zlepšuje jej pohyblivosť v dôsledku obsahu vlákniny;
  • znižuje cholesterol;
  • podporuje lepšiu funkciu srdca a obličiek;
  • urýchľuje metabolizmus.

Nakoľko nakladaná kapusta obsahuje veľké množstvo hrubých vlákien, neodporúča sa pre ľudí, ktorí trpia kolitídou, enteritídou alebo trpia infarktom myokardu.

pozor! Nakladaná kapusta by sa mala opatrne používať u dojčiacich matiek. Tento produkt môže spôsobiť nadúvanie, nadúvanie alebo črevnú nevoľnosť, čo ovplyvní stav dieťaťa.

Viac informácií o prínosoch, poškodeniach a kalóriách nakladanej kapusty nájdete tu.

Najlepšie marinovanie stupňov

Nakladaná kapusta sa ukázala vynikajúcou a dlho chovanou, je dôležité nielen presne dodržiavať recept na varenie, ale aj vybrať tú správnu odrodu. Na morenie a morenie je najlepšie použiť strednú sezónu a neskoré odrody bielej kapusty. Jeho hlavy dozrievajú dlho, ale sú veľké, husté a šťavnaté. Sú najvhodnejšie pre polotovary kvôli vysokému obsahu cukru v jeho zložení.

Najlepšie triedy pre zber:

  1. Sláva 1305. Má zaoblený tvar, hmotnosť nepresahuje 5 kg. Líši sa vo vynikajúcich vonkajších a chuťových vlastnostiach, vysokej produktivite a dlhých skladovacích obdobiach.
  2. Dar. Je považovaný za najobľúbenejší medzi záhradkármi. Aj v tých najnepriaznivejších podmienkach môžete získať veľkú úrodu.
  3. Bieloruský. Najlepšia odroda na morenie a morenie. Výrobok si zachováva svoju chuť a zdravé vlastnosti až do apríla.
  4. Moskva neskoro. Hlavy kapusta, dosahujúce hmotnosť 8 kg, neprasknú, majú sladkú chuť.
  5. Charkov zima.
  6. Valentine f1. Neskorý dozrievajúci hybrid vhodný na pestovanie v južných oblastiach Ruska.
  7. Ženeva f1.
  8. Tyurkiz. Odroda, chovaná nemeckými chovateľmi, sa výborne hodí pre ruské podmienky. Rôzne rezistencie voči suchu a rôznym chorobám, kapusta nespraskáva.

Veľmi dôležitá je kvalita hláv. Mali by ste si vybrať najväčšie a najviac husté vidličky s ľahkými listami. Dobré zrelé vidličky kapusta, keď stlačíte "jar".

Ako nakladať chutné, recepty s fotografiami

Ďalej bude uvažovaná príprava lahodnej kyslej kapusty s repou a prezentácia možností pre najlepšie recepty s fotografiami.

Rýchly spôsob varenia kapusty s repou je dobrý, pretože môžete skúsiť občerstvenie v priebehu niekoľkých hodín. Existuje mnoho možností zberu kyslej kapusty na zimu, ale všetky sú spojené v tom, že zelenina sa leje horúcou marinádou.

Kapusta a repa zostávajú šťavnaté a chrumkavé, pričom si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Kapusta, pripravená na takýto recept, by sa mala konzumovať do dvoch týždňov, inak môže byť kyslá.

klasický

Lahodná marinovaná kapusta rubínovej farby bude pripravená na servírovanie v 5-6 hodinách. Na prípravu kapusty s požadovanou repou:

  • biela kapusta - 2 kg;
  • veľká repa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • Ocot 9% - 100 ml;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 100 g;
  • rastlinný olej - 120 ml;
  • soľ - 40 g

príprava:

  1. Kapusta umyť, odstrániť vrchné zelené listy a sekanie. Na marinovanie vidlíc nemusíte rezať na tenké prúžky. Niektorí dávajú prednosť sekaniu kapusty na štvorce. Nakrájané kapusta sa šíri v hlbokej a širokej miske, posypeme soľou a jemne stláčame ruky, aby dala šťavu. Potom by sa mal objem produktu znížiť približne o polovicu.
  2. Repa na marinovanie sa jasne červená, sladká, bez bielych pruhov. Dôkladne sa umyje v tečúcej vode, ošúpa a rozdrví sa na hrubom strúhadle. Rovnakým spôsobom prichádzajú s mrkvou.
  3. Na marinádu sa naleje voda do hrnca, naleje sa soľ a cukor. Po uvarení kvapaliny sa nádoby zo zahrievania odstránia, pridá sa olej, znovu sa varí a pridá sa ocot.
  4. Nakrájaná zelenina je rozložená do sklenených pohárov, naplnená horúcou marinádou a pokrytá plastovými krytmi. Občerstvenie bude pripravené asi za päť hodín. Táto marinovaná kapusta je ešte chutnejšia.

Ponúkame vám užitočné video s variantom klasického receptu na nakladanú kapustu s repou:

"Pelyustka"

Tento recept na nakladanú kapustu s repou prišiel z Gruzínska, ale dostal meno vďaka Ukrajincom. Skutočne, v ukrajinčine znamená „pylyustka“ „okvetné lístky“. Zvonka sa kúsky kapusty v repnej šťave podobajú ružovým okvetným lístkom. Zložky tohto receptu nevyhnutne zahŕňajú cesnak.

príprava:

  1. Z dôkladne umytej kapustovej hlavy sa odstránia horné listy, narezú sa na štyri kusy a stopka sa odstráni. Potom sa kapusta nakrája na platne s hrúbkou asi tri centimetre.
  2. Repa a mrkva musia byť nasekané na kocky, cesnak - tenké plátky.
  3. V hrnci varíme vodu, pridáme cukor a soľ. Ochladiť na teplý stav, zalejeme olejom a octom, dôkladne premiešame.
  4. Vrstvenú zeleninu položte do sklenenej misky, opatrne podbíjajte, potom nalejte marinádu, prikryte viečkom. Produkt bude pripravený za jeden deň.

Nakladaná kapusta s lístkami sa najlepšie získava použitím neskorších odrôd s elastickými čerstvými listami.

Ponúkame sledovať video o tom, ako variť kyslú kapustu "Pelyustka":

Možnosti varenia pre nakladanú kapustu v gruzínčine s repou, informácie o prínosoch a poškodeniach takéhoto pokrmu, ako aj odporúčania, nájdete v samostatnom článku.

"Provensálske"

Ďalším veľmi slávnym receptom na varenie kapusty je tzv. Provensálsky. V tomto uskutočnení sa okrem už uvedených zložiek nevyhnutne pridáva bulharské korenie. Dodáva pokrmu špeciálnu pikantnosť a originálnu chuť. Pre 1 kg kapusty by mal mať jeden bulharský korenie.

príprava:

  1. Odstráňte horné listy z kapusty, ostrie vidlice ostrieme ostrým nožom na tenké prúžky, preložte ich do hlbokých nádob, posypte ich soľou a hnette ich rukami, až kým nedáte šťavu.
  2. Bulharské korenie nakrájame na prúžky, repu a mrkvu na hrubom strúhadle. Ak je to potrebné, môže byť narezaný na tyčinky alebo slamky. Cesnak musí byť nasekaný nožom alebo cesnakovým lisom.
  3. Zložky sa zmiešajú a naplnia horúcou marinádou. Marináda je vyrobená z vody, oleja, octu, soli a cukru. Kapusta sa naleje marinádou, prikryje sa plochým tanierom, položí sa na vrch nákladu a nechá sa v miestnosti 5-6 hodín. Potom, čo toto jedlo je pripravený k jedlu.

Rôzne možnosti receptov

Možnosti varenia nakladanej kapusty sa môžu líšiť v závislosti od chuti šéfkuchára. Niektorí robia kapustu bez octu, pridávajúc kyselinu citrónovú ako konzervačnú látku. Pridáva sa priamo do nádoby pred naliatím marinády.

Kapusta s repou, nakladaná s hrozienkami, má originálnu sladkú chuť. Sušené ovocie sa pridáva do nakrájanej zeleniny a marinuje..

Pre tých, ktorí milujú kyslú chuť marinády, vhodné kapusta, varené s citrónom a medom. Pre kapustové vidlice s hmotnosťou asi tri kilogramy bude potrebovať jeden veľký citrón a pol šálky medu. V tejto verzii varenie žiadny ocot. Citrón nakrájame na plátky a rozotrite v pohári spolu s inou zeleninou. Pre marinádu sa voda privedie do varu, pridá sa med a soľ. Kapusta sa naleje vriacou kvapalinou, banky sa uzavrú plastovými krytmi.

Výhody nakladanej kapusty sa zvýši, ak k nej pridáte zázvor. Táto koreňová plodina zvyšuje imunitu a pomáha zachovať mladosť a krásu. Lúpané a nakrájané zázvorové dosky sa umiestnia do misiek spolu so zvyškom zeleniny a nalejú sa do horúcej marinády.
Na našich stránkach nájdete mnoho ďalších receptov na nakladanú kapustu, vrátane korenistých s cesnakom a červenou paprikou, v kórejčine, Gurian a kúsky.

Servírovací riad

Nakladaná kapusta s repou môže byť buď samostatné jedlo alebo podávané s mäsom, rybami, varenými zemiakmi. Tento krásny ružový predjedlo je umiestnené v krásnej šalátovej miske, naliaty rastlinným olejom, posypané zelenou cibuľkou a kôprom a podávané na slávnostnom stole.

  • Plátky červenej kapusty možno položiť na jedlo s pečeným mäsom alebo rybami.
  • Z kyslej kapusty pripravte plnku na koláče a palacinky.
  • Je prísadou rôznych druhov zeleninových a mäsových šalátov.
  • Vynikajúci vinaigrette sa ukáže, ak varené zemiaky, repa, mrkva, uhorky a hrášok sú pridané do nakladanej kapusty.

Varenie možnosti nakladanej kapusty s repou, existuje veľa. Každá žena v domácnosti môže variť toto jednoduché jedlo a potešiť ich domov.

Populárne Príspevky

https://farmforage.com farmforage.com © Zeleninová záhrada 2024