Topinambur nie je len krásna rastlina, ale aj veľmi užitočná. Je pravda, že mnohí ho považujú za burinu, ktorej je veľmi ťažké sa zbaviť. Ale pre mnohých ľudí je to spása, napríklad pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Mletá hruška je schopná znížiť hladinu cukru v krvi.
A tento efekt má nielen hľuzy koreňa slnka, ale aj stonky s listami. Existujú dokonca tablety vyrobené z jeruzalemských artičokov. V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako av akej forme je možné a potrebné používať topinambur pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Vlastnosti chemického zloženia
Chemické zloženie zemskej hrušky je bohaté na vitamíny, mikro- a makro-prvkyzatiaľ čo má nízkokalorický obsah. Čo presne priťahuje pacientov s diabetom? Po prvé, v jeho zložení nie je cukor. Topinambur nie je schopný spôsobiť svoj skok v krvi. Naopak, vzhľadom k tomu, že inulín je prítomný v zložení slnečného koreňa (80%), jeho používanie znižuje jeho úroveň.
Hruška má najnižší glykemický index - 13-15. GI závisí od toho, ako rýchlo telo absorbuje sacharidy a premieňa sa na glukózu.
Topinambur vykonáva najdôležitejšiu funkciu pre pacienta. Inulín a vlákno obsiahnuté v ňom inhibujú vstup glukózy do krvi. Vďaka tomu sa jeho úroveň prakticky nemení. Vysoký obsah vitamínu A v zemskej hruške má pozitívny vplyv na zrak diabetikov, ktorý časom rýchlo klesá.
Je to náhrada cukru?
Hruška je prírodná náhrada cukru, Obsahuje inulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi, udržiava glukózu na požadovanej úrovni a čo je najdôležitejšie, znižuje potrebu inzulínu. Je lepšie použiť topinambur vo forme sirupu, ktorý je možné zakúpiť v lekárni. V tejto forme sa môže pridať do nápojov, pečiva, do sladkých jedál. Použite ho namiesto medu a iných umelých prípravkov nahrádzajúcich cukor.
Výhody a poškodenie tela v typoch 1 a 2
Čo je užitočná hľuza? Je možné u diabetikov typu 1 a typu 2 jesť? Užitočné a terapeutické vlastnosti jeruzalemských artičokov sú dôležité pre pacientov typu 1 aj 2. Inulín, vstupujúci do tela, začína odstraňovať cukor v ňom obsiahnutý, znižuje koncentráciu glukózy. Ako užívať a jesť chorý typ 1 a 2? Použitie hľuzy je možné nielen na liečenie ochorenia, ale aj na jeho prevenciu.
Pri pravidelnom používaní jedál a nápojov z jeruzalemských artičokov sa znižujú jasné prejavy manifestácie ochorenia 2. typu.
Pri diabete 1. typu znižuje používanie artičokov v Jeruzaleme príjem liekov na báze inzulínu. Zvlášť sa odporúča venovať pozornosť čajom a nálevom hlinenej hrušky. Účinok sa prejaví po niekoľkých týždňoch.
Ako používať hlinenú hrušku?
infúzie
Infúzia sa vyrába z listov a stoniek rastliny. Pomáha udržiavať normálnu glukózu v tele, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Pre jeho prípravu je lepšie použiť sušené zelené, ale mnoho z nich čerstvé zo záhrady. V sušenej forme sa bude skladovať približne rok za riadne dodržaných podmienok.
príprava: pre 500 gramov vriacej vody vziať 1 polievková lyžica. sušené listy. Nechajte stáť asi tri hodiny. Užívajte počas dňa pred jedlom pol pohára. Sladiť ju cukrom alebo medom nie je nutné.
šťava
Šťava sa získava z čerstvých olúpaných hľúz jeruzalemských artičokov. Aby ste znížili hladinu cukru, mali by ste ho používať každý deň. Zakaždým, pol hodiny pred jedlom, sa odporúča vypiť pol pohára čerstvej šťavy. Nenechajte sa leniví, vždy vytlačte čerstvú dávku, aj napriek tomu, že je možné skladovať až 12 hodín.
Liečba bude trvať 14 dní, Potom by ste mali urobiť prestávku do 10 dní a začať znova.
káva
Káva z jeruzalemských artičokov je sušené ovocie, ktoré je rozomleté v kávovare na prášok. Ako urobiť účinný nápoj pre diabetikov? Budete potrebovať sterilný kávovar. Varte vodu v pripravenom miske, vypusťte ju.
príprava:
- Nalejte prevarenú vodu cez vychladenú nádobu na kávu.
- Nalejte polovicu porcie, ktorú ste pripravili na kávu.
- Naplňte vriacou vodou a pevne zatvorte.
- Po niekoľkých minútach pridajte zvyšok porcie a nalejte vriacu vodu na požadovaný objem.
Použitie pred jedlom.
čaj
Čaj je dobrý, pretože v lete ho možno pripraviť z čerstvého ovocia av zime použiť sušené artičoky z Jeruzalema. Na varenie nápoja sú vhodné termosky, Na 500 ml vriacej vody sa odoberú 3-4 drvené hľuzy čerstvého jeruzalemského artičoku a rozdrví sa. Nechajte ho variť po dobu 12 hodín a potom sa môže konzumovať počas celého dňa, ako sa objaví túžba. Bude lepšie, ak môžete robiť bez sladidiel.
Čaj zo sušených artičokov z Jeruzalema je ľahší. Pomocou mlynčeka na kávu pripravte ovocný prášok. Polievková lyžica prášku musí byť naliata pohárom vody a po pol hodine je nápoj pripravený. Koľko jeruzalemských artičokov sa dá jesť denne ako súčasť takéhoto nápoja? Čaj je možné vypiť bez obmedzenia.
sirup
Varenie sirup doma je pomerne pracný proces., Je možné ho voľne zakúpiť v lekárni. Pre pacientov s diabetom slúži ako prírodná náhrada cukru. Môže byť bezpečne pridané do nápojov a rôznych jedál.
S cieľom poslať sirup znížiť cukor, musíte si ju do 14 dní. Jedzte po jedle lyžice. Ak sedíte pri stole päťkrát, vezmite si sirup aj päťkrát.
Diabetické recepty - rýchle a lahodné
Čo možno pripraviť z hľuzy pre diabetikov?
Artyčok jeruzalem je všestranná zelenina, používajú sa plody tejto rastliny a listy. Je podrobený vyprážaniu, duseniu, vareniu, konzervovaniu. Hlinená hruška môže byť použitá v surovej forme, ale je to amatér.
Má špecifickú chuť, nie každý si na to môže zvyknúť. Ale ak ho pridáte do riadu, bude to oveľa užitočnejšie. Najdôležitejšie je, že jeruzalemský artičok je tiež nízkokalorický. Môžete sa pokúsiť variť, napríklad, kandizovaný cukor bez cukru. Ako sa pripraviť na diabetikov a s ktorými môžete jesť topinambur na zníženie hladiny cukru?
Šalát so zeleninou
Požadované zložky:
- perlové hľuzy - 2 ks;
- reďkovka - 4 ks;
- čerstvá uhorka stredne veľká;
- greeny;
- korenia.
Príprava:
Zeleninu brúste tak, ako ste zvyknutí (na kocky, slamky atď.). Posypte potraviny soľou a korením, pridajte nasekané zelené. Môžete naplniť slnečnica alebo olivový olej.
Krémová polievka
Požadované produkty:
- Hľuzy stredného rozmeru jeruzalemských artičokov - 6-7 ks;
- biela cibuľa - 1 ks;
- 2 strúčiky cesnaku;
- jeden koreň zeleru (ak je koreň malý, potom vezmite dva kusy);
- zeleninový bujón;
- olej na dressingovú polievku.
Príprava krok za krokom:
- Pripravte rúru. Mala by sa zahriať na 220 stupňov.
- Do predhriatej rúry by mal byť umiestnený hrniec s predvareným vývarom.
- Na panvici zohrejte panvicu s maslom a vložte do nej nasekanú zeleninu.
- Fry všetky dohromady až do zlatohnedej.
- Po pečení pridajte zeleninu do vývaru, soli a korenia podľa chuti. Do rúry umiestnite ďalších 10-15 minút.
- Varená polievka sa rozomelie v mixéri. Mali by ste mať zemiakovú kašu bez hrudiek.
- Podávajte s krutónmi a bylinkami.
kastról
zloženie:
- hľuzy koreňového koreňa - 3 ks. stredne veľké;
- mlieko - 50 ml;
- múka - 3 polievkové lyžice.
- slnečnicový olej - 20 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- krupica a múka.
Príprava:
- Ošúpajte ovocie hlinenej hrušky.
- Vysvetlite ich tak, aby sa zmenili na kašu bez hrudiek.
- Pridajte na vrchol topinambur všetky zostávajúce produkty okrem slnečnicového oleja a dobre premiešajte.
- Pripravte pekáč, namažte ho. Môžete posypať nejakú múku.
- Vložte zmes do formy.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Miska sa piecť 50 minút.
Jedlá budú nielen zdravé, ale aj chutné. Artyčok Jeruzalem v ich zložení zníži cukor v tele, odstráni prebytočné toxíny a trosky, ako aj uvoľní nadbytočnú hmotnosť.
Takáto jedinečná a užitočná rastlina by mala byť prítomná na stole každého človeka, ktorý má cukrovku. Artyčoky v Jeruzaleme znížia hladinu cukru v krvi, udržia glukózu na vhodnej úrovni. Kontraindikácie pre rastlinu nie sú k dispozícii, môžu sa užívať aj deťom. Ale nespoliehajte sa len na neho pri liečbe choroby. Komplexný prístup je absolútne nevyhnutný: správna výživa, aktívny životný štýl, odporúčania lekára. Iba takýmto spôsobom môžete udržať svoju chorobu pod kontrolou.
