Prvý jednotlivec, ktorý urobil nakladaný karfiol, si vybral tú správnu cestu - čím získal najcitlivejší výrobok. Ukazuje sa, že je to uspokojivé a chutné. A marinovanie prebieha v krátkom čase. Každá žena v domácnosti sa rád podelí o mnoho tajomstiev výroby.
Marinovaná kapusta je chutná a elegantná a veľmi užitočná. Výhonky, ktoré pozostávajú z vidlíc, obsahujú značné množstvo užitočných látok. Okrem toho rýchlo uspokojí hlad. Tento článok prezentuje recepty na prípravu nakladaného karfiolu s rôznymi druhmi zeleniny a korenia.
Prínos a škoda
- Kalorické občerstvenie: 24,8 kcal.
- Proteín: 2,5 g.
- Tuk: 0,3 g
- Sacharidy: 4,2 g.
Karfiol v marináde nesie nasledujúce vitamíny, makro a mikroživiny:
- Množstvo vitamínu C - 77,8% dennej potreby na 100 g výrobku.
- Vitamín B5 - 18% (kyselina pantoténová).
- Vitamín B6 (pyridoxín) - 10%.
- Makronutrienty: Draslík, fosfor, horčík (v 100 g produktu - 8,4%, 6,4%, 4,3% denne týchto prvkov).
- Stopové prvky: Železo (v 100 g výrobku - 7,8% dennej potreby).
Výhody:
- Veľa vitamínu C.
- Prevencia rakoviny.
- Vysoké percento železa.
- Bohatý na vlákninu, varuje žalúdočné vredy.
- Množstvo vitamínu B posilňuje svaly a je dobré pre srdce.
- Bohatý na bielkoviny, nahradzuje mäso v strave.
- Pozitívny vplyv na srdce.
- Čistí krvné cievy, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje krvný obeh.
zranenia:
- Ľudia trpiaci alergiou by mali odmietnuť nakladaný karfiol.
- Ľudia s vysokým obsahom kyseliny v žalúdku, kapusta zvýši chorobu a aktivuje bolesť.
- V pooperačnom období by ste sa mali zdržať konzumácie tohto pokrmu, pretože telo je oslabené.
- Hypertenzia u pacientov s obličkami.
- Tí, ktorí sú chorí s dnou sú prísne zakázané jesť kapustu v marináde, pretože obsah kyseliny mliečnej.
- Keď je štítna žľaza porucha kapusta je kontraindikovaný - goiter vyvíja.
- V prípade pankreatitídy je tiež potrebné obmedziť použitie, aby sa nevyvolalo napadnutie.
Na morenie karfiolu si najprv vyberieme správne. Je výhodné, aby vidlice mali svetlý krémový odtieň, bez škvŕn a defektov.
Technológia marináda veľa. Zostáva nájsť individuálnu a predajnú cestu.
Možnosti so zeleninou - inštrukcie krok za krokom
Existuje mnoho receptov na karfiolové marinády. Nižšie sú uvedené niektoré okamžité recepty s fotografiami.
S mrkvou
štruktúra:
- Kapusta 1 kg.
- Mrkva 2 ks.
- Cesnak 3 klinčekov.
- Dill.
marináda:
- Voda 1 l.
- Cukor 1 šálka.
- Ocot 150 ml.
- Soľ 2 polievkové lyžice.
- Zeleninový olej ¼ šálka.
- Laurel 1 list.
- Pepper hrášok.
- Koriander.
proces:
- Rozoberte na kvetenstvo a hodinu ponorte do slanej vody.
- Odstráňte z vody.
- Umyte umytú mrkvu, rošt.
- Cez tlač cesnaku.
- Kôpor nasekaný.
- Vrstvy v pohári.
- Urobte si marinádu, priveďte do varu a nalejte na kapustu.
- Trvajte na 6 hodinách.
- Odoslať chladené.
S červenou repou
štruktúra:
- Karfiol 1,5 kg.
- Repa 1 ks.
- Cesnak 3 klinčekov.
- Kôstkové semená.
- Cukor, soľ podľa chuti.
proces:
- Umyte repu a cesnak a šupku.
- Opláchnite kapustu a rozdeľte na kvety.
- Repa obrazne rez.
- Na dno sterilných nádob umiestnite cesnak, bobkový list, semená feniklu.
- Zelenina položte vo vrstvách.
- Nalejte vriacu vodu a trvajte 20 minút.
- Vypustite vodu do hrnca, vhoďte soľ a cukor, 2 polievkové lyžice. na 1 liter.
- Pridajte ocot - 3 lyžičky. na 1 liter.
- Výsledná soľanka sa naleje do nádob a hermeticky sa uzavrie.
- Teplý po dobu 12 hodín.
- Môžete jesť.
Ponúkame vám sledovať video o tom, ako variť nakladaný karfiol s repou:
2 chutné a zdravé recepty
chrumkavý
štruktúra:
- Karfiol 1 hlava.
- Mrkva 3 ks.
- Cesnak 1 hlava.
- Jablkový ocot 250 ml.
- Rastlinný olej 0,5 šálky.
- Cukor 0,5 šálky.
- Soľ 2 polievkové lyžice. lyžice.
Krok za krokom:
- Kapusta nakrájame na klásky, opláchnite a zalejeme vriacou vodou na umývanie odpadu.
- Umiestnite kapustu do nádoby.
- Umyte mrkvu, šupku, rošt, rovnako ako kórejská mrkva. Pridajte do kapusty.
- Tam strúhaný cesnak.
- Pripravte marinádu: Pridajte vodu na panvicu a vhoďte soľ, cukor a slnečnicový olej. Po varení - jablčný ocot a odstrániť oheň.
- Výsledný roztok vylejte.
Po 24 hodinách je kapusta pripravená. Môžete skladovať dlhú dobu.
Nasledujúci recept je vhodný pre mäso, zemiakovú kašu, ryžu. Alebo ako studené občerstvenie.
Bez sterilizácie
Zloženie trojlitrovej nádoby:
- Kapusta 2 kg.
- Sladká paprika 2 ks.
- Bitter pepper 1 pod.
- Bobkový list 1 ks.
- Mrkva 200 gr.
Naplňte na liter:
- Soľ 4 polievkové lyžice. l.
- Cukor 4 polievkové lyžice. l.
- Ocot 9% 50 ml.
technológie:
- Čisté kvetenstvo varí v slanej vode po dobu 5 minút. Vyberte z vody, vychladnite.
- Lúpané papriky rez.
- Vyčistite plátky mrkvy.
Nalejte panvicu na oheň - cukor, soľ a varte 5 minút. Vyberte z tepla, nalejte ocot. V 3-litrovej nádobe - bobkový list, kapusta, korenie všetkého druhu, mrkva a nalejte soľanku. Hermeticky blízko a pod krytom. Až do vychladnutia.
Ponúkame sledovať video o tom, ako variť karfiol v marináde na zimu bez sterilizácie:
Ako marinovať za deň?
Denne s paprikou
produkty:
- Karfiol 1 kg.
- Mrkva 1 ks.
- Cesnak 4 klinčekov.
- Bulharské korenie 2 ks.
- Ocot (9%).
- Rastlinný olej 5 tbsp.
- Cukor 3 polievkové lyžice.
- Soľ 2, 5 lyžičiek.
- Karafiát, korenie, bobkový list.
Technológia varenia:
- Bulharské korenie nakrájame na malé kocky a mrkvu - pásy.
- Urobte marinádu: dajte soľ, ocot, olej, drvený cesnak, cukor vo vriacej vode. Miešajte, aby sa rozpustila soľ a cukor.
- Vyhoďte všetko do marinády, varte 2 minúty pri nízkej teplote varu, vypnite sporák a nechajte vychladnúť, zakryte.
- Ochladené občerstvenie vložte do nádoby a na jeden deň - do chladničky.
Bon appetit!
Ponúkame vám sledovať video o tom, ako variť karfiol s paprikou pomocou receptu na rýchle varenie:
Spôsoby podávania jedál
Marinované karfiolové jedlá s bohatým výberom zeleniny a korenín sú originálnym doplnkom mäsových jedál a všetkých druhov príloh. V pracovných dňoch a sviatkoch bude takýto predjedlo vhodné a žiaduce.
Môžete ponúknuť so svojou obľúbenou omáčkou na varené zemiaky alebo zemiakovú kašu, kusy mäsa a karbonátky, ryžu alebo cestoviny. Definuje možnosti individuálneho vkusu.
Musím tráviť čas na tomto pokrme? Áno, samozrejme! Čas strávený na obrobku je minimálny: 40 minút prípravného procesu a konzervácia pol hodiny. Domáce jedlo - lepšie kúpené v obchode. Chutný vzhľad a chutná chuť. Dlhé skladovanie pri izbovej teplote.
