Kiwi - jeden z najužitočnejších exotických plodov, ktorý tak prišiel ochutnať veľa. Má vysokú nutričnú hodnotu a jeho nezvyčajná a originálna chuť našla široké uplatnenie v kulinárskych majstrovských dielach. Hlavnou výhodou kiwi sú však užitočné vlastnosti, ktoré popisujeme v tomto článku. Dozviete sa tiež, ako môže byť toto exotické ovocie poškodené a jeho rozsah.
Popis kultúry
Kiwi je členom rodu Actinidia. Táto rastlina je treelike druh viniča. Delicious actinidia, alebo čínske actinidiaktorej domovinou je Čína. V niektorých regiónoch má kivi názov "čínsky egreš", "zelené jablko" alebo "opičia broskyňa". 
Moderný názov rastliny bol vďaka novozélandskému chovateľovi A. Ellisonovi. Domnieval sa, že ovocie je veľmi podobne ako novozélandský vták rovnakého menaktorý je národným symbolom. Tento názov bol podľa chuti výrobcov tejto krajiny, pretože prispel k zvýšeniu predajných trhov. 
Vtáčik kivi Listy viniča majú oválny tvar a dosahujú priemer 17-25 cm, dospelé listy majú kožovitú štruktúru: horná časť listu je hladká a dno je pokryté bielou pištoľou v kombinácii so svetlými pruhmi. Listy kivi majú tmavozelenú farbu, ale nové listy a procesy sú pokryté červenými vlasmi.
V potravinách sa používajú aj plody rastliny druhu Actinidia colomicta.
Na začiatku mája kvety bielej a smotanovej farby kvitnú na krovinách actinidia, ktoré dosahujú priemer 5 cm, doba kvitnutia trvá 2-3 týždne. V niektorých regiónoch sa môže obdobie začínajúceho obdobia začať v júni. Kivi sú dvojdomé rastliny, to znamená, že na nej kvitnú iba kvety samičky alebo samce. Preto je nevyhnutnou podmienkou vzniku plodu blízkosť rôznych pohlavných rastlín. 
Plody kivi majú podobný tvar ako vajce a môžu dosahovať dĺžku 5 cm a neprekračujú priemer 3–4 cm. Moderné odrody čínskych actinidia majú priemernú hmotnosť, ktorá sa pohybuje od 75 do 100 g, a v niektorých odrodách môže dosiahnuť 150 g (zatiaľ čo vo voľnej prírode neprekročili plody 30 g). Ich koža má hnedastú farbu s načervenalým nádychom a jej povrch je pokrytý drobnými chĺpkami. Dužina má svetlý zelený odtieň s jasným jadrom. Jasné línie sa odchyľujú od stredu ovocia, v intervaloch, medzi ktorými sú semená nasýtené fialovou farbou. V procese jesť kivi semená nie sú viditeľné. 
Zrelé ovocie, alebo skôr bobule z hľadiska biológie, má sladkastú chuť s náznakmi kyslosti. Pripomína zmes ananásu, jahôd a melónov. V našich supermarketoch sa Actinidia delikatesa predáva v mierne nezmenenej forme, takže ovocie toleruje prepravu. Pozrime sa však bližšie na biotop tohto viniča a jeho pestovanie.
Viete? Najrozšírenejšie plody kivi, ktoré majú zelené mäso. Existuje však množstvo druhov „zlatých kivi“ (Zlaté kivi)ktorého jadro má žltú farbu.
Kde a ako rastie Kiwi
Delikátnosť historickej vlasti actinidia je Čína, ktorá sa stala jedným z najväčších producentov tejto kultúry. Tu závod dostal názov "Yang Tao", ktorý preložil z čínštiny znamená "jahoda broskyňa", pretože sa podobá jahody v jeho chuti, a vyzerá vzdialene podobné broskyne. Európania, ktorí sa tešili tejto exotike, nazývali ovocie „čínsky egreš“.
Nie je to tak dávno, že ťažkosti s pestovaním tejto rastliny boli jej precitlivenosť na teploty a klimatické podmienky. Dokonca aj minimálna zmena by mohla viesť k poklesu stopiek, zničeniu ovocia alebo dokonca smrti samotnej rastliny. Najzávažnejšou časťou tejto rastliny je vinič, vďaka čomu zmizli mnohé pokusy o pestovanie tejto rastliny v rôznych oblastiach nášho sveta a výrobcom sa spôsobili nenapraviteľné škody. Situácia sa našťastie zmenila vďaka tvrdej práci chovateľov, ktorí dokázali priniesť mrazuvzdorné odrody. 
V Číne sa bobule pestujú viac ako tristo rokov. Nie je to tak dávno, čo bolo možné stretnúť sa s aktinidiami vo voľnej prírode. Jej vinič rástol voľne na stromoch. Ovocie však nebolo veľmi rozšírené, pretože plochy na jeho pestovanie boli veľmi obmedzené. Najobľúbenejšie tento závod dostal Nový Zéland, Ideálne podmienky pre pestovanie kivi sú k dispozícii v zátoke Plenty, alebo Bay of Plenty, ktorý sa nachádza na Severnom ostrove. Na tomto území je vyše 2 700 fariem, ktoré predávajú svoje výrobky do viac ako 60 krajín sveta.
Pozrite sa na praktické tipy na pestovanie actinidia v záhrade.
Okrem Číny a Nového Zélandu Kiwi rastie aj v krajinách ako napr Francúzsko, Irán, Taliansko, Čile, Grécko, Južná Kórea a Japonsko, V týchto krajinách sa však pestovanie tejto rastliny vyrába viac pre domáci trh ako pre vývoz. Napríklad v Južnej Kórei sa ročne vyprodukuje približne 30 000 ton kivi na domácu spotrebu. 
United States Pokusy pestovať "čínsky egreš" v mnohých farmách neboli korunované úspechom a väčšina z nich jednoducho zbankrotovala. Rastlina prevzala koreň iba v Kalifornii a na Havaji. Na Ukrajine, súkromný chovateľ Heinrich Straton, vyvinul mrazuvzdornú odrodu kivi, ktorá sa úspešne pestuje, pričom si zachováva všetky svoje chute a užitočné prvky.
Viete? Americkí chovatelia vyvinuli odrodu actinidia, ktorá dokáže odolať teplotám až -45 ° C.
Prirodzeným biotopom tejto rastliny je les, pretože vinič sa ovinie okolo stromov, jeho dĺžka môže dosiahnuť 7,5 ma šírka - 4,5 m. Táto rastlina sa vlieva do slnečných lúčov, a tak pletie všetky rastliny, ktoré sú v jej rastovej zóne. , V tomto prípade "čínsky egreš" netoleruje poryvy vetra, pretože môžu poškodiť mladé výhonky.
V poľnohospodárstve sa „zelené jablko“ pestuje pomocou podporných systémov a podvalov, ktoré môžu nahradiť stromy. Najčastejšie je závesný systém usporiadaný vo forme mriežky, ktorá je namontovaná na stĺpoch. 
Variety Hayward Táto rastlina je listnatý vinič, ale môže vydržať teploty až do -30 ° C (Hayward odroda) alebo -18 ° C pre mladé rastliny a výhonky. V tomto ohľade možno pestovať mnohé odrody v miernom podnebí. Pre rast kivi vyžaduje mierne kyslú pôdu bohatú na organické látky. Yang Tao potrebuje veľa vlhkosti počas vegetačného obdobia, zatiaľ čo jeho stagnácia nie je povolená. V tomto ohľade je pri pestovaní tohto typu viniča v domácich alebo poľnohospodárskych podmienkach potrebné zabezpečiť dobré odvodnenie pôdy. Ďalším rysom procesu pestovania kivi je pravidelné zalievanie v horúčave leta, pretože nie je možné, aby pôda vyschla.
Je to dôležité! Najčastejším dôvodom, prečo kiwi zomrie, sú problémy s polievaním. Kvôli nedostatku vlhkosti listy začínajú vädnúť a ich okraje sa zmenia na čierne.
V prvej polovici vegetačného obdobia, rastlina potrebuje veľa dusíkatých hnojív. Ak použijete takéto obväzy počas celého obdobia plodenia, potom plody rastú dostatočne veľké, ale platiť za veľkú veľkosť bude mať najhoršiu bezpečnosť. Pôda pod rastlinou môže byť mulčovaná slamou alebo hnojom, zadržiava vlhkosť v pôde. Pri použití takejto vrstvy je potrebné zabezpečiť, aby mladé výhonky viniča neprišli do styku s mulčovaním, pretože to môže viesť k rozpadu výhonku. 
Podporovať hojnosť plodnosti Kiwi bude zimné prerezávaniepovinné. Našťastie je táto rastlina dobre chránená pred škodcami a chorobami, ktorým čelia producenti vo vlasti tejto kultúry. Avšak v moderných regiónoch, kde sa pestuje kivi, našla nezvyčajné škodcov. Napríklad kmeň kmeňa má arómu catnipu. V dôsledku toho rodina mačiek miluje trieť o stonku, Takáto láska sledovaná môže viesť k smrti rastliny. Ďalším nebezpečenstvom pre túto rastlinu sú záhradné slimáky.
Pre predaj a vývoz ovocia "zelené jablko" zozbierané ešte nezrelé, to umožňuje prepravu do akejkoľvek krajiny, a tiež predlžuje životnosť. V priemere možno kiwi skladovať až 5 mesiacov pri konštantnej teplote 0 ... +6 stupňov. Avšak, plod má svoju vlastnú nevýhodu: Yang Tao, trhané nezrelé, má viac kyslú chuť ako zrelé. V tomto ohľade vám pestovanie tohto ovocia pre domácu spotrebu umožňuje vychutnať si viac sladkého ovocia.
Viete? V novembri 2017, reťaz supermarketov v meste Manchester uložil zákaz predaja kivi. Toto bolo vysvetlené nevinným flash mobom, ktorý sa udial na koncerte Harry Styles počas vystúpenia piesne "Kiwi" a takmer vyústil do zranení speváka.
Prospešné vlastnosti kivi
V modernom živote, kde je človek vystavený veľkému množstvu stresu, potrebuje jeho telo ďalšie vitamíny a prospešné prvky. Lepší zdroj živín ako kivi je ťažké nájsť. Nielen odborníci na výživu, ale aj lekári hovoria o jeho prospešných vlastnostiach. Avšak predtým, ako sa porozprávame o výhodách, zvážte zloženie kivi. 
Plody pochúťky actinidia pozostávajú hlavne z vody100 g výrobku obsahuje 83 g vody. Nutričná hodnota tohto produktu je 61 kcal na 100 g. Obsah sacharidov je 10,2 g a obsah proteínov je 1 g.
Toto exotické ovocie je bohaté na mikro a makro prvky, rovnako ako vitamíny. Obsahuje veľké množstvo vápnika, horčíka, železa, mangánu, fosforu, draslíka, zinku. Okrem toho obsahuje veľké množstvo aminokyselín a antioxidantov, vlákniny, organických a ovocných kyselín, pektínu. Yang Tao je bohatým zdrojom vitamínu A, C, E, K1, D, B skupiny a beta-karoténu.
Je zaujímavé čítať o prospešných vlastnostiach a aplikácii iných exotických plodov: ananás, mango, dátumy, figy, papája, granátové jablko, arbutus, liči, feijoa, medlar, longana, kivano, rambutan, guava, kaucia, annona.
Veľké množstvo antioxidantov nájdených v šupke ovocia. Preto lekári odporúčajú používať kivi s kožou, ale musíte starostlivo odstrániť chlpy vopred. "Zelené jablko" pomáha odstraňovať prebytočný sodík, takže by sa mali používať slané slané. Enzým aktidín, ktorý je súčasťou yang tao, podporuje degradáciu proteínov, čo umožňuje použitie tohto produktu pri marinovaní mäsa.
Denné používanie kivi umožňuje posilňujú imunitný systém vďaka obsahu denného príjmu vitamínu C v jednom stredne veľkom ovocí. Horčík a draslík majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. 
napríklad, magnézium v kombinácii s vitamínom C posilňujú srdcový sval a draslík - účinné zníženie krvného tlaku. Okrem toho pomáha posilňovať kapiláry a cievy a tiež zvyšuje elasticitu ich stien. Preto je použitie tohto ovocia odporúčané pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Prečítajte si aj o prospešné vlastnosti a použitie ovocia: jablká, hrušky, slivky, broskyne, nektárinky, marhule, čerešňové slivky, kdoule, tomel.
Vitamín B6, ktorý je súčasťou "čínskeho egreše", pozitívny vplyv na víziu. Tento produkt tiež prispieva k tráviacemu procesu, najmä po hustom jedle. Odborníci na výživu odporúčajú jesť kivi v malom množstve ľuďom, ktorí sledujú svoje telá a chcú sa zbaviť kíl, pretože aktivujú proces čistenia tela a urýchľujú metabolizmus.
Viete? Je vedecky dokázané, že 1 kivi ako dezert môže pomôcť zbaviť sa pálenia záhy a ťažkosti v žalúdku.
Pravidelná konzumácia exotického ovocia pomáha nielen dopĺňať zásoby živín a vitamínov v tele, ale aj vyrovnať sa s dlhotrvajúcou depresiou, minimalizovať účinky stresu a obnoviť nervový systém. Kiwi je základným produktom v strave športovcov, pretože v krátkodobom horizonte pomáha zotaviť sa po ťažkej fyzickej námahe. 
Yang Tao má pozitívny vplyv na telo ženy aj na telo človeka. Prítomnosť tohto produktu v strave silnejšieho pohlavia pomáha zvýšiť potenciu a zvýšiť libido. Pomáha ženám vyrovnať sa s negatívnymi účinkami menopauzy a pomáha udržiavať stabilné zdravie a dobrú náladu.
na tehotenstva Kiwi môže a mala by sa konzumovať, ale nezapojiť sa do toho. Živí každú bunku v tele budúcej matky a dieťaťa vitamínmi a živinami. Okrem toho je čínsky aktinidia dobrým zdrojom kyseliny listovej, ktorá je v ranom tehotenstve nevyhnutná.
Naučte sa, čo je užitočné, kde a ako sa používajú citrusové plody: citrón, pomaranč, mandarinka, pomelo, kumquat, vápno, bergamot, sladidlo.
Škodlivé vlastnosti kivi
Exotické ovocie je skutočným množstvom živín, avšak spolu s mnohými užitočnými vlastnosťami môže mať negatívny vplyv na ľudské telo. Keď už hovoríme o akékoľvek zahraničné ovocie, nemôžeme povedať o alergická reakciaSymptómami sú astmatická dyspnoe, edém sliznice a jazyka a tiež faryngeálna dermatóza.
Nejedzte kivi a ľudí s chorým žalúdkom, najmä ak je zvýšená kyslosť. Vzhľadom na vysoký obsah vody v ovocí môže jeho nadmerná konzumácia viesť k ďalšiemu stresu na diuretický systém. V tomto ohľade je lepšie vylúčiť „zelené jablko“ zo stravy ľudí s chorými obličkami. Zneužívanie ovocia z kivi môže viesť k nevoľnosti, zvracaniu a hnačke av zriedkavých prípadoch môže spôsobiť dýchavičnosť a mdloby. Tiež tento výrobok nejedzte na otravu jedlom, pretože má laxatívny účinok. 
Kiwi je kontraindikované ľudí užívajúcich antimykotikámá mierny antifungálny účinok. Z tohto dôvodu sa neodporúča kombinovať Yang Tao s heparínom a aspirínom, ako aj s nesteroidnými a protizápalovými liekmi, pretože môžu spôsobiť krvácanie. Je potrebné koordinovať možnosť konzumácie kivi v kombinácii s rôznymi doplnkami stravy, liečivami alebo bylinnými prípravkami u ošetrujúceho lekára alebo odborníka na výživu.
Neodporúča sa používať exotické ovocie a deti do 5 rokov, pretože zvýšená kyslosť plodov môže spôsobiť orálnu dermatózu.
Je to dôležité! Kombinácia kivi s mliekom sa neodporúča, pretože enzýmy v ňom obsiahnuté robia mlieko chuti nepríjemné a horké.
Aplikácia Kiwi
Yang Tao bol široko používaný vo varení a kozmetike kvôli vysokému obsahu živín.
Pri použití na potraviny
Najčastejšie sa Kiwi používa na varenie. dezertyRozsah tohto produktu však nie je obmedzený na toto. Ide dobre s rôznymi druhmi rýb, mäsa a morských plodov. Ak ho použijete v procese varenia mäsových jedál, potom potešíte svojich blízkych nezvyčajnou chuťou. Okrem toho takéto jedlo bude mať pozitívny vplyv na vaše telo, pretože zaťaženie žalúdka v procese trávenia mäsa klesá. 
V ázijských krajinách je veľký dopyt kivi jam a džem, Taliani používajú toto ovocie na výrobu pizze. Používa sa aj na výrobu omáčok. Vinári používajú čínske actinidia na výrobu likérov, likérov a dokonca vína. Pri výrobe vína zo zeleného ovocia sa zmení červené víno. Za rok môže toto víno narastať až o 15 stupňov. 
V moderných reštauráciách a kaviarňach sa často môžete stretnúť s dezertmi s pridaním kivi, ale v poslednej dobe sa ich menu diverzifikovalo šaláty založené na ňom, Ak chcete niečo originálne, môžete potešiť svoju rodinu neobvyklým šalátom.
Na to budete potrebovať:
- 4 ks kivi,
- 1/2 uhorky
- 2 kusy avokádo,
- 2 kusy stonka zeleru,
- zelená cibuľa,
- petržlen.
Kiwi, uhorka a avokádo nakrájané na kocky. S cieľom urobiť šalát ponuky, môžete ošúpať kožu uhorky. Zelení a zeler jemne drvili. Všetky prísady sú dôkladne premiešané a pridajte korenie podľa chuti (soľ, cukor a korenie). Posypeme malým množstvom octu a zalejeme olivovým olejom. Jednoduchý šalát obsahuje veľké množstvo výživných prvkov. Ideálne pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Viete? Na zvýšenie imunity v zime môžete využiť chutný doplnok, ktorý obsahuje 100 g kivi, 100 g orecha a 50 g medu a citrónovej kôry. Všetky zložky sú dôkladne premiešané a po dobu 1 mesiaca sa používa v 3 polievkových lyžiach. l. 5 krát denne.
Pri použití v kozmetike
Toto exotické ovocie sa používa aj v kozmetike. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица, Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Napríklad, maska založená na "čínskom egreše" vám umožní vyhladiť vrásky, rovnako ako dať pleti čerstvú tvár. 
Pre príjemné kozmetické procedúry nemusíte nutne chodiť do salónu krásy. Jednoduchú masku možno ľahko urobiť doma. Na to potrebujete kivi buničinu a med. Tieto zložky sa zmiešajú v rovnakom pomere a aplikujú sa na tvár. Po 10-20 minútach je potrebné umyť teplou vodou, dôkladne umyť zmes.
Je to dôležité! Použitie masiek na báze kivi a medu by sa malo používať s opatrnosťou, najmä ak ste na tieto lieky alergický.
Pre normálnu pleť je lepšie použiť masky na báze jang tao a nízkotučného jogurtu alebo kyslej smotany, na vyblednutie kože, kivi s medom a na kožu, ktorá potrebuje extra hydratáciu, je lepšie používať v kombinácii s tvarohom. Po použití tejto masky, musíte použiť hydratačný krém.
Ak budete rezať ovocie kivi, si zachováva svoje užitočné vlastnosti po dobu 5-7 dní, najmä sa týka vitamínu C. Táto vlastnosť tohto ovocia umožnila použitie kivi v rôznych kozmetických prostriedkov, pretože vitamín C rozpadá veľmi rýchlo.
Video: maska na omladenie tváre s kivi
Ako si vybrať kivi
Po štúdiu priaznivých vlastností actinidia pochúťka, môžete mať túžbu ísť do obchodu a kúpiť. Ale skôr, než sa dostanete do najbližšieho supermarketu, musíte sa naučiť, ako si vybrať "zelené jablko". Vzhľadom k tomu, plody tohto exotického viniča sú zhromažďované v zelenej forme, veľmi často na policiach v obchode môžete nájsť buď zelené alebo už prezreté bobule. V tomto ohľade je najlepšie zvoliť kivi kus, potom môžete bezpečne preskúmať každý samostatne. 
Pri výbere je potrebné zhodnotiť jeho vzhľad. Je lepšie dávať prednosť krásnym plodom, ktorých šupka nie je pokrčená a dužina nie je príliš tvrdá ani mäkká. Nevyberajte zhnité ovocie, rovnako ako škvrny alebo zárezy. Zastavte svoj výber na tom kivi, ktorý pri stlačení dáva trochu málo, ale necíti voľnú štruktúru ovocia.
Odporúčame Vám, aby ste si prečítali zloženie, vlastnosti a použitie jahôd, čerešní, čerešní, čerešní, hrozna, malín (čiernych), egrešov, čiernych, červených a bielych ríbezlí, yoshty, čučoriedok, brusníc, čučoriedok, brusníc, rakytníka, brusníc, princezien, moruší.
Ak ste neuspeli pri výbere zrelého "zeleného jablka", nechajte ho niekoľko dní na teplom mieste. Časom dozrieva kivi a môžete si vychutnať sladkú a kyslú chuť ovocia. Ak je však túžba ochutnať sladkú exotiku neodolateľná, potom môžete do tašky s jang tao vložiť banán alebo jablko. Tieto plody vyžarujú plyn, čo prispieva k rýchlemu dozrievaniu kivi.
Kiwi riadu Video recepty
Kiwi Cake
Šalát s kivi "Malachite náramok"
Kiwi Sendviče
Recenzie Kiwi
Výhody "čínskeho egreše" pre ženy, mužov rôznych vekových kategórií sú rovnaké. Nemali by ste však zabúdať, že existuje negatívna stránka, napríklad individuálna neznášanlivosť. Pestovanie kivi doma sa stalo dostupným. Vzhľadom na dlhú prácu chovateľov boli chované odrody, ktoré môžu tolerovať mrazy až do -45 stupňov. To umožnilo mnohým krajanom pestovať vo svojej oblasti exotickú rastlinu. Preto pri kúpe ovocia kivi je lepšie dávať prednosť plodom pestovaným v našej domovine, pretože ich pestovanie nebude ťažké.
