Vlašské orechy dnes rastú v takmer každej chate. Nenáročná rastlina nevyžaduje osobitnú starostlivosť (skôr to môže vytvoriť problémy pre svojho majiteľa, pretože jeho schopnosť rásť veľmi silno), a bohatá úroda veľmi užitočných vlašských orechov poskytuje zásobu vitamínov na dlhú zimu. Zaujímavou, hoci menej bežnou v našich zemepisných šírkach, alternatívou k "obyčajnej" matici je ďalší člen rodiny - biely orech.
Rod Caria (všeobecný opis)
Tento strom z rodiny vlašských orechov je známy pod názvami hickory (hickory), caria, ale aj pekanový alebo americký orech., Predpokladá sa, že toto je jedna z najstarších rastlín na Zemi s pevným kmeňom.
Hickory je východná časť severoamerického kontinentu. Tam to rastie dnes, aj keď hlavné oblasti jeho priemyselné využitie sú umiestnené v južnej a severnej časti Spojených štátov, av Texase pekan je dokonca oficiálny štátny symbol.
Dnes však Carya výrazne rozšírila svoju distribučnú zónu. Pomerne úspešne sa pestuje v Ázii, na Kaukaze a na Krymskom polostrove. 
Pekan je pomerne vysoký strom. Jeho priemerná výška je 20 - 40 m, ale obry sú známe tým, že dosahujú 65 m. Americký orech rastie dostatočne pomaly: aby sa mohol plne rozvinúť, niekedy potrebuje aspoň dvesto rokov, ale aj za tristo rokov môže kariya produkovať vynikajúcu plodinu.
Odporúčame vám, aby ste si prečítali, aké užitočné vlastnosti má pekan.
Mimochodom, o histórii mena. "Pecan" a "Hickory" sú rôzne variácie indického slova "powcohicora", takže domorodci nazývali svoj obľúbený oriešok, ktorý si užívali jedenie, delenie ovocia s kameňom a výrobu lukov z dreva. "Kariya" pochádza zo starovekého gréckeho "κάρυον", čo znamená, že tento názov sa používa na vlašské orechy, a nie na americké orechy.
V hickory rodine je jeden neobvyklý zástupca, ktorý je ker. To je karya floridskaya. Rodina v podstate zahŕňa opadavé jednoklíčne stromy. V závislosti od miesta rastu (v lese alebo na otvorenom priestranstve), americký orech môže vytvoriť širokú korunu v tvare stanu alebo elipsy, alebo odhodiť spodné vetvy, siahajúce nahor smerom k slnku.
Pekanový sud je pokrytý hladkou šedou kôrou, ktorá sa s vekom začína praskať a odlupovať ako hadia koža. Mladé konáre majú svetlo dole, dospelí - hladký a silný. Listy sú tiež veľké, ozubené. Pred kvapkaním žltej farby. Lieskové listy len listy, stonka, na ktorom listy držať, zostáva na strome, často až do jari. 
Kvitnutie amerického orecha sa takmer zhoduje s rozkvitnutím pukov. Počas tohto obdobia, strom vyhodí početné náušnice s 3-8 kusmi na jednej nohe (na rozdiel od orecha, kde sú náušnice jedno alebo párové). Pri pekanových orechoch je možné krížové opelenie alebo samoopelenie, ale v druhom prípade ovocie prakticky nedozrievajú.
Hlavné typy karia
Existuje niekoľko desiatok druhov hikor. Všetky sú rozdelené do troch veľkých podskupín - Kariya, Apocaria a Annamokaria.
Zaujímavé je, že rod Apocarius zahŕňa veľmi podobné stromy rastúce v rôznych častiach sveta.
Vedci už dlho mätú nad tým, ako málo rôznych druhov by sa mohli vyvíjať tak ďaleko od seba. Všetko bolo objasnené, keď sa zistilo, že pred mnohými miliónmi rokov boli Ázia a Severná Amerika prepojené pozemným mostom.
Prečítajte si aj o pestovaní: kešu, orech, manchu, čierny a sivý orech.
Počas obdobia globálnych kataklyziem sa most zrútil, mnoho druhov zvierat a rastlín (vrátane zástupcov rodiny caria) navždy zmizlo zo zeme a tí, ktorým sa podarilo prežiť, sa začali rozvíjať nezávisle od seba a tvorili nové odrody.
Zvážte najznámejšie z nich.
Kariya Pecan alebo Hickory Pecan
Strom je tiež známy ako Hickory Illinois. V skutočnosti je to veľmi americký orech, s ktorým sa začal príbeh karia. Rastie hlavne v Spojených štátoch, ktoré pokrývajú takmer celý južný región od Mississippi a Texasu až po Iowa a Indiana. 
Má viac ako sto päťdesiat poddruhov a Američania ho oceňujú o nič menej ako náš orech.
Európania sa tiež snažia rásť vo svojich krásach Illinois. Takéto experimenty s viac-menej úspechom sa uskutočňujú v Španielsku, Francúzsku a na Ukrajine, ale pre plné plodenie strom potrebuje dostatočné množstvo tepla a dlhé leto. Hickory zimná odolnosť je však pomerne vysoká, takže v európskej klíme môže strom dobre rásť.
Viete? Americké pekanové orechy v botanickej záhrade Nikitsky rástli viac ako sto rokov. Jeho výška bola 20 ma kmeň v obvode dosiahol pol metra. Ako je však známe, pred výstavbou severokryštalického kanála (1961-1971) sa krymský polostrov stretol s vážnymi problémami s vodou, takže vlhkosť v Nikite nebola dostatočná ani pre pekanové peklo odolné voči suchu. Ako výsledok, strom zomrel v roku 1935, a nedosiahol plnú zrelosť.
Takže hlavnou požiadavkou Illinois hickory je horúca klíma s dostatočnou vlhkosťou. V týchto podmienkach trvá výťažok pekanových orechov až tri storočia.
Orechy začínajú dozrievať v polovici jesene a naďalej zbierajú takmer až do mája budúceho roka. Na zvýšenie plodnosti sa odporúča zasadiť niekoľko stromov, aby sa im poskytlo krížové opelenie. 
Karya je nahá
To je ďalší zástupca amerického orecha, tiež známy ako bravčová karia. Jeho vlasť - východná časť Kanady a Spojených štátov, atlantické pobrežie. Dekoratívna plačová koruna dodáva stromu zvláštny šarm, najmä v spodnej časti. Viac odolné voči suchu ako pekanové orechy môžu navyše rásť na menej úrodných pôdach a dokonca aj v tieni. Odolnosť voči chladu je tiež pôsobivá: strom môže prežiť teplotné skoky až do -34 ° C
Od druhej polovice XVIII. Storočia sa pestuje v priemyselnom meradle. 
Za priaznivých podmienok môže strom dosiahnuť výšku 40 ma výšku 1 m v obvode kmeňa. Kôra je tmavo šedá, s viacerými trhlinami. Pobočky sú elegantné, krásne hnedej farby. Doska na vnútornej strane má tiež hnedastý odtieň, na vonkajšej strane žltozelená. Samotný list je veľký (od 15 do 18 cm na dĺžku a od 3 do 7 cm na šírku) so špicatým tenkým hrotom. Plody majú dĺžku 4 cm.
Kariya oválny alebo hickory chlpatý
Tento reprezentant hickoru preferuje juhozápadnú časť severoamerického kontinentu. Výška sa nelíši od holého nahého. Strom dostal svoje druhé meno kvôli silne praskajúcej kôre, ktorá visí v celých vrstvách z kmeňa. Hlavná farba kôry je sivohnedá, avšak na rozdiel od vyššie opísaných druhov, ktoré majú hladkú kôru, je tento druh karya pokrytý mnohými drážkami. 
Oválna (alebo ovoidná) karia je pomenovaná pre charakteristický tvar hustej korunky. Tento typ hikoru tvorí vetvičku 5 listov, niekedy je ich 7, mladé listy sú pokryté svetlom, potom zmizne. Orechy sú pomerne veľké, do 6 cm, tvar plodu je okrúhly, na oboch stranách mierne sploštený, škrupina je hustá, svetlohnedej farby.
Je to dôležité! Existuje niekoľko odrôd hickory shaggy, ktoré sa líšia medzi sebou, vrátane veľkosti ovocia. Plody Nuttalia a Carian popola sú oveľa menšie ako u klasického oválneho Caria, ale na Caria Galezia rastú aj veľké šesťcentimetre orechov. Ale najchutnejšie ovocie má hybridný Caria ovál s Kariya v tvare srdca.
Hickory chlpatý v mrazuvzdornosti prevyšuje pekan, ale stráca karii nahý: tento strom je schopný odolať mrazom nie nižším ako -25 ° C. Požiadavky na osvetlenie sú tiež pomerne vysoké, najmä s vekom. V porovnaní s predchádzajúcim predstaviteľom amerického orecha, pre tento typ hikoru, pôda potrebuje úrodnejšiu.
Američania však začali pestovať oválne oriešky cielene takmer o storočie a pol skôr ako nahí. Pri šľachtení sa na rozdiel od holého povinného rozvrstvenia používajú semená, ktoré nevyžadujú (hoci jeho predbežné vykonávanie je stále vítané). 
Kariya biela alebo Kariya cítil
Ďalší zástupca hickory, pestovaný Američanmi od polovice XVIII storočia. Strom je kratší ako vyššie opísané druhy, priemerná výška zvyčajne nepresahuje 30 m. Za prirodzených podmienok rastie v juhozápadných oblastiach Severnej Ameriky. Má tmavosivú kôru, ktorá, podobne ako iné typy karia, odlupuje a visí vo vrstvách. Koruna je široká, pyramidálna, kompaktná.
Krstné meno je vysvetlené farbou listov, druhá - svojou štruktúrou: listová doska je bledá a pokrytá dnom plsti, ako je plsť. Na vetve je vytvorených 5 vetiev, menej často 7 listov do dĺžky 30 cm, spodná časť dosky má tmavšiu farbu ako horná.
Orechy sú pomerne veľké, až 5 cm v priemere, rovnako ako chlpaté hickory, majú mierne sploštený guľatý tvar a svetlohnedú hustú škrupinu. Plody tohto druhu sa vyznačujú vysokou chuťou a výrazným sladkým nádychom. 
Karya plsť môže odolať chladeniu na -30 ° C a na rozdiel od jemnejšieho pekanového orecha je plne schopná existovať v podmienkach megality. Vďaka svojej vysokej vytrvalosti sa pestuje v južných oblastiach Ruska ako zariadenie na okrasné chodníky. Ďalšou výhodou tohto druhu je, že je oveľa neskôr, než ostatní zástupcovia rodu, haly opúšťa, na dlhú dobu pridávanie luxusných hnedastých zlatých farieb do tupej jesennej mestskej krajiny.
Kariya Fringed alebo Hickory Thick
Ďalšie meno tohto Američana je známe - Veľký huňatý hickory. Vybral si východnú časť severoamerického kontinentu a radšej rastie v lesoch, zmiešaných a ihličnatých - listnatých, v blízkosti vodného zdroja.
V súlade s jedným z názvov je strom dosť veľký. Kmeň dospelého hikoru v obvode môže dosiahnuť meter a výšku koruny - až 40 m. Kôra má svetlosivú farbu. Praskanie po celom námestí, visí z kmeňa s dlhým okrajom, takže strom sa nazýva strašidelný.
Listy tohto druhu sú tiež väčšie ako listy jeho bratov, jedna vetva môže mať dĺžku až pol metra, sedem alebo deväť listov po 20 cm. Strom získava určité "strapce" nielen kvôli oddeleným vrstvám kôry, ale aj vďaka stopke, ktorá zostáva na strome po páde lístia. 
Ovocie Big Shaggy Gikari tiež zodpovedá názvu. Silné a veľké, až 6 cm, majú vynikajúcu sladkú chuť, vďaka ktorej získali prezývku "kráľovský orech".
Američania chovajú tento typ caria už nie tak dávno ako jeho ďalší príbuzní, a to už od začiatku devätnásteho storočia. Rastlina je extrémne náročná na vlhkosť, ale stále je schopná prispôsobiť sa európskym klimatickým podmienkam, takže sa na tomto kontinente často používa v krajinnom dizajne.
ovocný
Hlavným znakom hickory orechov je ich tvrdá škrupina.
Viete? Americkí indiáni nazývali pekanové orechy všetky orechy, ktoré sa nedali rozdeliť inak ako pomocou nástrojov ako kameň.
Treba okamžite poznamenať, že na rozdiel od Indov, obyvatelia Európy ešte nezvládli kultúru používania hickory orechov na jedlo. V prvom rade je to vysvetlené skutočnosťou, že samotná caria v našej oblasti nenosí ovocie veľmi dobre a dokonca začína produkovať znateľnú úrodu najskôr v 15. roku života. 
Z tohto dôvodu sa orechy pestujú prevažne na dekoratívne účely a účelná práca na zlepšenie kvality ovocia sa prakticky nerobí.
Hlavnou časťou hikory, ktorá je na trhu zastúpená, je zber zozbieraný remeselníkmi z voľne rastúcich stromov, často sám predávajúci nedokáže presne vysvetliť, aký druh orechov predáva, a kupujúci chápe otázku ešte menej. Ak hovoríme o globálnom meradle, dodnes sa v Spojených štátoch stále zbierajú 4/5 hickory orechov.
Je to dôležité! Nie všetky plody caria sú všeobecne jedlé. Najlepšie chlpaté hickory orechy majú najlepšiu chuť. Plody Kariya sú plstené, oválne, sever-Caroline, a bledé. Ale napríklad, holé lieskové orechy nie sú veľmi vhodné ako pochúťka - sú horké a bez chuti.
Hickory ovocie vyzerá veľmi podobne ako naše obvyklé vlašské orechy. Oni tiež crack na štyri (ako pravidlo) klapky, majú, v závislosti na veku, nazelenalý, svetlo hnedá alebo tmavo hnedá koža a malý okraj na vrchole.
Hrúbka hikorovej kože, na rozdiel od myšlienky indiánov, nie je vždy hrubá: v niektorých druhoch nepresahuje 2 mm, zatiaľ čo v iných je to takmer až centimeter. Veľkosť zrna môže byť rôzna: od 1,5 cm (ako lieskové orechy) do 6,5 cm (ako veľký orech). 
Američania sú radi, že jedia ovocie určitých druhov hickoru a solený olej z nich je naplnený orechovým olejom. Chuť týchto orechov je dokonale kombinovaná s ryžou, rybami a hubami.
Ovocie Kariya majú vysoký obsah kalórií (691 kcal na 100 g), ale obsahujú celý rad vitamínov a mikroelementov: beta-karotén, tiamín, riboflavín, niacín, kyselinu pantoténovú, pyridoxín, kyselinu listovú a kyselinu askorbovú, tokoferol, fylochinón, cholín a cholín. aj draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor sú síce v malých množstvách železo, mangán, meď, selén, zinok a fluór. Okrem toho tieto orechy obsahujú mononenasýtené tuky, triesloviny, fytosteroly.
Je zrejmé, že takýto produkt má mnoho užitočných vlastností. Zlepšujú antioxidačnú bariéru, odstraňujú "zlý" cholesterol z tela, zlepšujú kardiovaskulárny systém.
Orechy - dôležitá súčasť každej správnej a zdravej výživy. Zistite, čo sú užitočné: vlašské orechy pre mužov a ženy, para orechy, Mandľové orechy, piniové orechy, kešu orechy, lieskové orechy, mandle, arašidy, pistácie, čierne orechy, makadamové orechy a muškátové oriešky.
Hlavnou nevýhodou hickory orechov je vysoká alergénnosť, Okrem toho, vzhľadom k vysokému kalorickému obsahu a veľkému množstvu biologicky aktívnych zložiek tohto produktu nemožno zneužiť: použitie viac ako 100 g naraz môže spôsobiť vážne poruchy trávenia.
drevo
Caria drevo je cenené, možno oveľa vyššie ako jeho ovocie.
Hickory drevo má rôzne odtiene hnedej (čo nie je prekvapujúce, vzhľadom k rôznorodosti typov caria), aj keď ďaleko od amerického kontinentu môžete zvyčajne nájsť len dve farebné možnosti - bielu alebo červenú). Vždy sa vyznačuje vynikajúcou pevnosťou.
Viete? Dokonca aj prví dobyvatelia divokého západu si všimli úžasnú hustotu amerického orechového dreva a začali z neho vyrábať kolesá pre svoje vagóny. Zaujímavé je, že prvé lietadlo na svete, podľa niektorých zdrojov, bolo tiež postavené z caria, hoci podľa iných zdrojov bratia Wrightovci vo svojom vynáleze stále používali smrek.
Týmto ukazovateľom strom dokonca prevyšuje jaseň, ktorý milujú mnohí dizajnéri. Kariya je tvrdá a ťažká, ale stále dobre znáša ohyb.
Negatívne strany materiálu zahŕňajú zlú adhéziu, ako aj ťažkosti pri spracovaní. Okrem toho sa drevo silne zmenšuje. Ale dekoratívne spracovanie caria - potešenie. Je pozoruhodne leštený a veľmi dobre vymaľovaný, navyše môže byť odfarbený bez strachu. 
Vďaka týmto vlastnostiam sa americký orech často používa na výrobu nábytku, parkiet, dverí, schodov a schodov. Z menších diel sa materiál používa aj na výrobu rukovätí rôznych nástrojov, športových potrieb a dokonca ... paličiek. Tento typ dreva je možné vždy nájsť na predaj a jeho ceny sú pomerne dostupné.
Je potrebné poznamenať, že veľkolepá chuť hickoru je už dlho poznačená kuchármi všetkých krajín: často používajú piliny a americké vlašské orechy, keď robia pokrmy na grile, vďaka tomuto tajnému mäsu, rybám a zelenine získavajú jedinečnú vôňu sladkého dymu.
Viete? Dve a pol percenta dreva použitého v priemysle v Spojených štátoch amerických je lieskový orech.
Americký orech sa v Európe ešte stále nerozšíri, hoci niektoré jeho druhy sa na určitej časti tohto druhu už dlho úspešne pestujú.
Je nepravdepodobné, že by sme mali čoskoro očakávať, že hickory orechy budú vážne tlačiť svojich orechových príbuzných na naše stoly, na to existujú dosť objektívne dôvody.
Spätná väzba od používateľov siete
Ale dekoratívne vlastnosti rastliny a kvalita dreva si zaslúžia bližšiu pozornosť od špecialistov krajinného dizajnu a pracovníkov v drevospracujúcom priemysle.
