Garlic je častým hosťom na stole, najmä v jesennom a zimnom období. Cesnak, ktorý má štipľavú chuť a silnú vôňu, je základnou zložkou mäsových jedál, omáčok a šalátov. Cesnak je zima a jar.
Je veľmi jednoduché tieto odrody od seba odlíšiť - v hlave zimného cesnaku je 5-6 klinčekov av strede je falošný kmeň, v hlave jarného cesnaku je veľa klinčekov (10-20 kusov), nie je tam žiadny falošný kmeň.
Ďalší veľký rozdiel v čase výsadby týchto druhov zeleniny. Zimný cesnak je zasadený na konci jesene, bližšie k zime a na jar - najneskôr v polovici jari. Porozprávajme viac o tom, kedy si na jeseň vyberieme cesnak.
Kedy čistiť
S výsadbou zimného cesnaku nevzniká mnoho otázok - je zasadené bližšie k začiatku zimy. Je oveľa dôležitejšie správne určiť presný dátum jeho kopania.
Ak je rastlina prezretá, už nie je predmetom skladovania, to znamená, že sa musí konzumovať rýchlo alebo použiť na iné použitie, inak sa bude zhoršovať. Stanovenie prezretého cesnaku je veľmi jednoduché:
- Pri zatlačení na žiarovku sa mäkká a uvoľnená;
- Pri vykopaní zo zeme sa žiarovka rozpadne do samostatných zubov alebo sa zuby ľahko oddelia od falošného kmeňa;
Viete? V roku 2009 sa v Číne objavila hrozba pandémie prasacej chrípky. Hovorilo sa, že cesnak pomáha predchádzať chorobám z choroby. Náklady na cesnak sa zvýšili takmer 40-krát.
Podmienky a označenia
V podstate stačí na dozrievanie cesnaku približne 100 kalendárnych dní. Toto obdobie pripadá na polovicu leta, najčastejšie od 20. júla do 1. augusta.
Presnejší dátum závisí od horúceho leta a od klimatických zón, v ktorých sa nachádzate. Pozrime sa na znaky dozrievania, ktoré nám objasnia, kedy je čas začať zberať cesnak v zime:
- Nižšie 3-4 listy na stonke začali vysychať.
- Šípky cesnaku sa narovnali a cesnakové kvetenstvo sa úplne otvorilo. Ak cesnak nie je pruhovaný, dozrievanie stonky stonky alebo úplné zožltnutie listov vám povie o jej dozrievaní.
- Po vykopaní pár kusov na kontrolu uvidíte, že šupiny hlavy sú silné, fialovo fialové.
Pravdepodobne budete mať záujem vedieť, kedy odstrániť luk z postele.
Čo hovorí lunárny kalendár
Niektorí agronómovia sa radšej zameriavajú nielen na vonkajšie znaky zrelosti cesnaku. Berú ako asistent mesačný kalendár.
Je dokázané, že mesiac je asistentom agrárnych záležitostí, počúvajúc biorytmy prírody, môžete zbierať cesnak bez zbytočného odkladu pri zachovaní jeho kvality na dlhú dobu.
Takže pred nami je zber cesnaku, poďme zistiť, kedy zbierať zimný cesnak podľa lunárneho kalendára:
- V júli 2018 budú najlepšie dni na zber zo záhrady: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 čísel.
- V auguste 2018 je najlepšie zbierať čísla 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Nestačí však len vykopať zimný cesnak. Je potrebné vykonať s ním niektoré manipulácie, opäť s pomocou lunárneho kalendára, a to:- Uvoľnenie pôdy okolo zimného cesnaku. Pred zberom je potrebné uvoľniť a vyčistiť zem okolo hláv cesnaku. To by malo byť vykonané asi 25 dní pred kopaním. Podľa lunárneho kalendára v roku 2018 je to 3., 4., 8., 30. a 31. júl;
- Povinná strelec kravaty. To sa robí tak, aby vitalita zeleniny bola presmerovaná priamo na samotné žiarovky. Po viazaní výhonkov cesnaku, vrchy nebudú rásť, čo zabraňuje rastu nových výhonkov. Pre tento postup lunárny kalendár upozorňuje na nasledujúce termíny - 19. - 20. júla.
- Porušenie šípov cesnaku. Približne 30 dní pred začiatkom plánovaného zberu prestanú agronómovia zavlažovať zeleninu, aby sa predišlo úpadkom v pôde, pričom sa zároveň odlomia šípky na cesnak. Nechajte len niekoľko príkladných šípok. V roku 2018 sú na tento účel vhodné nasledujúce dni - 1. júl 2, 10.
Je to dôležité! Pre odstránenie prebytočnej vlhkosti v mieste skladovania cesnaku je potrebné v nádobe s ním naliať veľkú stolovú soľ. Odstráni prebytočnú vlhkosť.
Ako kopať
Ak ste zistili, že vaša zelenina v záhrade dozrela a lunárny kalendár navrhol deň, kedy kopať zimný cesnak, dávajte pozor na počasie mimo okna. Musí byť suchý a slnečný.
Vykopať cesnak s lopatou alebo vidle. Toto pomáha presnejšie a zabráni poraneniu hlavy. Cesnak sa vloupal a nechal zaschnúť v záhrade. Olistenie nie je potrebné. Pri sušení bude cesnak brať živiny z vrchov. Doba schnutia na lôžku je približne 5 dní. Avšak, ak počasie mimo okna, to nie je dôvod na odloženie kopanie cesnaku.
V tomto prípade je vykopaná, ale sušená v suchej miestnosti s dobrou ventiláciou. Čas schnutia - 7-10 dní.
Je to dôležité! Sušenie cesnaku na slnku pomáha zbaviť sa spór plesní, húb, zabíja kliešte a iné parazity. Okrem toho, sušenie na slnku zvýši odolnosť voči chorobám.
Správne skladovanie po zbere
Po vykopaní cesnaku, po ktorom nasleduje sušenie na slnku, by sa mal jemne zbrúsiť z hrudiek zeme a odrezať korene, pričom dĺžka by mala byť 3-5 mm. Vrcholy a listy sú narezané na dĺžku asi 10 mm. 
Cesnak - rozmarný z hľadiska skladovania. Preto si prečítajte o najlepších spôsoboch skladovania tejto zeleniny.
Pre úspešné dlhodobé skladovanie cesnaku by ste mali vedieť, že svetlo, zvýšená vlhkosť a teplota nebudú mať cesnak dlhodobo. Preto musíme dbať na to, aby sa vytvorili optimálne podmienky na dlhodobé skladovanie cesnaku: t
- Vlhkosť. Aby nedocházelo k klíčeniu, alebo naopak, aby sa zrno zberalo, je potrebné udržiavať vlhkosť na úrovni 50-80%.
- Teplota. Cesnak netoleruje vysoké teploty. Je lepšie byť chladnejší. Postačuje 3-5 ° C.
- Osvetlenie a vzduch. Uchovávajte ho na tmavom alebo tmavom mieste. Lepšie v balení niekoľkých kusov. Môže sa skladovať v koši, krabiciach, vo forme prameňov alebo len pár kusov spojených a zavesených na strope.
Viete? V roku 1922, počas výkopu hrobky Tutanchamona z roku 1300 rokov pred naším letopočtom, boli objavené cesnakové cibule.Po prečítaní článku ste sa dozvedeli, že pre úspešné a dlhodobé skladovanie cesnaku zohráva dôležitú úlohu správna definícia pojmov pri kopaní cesnaku v zime. To pomôže lunárny kalendár, ktorý monitoruje biorytmy prírody.
