Tipy na uskladnenie mrkvy na balkóne v zime: vytvorenie potrebných podmienok

Skladovanie mrkvy v byte je ťažká vec, pretože tam je vysoká teplota a suchý vzduch. Kvôli tomu korene začínajú klíčiť, vädnúť a byť zakryté plesňou.

Ale to nie je dôvod byť naštvaný, pretože v neprítomnosti suterénu, zber zberu na jeseň môže byť na balkóne.

Vlastnosti štruktúry koreňových plodín

Koreňové plodiny sú náchylné na zjazvenie plytkých mechanických ponorov. Táto schopnosť sa po zbere zachová určitý čas. A na hlavu, škoda je lepšie cicatrized, ak je teplota 20-25 stupňov, a vlhkosť je 90-95%.

Tvorba suberínu sa zvyšuje so zvyšujúcimi sa teplotnými indikátormi. Ale potom korene začnú klíčiť a korene vyblednú. Ak skladujete mrkvu pri teplote 10-14 stupňov a vlhkosti 90-95%, potom zjazvenie končí do 8-12 dní.

Varovanie! Malá a ošklivá koreňová zelenina sa skladuje oveľa horšie ako stredne veľké a veľké.

Pri nezrelých koreňových plodinách dochádza k rýchlemu odlíšeniu obličiek, včasnému spotrebovaniu živín a rýchlo sa stráca imunita voči chorobám.

Skladovanie zeleniny na balkóne

Je možné skladovať koreňovú zeleninu doma? Pri skladovaní zeleniny v byte sa najčastejšie používa balkón alebo presklená lodžia. Výber tejto metódy uchovávania plodín, musíte dodržiavať správny teplotný režim, neprehrievajte a nezmrazujte koreňové plodiny.

Vyberte si miesto, ktoré nedosiahne slnečné lúče, čo nepriaznivo ovplyvní kvalitu zeleniny. Z tohto dôvodu mrkva mení farbu, zmení sa na zelenú a zaujme horkú pachuť.

Ak boli dodržané všetky prípravné opatrenia a podmienky skladovania, potom mrkva môže ležať na balkóne asi 9 mesiacov. Je to však priemerná hodnota, pretože závisí aj od zvoleného spôsobu skladovania.

Aké odrody sú vhodné?

Pri výbere balkóna pre zimnú úrodu by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim odrodám:

1. Kráľovná jesene. Toto je najdlhšia trieda vyvinutá ruskými chovateľmi. Hmotnosť jedného ovocia je 200 g, dĺžka dosahuje 25-30 cm, z prvých výhonkov do splatnosti 120 dní. Trieda je dokonale vhodná na čerstvé použitie a konzerváciu. Ovocie sa líši od šťavnatosti, príjemnej chuti. Môžete uložiť až do júna. V tejto dobe, ich obchodné šaty a chuť nie sú pokazené.
2. Flakkoro. Ide o pestovanie holandského chovu. Splatnosť komodity nastáva v čase 110-1130 dní po naočkovaní. Mrkvová farba je jasne oranžová. Je pretiahnutý, dokonca aj s jemným mäsom. Odroda má vysoký výťažok, dĺžka koreňa 30 cm.
   Help. Jeho hlavnou výhodou oproti iným druhom vo vynikajúcej kvalite. Obchodná kvalita je zachovaná až do budúceho leta.
3. Vita Longová Ide o relatívne novú odrodu, ktorá má vysoký výťažok. Rastové obdobie je 140 dní. Odporúča sa pre zimnú bezpečnosť, pretože sa vyznačuje vynikajúcou ťažbou dreva. Môže byť použitý čerstvý. Plodina koreňa váži 200-300 g, dĺžka 30 cm.
4. Karlen. Vysoko výnosná odroda, ktorej plody dozrievajú 130 dní po výsadbe semien. Vzhľadom k tomu, koreňové plodiny sa nachádzajú vo zvýšených koncentráciách cukru, to sa neodporúča pre ľudí s diabetom používať. Karlena je nenáročná na starostlivosť a ak je pozorovaná požadovaná mikroklíma, plodina zostane až do jari.
5. Samson. Táto odroda je jedným z najviac nenáročných. Trvanie vegetácie je 110-115 dní. Líši sa v zlepšenej chuti. Dĺžka mrkvy je 20 cm a hmotnosť 160 - 200 g. Jadro je neprítomné, ale v buničine je vysoká koncentrácia karoténu, vitamínov a stopových prvkov. Odroda môže rásť v oblastiach s akýmkoľvek stupňom plodnosti. Môžete ho uložiť až do ďalšieho zberu.
6. Vitamín. Táto odroda bola špeciálne získaná na dlhodobé skladovanie. Dozrieva 110 dní po výsadbe. Dĺžka ovocia je 17 cm, vďaka kvalitnej starostlivosti a pravidelnému zavlažovaniu sa mrkva vyznačuje vysokou šťavnatosťou a výbornou chuťou.

Podrobnejšie o tom, aké druhy mrkvy sú vhodné pre dlhé skladovanie na zimu, sme tu povedali.

Prípravné činnosti

Úroda bude udržiavaná len vtedy, ak bola pripravená vopred. Prípravné činnosti pozostávajú z niekoľkých fáz: t

1. Žatvu. Doba zberu mrkvy priamo súvisí s jej odrodou. Pre zimné uskladnenie je lepšie zvoliť stredné a neskoré odrody. Zber sa uskutočňuje koncom augusta alebo začiatkom septembra. V tomto okamihu nastáva koniec aktívneho prírastku hmotnosti koreňovej plodiny. Mrkva zo zeme nevyťahujte, ale jemne ju vytiahnite cez vrcholy. Ak je pôda príliš suchá, potom jemne vykopať zeleninu lopatou.
2. Po odstránení koreňových plodín zo zeme, položte ich na slnku na 2-3 hodiny. Počas tejto doby budú schopné vzduchu a sucha.
3. Rezané mrkvové dosky. Na tieto účely vhodný ostrý nôž alebo veľké nožnice.

   Varovanie! Rez vrcholky úplne, až k bodu rastu. Ak táto podmienka nie je splnená, koreňová plodina predčasne vyklíči a stratí svoju chuť.

4. Vyčistite každú mrkvu z lepkavej špiny. Očistite plodinu na tmavom a dobre vetranom mieste. Koreňovú zeleninu neposypávajte priamo na zem, preto perforujte fóliu alebo plachtu.
5. Po vysušení, koreňová zelenina druh: malé oddeliť od veľkých.
6. Umyte zeleninu pred uskladnením na balkóne nestojí za to, len oddeliť suchú zem (viac o tom sme tu povedali). Môžete si ju umyť iba vtedy, ak plánujete uskladnenie mrkvy v chladničke.

Ak záhradník nie je schopný určiť dátum zberu, potom by mal venovať pozornosť vrcholom. Ak sa spodné listy stanú žltými a suchými, potom je čas vybrať mrkvu.

Prečítajte si viac o tom, ako pripraviť mrkvu na zimné skladovanie, prečítajte si tu.

Teplotné podmienky

Pri akej teplote je lepšie skladovať zeleninu? Koreň plodiny nemajú klíčiť, teplota by mala byť 1-2 stupne stabilné. Pod ním je nemožné, pretože mrazená mrkva sa rýchlo zhoršuje a stráca všetky vitamíny a chuť.

predpoklady

Pre skladovanie mrkvy v zime v byte sa zmestí len kryté a nevykurované balkón. Počas silných mrazov môže nastať nízka teplota, takže zelenina sa bude musieť ďalej ohrievať. Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať mrkvu, z ktorých každá je charakterizovaná určitými vlastnosťami.

Mokrý pieskovisko

Vďaka piesku môžete udržať potrebnú vlhkosť a teplotu. Okrem toho izoluje každý koreň. Postup je nasledovný:

1. Veľká krabica naplnená pieskom.
2. Korene umiestnite do radov, pričom dodržte interval medzi nimi 2-3 cm.
3. Celková výška vrstiev nepresahuje 1 m.

Na poznámke. Pridajte do piesku 1-2% haseného vápna alebo dreveného popola. Vďaka nim je zabránené tvorbe patogénnej mikroflóry.

S rašelinou

Rašelina sa vyznačuje baktericídnymi vlastnosťami a nízkou tepelnou vodivosťou. Vďaka tejto kvalite je rašelina vynikajúcim materiálom na skladovanie zeleniny.

Umiestnením mrkvy do krabíc rašeliny je možné ju uchovávať až do neskorej jari. Odporúča sa používať rašelinu s nízkym stupňom rozkladu (menej ako 15%). Na jar sa dá použiť ako hnojivo pre izbové kvety.

S pilinami

Pre skladovanie mrkvy vhodné piliny ihličnatých stromov. Obsahujú éterické oleje a živice s baktericídnymi vlastnosťami. postup:

1. Pripravte si veľkú krabicu, položte vrstvu pilín (hrúbka 2 cm).
2. Na vrchole mrkvy ležala v rade a opäť vrstva pilín.
3. Podobne rozložte všetky korene až do naplnenia škatule.
4. Cibuľovú šupku môžete použiť spolu s pilinami. Dokonale chráni plodiny pred hnilobou.

V tomto článku sme sa podrobne rozprávali o tom, kde a ako môžete skladovať mrkvu v zime v byte, a tu nájdete osvedčené spôsoby skladovania mrkvy v zemi.

Možné problémy a ich riešenie

Pri odumieraní korene strácajú imunitu voči chorobám. Spodná časť koreňovej plodiny začne rýchlo vädnúť. Aby sa tomuto problému zabránilo pred zberom alebo bezprostredne po zbere je potrebné pokryť úrodu pred vetrom a slnkom. Keď je preprava oneskorená, neodstraňujte korene malých zemitých zhlukov.

Je to dôležité! Mrkva nemôže postaviť ani mierne zmrazenie. Po rozmrazení strácajú postihnuté tkanivá svoju šťavnatosť, sú pokryté hlienom a stávajú sa centrom akumulácie mikroorganizmov.

Mrazu pred zberom zmrazte a počas skladovania zabráňte poklesu teploty pod 0 stupňov. Ak viete, že nebudete môcť odstrániť mrkvu pred príchodom chladného počasia, prečítajte si tento článok, v ktorom sme hovorili o tom, ako si môžete ponechať mrkvu v záhrade až do jari.

Ďalšie tipy a upozornenia

Bez ohľadu na to, ako je plodina uložená na balkóne, Je dôležité dodržiavať všeobecné smernice:

1. Každý koreň sa musí položiť oddelene od seba. Čím menšia mrkva príde do vzájomného kontaktu, tým menšia je pravdepodobnosť rozšírenia hniloby.
2. Boxy s plodinou, bez ohľadu na plnivo, by mali byť tesne uzavreté strechami. Z vyššie uvedeného je možné položiť starú teplú deku. Tým sa vytvorí dodatočná ochrana proti silným mrazom.
3. Pre vysokú kvalitu mrkvy ju opláchnite v kriedovom roztoku a dôkladne osušte na papieri. Potom je zelenina pripravená na ďalšie skladovanie.

Mrkva môže byť uložená nielen v pivnici, ale aj na balkóne. Okrem toho táto metóda nie je horšia ako prvá, sadli si, aby riadne pripravili korene a dodržiavali všetky podmienky jej údržby. Výber vhodnej metódy, musíte zvážiť rôzne mrkva a klimatické podmienky vo vašom regióne.