Pasternak vo svojich vlastnostiach a vzhľadu je podobný mrkve, len biely a obsahuje viac živín.
Má tiež liečivý účinok pri bolesti žalúdka, stimuluje chuť k jedlu, je diuretikum.
Uvoľňuje kamene v močovom mechúre a obličkách, znižuje kašeľ, lieči gynekologické ochorenia a kvapky.
Viete? V starovekom Grécku a Ríme sa korene "petržlenu" používali ako potrava, krmivo pre hospodárske zvieratá a na lekárske účely.
"Biely bocian"
"Biely bocian" - je vysoko výnosná a stredne veľká odroda petržlenu. Z hromadných výhonkov na zber - 117 dní. Je biely. Tvar koreňovej plodiny je kužeľovitý a úplne ponorený do pôdy a hlava je stredne veľká, slabo depresívna a plochá.
Váži 90-110 g. Dužina je šťavnatá a biela. Táto odroda má dobrú chuť, kvalitu a plodiny hladkého koreňa. Odporúča sa používať pri varení.
"Boris"
"Boris" - Je to vysoko výnosný a skorý druh petržlenu. Termíny zrenia - od 110 do 120 dní. Tvar koreňa je v tvare kužeľa, farba je krémová. Dužina je šťavnatá, biela, hustá a má sladkú arómu.
Koreňová zelenina je veľmi chutná a používa sa pri varení na spracovanie a čerstvé. Táto odroda je bohatá na užitočné stopové prvky a vitamíny, má liečivé a diétne vlastnosti.
Je to dôležité! Pri práci s touto zeleninou by ste mali nosiť rukavice, pretože jej listy emitujú esenciálny olej, ktorý zanecháva popáleniny na koži.
"Guernsey"
"Guernsey" - je to stredne skorá a mrazuvzdorná odroda petržlenu. Je to už 110-115 dní. Tvar koreňa je polodlhý kužeľ, farba je ľahká smotana.
Dužina je biela, chutná a má vynikajúcu arómu. Semená klíčia pri teplote 2-4 ° C a sadenice vydržia chladné až -5 ° C. Vyžaduje pravidelné zavlažovanie.
Korene tejto odrody sú bohaté na éterické oleje, sacharidy, minerálne soli a vitamíny. Z tohto dôvodu zlepšujú videnie a sú obzvlášť užitočné pre rast a vývoj tela dieťaťa.
"Gladiator"
"Gladiator" - Jedná sa o plodnú a strednú sezónu odrody petržlenu. Tvar koreňa má tvar kužeľa. Dužina je biela, má sladkú sladkú arómu. Má rýchly rast a vysoký výkon.
Viete? V stredoveku sa zelenina namiesto petržlenovej vňaťi namiesto bradavky, zatiaľ čo dospelí jedli s údenými rybami.
"Hormón"
"Hormón" - Toto je skoro zrelé odrody petržlenu. Tvar koreňa je kónický, v dĺžke od 18 do 22 cm, priemer 4-5 cm, koreň je úplne ponorený do pôdy. Doba od klíčenia do zberu trvá od 70 do 110 dní.
Koreňová plodina váži 100 - 130 g. Je uvarená, vyprážaná, podávaná ako príloha alebo korenie pre prvé kurzy. Pasternak "Hormón" je považovaný za korenistú rastlinu a používa sa na solenie a konzervovanie zeleniny.
"Pochúťka"
"Pochúťka" - Toto je stredne skorá odroda petržlenu. Dlho uložené.
Tvar koreňa je okrúhly, dĺžka do 8 cm, hmotnosť 200-350 g. Dužina je biela so žltými škvrnami, voňavá a chutná.
"Round"
"Round" - Toto je najpredávanejšia a plodnejšia odroda petržlenu. Tvar koreňa je zaoblený sploštený a ostro sa zužuje k základni. Farba je sivobiela.
Dĺžka 10-15 cm, priemer do 10 cm, hmotnosť do 150 g. Doba vegetácie - 105-110 dní. Dužina je biela a hustá, chuť je drsná a chuť je priemerná. Túto odrodu možno pestovať na ťažkých pôdach.
Je to dôležité! Bohaté zalievanie je vhodné len v suchom počasí. Nadmerná voda je nežiaduca.
"Cook"
"Cook" - Toto je stredne skorá a skorá odroda petržlenu. Rastové obdobie je 95-105 dní. Tvar koreňa je kužeľovitý, na základni zaoblený splošt.
Dĺžka je 10-15 cm a hmotnosť 140 g. Farba je biela a povrch je nerovnomerný. Hlava koreňa je konvexná a stredne veľká. Mäso petržlenu "Kulinárske" je biele, hrubé a slabé a jadro je sivasté so svetlo žltým okrajom. Vôňa koreňovej zeleniny je veľmi voňavá.
"Petříčková"
"Petříčková" - Jedná sa o vysoko výnosnú a stredne dlhú diétnu odrodu petržlenu. Rastové obdobie je až 130 dní. Tvar koreňa je kónický, biely, dĺžka do 30 cm, priemer do 8 cm.
Dužina je šedobiela, hustá, šťavnatá a voňavá. Táto odroda je odolná voči chorobám, má dietetické a liečivé vlastnosti, priaznivo ovplyvňuje mužov. Vo varení sa používa vo forme korenia.
"Študent"
"Študent" - Je to vysoko výnosná, neskorá a odolná odroda odrody petržlen. Tvar koreňa je biely v tvare kužeľa. Dĺžka do 30 cm a hmotnosť do 160 g. Doba vegetácie do 150 dní. Má stojaci rozeta listov. Dužina je biela, veľmi voňavá a chutná.
Všetky odrody petržlenu majú prospešné látky a sladkú dužinu. Môžete ho pridať do riadu alebo urobiť odvar. V akejkoľvek forme, bude to prínosom pre vaše zdravie, hlavná vec je použiť ju s mierou. A samozrejme si vyberiete odrodu podľa svojich predstáv.
