Petržlen je rodiskom predpokladaného stredomorského regiónu. V kultúre viac ako dvetisíc rokov. Na začiatku 15. storočia ich priviezli do Európy, kde sa používali ako liečivá alebo okrasná rastlina. Petržlen je obyčajná rastlinná plodina.
Koreň petržlen - poddruh kučeravé petržlen. V prvom roku tvorí korene, v druhom produkuje semená. Životný cyklus zariadenia je 12 až 24 mesiacov. Rastie do 40-60 cm, kvitne v júni - júli. Koreň je šťavnatý, s pazúrovou farbou, s korenistým vôňou. Váži 50-100 gramov. Počas tepelného spracovania si zachováva prospešné látky. Je jesť surové, sušené, varené a nakladané.
Chemické zloženie
Nutričná hodnota na 100 gramov | Obsah v% dennej normy | |
kalórií | 51 kcal | 3.58% |
proteíny | 1,5 g | 1.83 |
tuky | 0,6 g | 0.92% |
sacharidy | 10,1 g | 7.89% |
Vláknina | 3,2 g | 16% |
Minerálne zloženie
Obsah minerálov | Percento denného príspevku na 100 g | |
vápnik | 138,0 mg | 13,8% |
železo | 6,2 mg | 62,0% |
magnézium | 50,0 mg | 12,5% |
fosfor | 58,0 mg | 8,3% |
draslík | 554,0 mg | 11,8% |
sodík | 56,0 mg | 4,3% |
zinok | 1,1 mg | 9,7% |
meď | 0,1 mg | 16,6% |
mangán | 0,2 mg | 7,0% |
selén | 0,1 mcg | 0,2% |
Pomer proteínov, tukov a sacharidov v koreňoch je (1, 0,4, 7,6).
Koreň petržlenu obsahuje:
- éterické oleje;
- kyselina;
- vlákna;
- lítium;
- molybdén;
- vanádu;
- hliník;
- škrob.
Chrbtica obsahuje esencie - dodáva korenistú a kyslú chuť. Bohatý na vitamíny A a C. Koreň petržlenu obsahuje vitamíny:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9.
Pomoc! Obsah karoténu, koreňa petržlenu je porovnateľný s mrkvou. Vitamín A - obnovuje poškodené oblasti kože. Vitamín C - posilňuje telo, blahodarne pôsobí na imunitný systém. Vláknina má priaznivý vplyv na tráviace orgány.
Výhody
- Tinktúry z koreňa, intenzívne používané na porušovanie srdca (priaznivý vplyv na posilnenie srdcového svalu).
- Pomáha pri reumatizme, ak použijete odvar zo zmesi listov žihľavy a koreňa petržlenu.
- Koreňová plodina odrádza vôňu cesnaku v ústach, ak je konzumovaná surová.
- Používa sa ako diuretikum, zlepšuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, je vhodný pre obličky a dýchacie cesty.
- Používa sa na odstránenie pih, bielenie kože, čistí krv.
- Zobrazuje soli a trosky, normalizuje metabolizmus.
- Pomáha pri bodnutí hmyzom.
- Odporúča sa - na prevenciu hemoroidov.
Pre mužov
Tinktúra chrbtice, pomáha pri liečbe prostaty, zvyšuje potenciu.
Pre ženy
- Odvar z koreňov sa odporúča pre ženy s bolestivou menštruáciou a nízkym libido.
- Dlho nie je pochýb o vzťahu medzi výživou a schopnosťou žien otehotnieť. Koreň obsahuje látky (vitamíny B9, E, železo, zinok), ktoré zvyšujú pravdepodobnosť počatia u žien. Po mesiaci používania takéhoto hodnotného produktu sa pravdepodobnosť otehotnenia výrazne zvyšuje.
- Má priaznivý vplyv na menopauzu, zmierňuje bolesť a kŕče a na tomto pozadí zabraňuje iným negatívnym fenoménom.
Pre deti
Pomáha deťom vyrovnať sa s problémami s močením. Petržlen má priaznivý vplyv na trávenie dieťaťa. Lekári vám odporúčajú, aby ste do detského menu zahrnuli petržlen, od 6 do 8 mesiacov v zložení polievky.
Poškodenie koreňa a kontraindikácie
- U ľudí s urolitiázou, jedenie koreňovej zeleniny povedie k útoku.
- Koreň vývaru je kontraindikovaný pri porušení metabolizmu vápnika v tele a individuálne - potravinovej neznášanlivosti.
- Pôda plnená dusičnanmi zvyšuje percento éterických olejov v koreňoch petržlenu, ktorých použitie vedie k negatívnemu priebehu tehotenstva.
Je to dôležité! Je zakázané používať koreň petržlenu počas exacerbácie žalúdočných vredov a žalúdočných vredov.
Ako a na čo sa používa na lekárske účely?
V ľudovej medicíne používajte:
- odvarovanie (extrakcia za tepla a chladu);
- likéry;
- šťavy;
- Koreňové čaje.
Extrakcia olejom sa používa na ochranu éterických olejov. Je dôležité zvoliť správny podiel odvarov a tinktúr vo vzťahu ku konkrétnej chorobe, aby sa zabránilo vedľajším účinkom. Používa sa ako:
- lieky;
- plákanie;
- výťažky;
- vody;
- inhalácie.
Vývar na odstránenie solí z tela
Ingrediencie na odvar petržlenu:
- 1 koreň petržlenu, rozdrvený do pastovitého stavu;
- 1,5 litra čerstvého mlieka z čerstvého mlieka (najlepšie z obce, nie z obchodu).
- nakrájajte koreň čo najlepšie;
- zmiešajte s mliekom;
- variť na miernom ohni až do kaše.
Jedzte 2 krát denne, 200 g. Konzumujte do 48 hodín. V prípade potreby môžete zvýšiť počet techník, aby ste dosiahli stabilný výsledok.
Tinktúra pre bolesť v srdci
Ingrediencie na tinktúru proti bolesti srdca:
- koreň 150 gr;
- Vodka 400 gr.
- nakrájame, potom nasekáme koreň;
- pour vodka;
- trvať tri týždne.
Vezmite ráno - na lačný žalúdok, 1-2 lyžičky.
Korene môžete uskladniť v mrazničke alebo v drevenej krabici, posiate pieskom (piliny). Boxy sú inštalované vo vlhkých priestoroch s teplotou 0-2 gr.
Na dlhodobé skladovanie sú vhodné iba neskoré odrody.
V mikrovlnnej rúre strácajú korene petržlenu živiny. Použitie odvar z listov alebo korene petržlenu pomáha v boji proti opici.
Odvar z listov alebo korene petržlenu sa používa na boj proti kocovine.