Estragon je korenistá rastlina. Od dávnych čias je známa svojimi liečivými a chuťovými vlastnosťami, ale v každodennom živote sa s ním ruské ženy v domácnosti stretnú tak často.
A to je nespravodlivé, pretože zoznam užitočných vlastností tejto rastliny zaberá celú stránku. Najviac zo všetkého ho poznáme podľa názvu toho istého nápoja - Estragon.
Zvážte, kde môžete používať estragón v medicíne, prečo sa používa na chudnutie, kde sa pridáva tráva v čerstvej alebo sušenej forme vo varení, s ktorým sa kombinuje.
Chuť a aróma estragónu
Estragon patrí do rodu Wormwood, ktorý je v našom vnímaní silne spojený s horkou chuťou. Estragón však vyniká z tohto druhu chuti, a tak sa dostal do mnohých pestovaných rastlín. Chuť estragónu je sladkastá, s miernou horkosťou, s náznakmi ostrosti a sviežosti. Možno ju porovnať s chuťou anízu, sladkého drievka alebo feniklu, ale zároveň je to jedinečná chuť a aróma. Pri varení by mal byť estragon pridávaný dosť, pretože je schopný tlmiť všetky ostatné chute.
Chuť a aróma estragónu sa môže líšiť v závislosti od odrody., Napríklad odroda "Goodwin" sa vyznačuje prevahou horkej chuti. "Aztek" a "kráľ bylín" majú anízové odtiene, a odrody "Zhulebinsky Semko" chutí sladký. Korenistá chuť odrody Monarch sa používa v nápojoch a uhorkách, na ktoré sa často používa.
Rôzna chuť čerstvého a sušeného estragónu. Ak chcete zvýšiť jeho chuť, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
Pri zahrievaní sa estragón stáva horkým, takže sa varí bez varenia alebo pridáva do hotového pokrmu.
fotografie
Pozrite sa na fotografie estragónu, aby ste zistili, aký druh rastliny je, čo je taká dôležitá zložka mnohých kulinárskych receptov a tiež široko používaná v medicíne.
Čo sa používa v medicíne?
Zvážte, kde sa aplikuje estragón v medicíne, ako ho konzumovať pri rôznych chorobách.
Pre preventívne účely
Tarragón má schopnosť eliminovať toxíny z tela., Zároveň zlepšuje chuť do jedla a činnosť trávenia, čo priaznivo ovplyvňuje celkový stav ľudského zdravia. Estragon sa stará o ľudský obehový systém, odstraňuje toxíny a voľné radikály, ktoré prispievajú k tvorbe plakov v krvi. Preto slúži ako prevencia infarktu a mŕtvice.
Recept: Jedna čajová lyžička sušeného estragónu nalejte pohár vriacej vody, trvať a piť na prázdny žalúdok pre tretinu pohára.
Ako sa prihlásiť s bronchitídou?
Antivírusové a antibakteriálne vlastnosti pomáhajú estragónu bojovať proti bronchitíde, Najlepšie je vyrovnať sa s touto infúziou, odvarmi, čajmi. Na ich prípravu môžete použiť sušené listy.
Recept na bronchitídu: Mix byliniek (5-6 vetvy) s lyžičkou cukru a nechajte až kým sa neobjaví šťava. Nalejte hmotnosť 0,5 litra vodky.
Namočte tri dni, občas sa pretrepávajte. Pite tinktúru pred jedlom 20-25 kvapiek, rozpustený vo vode. Deň nie je väčší ako 75 kvapiek.
impotencia
Posilnením krvných ciev zvyšuje estragón prietok krvi do oblasti slabín. a v dôsledku toho stimuluje potenciu u mužov. Ako jesť estragón s impotenciou? K tomu pridajte zelený estragon v potravinách ako korenie.
bolenie zubov
Obyvatelia starovekého Grécka si všimli, že zelená estragónka zmierňuje bolesť zubov a žuť túto rastlinu. Vedci zistili, že analgetický účinok poskytuje eugenol obsiahnutý v šťave estragónu a antioxidanty zabraňujú šíreniu baktérií v ústnej dutine. Okrem toho, zelený estragon-dokonale osvieži váš dych.
Masť s estragónom sa používa na liečbu ochorení ústnej dutiny, Na prípravu pripravte 20 gramov suchého estragónu, rozomlieť na prášok, zmiešajte so 100 gramami masla. Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Po vychladnutí masti, gumy s ním. Uchovávajte na chladnom mieste.
bolesť hlavy
Analgetické vlastnosti estragónu pomáhajú vyrovnať sa s bolesťou hlavy. Môže sa používať v individuálnych prípadoch aj pri chronickej migréne. Na to sú vhodné esenciálne oleje alebo bylinné čaje z čerstvých bylín alebo suchého estragónu.
Čajový recept na bolesť hlavy:
- Zloženie - voda, zelený estragón, med.
- Polievková lyžica listov nalejte liter vriacej vody (môže byť naliata bylinkovým alebo zeleným čajom).
- O dvadsať minút neskôr, napätie a pitie. Môžete používať niekoľkokrát denne.
Porušenie menštruačného cyklu
Tarragon normalizuje menštruačný cyklus u žiena tiež zmierňuje bolesť a nepohodlie počas menštruácie. Môže byť použitý ako odvar alebo rôzne infúzie.
Na liečbu genitourinárneho systému je vhodná vodná estragonová tinktúra. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 gramov zelene a dve poháre vodky.
Tarragon naliať vodku a trvať týždeň, Potom vypustite tekutinu a vezmite 1 polievkovú lyžicu 2-4 krát denne po dobu 5-6 dní. Tento recept tiež pomáha pri cystitíde.
prepracovanie
Použite estragón na obnovenie vitality rôznymi spôsobmi. Je účinný vo forme éterického oleja, ktorý sa môže kvapkať do arómovej lampy, pridať do kúpeľa alebo s ním relaxačnou masážou. Odvar alebo čaj tiež pomôže.
Odvar z estragónu pomáha s únavou vo forme obkladu:
- lyžica sušeného zeleného estragónu nalejte jeden šálku vody;
- varte päť minút;
- bujón trvá hodinu a napätie;
- navlhčite uterák odvarom a zabalte si hlavu na desať minút pred spaním.
pneumónia
Odporúčania pre liečbu pneumónie sú podobné ako pri bronchitíde., Aplikujte nálev, odvar, čaje, ale môžete použiť aj éterický olej na inhaláciu:
- variť 1 liter vody;
- pridajte 6-8 kvapiek esenciálneho oleja;
- dýchajte cez páry, pokryté uterákom.
Bežné prechladnutie
Nápoje a čaje na báze estragónu sú vhodné na prechladnutie. Je to spôsobené antivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami rastliny. S nachladnutím môžete urobiť taký liečivý čaj.:
- zmiešajte 1 lyžičku sušeného estragónu, pol lyžičky strúhaného zázvoru, pridajte plátok citrónu;
- ingrediencie nalejeme pohár teplej vody a necháme pol hodiny;
- piť po jedle.
Čaj nielen pomáha vyrovnať sa s nachladnutím, ale aj normalizuje trávenie.
červy
V ľudovom lekárstve sa estragón už dlho používa na boj proti parazitom. Ako anthelmintic používa odvar zo suchých listov:
- Polievková lyžica sušeného estragónu sa zaleje 250 - 300 ml vody.
- Priveďte do varu a varte maximálne 5 minút.
- Vezmite pol šálky na prázdny žalúdok. Priebeh liečby nie je dlhší ako jeden mesiac.
Vysoký krvný tlak
Použitie estragónu v potravinách v rôznych formách znižuje krvný tlak. Pre hypertenzných pacientov je táto rastlina tiež užitočná v tom, že môže slúžiť ako náhrada soli, ktorá sa neodporúča pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak.
Vypadávanie vlasov
Tarragon je široko používaný v kozmetike., Je obzvlášť známy svojou schopnosťou posilniť vlasy a zabrániť vypadávaniu vlasov. Tam sú estragon-založené šampóny, ale môžete jednoducho pridať estragónový esenciálny olej do svojho pravidelného šampónu (10-15 kvapiek na 0,5 gramu šampónu). Spevňujúca maska na vlasy s estragonom:
- hrsť zeleného estragónu (sušeného alebo čerstvého) nalejte vodu a varte po dobu 4-5 minút;
- získaný odvar nalejte sáčok bezfarebnej henny;
- ochladiť na takú teplotu, že ruka môže tolerovať;
- pridajte tri kvapky éterického oleja harmančeka;
- položte si vlasy, prikryte ich balením;
- Držte masku hodinu a pol a potom ju umyte.
Žiadosť o chudnutie
Kalorie estragon je len 25 kcal na 100 gramov výrobku, takže môžete bezpečne používať pri akejkoľvek diéte. Okrem toho, korenistá chuť tejto rastliny zdobí jedlo a pomáha robiť bez soli alebo obmedziť jej množstvo. Zvlášť dobré pridať čerstvé.
Použitie pri varení
Čo môže byť pripravené s pridaním estragónu, ktoré jedlá sú dobré robiť s tým, ktorý je pridaný v čerstvej a sušenej forme, s tým, čo zvyčajne jedia? Korenistá aróma estragónu našla svoje miesto v kuchyniach mnohých krajín sveta. V arabských krajinách, Francúzsku a na Kaukaze sa estragon pridáva do národných mäsových jedál. Čerstvé alebo sušené estragon ochutené polievky, prílohy, predjedlá, šaláty, Pri zachovaní estragónových listov pridajte pikantnú chuť a arómu do nálevu a uhoriek. Sušené estragon môže byť pridaný do pečiva, aby mu lesnú chuť. Tarragon - základ pre rôzne druhy omáčok. Napokon na základe toho sa pripravujú nápoje - čaj, limonáda, známy „estragon“.
Tarragon dáva pokrmom čerstvú chuť anízu a korenistú, korenistú chuť. Keď sa vyhrieva, estragon začne chuť horké, preto by sa mal pridať do hotových jedál, alebo 2-3 minúty pred koncom varenia.
Do šalátu sa pridávajú čerstvé zelené., To tiež robí omáčky a obväzy. Sušený estragón sa pridáva do teplých jedál. Čerstvé listy estragónu sa odporúčajú na konzervovanie a prípravu nápojov.
Tarragon ide dobre s mnohými inými koreniami, ako je tymián, rozmarín, majoránka, oregano, levanduľa. Vytvorí vynikajúcu chuťovú kompozíciu v spoločnosti petržlen, kôpor, zeler, korenie, zázvor a cibuľu. Citrónová šťava zvyšuje jej chuť, takže sa často používajú spolu.
kontraindikácie
Jedzte estragón by mal byť vo veľmi malom množstve.
- Nadmerná konzumácia môže spôsobiť nevoľnosť a závraty. Za deň môžete jesť viac ako 50 gramov čerstvých byliniek, sušeného estragónu - nie viac ako 5 gramov a čaju - až 500 ml. Norma pre deti je 2 krát nižšia.
- Ak ste alergický na harmanček, nechtík lekársky alebo ambróziu, môžete pocítiť alergiu na estragón. Nejedzte estragon v potravinách alebo s nápojmi pre ľudí trpiacich ochorením žlčových kameňov, vredmi alebo inými chorobami žalúdka.
- V priebehu tehotenstva sú kontraindikované aj jedlá s tarragónmi, ktoré môžu vyvolať potrat a pri dojčení by sa mali recepty s estragónom liečiť veľmi opatrne.
- Tarragon pomáha riediť krv a znižuje jej zrážanlivosť, preto by ste mali pred operáciou prestať používať najmenej 15 dní, aby sa predišlo možným komplikáciám.
- Neodporúčame dávať estragón deťom mladším ako päť rokov.
Tarragon - je jedinečný pre svoje užitočné vlastnostiJe prekvapený šírkou používania doma. Zdobenie každodenného jedla sviežou a vynikajúcou chuťou, uzdraví ľudské telo, postará sa o jeho krásu a dlhovekosť.
