Všetko, čo ste chceli vedieť o japonskej kapusta!

V posledných rokoch sa na ruskom trhu objavili nové odrody známych rastlín. Patrí medzi ne a zelenina z východnej Ázie - japonská kapusta.

Nazýva sa tiež listová alebo hlávková kapusta. Táto kapusta nie je vôbec taká ako biela kapusta, na ktorú sme zvyknutí, hoci patrí do krížovitej rodiny. V článku budeme hovoriť o rôznych odrôd japonskej kapusty: Mizuna, Malá morská víla a smaragdový vzor. Dozviete sa, kde si môžete kúpiť semená tejto plodiny na pestovanie, ako zasadiť a starať sa o kapustu.

popis

Ide o jednorazovú alebo dvojročnú rastlinu s dlhými, svetlozelenými vlnitými alebo hladkými listami dlhými až 60 cm, rastúcimi vodorovne alebo nahor. Výška sviežeho puzdra - do pol metra, zásuvka - svieža, rozprestierajúca sa dosahuje priemer 90 cm.

Väčšina odrôd má jemné listy so silne členitými hranami, ale existujú odrody s celými, dlhými kopijovitými listami. Chuť kapusty je sladkastá alebo korenistá, pripomína reďkovky alebo horčica. S dvojročnou kultiváciou japonská kapusta tvorí koreňovú zeleninu s chrumkavou chuťou.

História tohto druhu

Vlasť japonskej kapusty je napriek svojmu názvu považovaná za pobrežie Tichého oceánu v Číne. V Japonsku sa pestuje od 16. storočia. V Európe a Severnej Amerike sa zelenina označuje ako japonská horčica a pestuje sa od 20. storočia. V posledných rokoch sa v Rusku získava na popularite dekoratívna kapusta Japonska.

Rozdiel od iných druhov

Tento typ kapusty netvorí hlavu. Môže byť použitý ako dekoratívny, pretože luxusná šírka ružice s listami bledozelenej, tmavozelenej alebo červenohnedej farby je veľmi krásna.

Silné a slabé stránky

Kultúra má mnoho výhod:

• obsahuje stopové prvky (fosfor, vápnik, draslík, selén, železo) a vitamíny (množstvo vitamínov A a E);
• nízkokalorické, ale výživné;
• má jemnejšiu chuť v porovnaní s podobnými výrobkami vzhľadom na nízky obsah horčičných olejov;
• veľké množstvo beta-karoténu pomáha posilniť zrak a omladiť pokožku;
• možno používať celé leto;
• zvýšený draslík má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.

Japonská kapusta má veľmi málo nevýhod:

1. Nemôže byť uložený na dlhú dobu, na rozdiel od druhov kapusty, na ktoré sme zvyknutí, pretože netvorí hlavu kapusty.
2. Ak listy nie sú okamžite spotrebované, uschnú a stratia chuť.
3. Ľahko sa hromadí dusičnany - nenechajte sa uniesť dusíkatými hnojivami.

druhy

Do Štátneho registra plemenných výsledkov Ruskej federácie sú doteraz zaradené len niektoré odrody japonskej kapusty.

Najznámejšie z nich sú:

• Malá morská víla.
• Mizuno.
• Smaragdový vzor.

Malá morská víla

Je to odroda strednej dĺžky (60-70 dní) s horizontálnou alebo mierne vyvýšenou ružicou až do výšky 40 cm a priemerom až 75 cm, na ktorej sú na okrajoch umiestnené až 60 tmavozelených, silne rozrezaných hladkých listov s veľkými zubami.

produktivita: z jedného puzdra - 5-6,5 kg / m².

chuti: jemný, s trochou horčičnej chuti.

Kde nakupovať, cena: EURO-SEMENA LLC, cena v Moskve je 12-18 rubľov, v Petrohrade 15-19 rubľov.

Mizuno

Odroda je tiež v polovici sezóny (60-70 dní), zásuvka je horizontálne alebo mierne zvýšená, až 40 cm vysoká a až 65 cm v priemere, tvorí až 60 tmavozelených stredne veľkých hladkých lyre-pinnate listov s veľkými rezmi pozdĺž okraja.

produktivita: z puzdra - 6,7 kg / m².

chuti: jemný, korenistý.

Kde nakupovať, cena: LLC "SEMKO-JUNIOR", cena v Moskve je 29 rubľov, v Petrohrade 13 rubľov.

Smaragdový vzor

Odroda je stredne skorá (60-65 dní), výtok je mierne zvýšený, až 35 cm vysoký a priemer až 60 cm, tvorí veľa - až 150. Sú stredne veľké, zelené, hladké, s veľkými rezmi pozdĺž okraja lyre-pinnate formy.

produktivita: z puzdra - 5-5,2 kg / m².

chuti: má jablkový odtieň.

Kde nakupovať, cena: LLC AGROFIRMA POISK, cena v Moskve je 16-18 rubľov, v Petrohrade 21 rubľov.

Výsadba a starostlivosť

Zasiať semená v pôde skoro na jar alebo v druhej polovici leta, pretože kultúra je celkom odolná voči chladu (môže odolať mrazom až do -4 ° C) a rýchlo dosiahnuť technickú zrelosť.

Je to dôležité! Japonská kapusta toleruje transplantáciu veľmi zle.

pristávacia

Pre kultiváciu Mizuny, Malej morskej panny a smaragdového semena je potrebné vytvoriť priaznivé podmienky. Pozemok na to vybrať slnečné, otvorené - vo svetle kapusta tvorí maximálny počet listov. Má rád ľahkú, neutrálnu, dobre odvodnenú pôdu: ak je oblasť hliny, musíte pridať piesok a čiernu pôdu alebo humus pred tvorbou voľnej pôdy.

Lôžko je vykopané, akonáhle sa sneh roztopí, dobre sa preleje s teplou vodou a zahreje sa čiernym filmom. Pri výsadbe kapusty by sa pôda mala zohriať na +4 ° C.

Výsev sa vykonáva takto:

1. V záhrade sú drážky s hĺbkou pol centimetra vo vzdialenosti 30 cm.
2. Drážky vrhajú teplú vodu.
3. Semená sa usporiadajú vo vzdialenosti 20-30 cm, majú klíčiť 3-4 dni pri teplote pôdy 3-4 ° C. Ak sú plodiny časté, budú sa musieť zriediť, čo je nežiaduce, pretože kapusta je veľmi jemná a ľahko poškoditeľná.
4. Posypte semená voľnou pôdou alebo pieskom.
5. Pred klíčením zakryte spunbondom alebo lutrasilom.

Optimálna teplota pre rast a vývoj rastlín je 15-20 ° C.

zalievanie

Kultúra toleruje teplo, ale to neznamená, že nepotrebuje zvlhčovať pôdu. Po vzniku sadeníc napojená len vtedy, keď sa zem vyschne.

Mladé výhonky sú veľmi jemné, takže potrebujete kanva alebo hadicu s malým sprejom. To je nevyhnutné, aby nedošlo k poškodeniu mladých výhonkov rastliny. Dospelé rastliny zalievanie vyžaduje zriedkavé, len v extrémnom teple, ale bohaté, takže listy rastú šťavnaté a chutné. Kapusta je ľahko obnovená po suchu, ale zalievanie by malo byť zriedkavé, ale trvalé.

Top dressing

Dvakrát počas vegetačného obdobia Japonská kapusta je hnojená minerálnymi obväzmi: fosfát a potaš. (podľa pokynov). Použite aj kvapalné organické hnojivo - biohumus.

Hnojivá obsahujúce dusík by sa nemali používať vôbec alebo len v malých množstvách, pretože kultúra akumuluje dusičnany v zelenej hmote.

mulčovanie

Pre lepšiu ochranu vlhkosti v koreňovej oblasti a pre ochranu burín Japonský kapusta mulčovanie - piliny, kosené trávy alebo slamy.

Spuding to ako obyčajné kapusta nie je potrebné, pretože listy, ktoré nie sú vysoko od pôdy, môže začať hniť z pádu na zem.

Zber a skladovanie

V otvorenom teréne môže japonská kapusta rásť až tri mesiace. Pravidelne je potrebné rezať listy (akonáhle dosiahnu dĺžku 10-12 cm). Oni rastú späť do 8-15 dní kvôli prebudeniu apikálnej bud. Úroda tak pokračuje počas celého leta.

Rezané listy môžu byť konzumované čerstvé v šaláte, nakladané, mrazené alebo sušené. (používa sa ako korenie). Na jeseň, sú kapustové kríky vykorenené, očistené od zeme, odrezané od koreňa, odchádzajúce z stopky. V tejto forme sa uchovávajú v chladničke až týždeň.

Odroda škodcovia

Listy rastliny sú často poškodené krížovitou blchou: prechádza otvormi a v dôsledku toho sa list stáva nevhodným na konzumáciu. Proti tomu pomáha tabakový prach:

• prášok z kríka a zeme okolo neho;
• nastrieka roztokom 1:10.

Bežný drevený popol tiež slúži ako jednoduchý a účinný prostriedok nápravy:

• výsadba prášku;
• postrieka sa extraktom popola (pripravený počas týždňa a vypočítaním 3 polievkových lyžíc na 1 liter vody).

Chemikálie proti škodcom sa neodporúčajú., pretože rastlina hromadí škodlivé látky v listoch. Aby ste sa nevystavovali nebezpečenstvu, používajte len prirodzené prostriedky av žiadnom prípade toto pravidlo nezanedbávajte.

Možné problémy a ich prevencia

záver

Japonský kale zatiaľ nedostal dostatočné rozloženie v záhradách našej krajiny. Ale s každou sezónou má stále viac fanúšikov, pretože nevyžaduje osobitnú starostlivosť, je krásna a veľmi užitočná.

Pozrite si video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Smieť 2024).