V posledných desaťročiach, Peking kapusta sa stala veľmi populárny produkt v našej krajine. Často sa používa na prípravu výživných zdravých šalátov, ktoré sa používajú v mnohých jedlách namiesto bielych. Šaláty na základe pekingu sú jemnejšie, majú ľahkú chuť, sú dobré pre telo.
Zelenina obsahuje stopové prvky, vitamíny B6, B9, C, K. Je príjemným hosťom na stoloch v bežných dňoch, na prázdniny. V kombinácii s rôznymi odrodami klobásy sa pekingská kapusta stáva vhodnejšou aj pre deti.
Výhody a poškodenie jedál s údenými a inými mäsovými výrobkami
Ako zelenina, kapusta Peking obsahuje veľa vody a živín. Okrem vitamínov, stopových prvkov obsahuje výrobok 1,46% bielkovín, 0,31% tukov, 1,56% sacharidov. Nutričná hodnota 100 gramov kapusty je 16 kcal.
títo mäsové výrobky sú uvarené, údené, varené údené, údené, polo-údené, domáce. Táto rôznorodosť sa dosahuje spôsobom prípravy, použitými surovinami. Pre šaláty s čínskou kapustou najlepšie údené, údené, varené klobásy je najlepšie.
Prínos tohto pokrmu je pochybný vzhľadom na nemožnosť určiť kvalitu, spôsob prípravy, ako aj zloženie surovín. Ak však obsah zodpovedá zloženiu uvedenému na obale, mäsový výrobok je výživný výrobok s vysokým obsahom stopových prvkov a bielkovín. Zloženie výrobku závisí od konkrétnej značky mäsového výrobku, jeho typu.
Pre varenú značku údeného mäsa "Moskva" Nutričné hodnoty 23,29% proteínu, 56,31% tuku, 0,16% sacharidov. Nutričná hodnota 100 gramov 406 kcal.- Vo varenej odrode "PhD" obsah živín: 15,61% bielkovín, 34,15% tuku, 1,17% sacharidov. Nutričná hodnota 100 gramov produktu 257 kcal.
- V nevarenej údenej odrode "Zrnitý" obsahuje 1,22% proteínov, 96,69%, bez sacharidov. Nutričná hodnota 100 gramov 606 kcal.
Pre varenú značku údeného mäsa "Moskva" Nutričné hodnoty 23,29% proteínu, 56,31% tuku, 0,16% sacharidov. Nutričná hodnota 100 gramov 406 kcal.Šaláty pripravené s použitím týchto produktov sa neodporúčajú pre osoby so zdravotným stavom:
- orgány tráviaceho traktu;
- vysoká kyslosť;
- otrava jedlom.
Odporúčania pre výber mäsového výrobku
Klobása je výživná, veľmi obľúbená zložka na šaláty., Jeho hlavnou výhodou je absencia potreby predbežnej prípravy: praženie, varenie atď. Stačí odstrániť potravinový film, nakrájať požadované množstvo.
Tento výrobok sa dobre hodí na všetky druhy omáčok, šalátových zálievok, majonézy alebo masla. Niektoré odrody obsahujú špecifické korenie, takže sa používajú na prípravu jedál s korenistou, korenistou chuťou.
Recepty krok za krokom s fotografiami
Zvážte, ako variť najviac chutné pokrmy. Všetky šaláty majú základné zložky:
- Pekingská kapusta - 250 g
- Jedna z odrôd mäsových výrobkov zahrnutých v recepte: údené, napoly údené, varené a komponenty: sušienky, kukurica, čerstvá uhorka, paradajka, syr, hrášok, vajce, krabie tyčinky, zelené, granátové jablko.
- Zvyšné produkty sú uvedené v kompozícii.
S sušienkami
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Uzené odrody sú vhodnejšie - 200 g.
- Konzervovaná kukurica - 60 g.
- Stredná cibuľa.
- Majonéza sa vyberá na tankovanie - 230 g.
- Priemerné balenie ražných sušienok - 60 g
Príprava:
- Všetky zložky sa pripravujú, čistia, rozpadajú, kapusta sa rozpadá.
- Zmiešajte vo vysokej šalátovej miske.
- Naplňte majonézou, jemne premiešajte.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Varený výrobok - 300 g
- Tvrdý syr - 150 g.
- Uhorka - 1 ks.
- Jablko. - ½ ks
- Konzervovaná kukurica - 100 g
- Priemerné balenie ražných sušienok - 60 g
- Ako dressing - nízkotučná majonéza - 230 g.
Príprava:
- Pripravte si výrobky, brčká na sekanie.
- Vypustite kukuricu, zmiešajte všetky produkty vo vysokej nádobe.
- Dochutíme majonézou, znova premiešame.
S kukuricou
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Je lepšie užívať syr Gouda - 180 g, ale možno ho nahradiť inou pevnou látkou.
- Údená odroda mäsových výrobkov - 250 g
- Konzervovaná kukurica - 120 g
- Pre zvýšenie chuti - soľ, korenie, majonézu ako dressing - 230 g.
Príprava:
- Pripravte, vyčistite všetky zložky misky, vypustite kukuricu.
- Plátok šunky na kúsky, sekanie peking, rošt syr na strednom strúhadle.
- Zmiešajte vo veľkom množstve všetky zložky.
- Ochutnajte soľ, okorenite korením, hnette.
- Pridajte majonézu, premiešajte.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Zelení - 1 partia.
- Uhorka - 1 ks.
- Výhodne mäso varené odrody - 250 g
- Konzervovaná kukurica - 100 g
- Nízkotučná majonéza je vhodná na obliekanie - 230 g.
Príprava:
- Zoberte všetku zeleninu, nakrájajte, dajte do misky s vysokým šalátom.
- Vypustite kukuricu, nakrájajte zelené, pridajte k ostatným produktom.
- Soľ, korenie podľa chuti, mix.
- Pridajte majonézu, znova premiešajte.
Ponúkame na varenie pekárskeho kapustového šalátu s klobásou a kukuricou podľa video receptu:
S uhorkou
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Cibuľa - 1 ks.
- Údené výrobky - 250 g
- Uhorka - 1 ks.
- Soľ.
Príprava:
- Pripravte si, rozdrvte všetky ingrediencie.
- Miesto vo vysokej šalátovej miske, mix.
- Pridajte červené a čierne korenie podľa chuti, soli.
- Dochutíme majonézou, znova premiešame.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Používa sa varená odroda mäsa - 300 g.
- Výhodne tvrdý syr - 120 g
- Kuracie vajcia - 2-3 kusy, hoci prepelica pôjde dobre - 6-7 kusov.
- Cibuľa - 1 ks.
- Varená mrkva - 1 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Soľ.
- Oliva je potrebná na dekoráciu - 1 ks.
Príprava:
- Varíme mrkvu, vajcia, šupku, nakrájame na plátky.
- Všetky výrobky nakrájame na kocky, nastrúhame syr.
- Vypustite kukuricu, pridajte všetky výrobky do vysokej misky.
- Miešajte, soľ, korenie, pridajte majonézu.
- Jemne premiešajte všetko.
Huby sú ideálne kombinované s týmto šalátom. Môžete použiť akékoľvek nakladané, ako napríklad huby.
Ponúkame na varenie pekárskeho kapustového šalátu s klobásou a uhorkou:
S vajcami
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Je vhodnejšie vybrať si údené hovädzie odrody - 250 g.
- Tvrdý syr - 120 g
- Kuracie vajcia - 4-5 ks.
- Pridajte konzervovaný hrášok - 120 g
- Pre tankovanie kôpor - 2-3 vetvičky.
- Majonéza - 230 g
- Drvený klinček alebo dva cesnak.
- Soľ a korenie.
Príprava:
- Všetka zelenina, vajcia, mäso varíme, čistíme, nakrájame na prúžky.
- Na dopĺňanie nasekanej zelenej zeleniny, nasekaného cesnaku, zmiešaného s majonézou.
- Kmeň hrachu, pridajte k ostatným zložkám.
- Šalát sa znovu naplní, znovu hnetie.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Mäsová zložka šalátu - údené odrody - 270 g
- Kuracie filety - 250 g
- Syr musí byť tvrdý - 180 g
- Prepelica vajcia - 10-12 ks.
- So zeleninou - uhorka - 1 ks. a mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Filety varíme, chladíme, nakrájame na prúžky.
- Varte prepeličie vajcia, rob.
- Kapusta, mrkva a syrový rošt, mäso, uhorka nakrájané na tenké prúžky.
- Všetky ingrediencie okrem vajec sa miešajú, dochutia majonézou.
- Pred podávaním vytvorte hniezdo, položte vajcia do stredu.
Šalát sa nemôže miešať a rozložiť vrstvy v tomto poradí: mäso, klobása, kapusta, uhorka, mrkva, vajcia, syr.
Ponúkame variť šalát z pekinskej kapusty, klobásy a vajec:
S paradajkami
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Použité údené mäso - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Na obväz by sa mala zriediť kyslou smotanou s majonézou - 130 g, každá ochutená zelenými - 1 zväzok.
- Soľ a korenie.
Príprava:
- Nakrájajte hlavnú zeleninu, nakrájajte paradajky, cibuľu a nakrájajte mäsový výrobok.
- Nastrúhame syr, nakrájame zelené.
- Kombinovať v hlbokej nádobe, soľ, korenie na chuť, mix.
- Pridajte tankovanie, re-hnetenie.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Je vhodný akýkoľvek druh údeného mäsového výrobku - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g
- Kuracie vajcia - 3-4 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Pre tankovanie je potrebné horčica - 1 polievková lyžica. l., zeleň - 1 zväzok, majonéza - 230 g
- Soľ.
Príprava:
- Rez hlavných zložiek.
- Syr nastrúhame na strednom strúhadle, zmiešame s ostatnými zložkami, soľou a korením.
- Varíme vajcia, nakrájame alebo nakrájame na plátky ako paradajky.
- Na mixovanie majonézy s horčicou, pridajte do šalátovej misy.
- Všetky mix, vajcia, paradajky, dať na vrch misky.
So syrom
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Ideálne pre polomasky mäsových výrobkov - 250 g
- Tvrdý syr - 120 g
- Cherry paradajky - 200 g.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Pre obväz sa vyberie kombinácia francúzskej horčice - 60 g, tekutý med - 50 g, sójová omáčka - 25 g, citrónová šťava - 15 g, olivový olej - 50 g.
- Soľ.
Príprava:
- Náhodne nakrájajte korenie, kapustu, posielať v hlbokej šalátovej miske.
- Nakrájame na tenké prúžky syra, mäsový výrobok, poslať na zeleninu.
- Pripravte si dressing - mix horčice, med, maslo, omáčku, nalejte do šalátovej misy.
- Paradajky sú narezané na polovicu, rozložené na miešaný šalát.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Dobrá chuť je získaná s polovične údenou hovädzou odrodou - 200 g.
- Syr - 150 g.
- Kyslé sladké jablko - 1 ks.
- Majonéza na tankovanie - 230 g
- Soľ.
Príprava:
- Výrobky sú narezané na kocky, spojené v hlbokom kontajneri.
- Pridá sa majonéza, všetko sa zmieša, v prípade potreby nasolí.
S krabími tyčinkami
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Krabie tyčinky - 200 g
- Varené odrody - 300 g
- Vajcia - 4-5 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Sucháre - 1 balenie je veľké.
- Zelení 1 zväzok.
- Majonéza - 230 g
- Soľ.
Príprava:
- Pripravia sa všetky zložky misky, narezané na pásy.
- Sú umiestnené v hlbokej nádobe, zmiešané.
- Soľ, oblečená s majonézou.
- Dobre premiešajte, pridajte krutóny.
Pridanie varené krevety do misky bude perfektný šalát z morských plodov.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Údená hovädzie - 250 g
- Konzervovaná kukurica - 120 g
- Pridajte krabie tyčinky - 200 g.
- Citrónová šťava - 15 g.
- Majonéza - 230 g
- Soľ.
Príprava:
- Všetky ingrediencie sú narezané na kocky, syr sa trie.
- Zmiešajte, navlhčite citrónovou šťavou, nasolte, zmiešajte.
- Naplnené majonézou, opäť premiešané.
S hráškom
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Varené mäsové odrody - 300 g
- Kuracie vajcia - 4-5 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Hrach - 150 g
- Zmes petržlenu alebo bazalky je vhodná na obliekanie - 2-3 vetvičky s majonézou - 230 g.
- Korenie a soľ.
Príprava:
- Všetky výrobky sa rozpadajú na malé kocky.
- Kmín hrášok, pridaný do zvyšku zložiek vo vysokej šalátovej miske.
- Všetko je oblečené s majonézou, zmiešané.
- Pred podávaním, zdobené vetvičkou petržlenu alebo bazalky.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Varená odroda - 300 g
- Hrach - 150 g
- Soľ.
Príprava:
- Všetky výrobky sú jemne nakrájané, umiestnené vo vysokej nádobe.
- Kmene hrachu, pridané k ostatným zložkám, zmiešané, v prípade potreby solené.
- Oblečený s majonézou, premiešaný.
Ponúkame na prípravu šalátu s čínskou kapustou, klobásou a konzervovaným hráškom:
So zelenými
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Najlepšie je kombinovať s údenými odrodami mäsových výrobkov - 250 g.
- Kuracie vajcia - 4-5 ks.
- Nízkotučná majonéza - 230 g
- Zelení - 1 partia.
- Soľ.
Príprava:
- Výrobky sú narezané na pásy, jemne nasekané zelené, všetko zapadá do vysokej šalátovej misy.
- Varené, vyčistené, narezané vajcia pridané do zvyšku zložiek.
- Všetko je solené, pridáva sa majonéza, jemne nasekané zelené.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Používajú sa údené odrody - 250 g.
- Konzervovaný hrášok - 120 g
- Nízkotučná majonéza - 230 g
- Zelení - 1 partia.
- Soľ.
Príprava:
- Všetky výrobky sa rozdrobia na kocky, umiestnia sa do vysokých nádob, zmiešajú sa.
- Jemne zelené cibule sú rezané, hrášok je odvodnený, poslaný na iné produkty.
- Všetko je zmiešané, oblečené s majonézou, solené podľa chuti.
- Podávame so zmesou jemne nakrájaného kôpru a petržlenu.
S granátovým jablkom
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Polovica údeného mäsového výrobku - 250 g
- Kuracie vajcia - 4-5 ks.
- Konzervovaný hrášok - 150 g.
- Zrná s 1 granátovým jablkom.
- Majonéza môže byť tučná - 230 g.
- Soľ.
Príprava:
- Rez hlavných zložiek vo voľnej forme, miesto vo vysokej šalátovej miske.
- Varíme, ošúpeme vajcia, nakrájame na plátky.
- Zmiešajte majonézu so šťavou z granátových jabĺk, nasaďte ingrediencie šalátu, zamiešajte.
- Pred podávaním položte vajíčka, prikryte semienkami granátového jablka.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Kuracie filety - 200 g
- Údené odrody - 200 g.
- Kuracie vajcia - 3-4 ks.
- Varená mrkva - 1-2 ks.
- Zemiaky - 1-2 ks.
- Čerstvá cibuľa - 1 ks.
- Avokádo a granátové jablká - 1 ks.
- Sušené vlašské orechy - hŕstka.
- Na plnenie, nízkotučné majonéza sa zmestí - 230 g, slnečnicový olej - 100 g, korenie.
- Soľ.
Príprava:
- Varte korene a vajcia, chladné okradnúť.
- Všetky varené strúhanky nastrúhame, zvyšok produktov nakrájame na kocky.
- Vyberte si granátové jablko, oddelte zrná a pozbierajte všetky v oddelených nádobách.
- V strede veľkej misky sa nachádza široké sklo, okolo ktorého je šalát rozložený vo vrstvách v nasledujúcom poradí: kuracie mäso, korenie, mrkva, zemiaky, avokádo, orechy, kapusta, repa, cibuľa, kurča.
- Každá vrstva je namazaná majonézou.
- Semená granátového jablka sú položené na vrch misky.
Šalát nie je nutne vrstvený. Všetky prísady sa dajú jednoducho zmiešať.
Jednoduché a chutné možnosti
Možnosť číslo 1
zloženie:
- Varené odrody mäsových výrobkov - 250 g
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Varená mrkva - 1 ks.
- Konzervovaná kukurica - 120 g
- Soľ.
Príprava:
- Všetky výrobky sú rozdrvené, umiestnené vo vysokej miske, zmiešané.
- Kmene hrachu, pridané do zvyšku výrobkov.
- Všetko je zmiešané, pred podávaním môže byť ozdobené zelenými.
Možnosť číslo 2
zloženie:
- Údené odrody mäsových výrobkov - 200 g.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Konzervovaná kukurica - 150 g.
- Majonéza sa používa na tankovanie - 230 g so zelenými - 1 zväzok, jemne nasekané. Paprika, v prípade potreby solená.
Príprava:
- Všetky výrobky sa pripravujú, rozpadajú na kocky.
- Kukurica je vypustená a pridaná do zvyšku zložiek vo vysokej šalátovej miske.
- Nakrájané zelené, umiestnené v miske, solené, oblečené s majonézou.
- Všetko sa premieša.
Tento šalát môže byť podávaný porcie v košíčkoch.
Ako slúžiť?
Všetky čínske kapustové šaláty sú v ľubovoľnej forme.preto nie je vhodné vymýšľať pre ich prezentáciu niečo zložité. Maximálne je podávanie na list kapusty, dekorácie výrobkov, ktoré nie sú súčasťou omáčky, ktoré nie sú znečistené omáčkou. Tiež pridanie plátky vajec, zelených alebo kučeravé krájanie čerstvej uhorky je perfektný.
Pre vrstvené šaláty s čínskou kapustou a klobásou môžete použiť špeciálne formovacie krúžky alebo iné improvizované prostriedky. Táto prezentácia je originálna a zdôrazní chuť jedla.
záver
Šaláty s čínskou kapustou a jednou z odrôd klobás majú vysokú nutričnú hodnotu, vynikajúcu chuť. Nasýtenie mikroelementov, celého komplexu vitamínov, listov na pečenie zabezpečuje užitočnosť misky. Jednoducho nakrájaný a miešaný šalát možno ľahko zmeniť pomocou dostupných produktov, ktoré sú zahrnuté v miske a fantázii. Je dôležité, aby bolo chutné, príjemné oko s výhľadom.
