Jednoduché a chutné varenie karfiolu s mäsom

Karfiol je populárna zelenina z väčšiny diétnych potravín kvôli svojmu nízkokalorickému obsahu. Aby bolo jedlo uspokojivejšie, môžete pridať mäso. Okrem toho sú tieto výrobky navzájom dokonale kombinované v procese varenia rôznych jedál. Z nich môžete urobiť dusenú kapustu s mäsom, koláče, kapustovú polievku, shukrut a mnoho ďalšieho.

Existuje veľa receptov. Potom povieme o blahodarných vlastnostiach kulinárskeho duetu, ktorý sa neodporúča používať takúto kombináciu produktov, rovnako ako sa zoznámite s výdatnými a lahodnými receptami a možnosťami ich obsluhy.

Prínos a škoda

Karfiol je užitočný pre ľudské telo, pretože obsahuje mnoho vitamínov: U, B, C, A, P, K.

Kapusta kalórie je malá - iba 100 kcal na 100 g výrobku. Toto číslo sa výrazne zvyšuje, ak sa do kapustovej misky pridajú iné produkty, ako napríklad mäso. Kalorický obsah kapusty s kuracím mäsom alebo morom je teda 171-175 kcal na 100 g. Kalorický obsah kapusty s mäsom (hovädzie, bravčové, jahňacie) dosahuje 191-200 kcal na 100 g.

S týmto 100 g hotových jedál obsahuje:

• proteíny - 6,4 g;
• sacharidy - 3,1 g;
• tuk - 8,3 g

Tieto indikátory sa môžu mierne líšiť v závislosti od techniky varenia. Kapusta s mäsom je jedlo, ktoré môže byť zahrnuté do stravy dospelých a detí. Mäso obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj tela.

Napriek viditeľným výhodám je kapusta s mäsom škodlivá pre ľudí, ktorí majú problémy s činnosťou gastrointestinálneho traktu. Exacerbácia ochorenia môže vyvolať nepríjemné príznaky: bolesť, nadúvanie, plynatosť. Vzhľadom na vysoký kalorický obsah pokrmu nie je vhodný pre tých, ktorí nasledujú obrázok.

Jednoduché a chutné recepty s fotografiami

Kish: spôsob varenia

Jedným z najobľúbenejších jedál, na prípravu ktorých je potrebné použiť mäso a kapustu, je quiche. Pie je obľúbený nielen doma - vo Francúzsku, ale aj v iných krajinách.

Na skúšku sú potrebné tieto zložky:

• 250 g múky (je potrebné preosiať cez sito);
• 150 g chladeného masla alebo margarínu, nakrájané na kocky strednej veľkosti;
• 1 veľké vajce alebo 2 malé;
• 2 lyžice studenej vody;
• malá štipka soli.

Pre vyplnenie:

• 1 stredná karfiolová hlava;
• 200 g mäsa;
• 3 malé vajcia alebo 4 veľké;
• 300 ml. obsah smotanového tuku najviac 10%;
• 200 g mäkkého syra;
• 4-5 polievková lyžica. nasekanú petržlen;
• muškátový oriešok, soľ a korenie podľa chuti.

Musíte pripraviť tortu v určitom poradí:

1. Premiešajte preosiate múky s maslom. Výsledkom by malo byť dieťa.
2. Pridajte vajce a cesto uvalte do guľôčky.
3. Cesto omotajte filmom a vložte ho do chladničky na 25-30 minút.
4. Potom sa cesto vyberie z chladničky, navinie sa do tenkej vrstvy a rozotrie sa na vymastený plech na pečenie.
5. V tomto stave sa budúci koláč vloží späť do chladničky na ďalších 30 minút.
6. Po uplynutí tejto doby by sa mal plech na pečenie vybrať z chladničky a na cesto položiť pergamenový papier a naliať na neho 1 šálku hrachu.
7. Potom položte budúci koláč 15 minút do pece, predhriatej na 190 ° C.
8. Potom sa musí koláč vybrať z pece, odstrániť pergamen a hrach.
9. Cesto potom pečieme ďalších 7 minút.

Je to dôležité! Uistite sa, že pergamen a hrach nie sú spálené. V opačnom prípade sa koláč môže objaviť s nepríjemnou chuťou.

Keď je základňa pre quiche pripravená, môžete pristúpiť k príprave náplne. Táto časť sa tiež skladá z niekoľkých etáp:

1. Karfiol musí byť narezaný a varený v osolenej vode 5-7 minút (viac informácií o správnom varení zeleniny nájdete tu). Potom vypustite vodu a kapsulu nechajte vychladnúť.
2. V tomto čase mäso nakrájajte na prúžky a osmažte 8-10 minút vo vyhrievanej panvici s prídavkom malého množstva zeleniny alebo olivového oleja.
3. Syr, smotana, petržlen a vajcia, poraziť v samostatnej miske.
4. Pridajte muškátový oriešok, korenie, mäso, kapustu a všetky zložky dobre premiešajte.

Veci na pekáč s cesto a pečieme 30-40 minút.

V procese pečenia, musíte sledovať tortu tak, aby nespálila.

Viac informácií o varení karfiolu nájdete tu.

S morom

Turecko dobre sedí s kapustou. Najobľúbenejšie jedlo je moriak s karfiolom, pečený v rúre. Okrem toho, na prípravu tohto pokrmu bude vyžadovať mrkva, tvrdý syr a korenie. Proces varenia je veľmi jednoduchý:

1. Kapusta a mäso musia byť porciované, ochutené korením a položené na plech.
2. Pečte v predhriatej rúre a niekoľko minút pred tým, ako budete pripravení posypať strúhaným syrom, aby sa vytvorila kôra.

S hovädzím mäsom

Dušené kapusta s hovädzím mäsom - výdatné jedlo. Ak chcete:

1. Karfiol by mal byť nasekaný veľa.
2. Mäso nakrájame na prúžky a smažíme v oleji po dobu 7-10 minút.
3. Kombinujte kapustu s mäsom, pridajte cibuľu, mrkvu, paradajky a korenie.
4. Mierte 30-40 minút na miernom ohni.

S bravčovým mäsom

Odporúčanie! Bravčové mäso, takže prebytočný tuk by sa mal pred varením odstrániť.

Aby bolo mäso dobre uvarené, bravčové mäso sa varí v pomalom hrnci (ako variť karfiol v pomalom hrnci, viď náš článok). Za týmto účelom:

1. Zelenina - kapusta, cibuľa, paradajky, mrkva a paprika sa musia narezať.
2. Mäso, nakrájané na kúsky strednej veľkosti, rozprestreté na dne viacvrstvy.
3. Zhora zaspávajú so zeleninou, korenia.
4. Po pridaní trochu vody a rastlinného oleja, musíte nastaviť časovač na 60-40 minút.

Možnosti servírovania jedál

Kapusta s mäsom sa podáva teplá na stôl. Je prípustné pridávať rôzne omáčky, kečup, majonézu, kyslú smotanu. Aj jedlo je zdobené zelenými:

• petržlen;
• kôpor;
• šťaveľ.

Miska sa môže položiť na veľké dosky alebo sa podáva v malých porciách. Kapusta varená s mäsom sa kombinuje s rôznymi nápojmi:

1. čaj;
2. čerstvá šťava;
3. šťava z bobúľ;
4. kávu.

Miska je chutná a výživná. Mal by však byť mierny. V opačnom prípade môžete mať problémy s tráviacim systémom.