Ako správne a chutné variť karfiol v kórejčine: krok-za-krokom recepty na šalát, prílohu a marinádu

Karfiol v kórejčine je skvelá voľba pre samostatné jedlo alebo pekný doplnok pre ľudí, ktorí zbožňujú kórejskú kultúru. Je to rozdielne korenie a ostrosť a je ideálny pre tých, ktorí chcú do nudeného menu pridať novinku.

Miska je už dlho súčasťou stravy nielen zástupcov kórejskej kultúry, ale aj v mnohých domoch v postsovietskom priestore.

Ďalšie, povedzte, ako variť doma karfiolu v kórejskom v tomto recepte.

Prínos a škoda

Miska má dosť ostrú chuť, preto ju nesmú používať ľudia s poruchami tráviaceho systému, vredmi, gastritídou, vysokou kyslosťou a inými chorobami. Je tiež vhodné obmedziť používanie viacerých alergických reakcií.

Samotný karfiol obsahuje veľa živín a minerálovObsahuje jeden a pol krát viac bielkovín ako bielkoviny v proteíne a trikrát viac vitamínu C. Pomáha zlepšovať trávenie a znižuje riziko vrodených chýb pri nosení dieťaťa.

Okrem toho má nízky obsah kalórií. Jedna porcia obsahuje menej ako 200 000 kalórií, 10 proteínov, 5 tukov a 20 sacharidov. Bude to skvelý doplnok do vegetariánskeho menu.

Varenie recepty s fotografiami

Existuje mnoho možností na varenie karfiolu v kórejčine. Nižšie sú 3 krok-za-krokom recepty na varenie karfiolu v kórejčine, vrátane rýchle.

Rýchlo nakladané občerstvenie

Na prípravu občerstvenia sú potrebné nasledujúce zložky:

• 700 gramov karfiolu;
• jedna mrkva;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica octu 9%;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• ochutnať koriander, sladkú papriku, zmes papriky a bobkový list.

Spracovanie zložiek: Pred varením je dôležité pripraviť si výrobky a chrániť sa. Menovite, karfiol na niekoľko hodín namočený v slanej studenej vode zabiť chyby a červy skrýva vnútri hlavy. V opačnom prípade môžete naraziť na nepríjemné prekvapenie pri servírovaní jedál na stole.

Príprava:

1. Kapusta sa musí rozobrať na malé kvety a päť minút opariť vo vriacej vode.
2. Začnite variť marinádu. Liter vody by mal byť zmiešaný s vôňou, cukrom, octom a rastlinným olejom.
3. Päť minút varíme marinádu a nalejeme odkvapkaný karfiol. Kapacita sa musí odstaviť na tmavom mieste. Takže proces pôjde rýchlejšie.
4. Mrkvu nastrúhame a cesnak nakrájame na pomerne veľké plátky.
5. Akonáhle sa marináda ochladí, pridajte mrkvu, cesnak a zvyšné korenie.
6. Nechajte pôsobiť šesť hodín na chladnom mieste. Po minulej dobe bude jedlo pripravené.

Ponúkame pozrieť sa na video proces varenia tohto pokrmu.

Ako urobiť kórejský šalát s mrkvou?

Na varenie šalátu používajte nasledujúce zložky:

• 1 kg karfiolu;
• 1 veľká mrkva;
• 1 kus papriky;
• 1 malá cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice octu;
• soľ podľa chuti;
• 20 ml sezamového oleja;
• rastlinný olej na opekanie;
• korenie na varenie mrkvy v kórejskom 0,5 lyžice;
• 4 plátky feferónky;
• 1 polievková lyžica cukru.

Príprava:

1. Rozdeľujeme karfiol na malé kvietky, ktoré asi päť minút oparíme vo vriacej vode. Z toho závisí kvalita výsledného šalátu.
2. Nakloňte kapustu a opláchnite studenou vodou.
3. Cibuľu nakrájajte na prstene o smažiť v oleji až do zlatka.
4. Umyte si mrkvu a strúhajte ich na kórejskú mrkvu.
5. Paprika očistená od semien a narezaná na tenké prúžky.
6. Česnek odlúpnite, vtlačte do mrkvy a asi minútu smažte.
7. V miske najprv položte kapustu a potom dressing.
8. Pridajte korenie na mrkvu v kórejčine a octe.
9. Všetko dôkladne premiešané, šalát je pripravený. Bon appetit.

Môžete variť ďalšie recepty na karfiolové šaláty. Viac informácií o receptoch na varenie karfiolových šalátov nájdete tu.

obloha

Ak chcete urobiť prílohu, potrebujete nasledujúce produkty:

• 2 mrkvy;
• 1 šálka cukru;
• 1 kg karfiolu;
• 100 gramov octu;
• 1 liter vody;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 50 gramov rastlinného oleja;
• korenie pre mrkvu v kórejčine.

Príprava:

1. Kapusta umytá a rozobratá na kvetenstvo. Vo vriacej vode nechajte päť až desať minút
2. Rošt mrkvu.
3. Cesnak čistite a nakrájajte na kruhy.
4. Varenie marinády na liter vody, pridajte ocot, soľ a rastlinný olej.
5. Do panvice dajte kapustu, mrkvu, cesnak. Naplňte vrch korením a nalejte marinádu.
6. Po 6-10 hodinách bude pripravená príloha. Miska musí byť naplnená maslom.

Ponúkame sledovať video o tom, ako variť túto prílohu.

Existujú aj ďalšie možnosti pre karfiol (pre viac informácií o receptoch karfiolu nájdete v tomto materiáli).

Zber na zimu a rôzne variácie s pridaním zeleniny

• Na zimu:pri príprave receptu na zimu nahradíme mleté ​​korenie hráškom a pridáme koriander. Varené rolky do pohárov, takže je potrebné vopred pripraviť nádobu a viečka. Kapusta, rozdelená na kvetenstvo, umiestnená do pohárov, zmiešaná so strúhaným cesnakom a mrkvou, zalejeme vriacou marinádou. Po dobu 10-15 minút sa banky sterilizujú a potom sa prekrútia uzávery.
• S mrkvou: Jednou z variácií je pridanie mrkvy v kórejskom štýle do misky. Pridáva sa, keď je kapusta už marinovaná.
  Mnohé z receptov obsahujú mrkva spočiatku, sú buď vyprážané alebo nakladané, spolu s kapustou.
• S červenou repou: v tomto prípade sa varná repa nastrúha na strúhadle a pridáva sa strúhaná mrkva. A po naliatí marinády. Môžete tiež pridať repu a variť v hotovom šaláte, čo mu dáva zaujímavú a pikantnú chuť.
• S paprikou: K hlavnému receptu je pridané bulharské korenie, ktoré je narezané na pásy a zmiešané s kapustou. Všetko je marinované. Po šiestich hodinách bude pokrm pripravený. Môžete pridať feferónku na svetlo, ale v tomto prípade nepridávajte nasekané korenie a iné korenie.

Ponúkame vám možnosť sledovať užitočné video s možnosťami prázdnych stránok:

S mrkvou:

S nasekanou repou:

V tomto materiáli sa nachádza ešte viac receptov polotovarov na zimu z karfiolu.

Možnosti archivácie

Môžete podávať jedlo ako samostatný predjedlo, alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Marinovaný karfiol môže byť naplnený slnečnicovým alebo olivovým olejom a podávaný na stôl. Bude dokonale dopĺňať jedlá z kuracieho alebo bravčového mäsa, ako aj odroda pre vegetariánsky stôl.

Karfiol v kórejčine, varený podľa domáceho receptu, bude skvelým doplnkom každodenného stola a ozdobí akékoľvek slávnostné jedlo. Pikantná a pikantná chuť vám umožní použiť jedlo ako samostatný šalát a ako prílohu k mäsu. Rôzne recepty vám umožňujú urobiť šalát v krátkom čase alebo ho marinovať na zimu. Bon appetit pre vás a vašu domácnosť.