Karfiol je skutočným skladom užitočných vitamínov, darom pre zdravé telo. Samozrejme, nie každému sa to páči, takže musíte vedieť, ako správne pripraviť pokrmy s touto zložkou, aby si každý rád chutil, a tak varenie trvá čo najmenej času.
Výhodou tejto zeleniny je jej všestrannosť! Ak je správne varené, potom jedlo bude apelovať na deti aj dospelých. Okrem toho, s karfiolom môžete prísť s mnohými vynikajúce prvé kurzy, vedľajšie jedlá a predjedlá. A skutočnosť, že v karfiole obrovské množstvo vitamínov robí to nepostrádateľným hosťom na každom stole.
Kvalita výrobku
Zelenina v ľudskej strave - potraviny potrebné, Predstavujú správnu výživu, diétu, poskytujú vitamíny a vlákninu pre telo. Karfiol, samozrejme, nie je výnimkou a je zdrojom mnohých užitočných látok. 100 gramov tejto zeleniny obsahuje 30 kilokalórií. Okrem bielkovín, tukov a sacharidov v karfiole obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok, ktoré živia ľudské telo.
- Kapusta obsahuje fosfor, ktorý posilňuje kosti a zlepšuje metabolizmus.
- Horčík, ktorý pomáha posilňovať nervový systém, zabraňuje vzniku kameňov v obličkách a normalizuje krvný tlak.
- Selén, podporuje rast vlasov a nechtov a zvyšuje imunitu.
- Meď a železo, ktoré výrazne zlepšujú kvalitu krvi. Vápnik a zinok, posilňujúce kosti a pohybový aparát.
- Sodík, ktorý udržuje vodnú rovnováhu v tele a mangán, čo znižuje riziko alergických reakcií.
Vláknina čistí telo, pomáha v boji proti obezite a obnovuje mikroflóru črevného traktu. Ale aj napriek mnohým výhodám, V niektorých situáciách môže karfiol spôsobiť poškodenie ľudského tela..
Táto zelenina je vo veľkých množstvách kontraindikovaná tým, ktorí majú také choroby ako je dna, vysoká hladina kyseliny močovej, ochorenie štítnej žľazy, ochorenie obličiek, tendencia k alergiám, hypertenzia, ochorenie obličiek a po operácii na hrudi a bruchu.
Varenie recepty krok za krokom s fotografiami
S rôznym tepelným spracovaním karfiolu S touto zeleninou môžete vytvoriť veľkú variáciu rôznych jedál., Takéto jedlá sú ideálne pre diéty, snaží sa schudnúť, v pôste a len so zdravou stravou (viac nuansy o diétne recepty z kapusty možno nájsť tu). Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov s fotografiou, ako jednoduché a chutné variť karfiol pokrmy, ktoré môžu byť vyrobené z neho rýchlo.
polievka
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sú na lačno, ako aj pre vegetariánov.
Polievka z "kučeravej" zeleniny podľa tohto receptu bude veľmi chutná a jemná.
Na varenie budú potrebné nasledujúce zložky:
- Karfiol (1 kus).
- Zemiaky (2-4 ks).
- Mrkva (1 kus).
- Cibuľa cibule (1-2 ks).
- Konzervovaná kukurica (1 balenie 200-250 gr), môže byť nahradená konzervovaným hráškom.
- Rastlinný olej (50 g).
- Soľ podľa chuti.
- Chuť zelených a korenia.
Príprava:
- Najprv je potrebné zemiaky ošúpať, umyť a kockovať.
- Hoďte do 2,5 litra vriacej vody.
- Pri varení zemiakov, šupky a umyte cibuľu a mrkvu, potom rošt mrkvu na hrubom strúhadle.
- Fry cibuľu a mrkvu: hádzať prísady na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a smažiť, miešanie, po dobu 5 minút.
- Kapsulu umyte a rozdeľte na kvetenstvo.
- Keď sú zemiaky pripravené, zmiešajte kukuricu, kvetenstvo a opekané v panvici, pridajte soľ, pridajte korenie a nechajte variť 5 minút.
- Po varení nechajte polievku variť 5-10 minút a podávajte s kyslou smotanou a zelenými.
Tu sa dozviete viac o receptoch pre karfiolové polievky.
Ponúkame variť karfiolovú polievku podľa video receptu:
šalát
Zvláštnosťou takéhoto pokrmu ako šalátu je to, že ingrediencie nevyžadujú špeciálne tepelné spracovanie, stačí jednoducho grilovať zeleninu určitým spôsobom. Na prípravu nízkokalorického karfiolu bude šalát Potrebné sú nasledujúce komponenty:
- 400 g karfiolu.
- Cherry paradajky (6-8 kusov).
- Uhorka (2 kusy).
- Bulharské korenie (1 kus).
- 1 strúčik cesnaku.
- Pár vetvičiek petržlenu.
- 1-2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
- 3-4 Čl. lyžice olivového oleja.
- Soľ podľa chuti.
Príprava:
- Uhorky a korenie nakrájané na kocky (korenie, ktoré bolo predtým očistené semená), nakrájame paradajky na štvrtiny.
- Karfiol sa musí umyť, rozdeliť na kvety a rozdrviť v mixéri na konzistenciu hrubozrnných drobkov.
- Potom vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, premiešajte a nechajte šalát kŕmiť 10 minút.
- Ľahký vitamínový šalát je pripravený.
Tento šalát prinesie veľké výhody pre telo a nasýtiť ho vitamínmi.
Ako variť rôzne kapustové šaláty možno nájsť tu.
Ponúkame Vám prípravu karfiolového šalátu podľa video receptu:
Krémová polievka
Pre tých, ktorí nie sú fanúšikmi tradičných polievok, je krémová polievka vynikajúcou cestou. Rýchle varenie, táto polievka je veľmi chutná a zdravá.
Na riad bude potrebovať:
- 300 gramov karfiolu.
- Zemiaky stredne veľké (4 kusy).
- Stredne veľká cibuľa (2 kusy).
- Strúčik cesnaku.
- Čerstvá petržlen (5-6 vetvičiek).
- 200 ml krému.
- 1 polievková lyžica. lyžicu masla.
- Bobkový list (1 list).
- Ochutnajte soľ a korenie.
- Približne pohár vody.
Príprava:
- Lúpané zemiaky nakrájame na malé kúsky, cibuľu do polkruhov, kapustu rozdelenú na kvety a petržlen oddelený od stoniek, lúpaného cesnaku a rezu.
- Nakrájajte petržlen spolu s cesnakom, zahrejte maslo v rendlíku a cibuľu osmažte na priehľadnosti (stredné teplo), potom soľ a korenie.
- Pridajte zemiaky na panvicu a po 2 minútach pridajte vodu a priveďte do varu.
- Po pridaní listov vavrínu a 10 minút varíme.
- Bobkový list čistiť a naliať krém, zároveň s krémom pridať kapusta a, bez toho, aby bolo možné variť, varte 10-15 minút (kým kapusta je pripravený).
- Po varení polievku premiešajte v mixéri až do konzistencie zemiakovej kaše.
- Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom.
Polievka z karfiolu je veľmi jemná a výživná.
Ponúkame variť karfiolovú polievku podľa video receptu:
Vyprážané v cestíčku na druhom
- Karfiol, položka.
- 3-5 vajec
- 2-4 Čl. lyžice múky.
- Jedna a pol lyžičky soli.
- Pol lyžičky mletého korenia.
- Rastlinný olej (100-150 ml), môžete krém nahradiť.
Príprava:
- Nakrájame krížom cez hlavu kapusty kapustovej kapusty, varíme ju v slabo osolenej vode po dobu 7-8 minút, namáhame.
- Pre cesto, poraziť vajcia so zvyšnou soľou a korením, postupne pridávať múku miešať až do hladkého.
- Nakrájajte kapustu na kúsky vhodnej veľkosti, ponorte ju do cesta a vyprážajte na panvici zohriatej maslom až do zlatohnedej farby na všetkých stranách. Bon appetit!
Na prípravu takéhoto pokrmu môžete použiť aj strúhanku (ako variť zeleninu v strúhanke, prečítajte si náš článok). Môžu byť pridané do cesta. Takže kapusta bude chrumkavá.
Viac informácií o odolnosti karfiolu v cestíčku nájdete tu a ako to urobiť v panvici, prečítajte si tento materiál.
Ponúkame variť karfiol v cestíčku podľa video receptu:
Zeleninová obloha
Budete potrebovať:
- Karfiol.
- Maslo.
- Soľ.
- Greeny.
Príprava:
- Rozdeľte kapustu na kvetenstvo, umyte a varte.
- Varená kapusta posypaná bylinkami a zalejeme roztopeným maslom - to je všetko!
Viac informácií o karfiolovom príkaze nájdete tu.
Kórejský predjedlo
Pikantné sladké občerstvenie s nádhernou arómou.
Pre recept bude vyžadovať:
- 1 kg karfiolu.
- Bulharské korenie (3ks).
- Hot pepper (2ks).
- Jedna mrkva.
- Vedúci cesnaku.
- Liter vody.
- Banda petržlenu.
- Čajová lyžička koriandra.
- 200 g octu (9%).
- 50 g rastlinného oleja.
- 2 polievkové lyžice. lyžice soli.
- 150 gramov cukru.
Príprava:
- Varte kapustové kvety, nechajte ich vychladnúť.
- Ošúpajte a umyte mrkvu.
- Pridajte do nádoby cukor, soľ, maslo a potom varte.
- Mrkvu nastrúhame, nakrájame bulharské korenie bez semien na pásy a ostré - so semenami nakrájanými na krúžky.
- Nakrájajte cesnak a nakrájajte zelené.
- Po varení marinády pridajte všetky ingrediencie a kapustu, dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť 12 hodín po ochladení.
- Snack je pripravený.
Ako variť karfiol v kórejčine, prečítajte si náš článok.
Ponúkame variť karfiol v kórejčine podľa video receptu:
Čo iného môžete variť a ako to urobiť jednoduchým spôsobom?
Ak chudé a vegetariánske recepty sú príliš nízkokalorické, čerstvé, nie výživné, dobre, alebo len chcete mäso, potom vo vyššie uvedených receptoch môžete jednoducho pridať nejaké ďalšie ingrediencie.
- polievka možno variť s mäsom, alebo s hubami alebo hubami shiitake (viac informácií o kapustových polievkach nájdete tu).
- šalát Môžete ľahko pridať ďalšiu zeleninu a bylinky. Napríklad, bazalka, zeler, rukola dodá šalátu nezvyčajnú chuť. Zo zeleniny, môžete pridať cuketa alebo baklažán - v šaláte bude okamžite pridať kalórie a chuť (pre viac informácií o recepty na šaláty, nájdete tu).
- Pripravený krémová polievka Nie je zlé pridávať vyprážané šampiňóny s krutónmi a slanina je ideálna pre karfiol v cestíčku - vyprážané alebo sušené.
Pokiaľ ide o prílohu s karfiolom, môže sa podávať s mäsom a rybami. Možnosti varenia karfiolu sú obrovské - experimentovanie je možné.
Ako slúžiť?
Odošlite svoju kulinársku tvorbu - je to jednoduché.
- Polievky môžu byť zdobené nasekanými zelenými a krutónmi, šalátmi - silnou balsamicovou omáčkou alebo kyslou smotanovou omáčkou.
- Bazalka, kôpor a rukola sú ideálne na zdobenie teplých jedál.
- Jedlá z karfiolu, najmä horúce, môžu byť posypané strúhanými syrmi, čo dodá chuť a bude vyzerať esteticky.
- Šaláty vyzerajú krásne vlašské orechy, borovica a lieskový orech.
Karfiol nie je len skladom užitočných látok, je nielen veľmi výživný a zároveň nízkokalorický, je s náležitou prípravou neuveriteľne chutný. Teraz vieme, že môžete variť "rýchlo" a chutné. Skúsiť, variť, pozerať na karfiol a jesť je skutočným potešením.
