Čo je užitočné a škodlivé kumquat, študujeme

Každý rok sa na regáloch našich obchodov objavuje viac a viac exotických plodov, takže kumquat (alebo zlatý oranžový) už dávno prestal byť novinkou. Podobne ako všetky citrusové plody, aj ovocie kumquat má rozsiahle prospešné vlastnosti, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Zloženie Kumquat: súbor vitamínov a minerálov

Navonok sa kumquat podobá zmesi pomaranča a citrónu. Má svetlooranžovo oranžovú farbu, ale jeho veľkosť je omnoho menšia a tvar je pretiahnutý. Maximálna dĺžka takéhoto plodu môže byť iba 5 centimetrov s priemerom 3 cm. Chuť Kumquat citrusov je mierne kyslá, aj keď v celku je sladšia, najmä ak ovocie dobre dozrieva. Kumquat alebo kinkan ovocie, ako sa ešte radi volajú, má veľmi nízky obsah kalórií, ktorý láka odborníkov na výživu a priaznivcov zdravých potravín. 100 gramov tohto ovocia obsahuje iba 70 Kcal.

Je to dôležité!Kalorická hodnota kumavatu do značnej miery závisí od stupňa jeho zrelosti. Čím dlhšie visí na vetve, tým sladšie a výživnejšie to bude. Limitná hodnota je však 70 Kcal na 100 gramov.

V procese varenia sa kumquat zvyčajne stáva kalorickejším. Najmä, ak sa vysuší a zmení na sušené ovocie, toto číslo sa zvýši na 280 Kcal na 100 gramov výrobku. Ale nech je to akokoľvek, stojí za to zahrnúť kumquat do vašej stravy, pretože je zdrojom vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré ľudské telo potrebuje. Ako každý iný citrus, aj kumquat obsahuje aj základné zložky, ako aj veľmi veľké množstvo vitamínu C. Chemické zloženie tohto tropického ovocia z Číny obsahuje: t

  • plný súbor vitamínov skupiny B;
  • vitamíny E a P;
  • karotén (po konzumácii premení na vitamín A);
  • luteín (nevyhnutný pre dobré videnie);
  • pektín (dobrý účinok na trávenie, môže znížiť hladiny cholesterolu);
  • mastné kyseliny;
  • antioxidanty;
  • zinok;
  • železo;
  • fosforu;
  • draslík
  • vápnik;
  • sodného;
  • horčíka.

Užitočné vlastnosti Kumquat

Kinkan a jeho prospešné vlastnosti je možné prediskutovať donekonečna, pretože toto ovocie má veľmi silný vplyv na ľudské telo a jeho pravidelné užívanie môže mať pozitívny vplyv na zdravie. Kumquat je veľmi rozšírený vo východnej medicíne, kde sa používa nielen na prevenciu, ale aj na cielenú liečbu komplexných ochorení. Preto by sa malo povedať, že kumquat má nielen užitočné vlastnosti, ale je aj liečivým ovocím:

  1. Rovnako ako všetky citrusy, je výborným nástrojom v boji proti nachladnutiu a vírusovým ochoreniam. Pravidelná konzumácia tohto ovocia prispieva k zlepšeniu imunity v dôsledku hromadenia veľkého množstva vitamínu C. V tele je pripravená aj špeciálna tinktúra na ošetrenie kumquatu a medového kašľa a inhalácie pripravené z kože tohto ovocia pomáhajú bojovať s upchatím nosa.
  2. Kinkan má tiež veľký vplyv na baktérie, takže v ľudovej medicíne sa používa ako baktericídne činidlo. Používa sa najmä na boj proti plesniam, zápalovým procesom na koži a dokonca aj s hnisavými exsudátmi.
  3. Kumquat stimuluje metabolizmus organizmu, čo vedie k aktívnemu odstraňovaniu toxínov z tela ak znižovaniu hladiny cholesterolu. Táto vlastnosť ovocia je veľmi cenná pre ľudí, ktorí zápasia s nadmerným hromadením tuku.
  4. Aktivuje činnosť žalúdka a čriev, pretože kyselina ovocia stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a pektín a vlákno obsiahnuté v kompozícii dobre čistia tráviaci systém.
  5. Srdce a cievy tiež začínajú pracovať lepšie, pretože minerálne zložky kumquatu sú schopné normalizovať krvný tlak a zlepšiť srdcovú frekvenciu, dokonca aj v starobe. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú kumquat, sa chránia pred artrózou a aterosklerózou.
  6. Použitie kumquatu zlepšuje tok mentálnych procesov, podporovaný nutričnou hodnotou ovocia a obsahom éterických olejov v ňom.
  7. Esenciálne oleje a vitamíny, ktoré sú v zložení kumquat, tiež pomáhajú vyrovnať sa s nervovým zaťažením. Preto je obzvlášť dôležité jesť kumquat v období depresie, ako aj ťažké psychické záťaže, ktoré vedú k únave.
Viete? Vlastnosti antioxidantu môžu úspešne používať kumquat v boji proti otrave alkoholom, alebo jednoducho na zmiernenie kocoviny a intoxikácie.

Existuje nejaký úžitok zo sušeného výrobku?

Predpokladá sa, že sušený kumquat môže priniesť ľuďom viac výhod ako čerstvé ovocie. Je to spôsobené tým, že v procese sušenia sú aktívne zložky zdvojené, pričom si zachovávajú užitočné vlastnosti. Ak teda chcete získať maximálny úžitok z vyššie uvedeného kumquatu, je lepšie jesť presne sušené ovocie.

Je to dôležité! Kusy kumquat šupky sa odporúča ležať okolo miestnosti. To pomôže nielen priniesť príjemnú vôňu do miestnosti, ale tiež vám umožní vyčistiť vzduch vírusov a baktérií.
Je obzvlášť dôležité jesť šupku sušeného kumquatu, pretože jeho proces sušenia zvyšuje jeho baktericídne vlastnosti, ktoré sú dôležité pre boj proti nachladnutiu. Aj keď si len vezmete čerstvé a sušené ovocie, budete chcieť jesť len sušené, pretože bude vyžarovať intenzívnejšie chute.

Užitočné vlastnosti sušeného kumquatu tiež zahŕňajú:

  1. Vysoký kalorický obsah produktu, ktorého použitie je obzvlášť dôležité v prípade chladu, keď je telo zvlášť oslabené a vynakladá sily na boj proti baktériám. Vzhľadom k tomu, sušené ovocie možno jesť každé ráno, najmä ak nemáte dostatok času na plné raňajky. Zároveň vám bude poskytnutý normálny denný tón.
  2. Užitočné látky, ktoré sú súčasťou Kumquatu, umožňujú normalizovať tráviace procesy a pomáhajú ľuďom, ktorí majú takmer rozvinutú gastritídu a vredy.
  3. Sušený kumquat je veľmi sladký, takže ho možno veľmi ľahko zahrnúť do stravy detí, pre ktorých bude veľmi užitočná.
Avšak, ak si kúpite sušený kumquat, mali by ste sa pozorne pozrieť na jeho farbu. Ak sa ovocie sušilo v prírodných podmienkach a nebolo zafarbené, bude veľmi bledé a jeho hnedastý odtieň je mierne viditeľný. Veľmi dobre a príjemne citrusová vôňa bude počuť z dobre vysušeného kumquatu. Ak sú pred vami svetlé kúsky kumquatu a bez charakteristickej vône - boli sušené v špeciálnych inštaláciách a tiež tónované tak, aby boli atraktívne.

Ako jesť kumquat?

Kinkan ovocie, na rozdiel od všetkých citrusových plodov, sa odporúča jesť spolu s kôry. Samozrejme, že veľa ľudí to s citróny a pomaranče, ale v prípade kumquat, je to naozaj dôležité odporúčanie, pretože je v šupke, že väčšina živín sú obsiahnuté. Okrem toho ak má kumquat buničinu kyslejšiu chuť, potom je šupka sladšia a príjemnejšia, preto je jednoducho nemožné jej použitie odmietnuť. Nemôžete jesť iba kosti tohto ovocia.

Ak hovoríme o varení, to znamená, že kumquat môže byť čerstvý aj ako súčasť rôznych jedál vrátane horúcich. Ak je čerstvý dobre vhodný na šaláty, dezerty a kokteilové nápoje, potom sa vo varení podáva ako na zeleninu, tak na mäso. Z ovocia si môžete variť veľmi pikantné omáčky, ako aj sladké zaváraniny a džemy. Dobrý a čerstvý kumquat, ktorý môže byť nielen opitý ako samostatný nápoj, ale tiež pridaný do zloženia ovocných kokteilov, alebo použiť ako obväz na šalát. Zaujímavé je, že na základe kumquatu sa pripravujú aj alkoholické nápoje, napríklad likér.

Viete? Kumquat môže byť marinovaný v nádobách, rovnako ako citróny. V tomto prípade si ovocie zachová všetky svoje prospešné vlastnosti a jeho chuť sa len zlepší.

Ako pripraviť kumquat?

Vzhľadom k tomu, že sme sa už dozvedeli o výhodách kumquatu, je dôležité venovať pozornosť tomu, ako ho správne pripraviť, aby tento sklad zdravia bol vždy po ruke počas ťažkého zimného obdobia pre imunitný systém. Musíte si kúpiť iba zrelé ovocie, bez viditeľného poškodenia, aj keď by nemali byť príliš mäkké a prezreté, pretože sa nedajú dlhodobo skladovať.

Aby sa udržala jeho čerstvosť čo najdlhšia, mala by byť umiestnená v chladničke v špeciálnej komore na skladovanie ovocia. Pravda pred tým nie je zbytočná na umývanie ovocia a sucha.

Zmrazené kumquat prázdne miesta budú tiež užitočné v zime. Na to, ovocie stojí za mletie alebo mixér, aby bolo hladké zemiakovej kaše. V tomto stave, je rozložená v malých nádobách a mrazené, pri dodržaní teplotného rozsahu od -15 do -19˚С. V tomto stave si ovocie môže zachovať svoje prospešné vlastnosti po dobu 6 mesiacov, teda takmer do leta.

Viete? Kumquat éterický olej je tiež široko používaný a používaný. Odporúča sa používať ako prostriedok na boj proti depresii, ako aj na zmiernenie pretrvávajúcej úzkosti. Ľudia, ktorí túto vôňu často dýchajú, zlepšujú duševnú aktivitu.

Akú škodu môže kumquat spôsobiť ľudskému telu?

Kumquat ovocie má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie, a niekedy môže spôsobiť značné škody na zdraví. Najmä existuje množstvo prípadov, keď osoba môže trpieť týmto exotickým ovocím. Najmä:

  1. Kumquat Vám nebude prospešný, ak trpíte gastritídou alebo vredom, ktorý je v progresívnej forme. To všetko je spôsobené vysokou kyslosťou ovocia, ako aj agresívnymi zložkami obsiahnutými v šupke.
  2. Kumquat by nemali užívať osoby s patologickými problémami obličiek, ktoré sa s týmto liekom môžu zhoršiť.
  3. Neodporúča sa používať tento liek v potravinách a so všeobecnou neznášanlivosťou na citrusy.
  4. Je nežiaduce ho používať pri chronických alergických reakciách, pretože môže spôsobiť podráždenie a vyrážku na epiderme.
  5. Diabetici by mali obmedziť množstvo kumquatu v strave, pretože toto ovocie je veľmi bohaté na glukózu.
  6. Kumquat konzumácia tehotných žien nebude škodiť len v prvej polovici tohto obdobia, ale v poslednom trimestri tohto citrusového ovocia je lepšie jesť, pretože to môže spôsobiť alergie na plod.
Je to dôležité! Ak si chcete vychutnať nielen chutné, ale aj zdravé ovocie, musí byť kumquat schopný si vybrať. Mali by ste si kúpiť iba dokonale hladké ovocie, s pomarančovou kôrou. Prítomnosť trhlín alebo čiernych škvŕn na šupke je neprijateľná. Zrelé kumquat má miernu mäkkosť.
Takže, ak nemáte kontraindikácie na použitie tohto "slnečné oranžové", s ďalšou príležitosťou, uistite sa, že dať do košíka. Nebude zbytočné zásobovať mrazený a sušený kumquat, ktorý je obzvlášť užitočný počas chladného obdobia.

Loading...