Dnes sa pozeráme na jednu veľmi exotickú rastlinu.
Má mnoho užitočných vlastností, nezvyčajnú chuť a nazýva sa "čínska horká tekvica".
Väčšina z nich je známa pod tajomným názvom "Momordika".
Stručne o rastline
Momordica je v skutočnosti bežný názov pre veľký počet rastlín - jednoročných a viacročných viníc.
Všetky sú veľmi odlišné a chcel by som hovoriť o každom type podrobnejšie, ale teraz sa zaujímame len o jedného zástupcu tejto rodiny.
Toto je "Momordika Kokhinkhinsky", rozšírená v subtropickej zóne, napríklad v Indonézii a Číne.
Mnohí záhradníci pestujú túto rastlinu len kvôli jej neobvyklému vzhľadu. A môžu byť pochopené.
Momordica je dlhá, až dva metre, tenké vinice, zdobené veľkými, krásnymi listami.
Počas kvitnutia, na vinič kvitnú jasne žlté kvety na tenkej stonke, ktoré majú veľmi príjemnú a jemnú arómu. Oveľa viac, jeho ovocie oceňujú milovníci exotiky.
Čoskoro po opelení kvetov sa vytvorí zelená, ako by bola zakrytá bradavicami, vaječník, ktorý začína rýchlo rásť. Po dosiahnutí asi 10 centimetrov na dĺžku (a to sa stáva, že viac), ovocie začne vyplniť žltooranžová farba. Prehriatie, ovocné trhliny v spodnej časti a čoskoro tvoria tri mäsité, skrútené okvetné lístky, posiate veľkými, červenohnedými semenami.
Ale táto zelenina sa pestuje nielen kvôli svojmu vzhľadu, ale aj preto, že je veľmi chutná! Zvyčajne sa plody zbierajú mierne nezrelé a nasiaknuté tri až štyri hodiny v dobre osolenej vode.
To sa robí s cieľom odstrániť horkosť, na ktorú Momordica vďačí za svoj názov - "Bitter Gourd". Po namočení je ovocie (pripomínajúce tekvicovú chuť) zvyčajne vyprážané.
Alebo guláš, spolu s kvetmi, mladými listami a výhonkami. Niektorí dávajú prednosť zachovať ovocie hodovať na nich v zime.
Ako sa vyrába momordica?
Najjednoduchší spôsob pestovania tejto zeleniny je pomocou semien. Jednoducho ich namočte do slabého roztoku manganistanu draselného, asi jeden deň pred vylodením.
Potom ich vložte do krabice alebo rašelinových nádob naplnených plodnou zmesou.
Hĺbka výsadby je asi jeden a pol centimetra. Skúseným záhradníkom sa odporúča dať ich na okraj, potom posypať zeminou, zalejeme teplou vodou a prikryjeme polyetylénom.
Môžete na ne zabudnúť niekoľko dní, po ktorých stačí, aby pôda bola vlhká a čakala, kým prejde mrazy.
Akonáhle sa zohreje na ulici, transplantujeme výhonky do skleníka a nezabudneme ich dobre zalievať vodou a v noci ich sprejovať teplou vodou. Aj pôda by mala byť oplodnená tak, aby rastlina nevypadla na zlej pôde.
Existujú dve preukázané možnosti kŕmenia:
- riešenie kuracieho trusu v pomere "jedna časť podstielky k dvanástim litrom vody";
- roztoku mulleínu, s pomerom "jedna ku desiatke".
Dôležitým bodom je momordica, je to trnitá rastlina, takže s ňou pracujte, na sebe rukavice a šaty s dlhými rukávmi!
Komplikovanejším (ale nie moc) spôsobom je výsadba odrezkov už dospelej rastliny. Za týmto účelom je príloha (alebo, ako sa to nazýva aj „nevlastný“), odrezaná a vložená do teplej vody. Za pár týždňov si zakorení a po ďalšom mesiaci môže byť zasadený do zeme.
Všeobecne platí, že odstránenie bočných výhonkov je veľmi dôležité, ak chcete zberať dobrú úrodu. Aby mohla rastlina produkovať čo najviac plodov, je potrebné odstrániť všetky procesy v jej spodnej časti, to znamená až päťdesiat centimetrov.
Zvyčajne nechávame tri hlavné stonky, nie viac. Všetky výhonky, ktoré sa objavia vyššie, sú odrezané po uviazaní prvého ovocia.
Užitočné vlastnosti "horkej tekvice"
Samozrejme, že všetky vlastnosti tejto zeleniny ešte neboli študované, ale existuje už veľa dôvodov, aby zahŕňali horkú tekvicu vo vašej strave.
Je nasýtený živinami. Štúdie ukázali, že obsahuje dvakrát viac beta-karoténu, vápnika a draslíka, ako je možné nájsť v brokolici, špenát a banán.
Listy a stonky sú nielen chutné dusené, ale aj dobré antihelmintické činidlo. Ak urobíte infúziu, pomôže pri prechladnutí, ako aj pri cukrovke 2. typu.
Semená sú užitočné ako diuretikum. Tiež existuje dôkaz, že majú priaznivý účinok na žalúdočné vredy a skutočne ako protizápalové činidlo.
Možno, že v budúcnosti táto rastlina pomôže pri liečbe malárie, HIV a rakoviny, ale výskum v týchto oblastiach práve začal.
kontraindikácie
Bohužiaľ, nie každý môže jesť túto zeleninu.
Po prvé, stále by ste nemali jesť, ak máte otvorený žalúdočný vred, existuje šanca, že sa zhorší z horkej tekvice.
Po druhé, je lepšie nedávať deťom a tehotným ženám semená. Telo dieťaťa nemusí vydržať takýto test a tehotné ženy zvyšujú riziko potratu. To je zriedkavé, ale stáva sa to.
Pre ostatné, horké čínske tekvice je užitočné. Avšak, to môže byť vždy pristál na mieste len pre krásu, potom voľba je na vás.
