Ako zmraziť tekvice na zimu doma je správne: plátky alebo vo forme zemiakovej kaše?

Tekvica je nielen neoddeliteľným prvkom dizajnu a výzdoby na sviatku Halloweenu a improvizovaným atribútom, z ktorého môže kmotrová víla vykúzliť kočiare na Popolušku.

Je to užitočný a výživný produkt, ktorý má aj dlhú trvanlivosť aj pri izbových podmienkach.

Najlepšie zo všetkého je, že táto zelenina je uložená v tme, chránená pred svetlom (5-15 ° C) a priestrannou izbou (tekvicové plody sú dosť veľké a odporúča sa ich skladovať tak, aby sa navzájom nedotýkali), napríklad v pivnici.

Je možné zmraziť tekvicu v mrazničke? Najmenšia metóda skladovania je sušená a sušená tekvica. Sušené v sušiarni pri teplote 50-60 ° C alebo elektrickej sušičke sa kúsky tekvice ukladajú do vzduchotesnej nádoby, dajú sa na pergamenový papier a môžu sa skladovať takmer rok.

O možnosti uskladnenia tekvice doma si prečítajte na našich webových stránkach. ale Najobľúbenejšou metódou zberu tekvíc do budúcnosti je zmrazenie.

výcvik

Ako zmraziť tekvicu na zimu doma? Jednou z fáz prípravy tekvice na skladovanie je samozrejme zber. Výber zrelého ovocia bez viditeľného poškodenia, Starostlivo umytá zelenina nakrájame na polovicu a odstráňte semená (a potom semená vysušte oddelene alebo ich smažte v peci a zmeňte ich na užitočnú liečbu). Ďalej konáme v závislosti od zvoleného spôsobu zmrazovania.

Ak sa rozhodnete zmraziť surové (plátky alebo strúhané pásy), musíte najprv vyčistiť tekvicu.

Šupka tejto zeleniny je dosť hustá, takže najprv odrežte vrch a spodok ovocia nožom a potom ho vertikálne položte na doštičku, úplne odlúpnite kožu.

Lúpaná zelenina môže byť tiež blanšírovaná na pár 7-15 minút., A ak varíte zemiakovú kašu (chutí najlepšie z pečených tekvíc), potom je lepšie oddeliť tvrdú šupku od chutnej buničiny po pečení (dužina sa ľahko zoškrabuje kovovou lyžičkou).

Spôsoby rezania

Veľmi malé tekvice možno nakrájať na štvrtiny alebo dokonca na polovice. Veľké plody sú narezané na plátky hrubé 3 cm (môžu byť zmrazené v tejto forme alebo použité na ďalšiu prípravu zemiakovej kaše) alebo kocky. Ďalej nakrájame na kocky stranou 1-2 cm alebo brúsenou mriežkou.

Keď sa zamrazí v plátkoch, nasekaná tekvica sa umiestni do jednej vrstvy na rovný povrch (plech na pečenie, doštička alebo polyetylén uložený priamo v mrazničke) tak, aby sa kusy navzájom nedotýkali, inak sa zlepia. Po niekoľkých hodinách, keď sú kocky dobre zmrazené, môžete ich vyložiť do kontajnera na ďalšie skladovanie (plastová nádoba, plastové vrecko).

Balenie a skladovanie

Ako zmraziť tekvica na skladovanie? V tomto postupe nie je nič ťažké, hlavná vec je vybrať si nádoby, ktoré sú vhodné na skladovanie.

Zvyčajne sa používajú praktické nádoby.:

1. Plastové nádoby (špeciálne nádoby, jogurtové nádoby, kyslá smotana, atď.).
2. Plastové vrecia, obyčajné alebo špeciálne so západkou.
3. Môže sa použiť akákoľvek vhodná veľkosť.

Ak balíme zemiakovú kašu, potom je veľmi výhodné vložiť tašku do akejkoľvek nádoby s tvrdými stranami (napríklad plastový vedro) pred naplnením a potom preniesť (alebo naliať) tekvicové pyré do vrecka, ktoré má tvar lyžice.

Lopata spoľahlivo podporuje beztvaré vrecúško a stáva sa oveľa pohodlnejším umiestniť v ňom sypané zemiakové kaše.

Potom necháme vzduch z vrecka, ponecháme určitý priestor na možné predĺženie tekvice, uzol, vytiahneme ho z nášho formulára a pripojíme plochý tvar k viazanému vaku. Takže jeho obsah sa zmrazí rýchlejšie a bude uložený kompaktnejšie.

Pripravené a ochladené tekvicové pyré sa tiež predzmrazí.:

• Mraziace kocky ľadu alebo silikón na pečenie. Po vytvrdení sa výsledné zmrazené časti umiestnia do veľkého vrecka alebo nádoby na dlhodobé skladovanie.
• Plastové kelímky. Po zmrazení môže byť ich obsah odstránený a zložený do spoločnej veľkej nádoby alebo balenia. Alebo zakryte každú šálku fóliou a potom ju uchovajte v tejto forme.

Pripravený obal na označenie vhodnosti, s uvedením názvu výrobku a dátumu balenia, Potom sa vloží do mrazničky a uskladní až do použitia. Môžem udržať tekvicu v mrazničke na dlhú dobu?

Jeden spôsob, ako zmraziť tekvice na zimu v tomto videu:

Pre dojčenskú výživu

Je možné zmraziť tekvicu na zimu pre detské pyré? Tekvica má príjemnú sladkú chuť, a teda ako deti. Je dobre absorbovaný a obzvlášť užitočný pri liečbe a prevencii zápchy., Obsahuje vitamíny skupiny B, horčík, beta-karotén, železo a tiež fosfor, kremík, vitamín C, karotén, glukózu a samozrejme vitamín D, ktorý zabraňuje vzniku krivice.

Ako zmraziť tekvicu na kŕmenie? Tekvica pre prikorma môže byť zmrazená samostatne aj ako súčasť zeleninovej zmesi pridaním nakrájanej cukety, brokolice, mrkvy (orezáme ju menšie ako ostatné zložky, pretože sa varí o niečo dlhšie). Po rozmrazení, bude možné, aby sa zemiaková kaša z takejto zmesi, a potom, keď je dieťa staršie, zeleninový guláš s pridaním mäsa a rýb.

Je možné zmraziť tekvicu na zimu pečené? Z pečené tekvice môžete okamžite urobiť zemiakovú kašu a zmraziť v oddelených porciách. To je obzvlášť výhodné pre úsporu času, pretože po rozmrazovaní nie je potrebné žiadne ďalšie spracovanie produktu.

Mrazené tekvice na zimu je skvelým doplnkom obilnín, najmä ovsené vločky, proso, ryža a dokonca aj krupica (pri varení pridávame tekvicové kocky bez rozmrazovania a na konci varenia dáme pyré), dobrú pečiacu prísadu (koláče, muffiny, muffiny, sušienky, rôzne náplne).

Strúhanú tekvicu je dobré pridať do kastrólov a dusených mäsa, polievok, boršč, hamburgery. Len varené z tekvicového pudingu. Tekvica môže byť sušená a sušené tekvicové semená sú tiež veľmi užitočné.

Dozviete sa, ako sušiť semená a sušiť tekvicu na našich webových stránkach.

Aby sa tekvice po rozmrazení nestali príliš vodnatými a ochabnutými, Pred zmrazením, musíte dať im trochu suché na čerstvom vzduchu, a ešte lepšie je sušiť v rúre, V tomto prípade sa stanú sladšími.

Najkompaktnejšou možnosťou skladovania tekvice je zemiaková kaša, zmrazená vo vrstvách vo vreciach. Okrem toho tento výrobok po rozmrazovaní už nebude vyžadovať spracovanie.

Je možné zmraziť vo forme zemiakovej kaše pre dojčenskú výživu nielen tekvicových, ale aj rôznych iných druhov zeleniny. Napríklad cuketa, rebarbora, zeler, zelený hrášok, karfiol, brokolica, jarná mrkva, špenát.

Rovnako ako ovocie: marhule, broskyne, slivky, hrušky, jablká. A môžete variť a kombinovať zemiakovú kašu, napríklad jablko s pridaním čučoriedok, jahôd, ríbezlí alebo malín.

recepty

Tekvica mrazené surové (štvrť, plátky, kocky, strúhané) alebo pred tepelne spracované (dusené, blanšírované alebo varené), najčastejšie nasekané do stavu zemiakovej kaše.

Zmrazené zemiakové kaše:

1. Nakrájame zeleninu na polovicu a potom na plátky, ktoré pečieme v peci pri 180-200 ° C asi hodinu.
2. Kovová lyžica, zoškrabte pečené mäso a brúste. Cukor, soľ a iné koreniny sa nepridávajú.
3. Keď tekvica vychladne, lyžicu ju po častiach zmrazte.

Ako zmraziť tekvice na zimné kúsky? Zmrazte kocky na uskladnenie:

• Dajte tekvicu na plátky rovnakej veľkosti na rovný povrch v jednej vrstve tak, aby sa kusy nedotýkali.
• Miesto na pár hodín v mrazničke.
• Mrazené do tuhého stavu, zeleninové kocky naliali do pripravených plastových tašiek.

Je tekvica zmrazená na zimu strúhaná a ako? Strúhanú tekvicu zmrazte nasledovne:

1. Vyčistíme zeleninu, nakrájame na veľké tyčinky a potom ich brúsime na strúhadle.
2. Balíme s lyžičkou v porciách.

Táto tekvica je obzvlášť vhodná na pečenie.

Užitočné tipy:

1. Jedlá podávané v tekvicovom vzhľadu sú veľmi pôsobivé.
2. Ak sa chcete zbaviť prebytočnej vlhkosti pri vyprážaní, môžete si vopred pripraviť soľ z pripravených kúskov tekvice a nechať pár hodín a potom ju vypratať papierovou utierkou.
3. V tekvicových pokrmoch je vhodné pridať mlieko a maslo, čo prispieva k lepšej absorpcii beta-karoténu rozpustného v tukoch, ktorý je bohatý na tekvice.

Je možné zmraziť tekvicu na zimu? Vákuové mrazené surové tekvice v tomto videu:

Tekvica je krásna, chutná a zdravá. Skvelé pre dieťa a diétu., V Rusku je táto zelenina dovážaná z Ameriky známa od 16. storočia, o 300 rokov skôr ako zemiaky. A získal vynikajúcu povesť.

Ak neviete, čo je možné variť z mrazenej tekvice, pomôžeme vám. Pripravili sme pre vás rad receptov na chutné a zdravé tekvicové jedlá: palacinky, palacinky, muffiny, kastrólky, prvé jedlá a dusené mäso, zeleninové a mäsové dusené mäso, cereálie a šaláty, ako aj náplne do koláčov a rôznych omáčok.

Takže zásoby, aj keď malé, tejto nádhernej zeleniny sú potrebné v každom dome.