Zeler získal popularitu medzi väčšinou milovníkov svetlých a zdravých potravín.
Pri použití tejto zeleniny však musíte vedieť nielen o jej blahodarných vlastnostiach, ale aj o tom, kedy a koľko ju možno konzumovať, aké sú kontraindikácie a poškodenie jej použitia.
Chemické a vitamínové zloženie rastliny
Zeler je veľmi užitočná zelenina, pretože má veľkú zásobu živín, ktoré telo potrebuje. Obsahuje vitamíny A, C, E, PP, ako aj skupiny B (B1, B2, B6, B9). Okrem toho obsahuje veľa minerálov: vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, železo.
100 gramov obsahuje: 
Energetická hodnota zeleniny je uvedená nižšie (tento výpočet je na 100 gramov výrobku): t
- kalórie - 12 kcal;
- proteíny - 0,9 g;
- tuky - 0,1 g;
- sacharidy - 2,1 g;
- vláknina - 1,8 g;
- voda - 94 g;
- škrob - 0,1 g;
- popol - 1 g;
- organické kyseliny - 0,1 g;
- mono - a disacharidy - 2 g
Užitočné vlastnosti zeleru a šťavy
Živiny sú bohaté nielen na zeleninu, ale aj v koreňoch, ako aj zeleninové šťavy.
Koreň sa odporúča najmä pre:
- anémia, vyčerpanie, anémia;
- nervové poruchy;
- metabolické poruchy;
- stres a únava;
- onkologické ochorenia;
- ARI.
Video: užitočné vlastnosti koreňa zeleru
Zeler šťava obnovuje telo po chorobe, zlepšuje obehový systém, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.
Šťava z tejto zeleniny má pozitívny vplyv na:
- nervový systém;
- funkcie mozgu;
- tráviace a vylučovacie systémy;
- imunity;
- zrážanie krvi.
Viete? Zeler má pozitívny vplyv na sexuálnu príťažlivosť, pretože ide o afrodiziakum. Dlhodobo bola táto rastlina považovaná za povinnú zložku výživy mužskej časti populácie.
Výhody stonky zeleru
Stonky zeleniny majú priaznivé účinky na telo žien, mužov a detí. Zvážte výhody tohto zariadenia pre všetky kategórie samostatne.
Pre ženy
Stonky tejto zeleniny by mali byť prítomné v jedálnom lístku každej ženy, pretože látky, ktoré obsahujú, majú pozitívny vplyv na pokožku, vlasy, nechty, zlepšujú vzhľad ženy. Zeler je vhodný na kŕčové žily, odstraňuje nespavosť a asténiu.
Je to dôležité! Počas obdobia menštruácie je lepšie jesť zeler, pretože látky, ktoré obsahuje, ovplyvňujú prietok krvi, čo môže spôsobiť hojné vylučovanie.
Počas tehotenstva
Pri prenášaní dieťaťa by ste mali dávať pozor na to, aby ste si vybrali výrobky, ktoré by mala matka užívať, pretože ovplyvňuje zdravie dieťaťa v maternici. Zeler v tehotenstve sa neodporúča pretože obsahuje látky, ktoré zvyšujú prietok krvi do maternice, v dôsledku čoho sa môže začať predčasný pôrod a môže dôjsť k potratu na začiatku tehotenstva.
Môžete ho však použiť externe, na rany alebo rezy. Súčasne používajte tradičné recepty s pridaním tohto produktu. Liečivý účinok je spôsobený tým, že v zložení zeleru je zinok.
Pripraviť riešenie na hojenie rán:
- strúhaný koreň rastliny - 1 polievková lyžica. l.
- stonky - 2 polievkové lyžice. l.
- voda - 500 ml.
Všetky zložky by sa mali miešať v nádobe a prikryť vekom alebo uterákom. Po 2 hodinách sa roztok musí prefiltrovať cez gázu a použiť na rany alebo kožné lézie. Nastavenie môžete uložiť v chladničke a zároveň ho pretiecť do pohodlného skladovacieho kontajnera. Na to sa hodí malá fľaša alebo pohár.
Viete? ženy V starovekom Egypte bol zeler považovaný za čarovnú rastlinu, ktorá môže predĺžiť mladosť, zachovať krásu a zvýšiť príťažlivosť.
dojčenie
Veľkú úlohu pre novorodenca zohráva to, čo jeho matka konzumuje, pretože dieťa dostane všetky živiny s mliekom.
Pridanie zeleniny k dojčiacej žene môže mať negatívny vplyv na dieťa. pretože jeho žalúdok ešte nie je tvorený, a látky obsiahnuté v zelenine, môže spôsobiť zvýšenie tvorby plynu, čo povedie k kolike. Okrem toho, éterické oleje zeleru môžu spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa.
Video: kŕmenie matiek v prvých mesiacoch
Pre mužov
Nepretržité používanie zeleru má pozitívny vplyv na mužské telo, pretože rastlina obsahuje hormón androsterón, ktorý zvyšuje účinnosť. Ďalšou výhodou tohto hormónu je, že keď sa uvoľňuje z mužov, vzniká enzým, v ktorom prebieha proces vzrušenia.
Jesť túto zeleninu je tiež prevencia prostatitídy. Priaznivo pôsobí na močový systém a prispieva k boju proti infekčným ochoreniam reprodukčných orgánov.
Naučte sa podrobnejšie, ako je zeler užitočné pre mužov.
Zeler pomáha zbaviť sa nadváhy, pretože podporuje rýchly metabolizmus a vďaka tomu, že obsahuje vlákninu, je výživný a reguluje pocit hladu.
Pre deti
Pred pridaním zeleru do detskej stravy (po 1 roku) musíte skontrolovať, či má dieťa naň alergiu. K tomu, aby dieťa vyskúšať malý kúsok zeleniny.
Ak nie je žiadna negatívna reakcia, potom môžete pomaly zaradiť zeler do menu, počnúc pridaním do polievok a hlavných jedál. Pre deti staršie ako 3 roky si môžete pripraviť džúsy, z ktorých sa proteínové kokteily, pridať do šalátov.
Video recept: kaša sellingriy a špenát pre deti
Táto zelenina je užitočná pre deti:
- posilňuje imunitný systém;
- reguluje metabolizmus;
- posilňuje kostný systém;
- upokojujúce.
Je to dôležité! Denná sadzba zeleru pre deti od 3 rokov je 100 g.
Liečivé vlastnosti zeleru pre telo
Zeler môže pomôcť pri liečbe rôznych ochorení. Viac o tom ďalej.
Choroby tráviaceho systému a výtok
Celulóza obsiahnutá v surovej zelenine, odstraňuje trosky a toxické látky z gastrointestinálneho traktu. Keď sa zeler dostane do žalúdka, je tu proces, pri ktorom sa produkty rozkladu zbierajú zo stien, ktoré sa nakoniec vypúšťajú cez vylučovací systém.
Môžete si pripraviť infúziu, ktorá nielen zlepšuje trávenie, ale prispieva aj k odstraňovaniu piesku z obličiek. Vyžaduje 2 polievkové lyžice. l. Koreň rastliny nalejte 500 ml prevarenej studenej vody a vylúhujte 2 hodiny. Vypite 170 ml 3-krát denne 30 minút pred jedlom.
Onkologické lézie
Zeler obsahuje silné antioxidanty, ktoré zabraňujú vzniku rakovinových buniek. Keď onkológia, zeler môže byť konzumovaný čerstvé, alebo si môžete urobiť teplý šalát, ktorý je nielen zdravý, ale aj chutný.
Na to budete potrebovať:
- kmín - 1 polievková lyžica. l.
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. l.
- jablkový ocot - 100 ml;
- olivový olej - 100 ml;
- zemiaky - 500 g;
- zeler - 500 g;
- pór - 100 g
Viete? V dávnych dobách poverčiví ľudia vo svojich domoch viseli na zeleri spolu s cesnakom. Verili, že takáto kombinácia prináša šťastie.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- V malej nádobe premiešajte rascu s horčicou, octom a olejom, soľou a korením.
- Na oheň položte hrniec s vodou a zohrejte ho na teplotu + 100 ° C.
- Ošúpajte a nakrájajte zemiaky na 4 kusy, potom vložte do hrnca vriacej vody.
- Varíme zemiaky, kým nie sú pripravené.
- Potom umyjeme pór a zeler, nakrájame ich.
- Varené zemiaky odčerpajte a premiestnite na tanier.
- Doplňte varenou omáčkou a nasekanou zelenou.
Diabetes mellitus a hypertenzia
Ľudia, ktorí trpia hypertenziou alebo cukrovkou, by mali do svojej stravy pridať zeleninu, pretože jej stonky a koreň znižujú hladinu glukózy v krvi, podporujú tvorbu inzulínu a tiež znižujú tlak, posilňujú steny ciev, obnovujú kardiovaskulárny systém.
Ak by sa tieto choroby mali použiť na odvar, na prípravu ktorých je potrebné vykonať:
- nasekané byliny - 15 g;
- voda - 500 ml.
Prečítajte si tiež, či je možné pestovať zeler doma na parapete.
Zelení by sa mali umiestniť do hrnca a naliať vodu. Nasaďte si oheň a varte 15 minút. Ochladiť pripravený liek a vziať 2 lyžice. l. 3 krát denne. Priebeh liečby je 1 mesiac s prestávkou v týždni.
Poruchy nervového systému
Ľudia, ktorí sú často v stresových situáciách potrebujú vitamíny zo skupiny B. Veľa z nich je v zeleri. Použitie tejto zeleniny, najmä pravidelné, pomôže stabilizovať psycho-emocionálny stav, odstrániť únavu, nespavosť, ktorá vznikla v dôsledku stresu.
K tomu pripravte tinktúru: pridajte 2 lyžičky do pohára studenej vody. suché greeny, variť, kmeň a vziať 2 krát denne, ráno a večer.
nadváha
Keď nadváha, lekári často predpisujú diétu s použitím tejto zeleniny, pretože je nízkokalorická a jej šťava zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy, pričom urýchľuje metabolizmus.
Vývar na chudnutie sa pripraví nasledujúcim spôsobom:
- Do nádoby sa naleje 250 ml vody a tam sa umiestnia korene rastliny.
- Voda sa zahreje na + 100 ° C, udržiava sa 20 minút v ohni.
- Pripravené na pitie vychladený nápoj 3 krát denne pred jedlom na 3 polievkové lyžice. l.
Znížená imunita
So zníženou odolnosťou sa zeler dokonale hodí, pretože je bohatý na všetky druhy minerálov a vitamínov.
Je to dôležité! Najlepšie je naliať šťavu z zeleru pomocou odšťavovača a vypiť ihneď po varení. V tomto prípade všetky živiny zostanú v nápoji a budú plne asimilované.
Najlepšie je použiť ju vo forme tinktúry, na prípravu ktorej musíte zmiešať 500 ml zeleninovej šťavy s rovnakým množstvom prevarenej ochladenej vody. Jedzte tento nápoj by mal byť pred jedlom počas týždňa, 50 ml.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Napriek všetkým vyššie uvedeným výhodám môže byť nadmerná konzumácia výrobku škodlivá, navyše existujú určité kontraindikácie použitia tejto zeleniny.
Nejedzte zeler:
- v prítomnosti kameňov v obličkách, pretože zelenina môže vyvolať ich pohyb, čo povedie k bolesti;
- počas tehotenstva a dojčenia, pretože látky, ktoré sú v zelenine, ovplyvňujú prúd krvi do maternice, čo môže spôsobiť predčasný pôrod alebo potrat, a tiež viesť ku kolike u dieťaťa alebo spôsobiť mu alergickú reakciu;
- s gastritídou s vysokou kyslosťou, pretože zelenina zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy;
- deti, ktoré nie sú staršie ako jeden rok.
