Keď hovoria o lete v chladničke, rakytník alebo "kráľovské bobule" vždy príde na myseľ - ako sa to tiež nazýva. Napriek takémuto „titulu“ je tento krík nenáročný, ale všetky jeho časti môžu byť použité buď pre potešenie, alebo pre krásu, alebo pre zdravie. Niet divu, že jej špeciálne transporty zo Sibíri boli prenesené na kráľovský dvor, za ktorý dostala meno rakytník. Šťava z rakytníka, rakytníkový olej, čaj z listov a mladé výhonky - to všetko prospieva človeku. Používa sa pri varení - pri pečení, pri príprave likérov, balzamov, tinktúr a vín.
Zloženie oleja z rakytníka
Zrelé bobule rakytníka obsahujú 9% rastlinného tuku. Ale užitočné vlastnosti "kráľovských plodov" nie sú vyčerpané. 
Zoznam jeho užitočných komponentov zahŕňa:
- karotenoidy dávajú produktu veselý oranžovo-červený odtieň. Obsah karotenoidov v ňom je najväčší zo všetkých rastlinných olejov;
- tuky - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- kyselina palmitolejová (20-30%);
- kyselina palmitová (27-39%);
- kyselina stearová (1-1,5%);
- kyselina myristová (1 až 1,5%);
- fosfolipidov;
- aminokyseliny (18 mien);
- flavonoidy;
- triterpenové kyseliny;
- organické kyseliny - vínna, jablčná, jantárová, šťaveľová, salicylová;
- volatilné;
- serotonín;
- pektíny;
- kumaríny;
- Vitamíny B - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamín C;
- vitamín E;
- vitamín K;
- vitamín P;
- minerály - hliník, bór, vanád, železo, vápnik, kobalt, kremík, horčík, mangán, molybdén, sodík, nikel, síra, stroncium, titán, fosfor, zinok. Ich celkový počet zahŕňa 27 položiek.
Užitočné vlastnosti
Olej rakytníkový pomáha pri mnohých chorobách a zdravotných problémoch. Má baktericídne, antimikrobiálne a spevňujúce vlastnosti a je unikátnym multivitamínovým komplexom.
Prečítajte si viac o prínosoch rakytníka pre ľudský organizmus.
Používa sa na:
- posilnenie imunity;
- zvýšenie pružnosti cievnych stien;
- zlepšenie metabolických procesov v tele;
- normalizácia hormonálneho pozadia;
- liečba neplodnosti a zdravotných problémov žien;
- prevencia trombózy a cholesterolových plakov;
- zlepšiť výkonnosť zažívacieho traktu (so zápchou, hemoroidmi, gastritídou);
- normalizácia pečene, štítnej žľazy a pankreasu;
- liečenie stomatitídy, periodontálneho ochorenia a zápalu ďasien;
- odstrániť bolesť hrdla s bolesťami hrdla;
- liečba rán, abscesov, popálenín, otlakov, omrzlín;
- zlepšiť funkciu srdca;
- prevencia obezity;
- zlepšenie vízie;
- odstránenie kozmetických problémov s pokožkou a vlasmi (vyhladenie vrások, peeling, pigmentácia, lupiny, pomalý rast a strata);
- posilniť a obnoviť mužskú moc.
kontraindikácie
Zoznam kontraindikácií je malý, ale mali by ste tomu venovať pozornosť. Prvým je individuálna neznášanlivosť. Podobne ako mnohé iné prostriedky, nemožno ho použiť v období zhoršenia chorôb:
- gastrointestinálny trakt - exacerbácia gastritídy a žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu;
- pečeň a žlčové cesty;
- pankreasu; s hnačkou.
Odporúčame vám, aby ste sa dozvedeli o zariadeniach a metódach rýchleho zberu rakytníka.
Berry príprava
Znalcom sa odporúča, aby si vybrali bobule počas prvého mrazu - potom bobule majú najkompletnejší súbor užitočných komponentov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite samotných bobúľ - nemali by sa hnit ', pokazené vtákmi alebo hmyzom, nezrelé. Bobule by sa mali dôkladne umyť (niekoľkokrát, kým nie je voda číra) a vysušiť.
Je to dôležité! Pri sušení bobúľ by mala byť stanovená v jednej vrstve.Suché bobule na každom plochom povrchu - na stole, plech, preglejka. Na urýchlenie tohto procesu môže byť povrch pokrytý bavlnenou utierkou alebo prírodnou tkaninou.
Na varenie stojí za to použiť odrody červeného ovocia rakytníka - olejniny, Chulyshman a ďalšie. Obsahujú viac karotenoidov a farba je jasnejšia.Zistite, ako je šťava z rakytníka užitočná a ako urobiť kompót z rakytníka.
Číslo receptu 1
V tomto recepte sa môže olej získať použitím rakytníka a slnečnicového oleja.
- Vezmite si tortu (všetko, čo zostáva z bobúľ rakytníka rakytníka po vytlačení šťavy z nich).
- Ak chcete to brúsiť v mlynček na kávu, ako najlepšie môžete - čím menšie bude, tým viac živín sa dostane do finálneho produktu. Odporúča sa 2 - krát prejsť cez mlynček na kávu.
- Rozdrvený koláč umiestnite do sklenenej alebo keramickej nádoby.
- Nalejte ho slnečnicovým olejom zohriatym na 40-50 ° C (ale nie viac) v pomere 1: 1 a dôkladne premiešajte.
- Uzatvorte nádobu s pokrievkou a položte ju na teplé a tmavé miesto na mesiac (napr. Skriňa alebo skriňa).
- Olej z rakytníka rakytníka je možné oddeliť od olejového koláča pomocou konvenčnej kuchynskej kanvice a filtračného materiálu. K tomu môžete použiť kulinárske sito, tenké plátno, kaliko. Ale ideálnym "filtrom" budú kapronové pančuchy, ktoré sa nasadzujú na kanva. Postupne sa tam umiestni obsah nádoby.
- Pančuchy alebo pančuchy sú zavesené na 2-3 dni, olej prúdi do riadu, koláč zostáva v pančuchách.
- Po namočení získanej substancie ju nechajte usadiť na ďalší týždeň, aby sa malé častice olejnatého koláča usadili na dno. Potom môže byť hotový olej opäť vypustený, naliaty do nádob, v ktorých bude uskladnený, korkový a poslaný do chladničky.
Pozrite sa na najlepšie recepty na prípravu rakytníka na zimu.
Číslo receptu 2
- Umyté a sušené bobule stlačiť.
- Koláč sa suší, rozomelie na stav múky, vloží do smaltovanej alebo sklenenej misky.
- Koláč zahriaty s olivovým alebo sójovým olejom 40-50 ° C (pomer 2: 3).
- Zmes sa umiestni na parný kúpeľ, upraví na 40-50 ° C, premieša a odstráni. Nechajte ho variť niekoľko hodín.
- Opakujte postup s parným kúpeľom 6 krát - je to žiaduce urobiť ráno a večer.
- Výsledný olej sa prefiltruje, koláč sa odstráni, výsledný produkt sa naleje do fliaš.
- Trvajte na 2-3 dňoch, aby sa usadil sediment, potom sa znovu namočte, nalejte do vopred pripravených sklenených fliaš, pevne zatvorte a vložte do chladničky.
Číslo receptu 3
Najjednoduchší spôsob, ako získať tento cenný produkt.
- Používajú sa len zrelé bobule. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Potom vytlačte šťavu, ktorá sa naleje do misky so širokým dnom (misa alebo hrniec).
- Pripravené šťavy na deň na tmavom a suchom mieste.
- Potom sa v sklenenej nádobe zhromaždí olejová fólia, ktorá sa vynorila na povrchu šťavy.
Viete? V starovekom Grécku bol nazývaný rakytník "lesklý kôň" - S jeho pomocou bola obnovená sila oslabených zvierat, po ktorej získali dobre upravený a zdravý vzhľad.Takto získaný olej má veľmi vysokú kvalitu. Uchovávajte v chladničke a vo fľaši, ktorá je veľmi tesne uzavretá.
Ako skladovať rakytníkový olej
Skladujte v tmavom sklenenom obale. Teplota skladovania by nemala prekročiť 10 ° C. A najlepšie miesto na záchranu všetkých jeho prospešných vlastností je chladnička alebo iné suché, tmavé a chladné miesto. Čas použiteľnosti - 2 roky.
Teraz rakytník rakytník nemožno nazvať zázrak, to rastie nie v botanickej záhrade, ale v dacha alebo záhrady pozemky. Slúži nielen ako dekorácia, ale aj ako ochrana pred nechcenými hosťami, s ktorými sa stretne so svojimi slávnymi chrbtami a neoceniteľnou zdravou, krásnou a dobrou náladou.
