Technické výskumné centrum vo Fínsku vyvinulo technológiu na premenu cvrčkov a múčnikov na potravinové zložky, ktoré sa môžu použiť napríklad na výrobu karbonátok alebo falafelu. Vďaka rôznym chuťou, štruktúre (v závislosti od brúsenia) sa prášok môže stať plnohodnotnou zložkou pre mnoho receptov. Zatiaľ čo vývoj čaká na schválenie EÚ, rozhodnutie, ktoré rozhodne, či sa hmyz zvýši pre potravinársky priemysel a či sa táto príležitosť otvorí pre nové ziskové obchodné investície.
Centrum vyvinulo suchú frakcionačnú metódu, ktorá vám umožňuje vytvárať hmyzové prášky s rôznymi chuťou a rôzna drsnosť mletia určuje štruktúru prášku: ak je jemne rozomletý, prášok obsahujúci malé kúsky chitínu bude mať výraznú chuť mäsa a ak použijete hrubé mletie, chuť bude mäkšie, a chitin kusov - viac.
Po prvé, hmyz je pripravený na spracovanie, odstránenie tuku z nich, takže výrobok je veľmi bohatý na bielkoviny (80%). Z tohto prášku sa pripravili karbonátky, ktorých zloženie sa zmenilo a pridalo sa 18% testovaných produktov. V dôsledku toho. Dokonca aj taký prídavný prášok zvýšil obsah proteínov trikrát. 
