Červené fazule - jedna z najstarších pestovaných rastlín, ktorej domovina je považovaná za Južnú Ameriku. Je však spoľahlivo známe, že rastlina bola pestovaná v starom Ríme a Egypte. Okrem toho je táto odroda uvedená v čínskych análoch z roku 2800 pred nl. Fazuľa tejto rastliny má mnoho prospešných vlastností a je nevyhnutným jedlom.
Kalórie a nutričná hodnota
Červené fazule sa vyznačujú vysokou energetickou hodnotou. Tento ukazovateľ sa vypočíta na základe koncentrácie kalórií na 100 g produktu. Surové zrná obsahujú 298 kcal. 
Nutričná hodnota (podiel bielkovín, tukov, sacharidov):
- proteíny - 21 g (približne 84 kcal);
- tuky - 2 g (približne 18 kcal);
- sacharidy - 47 g (približne 188 kcal).
Zistite, aké výhody fazule pre telo.Okrem toho sú proteíny týchto strukovín pre telo ľahšie stráviteľné. To všetko robí z červených fazule základný produkt v strave vegetariánov. Produkt sa tiež stáva spásou v dňoch pôstu. Nasýtenie červených zŕn mastnými kyselinami je 0,2 g. Popol je obsiahnutý v množstve 3,6 g, škrob - 43,8 g, mono- a disacharidy - 3,2 g, voda - 14 g.
Viete? Známosť európskeho muža s červenými fazuľami sa považuje za zásluhy Christophera Columbusa. Na začiatku 16. storočia priniesol taliansky navigátor z Nového sveta jasné predĺžené zrná. V Európe kultúra rýchlo získala univerzálnu lásku, ale iba v dekoratívnej kvalite. Na potravinárske účely sa plody rastliny začali používať až po dvesto rokoch. - v XVIII storočia.
Vitamín a minerálne zloženie
V červených fazuľa našiel obrovské množstvo vitamínov a minerálov, životne dôležité pre ľudí. Je potrebné poznamenať, že všetky druhy fazule, ktoré sú najviac nasýtené organickými látkami, sú červené, je zdrojom takmer všetkých užitočných prvkov potrebných pre správne fungovanie tela. Ovocie rastliny je obzvlášť bohaté na draslík a koncentrácia pyridoxínu je polovičná denná norma pre ľudí. 
Obsah organickej hmoty v 100 g výrobku: t
- Niacín - 6,4 mg;
- Vitamín B3 - 2,1 mg;
- Vitamín B5 - 1,2 mg;
- pyridoxín - 0,9 mg;
- tokoferol - 0,6 mg;
- tiamín - 0,5 mg;
- Riboflavín - 0,18 mg;
- Vitamín B9 - 90 mikrogramov.
- draslík - 1100 mg;
- meď - 580 mg;
- fosfor - 480 mg;
- síra - 159 mg;
- vápnik - 150 mg;
- kremík - 92 mg;
- chlór - 58 mg;
- sodík, 40 mg;
- železo - 5,9 mg;
- zinok - 3,21 mg;
- horčík - 1,34 mg;
- hliník - 640 mcg;
- bór - 490 mcg;
- vanád - 190 mcg;
- Nikel - 173,2 mcg;
- titán - 150 mcg;
- fluór - 44 mcg;
- molybdén - 39,4 mcg;
- selén - 24,9 mcg;
- kobalt - 18,7 mcg;
- jód - 12,1 mcg;
- chróm - 10 ug.
Každá organická látka alebo minerál, ktorý je súčasťou červeného typu strukovín, prísne plní svoju funkciu.Čo je užitočné červené fazuľa
Pravidelné pridávanie tohto výrobku do vašej vlastnej stravy vám umožní zvýšiť imunitu, s istotou dosiahnuť zníženie hmotnosti, zlepšiť stav nervového systému, zlepšiť vzhľad pokožky a oveľa viac.
Varíme fazuľu v paradajkovej omáčke na zimu.
Pre mužov
Ako bohatý zdroj vlákniny, zrno tejto rastliny je držaný vo vysokej úcte muži, ktorí hrajú šport. Vlákno poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu, pomáha zbaviť sa toxínov, zlepšiť metabolizmus a zlepšiť trávenie. Luskoviny dávajú energiu, ale súčasne sa kalórie získané z tejto kultúry nezmenia na nadváhu. Produkt teda slúži na prevenciu obezity a sprievodných ochorení.
Pre mužov je užitočné jesť orech, kardamón a chren.Okrem toho, červené zrná sú ukázané ako univerzálny produkt pre mužov, pretože prispievajú k zlepšeniu účinnosti, dávajú energiu a silu. Produkt je užitočný aj pre tých, ktorí trávia väčšinu svojho pracovného času v sede (najmä pre nákladných automobilov).
Pre ženy
Pozitívny vplyv červených fazúľ na telo spravodlivého sexu tiež nie je na pochybách. Pri častej konzumácii týchto strukovín u žien výrazne zlepšuje stav vlasov, pokožky, nechtov a zubov. To je možné vďaka vápniku a horčíku. Kultúra fazule tiež slúži ako dobrý antistresový produkt. Arginín v zložení rastliny má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu. Kultúra je navyše bohatá na kyselinu listovú, ktorá je veľmi dôležitá pre zdravie ženy.
Pozrite sa na hlavné odrody fazule, a naučiť sa, ako sa starať o fazuľa v záhrade.Najmä rastlina je cenná pre kožu:
- zabraňuje tvorbe pigmentových škvŕn;
- je profylaktický proti vráskam;
- zjemňuje pleť.
Je to možné
Zvážte nuansy používania červených odrôd strukovín pre tehotné a dojčiace ženy, pre deti, pre chudnutie, ako aj pre niektoré choroby. 
tehotná
V dôsledku pravidelného používania červených bobov v potravinách z toho budú mať budúce matky veľký úžitok. Produkt vyrieši problém nevoľnosti ráno, zápchu, opuchu v neskorom tehotenstve. Navyše, táto odroda je profylaktická a zabraňuje mnohým ochoreniam. Vzhľadom na ľahké sedatívne účinky fazuľa, ženy v pozícii budú môcť upokojiť ich nervový stav, zbaviť sa zbytočného stresu a úzkosti.
Fazuľa je tiež užitočná pre tehotné ženy s vysokým krvným tlakom, problémami s krvnými cievami, silnou toxikózou, nízkym hemoglobínom. Tento produkt bude skutočným spasením pre budúce matky na vegetariánsku stravu.
Ošetrovateľské matky
Väčšina lekárov verí, že počas obdobia dojčenia nemôžete jesť žiadne strukoviny, vrátane červených fazúľ. Odborníci hovoria, že ak sú potraviny tvoriace plyn, strukoviny môžu spôsobiť nadúvanie dieťaťa a spôsobiť ťažké črevné kŕče. Oficiálne štúdie však nepotvrdili priamu závislosť matky od fazule a výskyt plynov u dieťaťa. 
Samozrejme, ak vaše dieťa trpí plynom, mali by ste sa pokúsiť identifikovať podobný vzťah. K tomu po dobu 6-8 dní, vylúčiť fazuľa z vašej stravy a sledovať omrvinky. Ak problém zmizol a objavil sa hneď, ako ste sa vrátili do fazule, mali by ste tento produkt opustiť.
Chudnutie
Existuje viac ako sto druhov fazule, ale odborníci na výživu majú osobitný význam pre červené fazuľa. Po dlhú dobu sa tento výrobok neodporúča pre diéty, pretože je bohatý na sacharidy a má vysoký obsah kalórií. Dnes, z mnohých dôvodov, odborníci na výživu zmenili svoj názor. Ako sa ukázalo, červené fazule nie sú výkrm vôbec, ale naopak, pomáhajú stratiť tieto kilá navyše.
Ak sa snažíte schudnúť, musíte vstúpiť do diéty jednoduché sacharidy, a to kapusta, uhorky, paradajky, mrkva, paprika a pohánka.Výrobok obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ľahko stráviteľný proteín a vlákninu. Keďže fazuľa môže úplne nahradiť bielkoviny obsiahnuté v mäse a rybách, je to jednoducho nevyhnutné pre ľudí, ktorí sa obávajú o svoj tvar. Rastlinný proteín je veľmi výživný, čo zaručuje telu dlhodobý pocit plnosti. Fazuľa sa strávi dlhý čas, a preto trvalo zmierňuje pocit hladu. Navyše systematickým jedením fazule sa znižuje riziko obezity. Kultúra zahŕňa tyrozín, ktorý zabraňuje nárastu hmotnosti. Červené plody majú tendenciu blokovať kalórie. Inhibujú absorpciu sacharidov, čo znižuje obsah kalórií v potravinách. Fazuľa tiež obsahuje množstvo prvkov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, čo vám umožňuje udržať telesnú hmotnosť pod kontrolou. Na celom svete je veľa diét, ktorých základnou zložkou sú červené fazule. Tento druh programu zahŕňa tri jedlá denne, kde základom dennej stravy je pohár varených červených fazúľ.
S cukrovkou
Osobitnou výhodou červených fazule je jej použitie pri diabete. Táto rastlina môže byť zaslúžene nazývaná uzdravením pre diabetikov. Fazuľa má nasledujúce blahodarné účinky na telo pacienta:
- normalizovať hladiny glukózy v krvi;
- majú antimikrobiálne účinky (odstraňujú škodlivé toxíny z tela);
- obnoviť metabolizmus.
V prípade diabetu, nechať nechtík, topinambur, repu, yucca, čučoriedku, bielu akáciu, kalina, plíživý gauč trávy, drieň, stevia, ríbezle, kaktus, pomaranč, reďkovky, marhule, cibuľu, čučoriedku, repu, petržlen, čínsku kapustu, aspen, bodliak a fialová mrkva.
S chorobami tráviaceho traktu
Pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu existujú určité obmedzenia v konzumácii červených fazule. U takýchto pacientov však liek nie je kontraindikovaný. Naopak, výživné jedlá sa pripravujú z fazule, povolené aj pacientmi s patológiou gastrointestinálneho traktu. Prípravok stabilizuje funkcie čriev a žalúdka, zabraňuje hnačke. Ak sú gastritída, vredy a iné ochorenia tráviaceho traktu sprevádzané zníženou sekrečnou aktivitou žalúdočných žliaz, spotreba fazule zlepší stav a zvýši vylučovanie žalúdočnej šťavy. 
Avšak v zložení kultúry fazule sa našlo množstvo hrubých vlákien, ktoré tvoria plyny. Aby sa zabránilo zápalu, liek sa neodporúča užívať v období akútneho peptického vredu alebo gastritídy. Okrem toho, v prítomnosti ochorení gastrointestinálneho traktu konzervované pocínovaného výrobku je škodlivý. Takéto fazuľa sa spracováva s potravinárskymi prísadami a sodíkom. Oveľa bezpečnejšie a zdravšie fazuľa varené doma. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu je fazuľové pyré dokonalé.
Z akého veku môžu deti
Červené fazuľa má rovnaký priaznivý účinok na telo dieťaťa, ako na dospelého. Je však dôležité presne vedieť, v akom veku sa môžu plody tejto rastliny už kŕmiť dieťaťu. Jedlá červenej fazule sa v prvých rokoch života ťažko vstrebávajú do tela dieťaťa. Preto príliš skoré zahrnutie strukovín do stravy môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu a zápchu. Pediatrom sa odporúča, aby kŕmili deti červenými fazuľami aspoň do veku dvoch rokov.
Je to dôležité! Červené fazule sú prijateľné pre dieťa len v malých množstvách - objem porcií by nemal presiahnuť 100 g.Po 2 - 3 rokoch musí byť výrobok vopred rozstrapkaný. Ďalším dôležitým bodom - dieťa by nemalo byť ponúknuté fazuľa ako samostatné jedlo. Fazuľa by mala byť pridaná do polievok alebo iných jedál s niekoľkými zložkami. Úplné zavedenie červených fazúľ do detskej stravy je povolené od veku troch rokov. Pokiaľ ide o frekvenciu konzumácie, jedlá z fazule by mali byť kŕmené deťom najviac 2 krát týždenne. Nezabudnite kontrolovať objem porcií. Jesť príliš veľa povedie k zažívacím problémom.
Ako používať pri varení
Červené fazule potešia nielen vitamínové a minerálne zloženie, ale aj jeho chuť. Tento výrobok má schopnosť zachovať si prospešné a liečivé vlastnosti pri varení a konzervovaní.
Musím pre-namočiť
Cez všetky výhody tejto kultúry, s nesprávnou prípravou, môžete trpieť zažívacie ťažkosti alebo otravy. Surové fazuľa, najmä červené fazuľa, obsahuje enormné množstvo toxických látok. Z tohto dôvodu sa pred použitím fazule odporúča predmočiť v studenej vode a nechať niekoľko hodín nabobtnať (môžete cez noc). 
Okrem toho, namáčanie pomáha variť tvrdé zrná rýchlejšie. Po namočení sa voda vypustí. Potom sa produkt naleje do čistej vody a podrobí sa tepelnému spracovaniu (varí sa približne 10 minút). Fazuľa tak bude zbavená škodlivých zložiek. Aby sa zabránilo silnému nadúvaniu po konzumácii fazule, malo by sa jesť s kôprom.
Čo je možné variť a kombinovať
Jedlá z červených bôbov sa najčastejšie používajú v národných kuchyniach Indie, Arménska, Gruzínska a Turecka. Červená odroda je vhodná na prípravu viaczložkových jedál. Vďaka svojim nutričným vlastnostiam sa tento výrobok dá ľahko použiť ako samostatná príloha. Najobľúbenejšie jedlo tohto výrobku je považované za lobio.
Tiež z fazule môžete variť prvé jedlá (polievky), vedľajšie jedlá, plné hlavné jedlá a rôzne šaláty. Zeleninové šaláty s pridaním červených fazúľ sú obzvlášť chutné: táto kultúra je dokonale kombinovaná s akoukoľvek zeleninou. Existuje veľa podobných receptov. Fazuľa je tiež ideálne kombinovaná s praženou cibuľou, paradajkami, cesnakom, voňavými zeleninami, čerstvými syrmi, vlašskými orechmi a vajcami. Ďalší z červených strukovín pripravuje veľmi chutné náplne do koláčov. A pomocou konzervovaných potravín v kuchyni môžete ušetriť čas a energiu bez straty kvality a chuti fazule. Strukoviny nie sú v súlade s mäsom a rybami, pretože každý z týchto produktov obsahuje veľké množstvo bielkovín. Telo ich nebude schopné stráviť. Nestrávené potraviny sa ukladajú v žalúdku vo forme tuku.
Ak ste varili červené fazuľa, mäso alebo rybacie jedlo na večeru, podávajte zeleninu ako prílohu. Okrem toho, proteín samotný v každom produkte má inú štruktúru, ktorá tiež spôsobuje nežiaducu kombináciu proteínových kultúr. Ak stôl obsahuje fazuľu, mäso a ryby, vždy dávajte prednosť niečomu samému.
Viete? Obyvatelia Spojeného kráľovstva jedia toľko fazule ako ľudia v iných krajinách jedia spolu.
Ako sa dá použiť na terapeutické a kozmetické účely
Odroda červená fazuľa sa používa nielen na jedlá, ale aj na tradičné recepty. Okrem toho sa tento produkt často používa v oblasti kozmetiky. Z neho pripraviť masku s účinkom vlhkosti a výživy. 
diuretický
Kultúra fazule má čistiace vlastnosti. Vysoká koncentrácia draslíka ho robí silným diuretikom. Rozpúšťa a poháňa moč z tela. Tieto strukoviny môžu bezpečne používať ľudia, ktorí majú sklon k tvorbe edému. Diuretický účinok je spôsobený hlavne šupkou zŕn alebo chlopňou fazule. Vezmite infúziu rozdrvených častí rastlín (40 g) na 1 liter studenej vody. Nechajte vylúhovať cez noc, potom kmeň. Pite infúziu 200 ml 3-4 krát denne.
Pre lepšie hojenie rán a poranení
Múka z ovocia červenej fazule pomáha v procese hojenia plytkých rán, rezov, a je tiež užitočná pri rôznych kožných ochoreniach. Múka je veľmi účinná pri liečbe ekzémov, vredov, popálenín a hnisavých rán. Zasiahnuté miesta posypte fazuľovou múkou. Opakujte postup niekoľkokrát denne. 
Zloženie múky a medu (v pomere 1: 1) sa ukázalo ako vynikajúce. Vytvorte bôbové medové koláče a položte ich na povrch rany.
Výživná maska
Na prípravu vyživujúcej masky na tvár potrebujete nasledujúce zložky:
- mleté fazuľa - 2 polievkové lyžice. l.
- varená strúhaná mrkva - 2 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana alebo smotana - 2 polievkové lyžice. l.
Bude zaujímavé vedieť, ako sú užitočné zelené fazuľa, špargľa a biele fazuľa.
Čistiaca maska
Ak chcete očistiť a osviežiť pokožku tváre, vezmite nasledujúce prírodné produkty:
- mleté fazuľa - 2 polievkové lyžice. l.
- tvaroh - 1 polievková lyžica. l.
- strúhaný na jemnom strúhadle čerstvé uhorky - 1 polievková lyžica. l.
Procedúra pomáha nielen čistiť, ale aj tónovať a rozjasňovať pokožku. Masku môžete aplikovať maximálne 2 krát týždenne.Kontraindikácie a príznaky otravy
Napriek užitočnosti rastliny, používanie červených fazúľ pre potraviny stále naznačuje niektoré varovania. Je zakázané používať pre ľudí trpiacich týmito chorobami:
- kolitída;
- peptický vred a dvanástnikový vred;
- gastritídu;
- cholecystitída;
- artrózy a artritídy;
- dna;
- zápal obličiek.
Za zmienku stojí aj vlastnosť fazule, ktorá spôsobuje nadúvanie, ktoré je spojené s obmedzeným rozpadom bielkovín v tele. Tvorba plynu sama o sebe nie je nebezpečná, ale je to skôr nepríjemný jav. Nežiaduci účinok môže byť čiastočne eliminovaný, ak zvýšite dobu varenia fazule alebo pridáte do jedla korenie.Je to dôležité! Vždy pamätajte, že surové červené fazule sú veľmi nebezpečné. Je to toxický produkt, ktorý môže spôsobiť vážne otravy.Symptómy intoxikácie červenými fazuľami sa objavia 30-60 minút po požití, menej často - o niekoľko hodín neskôr:
- nevoľnosť, zvracanie;
- ovzdušia;
- hnačka;
- bolesť v klbovitej oblasti;
- tvorba plynu;
- možného vývoja dehydratácie.
Ostatné druhy fazule
Popri červenej odrode má táto dávna ročná plodina asi 200 odrôd, ktoré sa líšia farbou zŕn alebo tvarom rastliny.
biela
Biela odroda je najobľúbenejším typom strukovín používaných na obilie. Kultúra má vynikajúcu chuť, je zdrojom veľkých množstiev nízkokalorických vlákien a proteínov. Výrobok je tiež bohatý na železo, vápnik, čím posilňuje zuby a kosti. Má antimikrobiálne, redukujúce účinky na cukor, antibakteriálne, diuretické a hojenie rán. Haricot je perfektne kombinovaný s takmer akýmkoľvek produktom a je vhodný ako príloha a polievka. Okrem toho biele fazule nespôsobujú nadúvanie ani červené fazule. 
zelená
Zelené fazuľky sú mäkké a jemné struky, ktoré si zachovávajú všetky svoje priaznivé vlastnosti aj po varení alebo zmrazení. Dôležitým znakom kultúry je schopnosť neabsorbovať toxické látky. A cenné vitamíny a stopové prvky v zložení strukov dokonale odolávajú voľným radikálom v tele a zlepšujú celkové zdravie. Na rozdiel od iných strukovín, táto rastlina obsahuje rádovo menej vlákniny. Vzhľadom k tomu, zelené fazuľa sú klasifikované ako nízkokalorické potraviny - sú ľahko stráviteľné. Jedzte struky spolu s kožou. Príprava rastlinného produktu pomerne ľahko, rýchlym varením v osolenej vode. 
žltý
Žlté strukoviny sú veľké struky s jasnou farbou, vhodné na použitie v rôznych formách: varené, blanšírované, dusené, nakladané, dusené, vyprážané alebo syr. Surové žlté struky si zachovávajú maximálne množstvo svojich prospešných vlastností. Znakom tohto druhu je skutočnosť, že úplne neabsorbuje jedy z pôdy alebo vzduchu. Lusky našli množstvo organických látok, minerálov, ako aj bielkovín a vlákniny. Spotreba tohto typu normalizuje hormonálnu rovnováhu, pomáha pri chudokrvnosti av boji proti cukrovke, je dobrým sedatívom. 
nachový
Fialová je výživný produkt, ktorý má originálny vzhľad a vynikajúcu chuť. Táto odroda je veľmi obľúbená u záhradkárov. Používa sa na účely výživy v rôznych štádiách zrenia. Mladé struky obsahujú najmä mnoho užitočných prvkov. Okrem toho je kultúra bohatá na prospešné aminokyseliny a výživný proteín. Užívanie len 100 gramov tohto fazuľa, telo dostane denné množstvo horčíka. Rastlina je považovaná za diétny výrobok, ale má schopnosť udržať pocit plnosti žalúdka. 
čierna
Čierna odroda je menej populárna ako biela a červená, ale z toho nie je o nič menej užitočná. Čierne fazule sú bohaté na bielkoviny (až 9 g na 100 g). Malé fazuľa majú hodvábny čierny tón pleti. Hotové zrná sú jemné, ale zároveň husté (perfektne drží tvar). Čierne fazule majú mnoho liečivých vlastností, majú antibakteriálny a hojivý účinok na telo. S ich pravidelným používaním charakterizuje normalizáciu chemickej rovnováhy v žalúdku. 
Môžeme teda zhrnúť, že červené fazule sú najcennejším produktom, ktorý kombinuje mnoho organických látok a stopových prvkov. Je však dôležité, aby ste mohli tieto strukoviny správne variť. Nezabudnite tiež na dostupné varovania.
