Pekan je široko konzumovaný obyvateľmi Spojených štátov, kde mimochodom rastie. Je to južná časť Spojených štátov, ktorá je považovaná za miesto narodenia tohto dreveného výrobku, kde sa najčastejšie nachádza mimo brehov Mexického zálivu. Pekanové ovocie vyzerá ako orech, ale jeho chuť je mierne odlišná. V tomto článku sa budeme podrobne rozprávať o kalorickom obsahu a prospešných vlastnostiach tohto orecha, ako aj o tom, ako ho správne vybrať, vyčistiť a dlhodobo ho chrániť.
Kalorické a chemické zloženie
V 100 g tohto drevného produktu je 691 kcal, zo všetkých kalórií je proteínová časť 9,2 g, sacharid - 4,3 g, mastný - 72,0 g. Tento orech obsahuje širokú škálu rôznych minerálnych látok, mikro- a makroelementov, polynenasýtených mastných kyselín, potravín. vlákna, mono - a disacharidy. 
Okrem toho pekanové orechy sú bohaté na rôzne zlúčeniny vitamínu B, ako aj vitamíny K, A, E, C, PP. Zloženie produktu tiež zahŕňa cholín, beta-karotén a mnoho minerálov: draslík, fosfor, vápnik, horčík.
Užitočné vlastnosti
Tento orech sa považuje za podobný orechu, a to nielen svojím biologickým opisom, ale aj niektorými užitočnými vlastnosťami. Okrem toho pekanové orechy vytvárajú chutné a zdravé maslo, dokonca aj s chuťou čokolády, ktorá sa nachádza na pultoch obchodov.
Mám rovnako užitočné vlastnosti: muškátový oriešok, lieskové orechy, manchurské orechy, kešu orechy, vlašské orechy, mandle, piniové orechy, filberts, čierne a brazílske orechy.
orechy
Jednou z najdôležitejších prospešných vlastností týchto orechov je prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú schopné potlačiť hladinu "zlého" cholesterolu (Omega-6) a zvýšiť hladinu dobrého (Omega-3). Zloženie Omega-3 je nenahraditeľná kyselina olejová, ktorá sa nevytvára ľudským telom a musí do nej vstupovať zvonku. 
Omega-3 sa nachádza len v určitých druhoch orechov, ľanového oleja av niektorých druhoch morských rýb. Väčšina ľudí žijúcich v našej krajine nemá polynenasýtené mastné kyseliny, a preto sme vždy mali zvýšené riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia. Omega-3 je schopná normalizovať činnosť srdcového svalu, zlepšiť stav ciev a tým znížiť riziko mŕtvice a srdcového infarktu. Okrem toho tieto mastné kyseliny zabíjajú zárodočné nádory v ľudskom tele a tiež normalizujú stav kože.
Viete? 80% svetových pekanových rezerv je v Spojených štátoch.Pekan obyčajný má vysoký obsah kalórií, pretože obsahuje veľa zdravých tukov. Niektoré z nich majú antioxidačné vlastnosti a spomaľujú proces starnutia. Mimochodom, tento faktor je výrazne ovplyvnený omega-3 mastnými kyselinami.
Počas experimentov vedci zistili, že fajčiari, ktorí jedia prirodzené zdroje omega-3 vrások, sú oveľa menej ako fajčiari, ktorí sa vyhýbajú užívaniu polynenasýtených mastných kyselín.Tento orech je veľmi bohatý na karotén, ktorý pomáha udržať normálne videnie celé roky. Karotén zabraňuje výskytu mnohých ochorení orgánov videnia, vrátane šedého zákalu a glaukómu. 
Okrem toho, karotén má anti-toxické vlastnosti a pomáha odstrániť rôzne toxické látky z krvi, rovnako ako zabraňuje ukladaniu na stenách ciev vedľajších produktov oxidácie tuku, ktoré tvoria aterosklerózne plaky. Ak ste ešte nevedeli, čo sú pekanové orechy, majte na pamäti, že ide o jeden z najlepších prírodných darov proti hypertenzii a arytmiám.
Okrem toho pekanové orechy pomáhajú posilňovať obranyschopnosť organizmu a zlepšujú chuť k jedlu. Sú tiež schopní nastaviť úroveň testosterónu, ktorý priamo ovplyvňuje kvalitu sexuálneho života. Pravidelná konzumácia takýchto orechov umožní fungovanie mnohých životne dôležitých orgánov.
oleja
V tejto časti budeme hovoriť o prínosoch prírodného, lisovaného masla z orechov, a nie o cestovinách, ktoré sa rozprestierajú na chlebe a dávajú vašim chuťovým pohárikom čokoládovú príchuť. Samozrejme, cestoviny sú tiež užitočné v niektorých špecifických prípadoch, ale prírodný olej má samozrejme oveľa priaznivejšie vlastnosti. 
Je to dôležité! Kúpiť iba za studena lisovaný olej, pretože počas horúceho spracovania niektoré vitamíny v jeho zložení, ako aj polynenasýtené mastné kyseliny, sa môžu rozdeliť na ďalšie zložky látky, ktoré už nie sú prospešné pre telo.Prírodný pekanový olej našiel uplatnenie nielen vo varení, ale aj v medicíne a kozmetike. Okrem toho sa v posledných dvoch oblastiach tento výrobok používa oveľa častejšie ako bežné orechy, pretože olej obsahuje omnoho viac rôznych užitočných látok na jednotku hmotnosti.
Najlepší olej z hľadiska koncentrácie najužitočnejších látok bude, ak sa pri jeho výrobe použije metóda lisovania za studena. Prírodný pekanový olej bude mať príjemnú orechovú vôňu a jemnú jemnú chuť. 
Olej z orechov sa môže užívať interne aj externe. Všetko záleží na tom, na aký účel ho budete používať. Ak je pekanové maslo naplnené zeleninovými alebo ovocnými šalátmi, pomôže zmierniť symptómy chladu, zmierniť bolesti hlavy a posilniť kardiovaskulárny systém. Tento produkt sa môže aplikovať aj na pokožku. Pekanový výrobok sa stane nenahraditeľným nástrojom pre uštipnutie hmyzom, hematómy, spálenie slnkom, podráždenie, plesňové infekcie atď.
Viete? Pekanový strom je schopný niesť ovocie už 300 rokov.Pekanový výrobok našiel uplatnenie v kozmetike. Tu sa olej používa na zvlhčenie, zjemnenie a ochranu pokožky. Tento nástroj dobre chráni epidermis pred rôznymi vonkajšími podnetmi. Arašídový olej môže byť použitý pre akýkoľvek typ pleti, ale viac prospešný a účinný bude mať vplyv na suchú a zrelú pleť.
Stav pokožky priaznivo ovplyvňuje: čemerica, pichľavý hruškový a citronelový olej, lagenaria, zabrus, rebrík, šalvia, monarda, majoránka, gravilat, materská kašička a dokonca hríbiky.
Možné poškodenie
Pekan má mnoho prospešných vlastností a nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Jednou z hlavných kontraindikácií použitia tohto lieku sú alergické reakcie. Ak ich nemáte, môžete ho bezpečne jesť. Ale s neobmedzeným použitím by mali byť opatrní, to je obzvlášť dôležité pre ženy, ktoré sledujú ich postavu.
Musíte byť opatrní, pretože 300 gramov týchto orechov uzavrie celú dennú mieru výživy, pretože dodá vášmu telu asi dvetisíc kalórií.
Ako si vybrať pri nákupe
Tieto orechy dosahujú svoj vrchol zrelosti len na jeseň, takže by ste si ich mali kúpiť v tomto období roka. Pri výbere dávajte pozor na škrupinu: musí byť čistá a bez mechanického poškodenia. Pretrepte orechy a pozorne počúvajte zvuk, ak všetko narazí dovnútra, znamená to, že výrobok je starý a možno aj minuloročný. Najlepšie je kúpiť pekanové orechy v otvorenej forme. Takže ich môžete čuchať a starostlivo preskúmať. Vyberte si len tie orechy, ktoré majú prirodzenú vôňu as touto holistickou štruktúrou.
V akej forme použiť
Pekanové orechy sa môžu konzumovať v úplne inej forme: surové, sušené, vyprážané. Okrem toho, tieto orechy budú chutné plnenie pre rôzne šaláty a pečivo. A niektorí gurmáni trvajú na elitných nápojoch na pekanových orechoch (brandy, likéri atď.). Šalát, ryža a rybie pokrmy môžu byť rafinované orechovým maslom, najmä lahodnou kombináciou pekanového masla a pstruhového mäsa. 
Je to dôležité! Orechy ošetrené teplom strácajú niektoré zo svojich živín.Niektorí obyvatelia Spojených štátov vyrábajú z týchto orechov vynikajúcu kávu: mletú kávovú zrnu a orechy a pripravujú kávu, ktorá má osobitnú a jedinečnú chuť. Športovci pripravujú energetické nápoje z takýchto orechov, ktoré sú zdravé, výživné a chutné.
Ako sa čistí
Pre čo najpohodlnejšie čistenie týchto matíc z plášťa musíte použiť maticu matice. Ale skôr, ako si môžete trochu uľahčiť svoju úlohu. Do misky nalejte všetky orechy (ešte nie olúpané) a prikryte vodou. Priveďte do varu a po - vybratí z tepla. Potom vypustite vodu z panvice a nechajte matice vyschnúť. Potom sa môžu čistiť pomocou orechového orecha. 
Ako skladovať doma
Pekanové orechy, v skutočnosti, rovnako ako iné druhy orechov, sa najlepšie uchovávajú v chladničke. Vzhľadom na zníženú teplotu sa oxidačné procesy látok obsahujúcich orechy podstatne spomaľujú, čo predlžuje životnosť pekanového orecha. Najlepšie je ponechať orechy vo vákuovom balení, ktoré zabráni prietoku rôznych plynných látok.
Pri skladovaní orechov v chladničke zostanú čerstvé a chutné po dobu 60 dní, ale ak ich zmrazíte, môžete predĺžiť sviežosť na 180 dní. A ak je pekan uložený v škrupine, čerstvosť zostane ešte dlhšia, v chladničke - 250-270 dní av mrazničke - 700-800 dní. 
Výhody pekanových orechov sú dosť významné na to, aby sa pravidelne konzumovali. Esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny v kombinácii s rôznymi minerálmi a vitamínmi robia tento výrobok špeciálnym v oblasti varenia. Takže jesť tieto orechy aspoň pravidelne, ale snaží sa sledovať zvýšený obsah kalórií.
