tekvica Je veľmi cenený pri varení pre jeho jemnú chuť a diétne vlastnosti. Používa sa na prípravu nielen dusených mäsa a známeho kaviáru, ale aj sladkého džemu. Táto zelenina sa už dlho zakorenila v mnohých prímestských oblastiach. Squashes sú celkom jednoduché pri pestovaní a starostlivosti v otvorenom poli, môžu byť pestované zo semien aj cez sadenice. Ďalej budeme diskutovať o nuansách druhej metódy.
Pestovanie cukety cez sadenice
Pestovanie sadeníc cuketa má mnoho výhod. Táto metóda je vhodná pre oblasti s chladným a krátkym letom a poskytuje skorší zber.
Kedy zasadiť squash pre sadenice
Presný čas, kedy je výsev tekvice pre sadenice optimálny, závisí od klimatických podmienok regiónu. Môže to byť apríl alebo máj. Semená sa vysievajú mesiac predtým, ako sú zasadené v otvorenom teréne. Ak máte v pláne pestovať zeleninu v skleníku alebo pod krytom, sadenice je potrebné zasadiť o 15 dní skôr.
Ošetrovanie osiva
Plodné a odolnejšie voči chorobám zucchini pestovaných z 2 - 3-ročných semien. Po prvé, semená musia byť starostlivo kontrolované a odstránené nevhodné na výsadbu. Skladujte semená cukety sú najčastejšie už pripravené, a žiadne ďalšie kroky budú potrebné pre akékoľvek ošetrenie. Tieto semená sú často farebné. Domáce semená alebo zakúpené s rukami musia byť spracované.
Na prevenciu plesňových ochorení sa semená uchovávajú v horúcej vode (48-50 stupňov) po dobu asi 5 hodín, po ktorej sa niekoľko minút ihneď ponoria do studenej vody. Často sa používa 20 minútové spracovanie v roztoku manganistanu draselného s ďalším premytím studenou vodou. Semená môžu byť zohrievané na slnku niekoľko dní alebo ošetrené aloe a kalanchoe šťavami v pomere 1: 1. Tiež pre ošetrenie semien, môžete použiť liek "Fitosporin-M". Spracovanie sa uskutočňuje 8 až 18 hodín pri teplote miestnosti.
Viete? Vlasť squash - Amerika. Cuketa prišla do Európy v XVI. Storočí a bola pôvodne dekoratívnou kultúrou. Neskôr sa jeho chuť stále oceňuje. Cuketa sa často používa v stredomorskej kuchyni. V kombinácii s paradajkami a baklažánmi pripravte klasickú ratatouille misku.
Pôda pre sadenice
Optimálna pôda na výsadbu squash na sadenice by mala mať neutrálnu alebo mierne alkalickú reakciu. Dobre sa hodí k zmesi v tomto pomere: 5 častí rašeliny, 2 časti humusu a zeminy, 1 diel pilín. Ak je substrát príliš kyslý, môžete k nemu pridať kriedu alebo popol. Vynikajúcou voľbou bude aj skladovacia zmes pre zeleninové sadenice. Na predaj nájdete špeciálne pôdy pre tekvicové plodiny.
Postup výsevu semien pre sadenice
Pred výsevom by sa semená mali nasiaknuť pred napučaním. Opuchnuté semená môžu byť uložené v chladničke. Ak klíčia, budú klíčiť rýchlejšie, ale je potrebné mať na pamäti, že sadenice cukety sú veľmi tenké, musia byť ošetrené veľmi opatrne a zasiať také semená okamžite. Hotové ošetrené semená by mali byť zabalené do vlhkej tkaniny a plastového vrecka, umiestnené na teplé miesto a zabezpečené vetranie, niekoľkokrát denne vetrané. Látka by nemala vyschnúť alebo byť príliš vlhká.
Je veľmi dôležité, aby ste nepoškodili koreňový systém cukety pri premiestňovaní sadeníc do pôdy, preto je najlepšie zasiať semená do šálok alebo rašelinových nádob. Dvojtretinová kapacita je naplnená zmesou pôd, navlhčenou teplou vodou a zasiate semienkami cukety do hĺbky 2-3 cm, ak nedôjde k dôvere vo vysokú klíčivosť semien, je lepšie vložiť do zárezu dve semená. Kapacita by mala byť pokrytá sklom alebo filmom.
Je to dôležité! Rašelinové hrnce - biologicky čistý jednorazový kontajner na sadenice. Sadenice môžu byť vysadené v otvorenom teréne priamo v hrnci, ktorý sa neskôr prirodzene rozkladá.
Podmienky na klíčenie semien cukety
Sadenice cukety môžu byť uložené v skleníku, na lodžii alebo na parapete. Pred vznikom klíčkov je potrebné udržiavať teplotu na 18-24 ° C a jedenkrát týždenne ju ohrievať teplou vodou.
Starostlivosť o sadenice cukety
S príchodom choroboplodných zárodkov musia byť nádoby zbavené povlaku a prenesené na svetlo v chladnejšej miestnosti (balkón alebo lodžia) s teplotou 15-18 ° C počas dňa a najmenej 13-15 ° C v noci. Pred pristátím na mieste by mala byť teplota semenáčikov cukety v priebehu dňa 17-22 ° C a v noci 13-17 ° C. Aby sa výhonky vyvíjali normálne, je potrebné, aby sadenice poskytovali dobré osvetlenie, ktoré je možné zvýšiť pomocou obrazovky z fólie a lepenky. Musí byť umiestnený tak, aby odrážané slnečné svetlo dopadalo na výhonky. Ak je vzduch v dome príliš suchý, na najbližší radiátor by ste mali umiestniť vlhkú handričku. So vznikom tretej listovej sadenice by sa mala postupne pridávať zmes pôdy, aby sa vytvoril silný koreňový systém v nádrži.
Týždeň po výskyte klíčkov sa prvý obväz vykoná roztokom superfosfátu a karbamidu (0,5 lyžice na 1 liter vody) alebo hotového vrchného obväzu „Bud“. Po 10 dňoch sa oplodní druhýkrát roztokom litra vody, popola a nitrophosky (0,5 lyžice).
Počas pestovania sadeníc zucchini zalievanie urobiť usadené vody pri izbovej teplote. Na zalievanie 8 nádob potrebujete liter vody.
Je to dôležité! Aby sa predĺžila doba zberu Zelentsi, musí sa metóda sadenia kombinovať s osevom semien.
Výsadba sadeníc cukety na mieste
Vo veku 25-30 dní možno sadenice presadiť na miesto.
Pri pestovaní sadeníc cukety v otvorenom teréne
Keď priemerná denná teplota je 15 stupňov, môžete zasadiť sadenice cukety v otvorenom teréne. Klíčky sú pripravené na výsadbu, ak majú niekoľko tmavozelených listov, koreňový systém je dobre vyvinutý a pokrýva celý objem nádrže a korene sú biele a neporušené.
Výber miesta pre cukety
Pre pestovanie cukety v otvorenom teréne sa odporúča zvoliť slnečný, chránený pred vetrom miesto s nízkou hladinou podzemnej vody tabuľky. Cuketa milujú úrodnú pôdu s množstvom humusu.
Prípravné práce
PPribližne 2 týždne pred výsadbou musí byť pôda vykopaná do hĺbky lopaty a aplikované hnojivo: nádoba na humus alebo kompost, vedro na zhnité piliny, 2 polievkové lyžice superfosfátu, 2 poháre popola, polievková lyžica močoviny a polievková lyžica síranu draselného na meter štvorcový , Z dôvodov hospodárnosti možno hnojivo aplikovať priamo do studní. Musia byť zmiešané s pôdou, nalejte posteľ horúcou vodou a prikryte fóliou pred presadením. Týždeň pred vystúpením v popoludňajších hodinách sú hrnce sadeníc vyvedené na ulicu, aby boli temperované.
Dobrí a zlí predchodcovia
Lepšie nie je, aby ste squash opäť zasadili na tom istom mieste, kde minulý rok rástli aj iné tekvicové plodiny (uhorky, squash, squash). V tomto prípade nebude zelenina schopná uspokojiť vysoký výnos a riziká, ktoré podľahnú chorobám typickým pre tekvicu.
Dobrí predchodcovia cukety sú skoro a karfiol, zemiaky, mrkva, paradajky, reďkovky, cibuľa, petržlen, šalát, cesnak, zelené mans. Posledné rastliny sa pestujú na zelený hnoj, obohacujú pôdu dusíkom a stopovými prvkami, zabraňujú rastu burín. Tieto rastliny sú strukoviny a obilniny, nechtík, slnečnica, horčica a ďalšie.
Ako zasadiť sadenice v otvorenom teréne
Vzdialenosť medzi lôžkami pre cukety by mala dosiahnuť 1-1,5 m. Za každý meter štvorcový by nemali byť viac ako tri rastliny cuketa.
Odporúča sa pestovať cuketu v otvorenom teréne v teplom počasí. V každej diere pred výsadbou musíte dať trochu humusu a popola a navlhčiť teplou vodou. Rašelinový hrniec alebo výhonok s kusom zeme sa ponorí do diery do listov listového listu, pridá sa pôda a vlhkosť.
Ak hrozí námraza, klíčky by mali byť pokryté plastovými fľašami alebo polyetylénom. K tomu, nastaviť oblúky drôtu nad lôžkami a natiahnuť film.
Viete? V Taliansku a Francúzsku (najmä v Provence) sú obľúbené pokrmy z cukety. Pre potravinárske použitie mužské kvety, ktoré nemôžu vytvárať ovocie. Oni sú jedení surové alebo vyprážané v cestíčku, ako syr, nakladané uhorky, ančovičky.
Sezónna starostlivosť o squash na mieste
Cuketa - celkom nenáročná na starostlivosť o zeleninu. Ako každá rastlina, potrebuje zalievanie, uvoľňovanie pôdy a burinu, kŕmenie. Aj s minimálnou starostlivosťou môže potešiť dobrú úrodu ovocia.
Ako vykonávať zavlažovanie
Zalievanie squash v otvorenom teréne sa vyrába hlavne večer pod koreňom vody ohrievanej na slnku. Počas horenia by sa cuketa mala napojiť denne. Keď rastliny rastú dostatočne a listy zatvoria pôdu, zalievanie môže byť vykonané každých pár dní v horúcom počasí a po 5-6 dňoch v zatiahnutej oblohe. Ak sa listy stávajú letargické z tepla, rastliny sú napojené tryskou s malými otvormi. Squash rastúci v skleníku, potrebujú menej zalievanie ako rastliny v otvorenom teréne. Nadmerná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu ovocia.
Uvoľňovanie a odstraňovanie burín medzi radmi
Voľná pôda lepšie prechádza vodou a teplom, čo je dôležité pre rast cukety. V suchu má pôda tendenciu stvrdnúť a vytvoriť kôru, takže sa musí uvoľniť. Je vhodné kombinovať uvoľňovanie s pleťou.
Ako kŕmiť cuketou
Organické hnojivá na kŕmenie cukety v otvorenom poli môžu byť použité zakúpené alebo pripravené sami.
Plevel po odburení alebo kosení je potrebné zozbierať a umiestniť do suda až na vrchol, naliať vodu a občas premiešať. O týždeň neskôr sa obsah suda musí prefiltrovať a zriediť vodou v pomere 1: 8. Ďalšie, bylinné infúzie napojená cuketa, sa snaží, aby sa nerozliala na listy a stonky. Urob to dva týždne po pristátí v otvorenom teréne. Opakované kŕmenie sa vykonáva týždeň po prvom. 
Takýto vrchný obväz je možné striedať hnojivom na hnoj. Hnoj sa musí riediť vodou v pomere 1:10, na niekoľko dní trvať na slnku a vode. Keď cuketa bude vaječník, hnojenie urobiť tretíkrát. Za týmto účelom pripravte hnojivo z 10 litrov bylinnej infúzie alebo suspenzie, pohára preosiateho dreveného popola a polievkovej lyžice dvojitého superfosfátu. Odporúča sa zalievať plochu pred hnojivom.
Spracovanie (ochrana) cukety zo škodcov a chorôb
HNevyhnutným opatrením je ochrana squash pred škodcami a chorobami. Na prevenciu plesňových chorôb, jeden týždeň po výsadbe, sa odporúča ošetrovať jednopercentným roztokom zmesi Bordeaux alebo oxychloridu medi a proti škodcom - Karbofos. Na jeseň, po odstránení pozemku, musí byť pôda hlboko vykopaná a pripravená na inú plodinu.
Na boj proti voškam sa rastliny ošetrujú trikrát mydlovou vodou (300 g mydla, saponátu na umývanie riadu na 10 litrov vody) v týždenných intervaloch. Whitefly je potrebné opláchnuť listy vodou a uvoľniť pôdu okolo rastliny do hĺbky 2 cm. Ak takéto metódy proti škodcom nepomôžu, použite insekticídne prípravky.
Slimáky je potrebné zbierať ručne, ak je ich veľa, robia návnady z nádrží s tmavým pivom. Cuketa môže byť ovplyvnená mnohými chorobami. Pri prvých príznakoch múčnatky by sa mala vykonať úprava plochy 10% roztokom fungicídov ("Topsin", "Bayleton") a v prípade potreby by sa mala opakovať po dvoch týždňoch.
Pri objavení sa čiernej plesne alebo bielej hniloby (sclerotinia) by mali byť postihnuté rastliny odstránené a spálené, po zbere je oblasť úplne očistená od zvyškov rastlín. Bakterióza je kontrolovaná liečbou tekutinou Bordeaux (1%).
Pri nesprávnej starostlivosti (výsadba v studenej pôde, zavlažovanie studenou vodou, nadmerné kŕmenie) môže cuketa vyzerať koreňová hniloba. Pre jeho elimináciu je potrebné odstrániť nepriaznivé faktory a spracovávať cukety drogami obsahujúcimi meď. V horúcom daždivom počasí je cuketa niekedy ovplyvnená antracnozou, ktorá môže byť kontrolovaná ošetrením liehom Bordeaux (1%) alebo poprášením mletou sírou (15-30 g na 10 m² výsadby).
Zber a skladovanie cukety
Prvú úrodu cukety možno získať do jedného a pol až dvoch mesiacov po vylodení. Za dobrých podmienok môže jedna rastlina dať 15-20 plodov. Je žiaduce zbierať ich každý druhý deň tak, aby nevyrastali a nevytvárali novú formu vaječníkov.
Viete? Veľmi nezvyčajná a zaujímavá cuketa pokrm je špagety. Na jeho prípravu sa cuketa musí trieť na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejčine. Jedzte zeleninové špagety ľahko dusené v paradajkovej omáčke a dokonca surové.
Optimálne ovocie cukety pre potraviny má hrúbku 5-7 cm a dĺžku 15-20 cm, to sú nezrelé Zelentsi s jemnou kožou a malými semenami. Oni sú vyprážané, dusené, nakladané, jesť surové (napríklad v šalátoch). Mladé nezrelé plody sa už stali tradičnými surovinami v strave a surových potravinách.
Pre dlhodobé skladovanie je vhodná len zrelá cuketa: ich koža je dosť tvrdá a ak na ňu zaklopáte, môžete počuť matný zvuk. Nie je potrebné čakať na plnú zrelosť ovocia, pretože pri správnej montáži môžu dozrieť v interiéri. Zelená cuketa pre priame použitie môže byť trhal na základni, ale úhľadne rezané dlhé stopky je dôležité pre skladovanie. Ak sa cuketa jednoducho vyberie, „chvost“ začne hniť a kazí plody v budúcnosti. Rezané stonky potrebujú nôž alebo nožnice.
Je to dôležité! Mierne prezretá a veľká cuketa môže byť použitá na prípravu squashového kaviáru. Nie je desivé, ak ovocie bude mať hrubú kožu a tvrdé semená.
Mladé plody sa môžu skladovať pri nízkej teplote maximálne dva týždne. Zrelé cukety v suchých a chladných miestnostiach s dobrou ventiláciou je možné skladovať až 5 mesiacov. Musia byť zložené v krabici alebo krabici tak, aby sa plody nedotýkali a vyplnili priestor medzi nimi slamkou alebo borovicovými pilinami. Tiež cuketa môže byť uložená v chladničke v dolnej priehradke na zeleninu.
Pestovanie cukety v otvorenom poli nevyžaduje špeciálne náklady. Určité agrotechnické poznatky a určité úsilie umožní získať veľkú úrodu zeleniny pre váš stôl alebo dokonca na predaj, pretože cuketa je vysoko ziskovou kultúrou pre poľnohospodársky podnik.
