Ako variť a ako variť mini-kukuricu?

Mini-kukurica je prezentovaná v podobe malých klasov podlhovastého tvaru, jej hlavným rozdielom oproti tradičnej kukurici je absencia zŕn.

Berúc do úvahy tieto vlastnosti, postup prípravy miniprepravky sa tiež líši od varných hláv obvyklej formy.

rysy

Dĺžka hláv mini-kukurice je 8-12 cm a priemer dosahuje 2-4 mm. Má veľmi malé zrná svetložltej farby so šťavnatou dužinou. Je to preto, že miniatúrna odroda dostala svoje meno.

Na území našej krajiny sa taká rastlina nachádza veľmi zriedka. Ale ak vidíte kukuričné ​​kríky asi meter vysoký v záhrade so svojimi susedmi, potom si môžete byť istí, že je to mini-kukurica. Na jednom kríži sa môže objaviť súčasne až 10 hláv.

Výhody

Použitie mini-kukurice má priaznivý vplyv na stav tela.:

1. Tento zástupca obilnín prispieva k kvalitatívnemu odstráneniu toxínov z tela, čo zabraňuje predčasnému starnutiu.
2. Tiež kapusta sa používa na prevenciu rakoviny a srdcových ochorení.
3. Prospešný účinok na gastrointestinálny trakt.

Mini-kukurica má mnoho užitočných vlastností..

• Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, menovite B1, B2 a B5.
• Obilniny zahŕňajú aj vitamíny skupiny C, A, D, E, K a PP.
• Rastlina je tiež bohatá na minerály a stopové prvky, medzi ktoré patria:
  1. soľ;
  2. železo;
  3. fosforu;
  4. draslíka;
  5. horčík;
  6. meď;
  7. niklu.

Výhodou tohto druhu kukurice je minimálna prítomnosť škrobu v kompozícii.

Je to dôležité! Je však potrebné pripomenúť, že tento druh kukurice nie je povolený pre každého.

Vzhľadom na nadmerný obsah vitamínu K, ktorý prispieva k zrážaniu krvi, je zakázané používať rastliny pre ľudí, ktorí majú problémy s tvorbou krvných zrazenín.

Ako si vybrať?

1. Pred nákupom mini-kukurice, starostlivo skontrolovať jeho hlavy.Nemali by mať zažltnuté listy. Tiež nevenujte pozornosť čisteným hlavám, pretože aj krátkodobé skladovanie v tejto forme vedie k strate šťavnatosti a prenikaniu škodlivých mikroorganizmov.
2. Skúste zrná kukurice na dotykmusia byť pružné a mokré. Pre varenie kukurice lepšie vybrať mladé a šťavnaté klasy. Posledný aspekt môže byť určený rozdrvením zrna, ak je z neho šťava extrahovaná, znamená to, že rastlina je čerstvá a je to on, kto by mal dávať prednosť.

výcvik

Varovanie! Pred varením klasov by mali byť 2 hodiny namočené v studenej vode s listami.

Ušetríte tak všetky prospešné vlastnosti tohto produktu a ďalšia príprava mini-kukurice prispeje k tomu, že bude šťavnatá a sladká.

Ako variť?

Ako variť trochu kukurice:

1. Po uplynutí času namáčania vyberte kukuricu a dajte ju na panvicu.
2. Naplňte studenou vodou a umiestnite na sporák.
3. Koľko variť? V závislosti od stavu mini-kukurice sa varí od 20 do 40 minút (podrobnosti o tom, ako správne variť, aby bola mäkká a šťavnatá, si prečítajte tu).

recepty

V tomto štádiu času existuje mnoho receptov na prípravu minikúrok.

Kuracia polievka

Budete potrebovať nasledujúce zložky, aby sa to.:

• 5 stredne veľkých zemiakov;
• jedna malá mrkva;
• jedna malá cibuľa;
• kukuričné ​​klasy - 3-5 kusov;
• 200 g kuracieho filé;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zelené: kôpor alebo petržlen.

varenie:

1. Nalejte vodu do panvice, vložte do nej kurča a dajte nádobu na sporák.
2. Po varení vody musí byť solené, kurča sa varí pol hodiny.
3. Kým sa pripravuje vývar, cibuľu šupeme a nakrájame na tenké prúžky, mrkvu mriežku.
4. Pripravenú zeleninu dajte na panvicu a smažte 10-15 minút.
5. Paralelne s tým oddeľte zrná kukurice a dajte ich na panvicu s cibuľou a mrkvou, ingrediencie premiešajte pod pečenou 15 minút, výrobky musia byť neustále miešané.
6. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme do vývaru.
7. Varte 10 minút, potom pridajte vyprážanú zeleninu do vývaru. Varte ďalších 15 minút.
8. Skontrolujte soľ, korenie.
9. 5 minút pred koncom varenia pridajte jemne nasekané byliny a cesnak.
10. Podávajte na stôl.

S taveným syrom

Na to budete potrebovať nasledujúce produkty.:

• kukuričné ​​klasy - 2-3 kusy;
• 3-4 stredné zemiaky;
• jedna stredná cibuľa;
• jedna malá mrkva;
• 200 g kuracieho filé;
• 200 gramov roztaveného syra;
• jedna malá paprika;
• jedno stredné paradajko;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej;
• zelené: kôpor alebo petržlen;
• 3 strúčiky cesnaku.

varenie:

1. Po 30 minútach varenia pripravíme kuracie filety, pridáme soľ.
2. Súčasne vyčistite cibuľu, mrkvu. Cibuľa nakrájame na malé kocky, mrkvu tri strúhaný, na smaženie. Pridajte rastlinný olej a pravidelne miešajte prísady.
3. Kukuričné ​​zrná oddeľte od klasov a pridajte do cibule a mrkvy.
4. Nakrájajte na malé kocky bulharského korenia a paradajok, pridajte cibuľu a mrkvu.
5. Fry do mäkka.
6. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky strednej veľkosti, pridáme do vriaceho vývaru.
7. Varte 15 minút, pridajte vyprážanú zeleninu a vyskúšajte soľ.
8. Pridajte tavený syr a pokračujte v varení, až kým sa syr úplne nerozpustí.
9. 5 minút pred koncom varenia pridajte jemne nakrájanú zeleninu a cesnak, korenie podľa chuti.
10. Podávajte na stôl.

Zeleninový guláš

Ak chcete, aby ste potrebovali nasledujúce zložky.:

• 2 hlavy kukurice;
• 100 gramov zeleného hrášku;
• jedna stredná cuketa;
• jedna veľká cibuľa;
• jedna stredná mrkva;
• 3 stredné zemiaky;
• 2 veľké papriky;
• 2 veľké paradajky;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie podľa chuti;
• zelené: kôpor alebo petržlen.

varenie:

1. Všetka zelenina musí byť umytá, ošúpaná a nakrájaná na kocky strednej veľkosti.
2. Potom si vezmite veľkú panvicu a smažte až do zlatých hnedých zemiakov.
3. Potom pridajte cibuľu a mrkvu a opražte až do polovice varenia.
4. Potom pridajte zrno mini-kukurice, zeleného hrášku, bulharského korenia. Zelenina pečieme ďalších 10-15 minút.
5. Potom pridajte cuketu a paradajky, soľ, korenie a dusíme až do varenia.
6. 5 minút pred koncom varenia pridajte nasekané zelené.
7. Podávajte na stôl.

Šalát s varenou zeleninou

Ak chcete, aby ste potrebovali nasledujúce zložky.:

• 200-300 gramov predvarenej mini-kukurice;
• jablko;
• 2 stredne veľké mrkvy;
• jedna stredná cibuľa;
• 3 varené vajcia;
• jedna nakladaná uhorka;
• soľ, korenie podľa chuti;
• majonéza podľa chuti;
• kôpor.

varenie:

1. Vložte varené zemiaky a vajcia.
2. Cibuľa nakrájame na pásy, mrkvovú mriežku, nastavíme na smaženie.
3. Nakrájame jablko na tenké slamky, dáme do šalátovej misy, nakrájané zemiaky nakrájame na kocky, položíme na rovnaké miesto.
4. Vajcia nastrúhajte. Uhorka nakrájaná na prúžky.
5. Všetky ingrediencie sa zmiešajú so smaženou cibuľou a mrkvou. My soľ, my korenie.
6. Pridajte majonézu a posypte nasekanou zeleninou.

pizza

Pre test sú potrebné nasledujúce zložky.:

• 2 šálky múky;
• pohár teplej vody;
• jedno vajce;
• pol lyžičky soli;
• jedna polievková lyžica cukru;
• jedno balenie kvasiniek.

Na plnenie sú potrebné nasledujúce produkty.:

• 200 g klobásy;
• jedna stredná cibuľa;
• jedno veľké čerstvé paradajky;
• jedna veľká paprika;
• 4-5 hláv mini-kukurice;
• paradajkový pretlak alebo kečup;
• majonézy;
• strúhaný syr;
• greeny.

Varenie takto:

• Najprv pripravte cesto. Za týmto účelom:
  1. Pridajte soľ, cukor, vajcia do teplej vody.
  2. Múka musí byť zmiešaná so suchým droždím a postupne nalejte do vody.
  3. Cesto umierajte na teplé miesto.
• Kým cesto zapadne, naplňte náplň. Za týmto účelom:
  1. Všetko nakrájajte na kocky: klobása, cibuľa, bulharské korenie, paradajka.
  2. Zmiešajte vo veľkom tanieri všetky výrobky s obilím mini-kukurice a majonézou.
  3. Potom, čo je cesto vhodné, namažte panvicu rastlinným olejom a položte naň cesto vo forme vrstvy.
  4. Namažte ju paradajkovým pretlakom, položte náplň, rovnomerne rozotrite po celej nádrži, na vrch posypte strúhaným syrom a posypte zelenými.
  5. Dáme do rúry na 180-220 stupňov a pečieme 30-50 minút (ako inak môžete variť kukuricu v rúre, nájdete tu).

Mini-kukurica je výrobok, ktorý možno použiť v obrovskom množstve receptov, takže ak ho máte, nebudete musieť hladovať.

Pozrite si video: Domáca pizza pizza home . Varenie s Viky (November 2024).