Každé jedlo môže pridať korenistú chuť pomocou korenia. Môžu byť kúpené v každom obchode, ale najčastejšie v zime, čerstvé zelené za dobrú cenu je ťažké nájsť. Ponúkame Vašej pozornosti zoznam korenených byliniek, ktorých pestovanie je možné vykonať na Vašej dacha.
Kam dať korenené bylinky
Môžete umiestniť bylinky kdekoľvek, hlavná vec je určiť veľkosť sadeníc vitamínov. Môžete zasadiť je v mixborder, v záhrade alebo na parapete domu. Ak sa rozhodnete zasadiť korenené bylinky, je lepšie, aby sa pre nich vytvorilo vyvýšené lôžko, ktoré miesto rozdeľuje na tehly alebo kamene do niekoľkých zón. 
Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že korenené bylinky by mali byť blízko domova. Malý sklad korenia na parapete poskytne rýchly prístup k bylinkám bez ohľadu na počasie alebo sezónu, ale je potrebné, aby poskytovali umelé osvetlenie pomocou fitolamps.
Zoznam byliniek dať
Pikantné bylinky, ktoré sa môžu pestovať na záhrade, vám predstavujeme v tomto zozname.
koriander
V dávnych dobách sa koriander používal pri varení a medicíne. Ide o jednoročnú rastlinu, ktorá je zahrnutá v rodine slnečníkov. Koriander má aj iný názov - čínsku petržlenovú vňať alebo koriandrom.
Stojan je vzpriamený a dosahuje výšku až 70 cm. Listy sú široké, so širokými laločkami. Kvety sú malé a usporiadané dáždniky na koncoch stopiek. Kvitnú v júni alebo júli. Zrelé dáždniky sú narezané, pretože sú semená. Dáždniky sa sušia, mlátia a skladujú v papierových vreciach.
Viete? V starovekom Egypte sa koriander používal v medicíne.
Koriander je domovom východného Stredomoria. História závodu začína v starovekom Grécku od roku 1400 pnl. Koriander bol nazývaný klopovnik, pretože čerstvé listy vonia ako hmyz. 
Po prvý krát bola táto korenistá bylina používaná ako korenie Rimanmi. Potom sa stala populárnou v Anglicku a potom prišla do kolonizovanej Ameriky. Koriander sa používa s vzhľadom prvých listov a pridáva sa do všetkých šalátov, polievok, hlavných jedál a omáčok.
Viete? V Anglicku a Nemecku sa koriander používa pri výrobe piva a vo Francúzsku sa pridáva do parfumov.
Sušené ovocie má veľkú hodnotu koriandra. Nemali by ste ich brať so zelenými kvôli nepríjemnému zápachu, ale ak sú sušené, aróma sa podobá anízu. Sušené ovocie sa používa v chlieb Borodino, klobásy, konzervované ryby, omáčky a syry.
Esenciálne oleje sú vyrobené z koriandrových semien, pretože obsahujú vitamíny C a A, škrob, cukor, dusíkaté látky a mastné oleje.
Vzhľadom na svoje užitočné vlastnosti sa koriander používa aj v medicíne, a to pri príprave rastlinných prípravkov. Zlepšujú trávenie a používajú sa na vredy a gastritídu. Používajú sa aj v iných liekoch - antiseptických, proti bolesti a choleretic. Semená bujónu a zelené listy koriandra sa používajú ako vykašliavanie na zápal pľúc a zápal priedušiek.
Viete? Koriander sa používal ako afrodiziakum a bol súčasťou milostných elixírov.
petržlen
Iný typ korenistých bylín, ktorý je súčasťou rodiny dáždnikov a používa sa ako korenie, sa nazýva petržlen alebo kamenný zeler. Petržlen je veľmi populárny v Európe. Kvitne začiatkom leta a začína prinášať ovocie od konca leta do jesene. 
Toto korenie patrilo k posvätným rastlinám Grékov kvôli bohatému obsahu vitamínu C. Petržlen prevyšuje mrkva prítomnosťou beta-karoténu, obsahuje provitamín A.
Pozostáva z vitamínu B, draslíka, železa, horčíka, inulínu a kyseliny listovej.
Viete? Petržlen môže byť použitý ako osviežovač dychu.Vďaka éterickému oleju sa táto rastlina používa na prechladnutie. Vhodné ako profylaktické. Petržlenová šťava sa používa na ochorenia srdca. Ak máte nadváhu, mali by ste piť petržlen infúzie s odvar z púpavy listy a fenikel.
Petržlen sa používa aj v kozmetike - v bieliacich maskách. Tráva pomáha zbaviť sa pih a dáva tvár zdravý lesk. Táto korenistá rastlina sa používa pri varení ako hlavné korenie. Vhodné na zdobenie jedál a ako ochutenie.
Je to dôležité! Petržlen má kontraindikácie pre tehotné ženy.
tymián
Vytrvalá tymiánová rastlina je súčasťou rodiny Labia. Tento ker rastie až do výšky 40 cm. Tymián začína kvitnúť v máji a končí bližšie k septembru.
Tymián obsahuje éterické oleje, živice, horkosť, minerálne soli a flavonoidy. Je predpísaný ako antipyretikum, diuretikum a sedatívum, pretože obsahuje ursolické, kofeínové, chinické a chlorogénové kyseliny. Prideľte tymian s neuralgiou a neurózou, ochorenia gastrointestinálneho traktu, črevné kŕče a atónie.
Tymián má ostrú horkú chuť a príjemnú silnú vôňu. Listy tymiánu sa používajú hlavne pri varení. Je dobré ich použiť na zeleninové jedlá a polievky z strukovín.
Mäsové jedlá s pridaným tymiánom majú korenistú chuť. V pečení, tymián zlepšuje chuť a dáva chuť na všetky koláče a koláče. Používa sa pri fajčení rýb a mäsových výrobkov a pri nakladaní paradajok, uhoriek a cukety.
kôpor
Kôpor je jednoročná rastlina rodiny dáždnikov. Vlasť je západná a stredná Ázia.
Prvýkrát sa v starom egyptskom papyruse spomína kôpor. Rastlina bola použitá pri pešej turistike na zlepšenie trávenia. V Grécku, používané v potravinárstve a medicíne, rovnako ako tkané z kôpkových vencov. 
Rimania z neho urobili zväzky, ktoré vystrašili hmyz. Kôpor obsahuje vitamíny C, B2, A, P, PP, B6, vápnik, fosfor, horčík, železo a draslík. Vďaka tomuto bohatému chemickému zloženiu má kôpor vysokú nutričnú hodnotu.
Používa sa pri varení, aby sa čerstvosť šalátov, pri príprave rýb, mäsa, polievky a omáčok. Dajte do pohárov na konzerváciu, pretože má korenistú chuť a arómu. Extrakty zo semien a kôpor sa pridávajú do parfumov a iných kozmetických výrobkov. Na základe éterických olejov vyrábame krémy, kolínske vody a zubné pasty.
Dill sa tiež aktívne podieľa na tvorbe liekov, ako je napríklad anetín, ktorý sa používa pri ochoreniach srdca. Rastlina zlepšuje laktáciu, videnie a diurézu. Tinktúra kôpru sa používa ako diuretikum a antispazmodikum.
šalvia
Salvia officinalis je často zasadená v jeho mini-záhrade a používa sa v medicíne aj vo varení. Salvia je považovaná za miesto narodenia Stredozemného mora. 
Sušená šalvia sa používa pri varení. Pridáva sa do polievok, ryžových pokrmov, šalátov, mastných mäsa a mletého mäsa. Zlepšuje chuť varených rýb. Pridajte šalát 5-10 minút až do varenia.
Viete? Druhé meno Sage dal Hippokrates - "posvätná tráva"Vo svojich koreňoch sa nachádza kumarín av semenách 30% mastný olej. Táto rastlina má protizápalové, hemostatické, spevňujúce vlastnosti. Používa sa aj pri liečbe angíny, neuritídy, cukrovky, bronchitídy, popálenín, kožných ochorení, ako aj pri ochoreniach obličiek a pečene.
majoránka
Oregano vrcholy zoznamu trvalých bylín pre pestovanie v záhrade. Vôňa oregano pripomína tymián. Rastlina dosahuje výšku 90 cm a má rozvetvené korene. Listy sú podlhovasté a chlpaté stonky. Kvety sú malé, zhromaždené v kvetenstvách vo forme latky, majú ružovo-fialovú farbu. Oregano kvitne v júli a auguste.
Nadzemná časť rastliny sa používa v medicíne. Stonky s kvetenstvo sú zhromažďované počas kvitnutia a sušené. 
Viete? V dávnych dobách sa oregano používal proti čarodejniciam a ohováraniu, pretože sa verilo, že odvádza zlých duchov.
Oregano má vykašliavanie, protizápalové, antiseptické, analgetické, choleretické, upokojujúce a hemostatické vlastnosti.
Zloženie oreganu: flavonoidy, horkosť, fytoncidy, éterické oleje, fenoly (Carvacrol a Thymol), vitamíny C, B1 a B2.
Oregano sa používa nielen vo varení a medicíne, ale aj v kozmetike. Pridajte do pleťových vôd na tvár a telo, balzamy na posilnenie vlasov, parfumy. Oregano sa vkladá do rýb, mäsových jedál, do strukovín. Pridajte ho do klobásy. Domáca oregano dáva chuť a korenistosť.
estragón
Tarragon vyzerá ako palina. Vlasť - Mongolsko. Táto rastlina sa tiež nazýva tarhun alebo dragoon grass. Obsahuje vitamíny B1, B2, A, C, horčík, draslík, karotén, kumarín, kyselinu askorbovú, fosfor, horkosť a železo.
Prvýkrát sa estragón používal pri varení francúzštinou v 17. storočí. Teraz sa používa ako korenie v kombinácii s citrónovou šťavou, ovocím a plodmi.
Stonky sa používajú na marinády a uhorky. Tiež sa hodí ako zálievka. Tarragon je konzervačná látka, ktorá zachováva chuť a vôňu zeleniny, ovocia, húb. 
Sušené listy sa podávajú ako príloha k mäsovým, zeleninovým, rybím a vaječným jedlám, ako aj do polievok, vývarov, omáčok.
Nealkoholické nápoje sú vyrobené z estragónu a listy sa pridávajú do vín a likérov pre bohatú chuť. Arabskí lekári veria, že táto rastlina osviežuje dych, odstraňuje apatiu a posilňuje imunitný systém.
V estragón listy existuje veľa éterických olejov, ktoré majú upokojujúci účinok na ľudské telo pre bolesti hlavy, depresie, nespavosť a beriberi.
Je to dôležité! Tarragon by nemali užívať tehotné alebo dojčiace matky, ako aj ľudia, ktorí trpia chorobami žalúdka.
mäta
Existuje niekoľko druhov mäty, a to: citrón, jablko, kučeravé zelené a korenie. Hovorte o mäte piepornej.
Vlasť je mincovňa. Niektorí rastú mäty v ich záhrade, a niektorí kúpiť v lekárňach. Obsahuje veľa mentolu, vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, zinku, medi a mangánu. Esenciálny olej z mäty sa používa v kozmetike, voňavkárstve a medicíne. Pri varení sa mäta používa ako dekorácia a korenie. 
V medicíne sa používa na nevoľnosť a na zlepšenie trávenia. Má upokojujúce a analgetické vlastnosti, zlepšuje funkciu čriev, má sedatívne vlastnosti. Používa sa na žalúdočné a črevné kŕče.
Viete? Listy mäty sa aplikujú na chrámy s bolesťou hlavy.
Pri varení sa mäta používa vo forme éterického oleja a v cukrovinkách sa používa mäta. Čerstvé listy sa pridávajú do jedál z baranieho mäsa a hydiny.
Používa sa pri výrobe želé, sirupov, kompótov a ovocných nápojov.
Citrónová tráva
Lemongrass sa nazýva citronella, lemongrass a lemongrass. Má citrusovú vôňu s chuťou mandlí a citrónovej kôry. Vlasť citrónovej trávy je Malajzia. Rastie do 1 metra. Obsahuje vitamíny A, B, C, kyselinu nikotínovú a mastné kyseliny. Rastlina vrcholy zoznamu užitočných bylín v záhrade.
Pri varení sa čerstvé a sušené stonky rastlín používajú v práškovej forme.
Je to dôležité! Stonka citrónovej trávy je tvrdá, takže ju treba jemne nasekať alebo rozomlieť na pastu.
Táto rastlina sa používa v ázijskej kuchyni. Pridáva sa do dusených mäsa, polievok, karí, morských plodov, kuracieho mäsa, hovädzieho mäsa a bravčového mäsa. 
Citrónová tráva má tonizujúci a stimulujúci účinok. Má silné baktericídne a antiseptické vlastnosti. Citrónová tráva zlepšuje koncentráciu a eliminuje prepracovanosť a jej následky.
Viete? Citrónová tráva sa nazýva "voodoo tráva" a je zasadená okolo domu sa zbaviť hady.
Na základe citrónovej trávy vytvorte chladný čajový nápoj v thajskej kuchyni. V kokosových dezertoch a sladkostiach s pridaním mlieka a orechov pridajte aj cytonelu.
fenikel
Fenykl je trvalka, ktorá patrí do rodiny zeleru. Rastlina rastie až dva metre na výšku. Vyzerá to na vzhľad a chuť kôpru a anízu. Fenykl kvety v júli alebo auguste. Vlasť je južná Európa. V dávnych dobách sa používal ako korenie a liek. 
Viete? Kedysi to bolo, že fenikel zvyšuje silu človeka a predlžuje jeho život.
Vôňa feniklu pripomína anízový likér. Ovocie rastliny sa používa na zlepšenie tráviaceho procesu. Zloženie feniklu má tieto vlastnosti: kremeň, kamperol glykozid, flavonoidy rutín, anetol, vitamín C a B.
Lieky vyrobené na báze feniklu zvyšujú sekrečnú aktivitu tráviacich žliaz, pôsobia ako diuretikum a expektoranciá. Fenikel podporuje laktáciu a má antifungálnu aktivitu.
Listy rastliny sa používajú pri varení. Pridáva sa čerstvé do jedál z mäsa a rýb, ako aj do šalátov. Semená sa pridávajú do marinád a polievok. Feniklová omáčka ide dobre so studenými rybami.
Melissa
Vytrvalá zelená medovka má nezvyčajnú arómu a dá sa pestovať v záhrade.
Rastie až do výšky 80 cm. Všetky letné kvety biele kvety. 
Viete? Melissa v gréčtine znamená včela.
Medovka obsahuje éterické oleje, rozmarín, kávové kyseliny, flavonoidy, horkosť, karotén a vitamín C.
Melissa má citrónovú príchuť a vôňu. Na terapeutické účely použite nadzemnú časť medovky s kvetmi. Táto rastlina posilňuje a posilňuje telo, odstraňuje zlý dych a pomáha pri blokovaní mozgu.
Melissa sa používa aj v parfumoch a diétnych výrobkoch. Listy bylín a melissy sa používajú ako korenené koreniny a pridávajú sa do polievok, šalátov, omáčok, zeleninových príloh, jedál z rýb a hydiny. S balzamom z citróna, rebarbory a mäty vyrábame tonizujúce a osviežujúce nápoje.
rebarbora
Rebarbora je zelenina, ale pripravuje sa ako ovocie. Listy a koreň rastliny sú považované za jedovaté, jedia sa len stonky. Rastlina vstupuje do rodiny pohánky. Vlasť je stredná Čína.
Stonka obsahuje vitamíny C, B, PP, karotén, pektín, draslík, fosfor a horčík. Použite rebarbora na anémiu a tuberkulózu, ako aj na normalizáciu kyslosti. Rastlina má pozitívny vplyv na prácu pľúc a srdca, na terapeutické účely použite korene a odnože rebarbory. 
Zlepšuje zažívacie procesy, udržuje telo v tóne, omladzuje a zabraňuje rýchlemu starnutiu. Vďaka sladkokyslej chuti sa rebarbora vyrába do šalátov, omáčok, džemov, džemov, koláčov, koláčov, kompótov a želé.
Vlastnosti zberu a sušenia byliniek
Na sušenie nadzemnou časťou zariadenia. Musia byť zozbierané v období plného vývoja, to znamená v lete, v suchom, dobrom počasí, keď na listoch nie je rosa.
Je to dôležité! V predvečer zbierky nie je voda rastliny.
Hlavná vec je starostlivo zbierať, potom aromatické oleje zostanú v zeleni korenia. Roztrhané alebo popraskané listy strácajú svoju chuť. Celá plodina musí byť starostlivo vysušená. Pre tento fit podkrovie. Teplota - okolo 30 ° C, Veľké listy, ako šalvia, rozložené na regáloch v tenkej vrstve.
Kôpor alebo estragon je zviazaný do zväzkov, zabalený v novinách a zavesený. Anýz a koriander sú zviazané vo zväzkoch a po vysušení na plechu mlátené.
Doba schnutia byliniek - do 7 dní. Záleží na teplote a rastlinách. Ak sa listy začnú šustiť a odpadávať, a stonky sa neohýbajú, potom korenie vysušilo.
Po vysušení sa listy rozomelú na prášok. Byliny sa skladujú v sklenených alebo železných nádobách, ktoré sa lepia štítkami s menom a dátumom záložky. Korenené bylinky sú nevyhnutnými pomocníkmi v domácnosti. Môžete ľahko pestovať vlastné korenie a korenie.
