Ako variť karfiol marinovaný v kórejčine?

Pre tých, ktorí by chceli niečo nové vyskúšať a nie stáť pri sporáku celý deň, je recept na nakladaný karfiol v kórejčine dokonalý.

Tento predjedlo je určite váš podpis jedlo. A čo je najdôležitejšie, je to veľmi rýchlo: iba 15-20 minút aktívneho varenia!

V dopoludňajších hodinách sme strávili trochu námahy a večer ste liečili hostí a rodinu chutným a zdravým pokrmom! Hostia tiež požiadajú o recept!

Toto občerstvenie môže byť uskladnené pomerne dlho v chladničke, takže sa pripravte na budúce použitie. Zoberme si niekoľko rýchlych receptov na morenie karfiolu a možnosti na prípravu hotových jedál na stole.

Kórejská kuchyňa

Varenie karfiolu v kórejskom recepte vám umožní ušetriť maximálne množstvo vitamínov a minerálov v produkte. Preto Kórejská kuchyňa je považovaná za jednu z najužitočnejších kuchýň na svete..

Výhody a poškodenie nakladaných jedál

Treba mať na pamäti, že kórejská kuchyňa je pomerne korenistá a korenistá, takže ak máte sklony k páleniu záhy alebo gastritíde, takéto jedlo je pre vás kontraindikované. Avšak, môžete jednoducho znížiť množstvo korenia v miske, aby vyhovoval vašim potrebám (napríklad znížiť množstvo cesnaku). Ak sa rozumie, že malé deti budú ošetrené na karfiole v kórejčine, mal by sa znížiť aj počet korenín.

Ak je váš žalúdok zdravý a máte radi korenené jedlo, tento recept je pre vás. Koniec koncov, je známe, že korenené jedlo pomáha v boji proti stresu, zlepšuje trávenie, krvný obeh a pomáha vyrovnať sa s nachladnutím.

• Kalorií hotové jedlá na 100 gr. - 79 kcal.
• Veveričky - 2 gr.
• Tuk - 4 g.
• Sacharidy - 10 g.

Ako vidíte, jedlo je ľahké a zdravé.

Rýchle občerstvenie recept

Požadované zložky:

• karfiolová hlava;
• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku (možno upraviť podľa chuti).

Pre marinádu:

• 130 gr. cukor;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 40 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 50 ml octu 9%;
• 700 ml vody;
• 1 lyžička koriander;
• 1 lyžička kurkuma;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• paprika - podľa chuti;
• bobkový list;
• Môžete experimentovať s inými korením - chilli papričkou, cibuľou, zelenými a inými.

Karfiol musí byť čerstvý, bez hniloby a poškodenia. Aby sa z nej odstránil možný hmyz, namočte 30 minút pred varením v studenej vode s prídavkom lyžice soli a kyseliny citrónovej na špičku noža. Namiesto kyseliny môžete použiť lyžicu citrónovej šťavy.

Metóda prípravy:

1. Umytá kapusta rozdelená na malé kvety. Upravte veľkosť kusov sám, niekto miluje veľké kusy, niekto menší.
2. Rezy varíme vo vode asi 3-4 minúty. Môžete jednoducho variť vodu, hodiť kapusta tam a vypnúť oheň.
3. Nechajte stáť pod vekom po dobu 4-5 minút. V tomto prípade je kapusta obzvlášť chrumkavá.
4. Potom, čo potrebujete vypustiť vodu, v ktorej sa kapusta varila.
5. Kým je kapusta varená, nakrájame mrkvu a cesnak. Jemne nakrájajte cesnak s nožom a mrkva vyzerá estetickejšie, keď sa trie na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejčine. Ale môžete použiť obvyklý veľký strúhadlo.
6. Ak chcete urobiť marinádu, varte vodu, pridajte korenie a varte 5 minút tak, aby dávali svoju chuť a chuť do vody. Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej bez zápachu.
7. Nalejte zeleninu do marinády, nechajte misku vychladnúť a vložte ju do chladničky na 10-12 hodín.

Pre ten istý recept môžete na zimu zbierať kapustu:

1. K tomu varte zeleninu, dajte ich do pohára.
2. Naplňte horúcou marinádou a vyklopte viečka.

Je veľmi príjemné v zime dostať takú chutnú nádobu a servírovať ju.

POZOR! Ak hodíte karfiol do nádoby na dlhodobé skladovanie, nádobu dôkladne opláchnite a sterilizujte!

Ak budete čakať 10-12 hodín nie je žiadna sila a príležitosť, proces marinovanie možno ľahko urýchliť. K tomu, keď nalejete marinádu zeleniny, dať ich pod tlakom. Nedávajte kapustu do chladničky, a môžete si vychutnať chrumkavé, korenené karfiol 5-6 hodín.

Niektoré užitočné tipy

• Nebojte sa experimentovať s korením. Základný recept môže byť vždy doplnený o vaše obľúbené korenie a zeleninu. Napríklad, nakladajte bulharské korenie s karfiolom.
• Pokúste sa nájsť hlavu kapusty s listami v blízkosti stopky. Prítomnosť šťavnatých listov je istým znakom mladej, čerstvej kapusty.
• Kvetenstvo na hlave musí tesne priliehať k sebe a kapusta samotná musí byť silná, biela a bez tmavých škvŕn.
• Ak je to možné, nepoužívajte zakúpené korenie na morenie. Často sú príliš slané alebo sladké. Karfiol v kórejčine vyžaduje najzákladnejšie koreniny, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv a vždy budete mať istotu o kvalite produktu.

Možnosti archivácie

Marinovaný karfiol v kórejčine je vynikajúcim nezávislým občerstvením na stole.

Je to užitočná príloha:

• mäso;
• ryby;
• vták

Zvlášť dobré vziať pohár na prírodu, keď máte v pláne variť kebab. Môžete jednoducho pridať malú cibuľu, papriku, zelené a naplniť rastlinným olejom. Získajte skvelý šalát.

Rôzne kórejské občerstvenie už dávno prestali byť exotické a pevne sa usadili v našich domovoch. Kórejský štýl karfiolu je nádherné, ľahké jedlo.ktoré nevyžaduje veľa úsilia a drahé komponenty.

Vyskúšajte si to a určite sa stane podpisom, ktorý bude vaša rodina a hostia milovať. Bon appetit!