Napriek tomu, že listová repa nie je každému známa, sú veľmi cenené záhradníkmi a záhradkármi. A nie je to len veľká chuť, ale aj výhody tejto kultúry.
V našom článku vám povieme podrobne o histórii pôvodu tejto zeleniny, o jej vlastnostiach a rozdieloch od obyčajnej repy, povieme vám o všetkých jej prospešných vlastnostiach a spôsoboch použitia pri varení. Dozviete sa, ako správne kultivovať kultúru, akú starostlivosť potrebuje a aké choroby a škodcovia môžu ohroziť. Môžete si tiež pozrieť užitočné video na túto tému.
Popis a rozdiel medzi bežnou repou
Čo to je a aký je typ repy? Druhé meno druhu je mangold. Toto je poddruh obyčajnej repy. Existujú dva druhy tejto zeleniny, menovite listov a stopiek.
Oba druhy majú taproot. Okrem toho mangold má vysoký výťažok, Vo veľkých farmách dosahuje 70-100 t / ha.
Chard sa líši od zvyčajných druhov repy neprítomnosťou koreňovej plodiny. Táto rastlina je cenená listami a stopkami, známy pre ich nutričnú hodnotu.
Odporúčame sledovať video o vlastnostiach listovej repy:
História chovu
História pestovania mangoldu má viac ako tri tisíce rokov, Vzniká v starovekom Egypte a Ríme, čo je dôvod, prečo sa mangold niekedy nazýva "rímska kapusta". Vďaka svojim vlastnostiam a chuti si listová repa rýchlo získala popularitu medzi mnohými národmi. V Rusku je mangold stále málo známy, ale postupne vzbudzuje stále väčší záujem.
Ako používať pri varení?
Možnosti použitia listovej repy veľkú rozmanitosť. Kultúra sa najčastejšie používa na prípravu zelených šalátov, červenej repy, polievok. Ako aditívum pre druhé kurzy sú populárne dusené listy. Mladé listy sú jemnejšie, môžu byť varené alebo smažiť v oleji.
Niekedy mangold listy mangold, a to ako samostatne a s kapustou, a stonky sú dusené a konzumované, rovnako ako špargľa. Okrem toho listová repa sa úspešne používa na varenie kapusty.
Odporúčame sledovať video o používaní listovej repy pri varení:
Silné a slabé stránky
Vďaka svetlým listom sa mangold úspešne pestuje ako okrasná rastlina.
Existuje niekoľko výhod listovej repy., Patrí medzi ne:
- Včasná zrelosť (o iných skorých odrodách repy tu).
- Vysoká chuť.
- Neprehľadnosť v kultivácii.
- Atraktívny vzhľad.
- Vysoká produktivita.
- Predĺžené plodenie.
Nevýhodou nie je príliš dobrá odolnosť kultúry voči mrazu. Je to dvojročná rastlina, ale všade netoleruje zimu. Rusko je jednou z krajín s príliš chladnou klímou. Tu sme písali o odrodách repy vhodných na pestovanie v strednom Rusku av tomto článku sa dozviete, aké druhy repy možno pestovať na Uraloch.
Prínos a škoda
Mangold môže byť bezpečne nazvaný kultúra, ktorá je užitočná v každom ohľade., V jeho listoch bolo nájdených viac ako tucet polyfenolových antioxidantov, vrátane kaempferolu, čo znižuje pravdepodobnosť vzniku onkológie. Spolu s kaempferolom obsahuje listová repa kyselinu lilac, ktorá je zodpovedná za reguláciu hladiny cukru v krvi.
Rovnako ako repa, mangold je známy pre jeho vysoký obsah betalaínov - silné antioxidanty. Listová repa je bohatá na vitamíny a makroživiny. Napríklad iba 100 g čerstvých listov obsahuje viac ako polovicu dennej potreby horčíka pre naše telo. Mangold pomáha zlepšovať kardiovaskulárny systém, vyrovnať sa s obezitou, anémiou a nedostatkom vitamínov.
Napriek všetkým výhodám listovej repy je dôležité vedieť, že podiel vitamínu K v jeho zložení je oveľa vyšší ako denný pomer. Jeho prebytok v tele znamená zvýšenie počtu krvných doštičiek a zvýšenie viskozity krvi. To je obzvlášť nebezpečné pre tých, ktorí trpia kŕčovými žilami alebo tromboflebitídou. Ďalšou látkou, ktorá môže nielen prospieť, ale aj škodiť - kyselina šťaveľová.
radaPreto sa osobám s problémami s obličkami alebo žlčníkom odporúča variť mangold pred jedlom.
Výsadba a starostlivosť
Semenný materiál, Semená Chard možno zakúpiť v špecializovanom obchode. Náklady sa pohybujú od 20-200 rubľov na balenie, v závislosti od zvolenej triedy.- Čas pristátia, Optimálny čas na výsadbu semien je apríl, najlepšie polovica alebo koniec mesiaca.
- Výber miesta pristátia, Najvhodnejšie osvetlené miesto. Ak slnečné svetlo nestačí, rastlina bude hromadiť dusičnany.
- pôda, Prakticky každá pôda je vhodná na pestovanie mangoldu - hlavná vec je, že by mala byť voľná a mierne vlhká. Nesmie sa povoliť nadmerná vlhkosť ani nadmerné sušenie.
- pristávacia, Pred výsadbou, semeno je namočené na jeden deň pre lepšiu klíčivosť. Semená sú zasadené do zeme vo vzdialenosti 2-5 centimetrov od seba, utesnenie až do hĺbky 2 cm. Ak sa pristátie vykonáva príliš skoro, je lepšie použiť krycí materiál.
- teplota, Predpokladá sa, že optimálna teplota pre pestovanie listovej repy - 15-25 stupňov, počas obdobia kvitnutia - 20-25. Avšak, mangold môže tolerovať teplo až +35 a ľahké mrazy až -3. Pri vysokých teplotách sa stonky rastlín stávajú ružovými a pri nízkych teplotách zelenými.
- zalievanie, Mangold je kultúra, ktorá miluje vlhkosť, jej rast sa spomaľuje v suchom teréne. Optimálny rozvrh zalievania - každý druhý deň.
- Top dressing, Krmivo je potrebné po každom odrezaní listov alebo stopiek. Najvhodnejší je roztok močoviny (10 g / 10 l) alebo humusu.
- Ostatné opatrovateľské opatrenia, Listová repa musí byť uvoľnená a pravidelne burinovaná. Uvoľnená pôda poskytne koreňom kyslík a absencia burín zníži pravdepodobnosť ochorenia alebo výskytu škodcov.
- úrodu, Úroda sa môže zbierať do šiestich týždňov po výsadbe až do neskorej jesene. Listy sú rezané alebo jednoducho odlomiť na základni spolu s stopkami.
Semenný materiál, Semená Chard možno zakúpiť v špecializovanom obchode. Náklady sa pohybujú od 20-200 rubľov na balenie, v závislosti od zvolenej triedy.Skladovanie plodín
Existujú dva spôsoby skladovania plodín. Ak sú listy a stopky čerstvé, sú zabalené v plastových vreckách a umiestnené v chladničke. Ako také zostávajú použiteľné tri až päť dní. Ak prvá metóda nie je vhodná z jedného alebo druhého dôvodu, mangold sa umyje, rozreže, zabalí a zmrazí. Čerstvé listy sa premyjú tesne pred použitím.
Choroby a škodcovia
Existujú len dve choroby typické pre listovú repu:
- Čierna noha, Ide o plesňové ochorenie, ktoré je koreňovou hnilobou. Ovplyvňuje najmä sadenice a mladé rastliny.
- Mierne rosa, Ďalšie ochorenie spôsobené hubou. Svedčí vo forme bieleho kvetu na listoch.
Najčastejšie škodcovia pre listovú repu sú vošky a blch.
Prevencia rôznych problémov
Dodržiavanie podmienok starostlivosti o zeleninu je zárukou dobrej úrody., Stačí aplikovať hnojivo včas a neumožniť zamokrenie.
záver
Mangold - kultúra nenáročná a ľahko sa čistí. Na záhradnej posteli alebo na záhrade bude nielen príjemné na pohľad, ale prinesie aj mnoho výhod a pôžitkov.
