Chemické zloženie repy, kalórií a zdravotných výhod. Aké sú kontraindikácie červenej zeleniny?

Červená repa je zaujímavá, výnimočná a bylinná rastlina. Každá osoba žijúca na planéte vie, že repa je chutný a zdravý produkt. Je obľúbený vo varení a dlho sa stal nepostrádateľným pri varení borščov, šalátov a iných jedál.

Pozrime sa však na to, aké vitamíny a minerály sú v ňom, existujú nejaké červené repy, ako je železo alebo jód, a koľko ich je? Je dôležité vedieť, či je to vysokokalorické, ako aj zloženie surového a vareného produktu, koľko kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov je v jednej koreňovej zelenine. Vďaka pokročilým poznatkom bude každý schopný presne určiť energetickú hodnotu, kalorický obsah a prínosy zariadenia. A je tiež možné používať tento výrobok alebo je škodlivý pre zdravie.

Chemické zloženie koreňa

Ak mu bude viac času. Zloženie cukrovej repy, je okamžite jasné, že obsahuje veľké množstvo sacharidov (monosacharidov a disacharidov - 11 g). Proteín bude omnoho menší - 1,9 g. Koreň repy obsahuje 14% sacharidov, najviac sacharózy (asi 6%), ale oveľa menej glukózy a fruktózy. Nižšie je uvedený zoznam chemického zloženia repy.

1. Vitamín C.
2. Vitamín B12.
3. Vitamín PP.
4. Vitamín B2.
5. Karotén.
6. Vitamín B3.
7. Vitamín B5.
8. Vitamín B6.
9. Vitamín R.
10. Vitamín U.
11. Minerálne soli.
12. Pektické látky.
13. Sacharidy.
14. Kyselina jablčná.
15. Fiber.
16. Kyselina vínna - sacharóza
17. proteíny;
18. Kyselina šťaveľová.

Viac informácií o chemickom zložení surovej repy a jej výhodách nájdete tu.

Kalórie a nutričná hodnota

Zvážte kalórie a BJU červenú surovú (čerstvú) repu na 100 gramov porcie:

• kalórie - 40 kcal;
• proteíny - 1,6 g;
• tuk - 1,5 g;
• sacharidy - 8,8 g;
• diétna vláknina - 2,5 g;
• voda - 86 g

Koreň obsahuje dosť veľa cukru, V dôsledku toho vyvstáva otázka: koľko kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov je obsiahnutých v 1 stredne pestovanej cukrovej repe, ale tieto údaje považujeme za 100 gramov surovej, konzervovanej alebo varenej zeleniny.

Koľko kalórií v jednej konzervovanej repy? Obsah kalórií konzervovanej repy je 31 kcal na 100 gramov produktu.

Obsahuje:

• 0,9 g - proteín;
• 0,1 g - tuk;
• 5,4 g - sacharidy.

Zvážte, koľko kalórií a zloženie BJU v nakladanej zelenine. Marinovaná repa pozostáva z 1 g proteínu, 0,05 g tuku a takmer 8 g sacharidov. Kalorický obsah je 36,92 kcal.

V percentách:

• 16% sú proteíny;
• 17% sú tuky;
• 67% - sacharidy.

Obsah BZHU v dusenej repy (100 gramov):

• 1,52 g - proteín;
• 0,13 g - tuk;
• 8,63 g - sacharidy.

Kalorická repa dusená je 42,66 kcal.

vitamíny

Výhody cukrovej repy už dávno poznali všetci. Veľké množstvo liečivých vlastností sa nachádza v koreňoch rastliny. av listoch. Beet - vitamínový produkt. Pozrime sa, aké vitamíny sú v surovej červenej repy a koľko ich obsahuje.

Obsah vitamínov:

1. Vitamín A - 0,002 mg.
2. Vitamín B3 - 0,4 mg.
3. Vitamín B9 - 0,013 mg.
4. Vitamín B1 - 0,02 mg.
5. Vitamín B5 - 0,1 mg.
6. Vitamín C - 10 mg.
7. Vitamín B2 - 0,04 mg.
8. Vitamín B6 - 0,07 mg.
9. Vitamín E - 0,1 mg.

Tiež prospešné vlastnosti vďaka obsahu stopových prvkov a minerálov:

• meď;
• jódu;
• bor;
• železo;
• mangánu;
• kobaltu;
• vanádu;
• fluór;
• molybdén;
• rubídia;
• zinku.

Jód pomáha ľuďom trpiacim strumou, aterosklerózou a obezitou. Chlór, ktorý je tiež obsiahnutý v tejto rastline, má čistiaci účinok na pečeň, obličky a žlčník.

Sušina

Biochemické procesy, ktoré sa vyskytujú v surovine počas skladovania, závisia od obsahu sušiny. Suché látky sú v koreňoch repy. Zostali po odstránení vody.

• Sušina - 25.
• Voda - 75.

Obsah týchto látok závisí nielen od odrody, ale aj od klimatických podmienok.

Stopové prvky

Z vyššie uvedených údajov si všimneme, že Repa je bohatá na stopové prvky.

Obsahuje:

1. jódu;
2. železo;
3. zinok;
4. mangánu;
5. draslíka;
6. vápnik;
7. fosforu;
8. chróm;
9. síra;
10. niklu;
11. kyselina listová;
12. horčíka.

Výhody

Nielen kalórie, ale aj v prospech tela je známa pre repu. Tento produkt je vo verejnej sfére, a preto ho veľa ľudí používa v lekárskej forme. Koniec koncov, červená repa lieči kardiovaskulárne ochorenia, aterosklerózu, ochorenie pečene a tiež pomáha v boji proti obezite.

Často sa používa na chronickú zápchu. Celulóza zvyšuje črevá a aminokyseliny pomáhajú pri degenerácii buniek. Repné šťavy je dobré pre krvné problémy. Rovnako ako repa užitočné pre veľmi mladé telo. To môže byť použitý ako preháňadlo pre normalizáciu stoličky, ale hlavná vec tu nie je preháňať to.

Odborníci hovoria, že počas obdobia menštruácie by žena mala jesť iba varenú koreňovú zeleninu (o prínosoch a poškodeniach repy pre ženské telo sa dozviete tu). Repa pomôže obnoviť stratu krvi a zvýšiť hemoglobín. Rastlina má kozmetický účinok a používa sa v tradičnej medicíne na liečbu pokožky.

Prečítajte si viac o tom, ktorá repa je prospešnejšia pre telo - varená alebo surová, čítajte tu, az tohto článku sa dozviete, čo je dobré a čo z jej používania poškodzuje ľudské zdravie.

Kontraindikácie a poškodenie

1. Nie je možné používať s diabetom.
2. S chronickou hnačkou.
3. Červená repa zabraňuje absorpcii vápnika.
4. Neodporúča sa používať u urolitiázy, pretože rastlina obsahuje kyselinu šťaveľovú.
5. Čistiaci účinok repy je tak výrazný, že odstraňuje nielen toxíny, ale aj vápnik.
6. Je zakázané jesť ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu (gastritída, vred). Červená repa má kyslú reakciu a dráždi tráviace orgány.
7. Príjem vo veľkom množstve spôsobuje kŕče ciev. Preto, ak majú ľudia chronickú migrénu, mali by ju používať opatrne.
8. Zlý vplyv na zdravie hypotónie. Červená repa znižuje krvný tlak.

Na záver by som rád ešte raz poznamenal napriek kontraindikáciám zostáva cvikla užitočným produktom, ktorý je bohatý na rôzne látky, ide predovšetkým o proteíny a sacharidy. Je potrebné jesť, je potrebné brať do úvahy len stav zdravia. A či potrebujete vedieť, koľko kalórií alebo aké stopové prvky sú obsiahnuté v jednej čerstvej cukrovej repe, nechajte sa rozhodnúť pre každého. Hlavná vec - nepreháňajte to v jedle! Zvlášť ak sa repa používa pri varení detí.