Špargľa (lat. Špargľa) je rastlina z rodiny špargle.
Špargle rastú na všetkých kontinentoch. Tento rod rastlín predstavuje 200 druhov viniča, kríkov a tráv.
Niektoré odrody sa pestujú len na dekoratívne účely, iné - sa používajú v potravinách a sú pochúťkou.
V článku sa budeme zaoberať špargľou, priaznivými vlastnosťami a kontraindikáciami v jedení.
Užitočné vlastnosti
Pomoc! V starovekom Grécku sa špargľa pestovala len ako liek.
Mnoho ľudí sa pýta, či je špargľa užitočná a aké je jej využitie?
Stolové odrody sú bohaté na vitamíny skupiny B, A, K, E, C, selén, meď, draslík, železo, mangán. Sú zdrojom vlákniny.
Výhonky obsahujú zlúčeniny síry, preto sú schopné zmeniť vôňu ľudského tela ako cibuľu a cesnak.
Kumarín, ktorý je súčasťou stoniek, má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Vďaka beta-karoténu rastlina zlepšuje stav pokožky a videnie.
Horčík má pozitívny vplyv na nervový systém. Saponíny znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Vzhľadom na obsah draslíka sa táto zelenina odporúča na liečbu prostaty a močenia.
Biela špargľa má baktericídne a protirakovinové vlastnosti.
Zeleninová šťava sa môže použiť na odlúpnutie kože. Má vlastnosti odlupovania a zmäkčovania.
Pomoc! Ak chcete ušetriť viac vitamínov zeleniny variť tipy hore.
Zelená špargľa obsahuje minerály, ktoré prispievajú k tvorbe červených krviniek.
Minerálne soli podporujú vylučovanie dusičnanov, močoviny a voľných radikálov.
Zelené výhonky obsahujú viac živín ako biela.
Na jedlo sa používajú výhonky dlhé približne 20 cm.
Energetická hodnota 100 gramov varených stoniek je len 22 kcal, čo ho robí atraktívnym pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Pomoc! Šúpa zo sójových bôbov (Fuju, kórejská špargľa), ktorá sa nachádza v obchodoch, je produktom spracovania sójového mlieka, ktoré nemá nič spoločné so špargľa.
Špargľa je zahrnutá v strave pre žalúdočný vred, cukrovku, choroby spojené s edémom, dnu.
Okrasná rastlina čistí vzduch v miestnosti. Predpokladá sa, že aura kvetu upokojuje človeka, zmierňuje stres, chráni pred hádkami a problémami.
Infúzia zrelého ovocia sa používa pri liečbe impotencie a hemoroidov. Pri liečbe ochorení močového systému sa odporúča reumatizmus, dermatologické ochorenia, epilepsia, odvar a vodné extrakty odnoží kvetu.
Infúzie alkoholu sa používajú ako imunostimulanty, majú diaforetické a diuretické účinky.
Pomoc! Biela, fialová a zelená špargľa, ktorá je v predaji, je jedna a tá istá rastlina v rôznych stupňoch zrelosti.
Poškodenie zdravia a kontraindikácie
Špargľa obsahuje látky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka.
Kyselina šťaveľová odstraňuje z tela vápnik.
Preto je nežiaduce jesť špargľu na urolitiázu, gastrointestinálne ochorenia, cystitídu, prostatitídu.
Niekedy zelenina spôsobuje alergie.
Jesť špargľu, musíte zvážiť možné dôsledky a kontraindikácie.
Nezneužívajte túto zeleninu, pretože aj množstvo vitamínov a minerálov je pre telo škodlivé.
Fotogaléria
Fotografie z tejto skorej zeleniny:
- druh;
- starostlivosti.
