Jednoduché recepty sušené cukety na zimu v kórejčine pomocou rúry a elektrických sušičiek

Problémom veľkej úrody cukety je, že nie sú skladované surové viac ako 10 dní. A bolo by veľmi pekné mať možnosť vychutnať si cuketu počas celého roka, a nie len v sezóne.

A ak sa ukázalo, že úroda je naozaj neuveriteľná, potom väčšina z nich môže byť uschnutá: spoľahlivá, chutná a zdravá. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby squashing cuketa, takže si môžete vybrať najlepšiu voľbu pre vás, ale všeobecne všetky recepty a metódy sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa úsilia.

Užitočné vlastnosti

Cuketa je bohatá na minerálne soli draslíka, horčíka, fosforu a vápnika vo väčšom množstve, sodík, síra a iné - v menšom množstve. Sú nevyhnutné pre normálny metabolizmus. Cuketa tiež obsahuje dôležité stopové prvky, ktoré telo potrebuje, ako napríklad hliník, zinok a iné.

Cuketa je bohatá a vitamíny. Obsahuje vitamín C, ktorý je veľmi dôležitý pre rast buniek a intenzívnu opravu; vitamín B1, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov, proteínov a tukov; Vitamín B2 pre zdravú kožu, vlasy, nechty a celé telo; karotén, kyselina nikotínová a iné vitamíny.

tiež cuketa je veľmi užitočná pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktuaktivuje svoju prácu, ľahko sa strávi a nespôsobuje podráždenie žalúdka. Cuketa sa často používa ako sedatívum.

cukety neuveriteľne nízky obsah kalóriíSušenie v sirupe však znamená prítomnosť veľkého množstva cukru, čo je dôvod, prečo sa kalorický obsah cukety dramaticky zvyšuje - asi 200 kcal na 100 g. Kalórie - 24 kcal na 100 g

Základné pravidlá

Zvláštne kúzlo sušenej cukety je, že nepotrebujete žiadnu špeciálnu prípravu ani starostlivý výber ovocia, Vhodné ako mladé, tak aj plne vyzreté.

Je potrebné mať na pamäti, že pri sušení na výstupe dopadá veľmi malé množstvo produktu, takže ak chcete cuketa nie je pre jednorazové občerstvenie, ale pre neustále pridávanie do hlavnej stravy, budete potrebovať veľa cukety.

Možnosť sušené cukety v rúre - najobľúbenejšie medzi gazdinkami, preto Vám odporúčame, aby ste si najskôr vyskúšali túto metódu. Na sušenie budete potrebovať veľký plech na pečenie, na ktorom položíte cuketu. Namiesto rúry je vhodná aj špeciálna elektrická sušička so sieťou.

tiež musíte sa postarať o kontajner, ktorý bude uskladnený pripravený cuketa, Na tieto účely budete potrebovať sklenené poháre s pevným vekom.

inštrukcia

Dva najbežnejšie spôsoby sušenia cukety: vo vlastnom sirupe alebo bez neho. V prvom prípade sú cukety veľmi jemné a dokonale nahrádzajú všetky sladkosti.

Budete potrebovať:

• kilogram cukety;
• 1 oranžová;
• 1 citrón;
• 500 g cukru.

Ako uschnúť cuketa vo vlastnom sirupe:

1. Začnite s predbežným spracovaním. Ak to chcete urobiť, ak je cuketa už dobre vyzretá, odlúpnite ju, ak je mladá, môžete ju vysušiť spolu s kôrou, pretože je stále dosť tenká a mäkká.
2. Odstráňte mäso a semená.
3. Nakrájajte cuketu buď na krúžky, alebo na dlhé dosky, alebo na kocky - podľa vašej chuti. Hrúbka každého kusa by mala byť asi 2 cm.
4. Dajte kúsky do misky, nalejte šťavu a pomarančovú kôru a nalejte 200 g cukru, premiešajte a dajte útlak.
5. Po squash by mal byť ponechaný na chladnom mieste po dobu 8 hodín, aby sa vynikla šťava. Občas ich môžete zmiešať.
6. Potom musíte sirup napustiť sitom a naliať ho do panvice.
7. Pridajte 300 g cukru a citrónovej šťavy do sirupu a priveďte do varu.
8. Teraz môžete do sirupu pridať cuketu a prevariť ich na transparentnosť.
9. Nechajte cukinu v sirupe na chvíľu, aby boli dobre nasiaknuté.
10. Znovu vytiahnite cuketu, znovu pretlačte sirup cez sito a pokračujte priamo na sušenie.
11. Na tanieri rúry alebo na mriežke na elektrickú sušičku rozotrite cuketu a nechajte sušiť 5 hodín pri 60 ° C.
12. Sledujte squash a otočte ich do sucha. Pochúťka je pripravená!

Druhý spôsob - sušenie bez sirupu je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Budete potrebovať:

• kilogram cukety;
• 300 g cukru;
• vrece kyseliny citrónovej 5 g;
• vrecko vanilínu 5 g

Postup:

1. Ošúpané cukety a šupky a nakrájame na kúsky.
2. Dajte kúsky do šálky a pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Môžete pridať trochu vanilky.
3. Nastavte útlak a nechajte 5-6 hodín.
4. Cukety oddeľte od šťavy, natiahnite a položte na plech na pečenie alebo elektrické mriežky.
5. Cuketa sa sušila pri teplote 60 ° C až do doby pripravenosti.
6. Pripravené cukety môžu byť posypané cukrom alebo dokonca naliať sirup.

Sklenené nádoby vám pomôžu ušetriť sušené cukety na zimu.

recept

Teraz najobľúbenejší recept na sušené cukety v kórejčine. Pre jeho realizáciu budete potrebovať:

• kilogram cukety;
• ocot;
• soľ;
• 4 strúčiky cesnaku;
• korenie pre mrkvu v kórejčine.

Ako variť:

1. Je potrebné vopred pripraviť kúsky pásu. Nakrájajte cuketu na dve polovice, odlúpnite šupku a nakrájajte semená.
2. Zvyšok odrežte na rovné pruhy a vysušte v rúre alebo v elektrickej sušičke.
3. Potom, ak budete mať sušené cukety, ktoré už boli uložené na nejakú dobu, potom je potrebné opláchnuť pod teplou vodou.
4. Nalejte vodu do hrnca, soli a squash. Varte 15-20 minút.
5. Dajte kúsky do cedníka, vysušte a dajte do šálky.
6. Varíme marinádu. Zahrejte nejaký rastlinný olej (niekoľko lyžičiek v závislosti od množstva cukety) a nalejte ho do misky s cuketou. Pridajte ocot, korenie, jemne nasekaný cesnak a trochu squashového vývaru.
7. Nechajte vylúhovať niekoľko hodín. Kórejský sušený squashový šalát je pripravený.
8. Výsledný pokrm by mal byť posunutý do krásnej šalátovej misy a ozdobený.

A niektoré spôsoby varenia dávajú cuketovú príchuť húb. Takže si vychutnať nielen rôzne chute cukety, ale aj ich výhody.