Aníz získal obrovskú popularitu po celom svete a dnes je široko používaný vo varení, medicíne a kozmetológii. Toto korenie možno doma používať nielen ako korenie na jedlá, ale aj na prípravu lahodného a liečivého čaju. Tento článok uvádza hlavné prospešné vlastnosti a kontraindikácie anízu, a tiež predstavuje populárne recepty a odporúčania pre výrobu čaju zo semien tejto rastliny.
Užitočné vlastnosti anízu
Prospešné vlastnosti anízu boli známe v starovekom Ríme, kde boli zo semien tejto rastliny pripravené vitamínové čaje a liečivé lektvary. Aby ste pochopili výhody tohto produktu, musíte venovať pozornosť jeho chemickému zloženiu. V semenách anízu je vysoká koncentrácia esenciálneho oleja (až 6%), ktorá je hlavnou účinnou zložkou tohto korenia.
Viete? V starovekom Grécku, vetvy stromu anízu zviazané v čele postele riadiť preč nočné mory.
Zoznam užitočných vlastností anízu je uvedený nižšie:
- zlepšenie vylučovacej funkcie respiračného systému - počas prechladnutia, kašľa, uľahčuje vypúšťanie spúta z priedušiek;
- antispazmodický účinok na telo - používa sa ako preháňadlo a diaforéza;
- zlepšenie fungovania tráviaceho systému, eliminuje nadúvanie, stimuluje pečeň;
- protizápalový účinok - používa sa na gastritídu;
- zlepšenie zraku a zníženie zápalu oka;
- podpora motorickej funkcie maternice;
- omladzujúci účinok na pokožku - používa sa na výrobu mastí a tvárových masiek;
- upokojujúci účinok na nervový systém - zmierňuje únavu, bojuje proti nespavosti;
- priaznivý vplyv na stav zubov a ďasien - používa sa na výrobu zubnej pasty, ústnej vody.
Ako variť a vziať aníz čaj
Zo semien anízu sa získa lahodný a aromatický čaj. Používa sa nielen pre vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj ako posilňujúci účinok na imunitný systém. Na prípravu takéhoto osviežujúceho nápoja budete potrebovať anízové semená a vriacu vodu.
Je to dôležité! Anýzový čaj nie je možné opiť vo veľkých množstvách - môže to mať negatívne následky na telo. Maximálna suma za deň pre dospelého je najviac 2 šálky.
V závislosti na vašich preferenciách môžete pridať anízový nápoj a iné prísady, ale musíte vedieť, aký účinok bude mať výrobok na telo. Nasledujúci článok uvádza niektoré z najpopulárnejších čajových receptov s anízovými semienkami.
Klasický recept na anízový čaj
Predstavujeme Vašej pozornosti dlhodobo osvedčený recept na anízový čaj.
zloženie:
- voda: 200 ml;
- Semienka anízu: 1 lyžička;
- cukor: 1 lyžička.
Odporúčame vám zistiť, aké sú rozdiely medzi anízom a anízom.
Podrobný recept:
- Varíme vodu na peci a pripravíme kanvicu opláchnutím vriacou vodou.
- Korenie semená trieť paličkou v mažiari a zaspať v kanvici.
- Suchú hmotu nalejeme vriacou vodou a kanvicu prikryjeme vekom.
- Napúšťajte čaj po dobu 10 minút. Kanvicu môžete zabaliť na vrch hrubým uterákom.
- Napite nápoj a nalejte ho do pohára. Pridajte cukor, premiešajte.
Odporúča sa piť takýto nápoj denne, 1 šálku ráno a večer. Klasický anízový čaj podporuje tvorbu materského mlieka, preto sa odporúča pre ženy počas laktácie.
Anýzový čaj s orechom
S maticou má čaj viac pikantnú chuť a môže osloviť gurmánov.
zloženie:
- voda: 1 l;
- Semienka anízu: 1 lyžička;
- jadrá vlašských orechov: 40 g.
Podrobný recept:
- Variť vodu na sporáku. Konvicu umyte a opláchnite vriacou vodou.
- Semená vložené do kanvice a zalejeme vriacou vodou. Obal zakryte vekom.
- Naplňte nápoj po dobu 10 minút. Kanvicu môžete zabaliť na vrch hrubým uterákom.
- Do misky na čaj pridajte nasekané vlašské orechy. Nechajte ho variť ďalších 5 minút.
- Pred použitím čaj napnite.
Tento nástroj môže byť použitý ako samostatný nápoj, rovnako ako pridať do pravidelného čaju. Tento čaj dobre posilňuje imunitný systém.
Viete? V strednej Európe bol aníz rozšírený v polovici 14. storočia. Počas tohto obdobia bol použitý ako hotovosť.
Tonic anízový čaj
Tento nápoj tóny tela, má príjemnú arómu.
zloženie:
- voda: 0,5 l;
- semená anízu: 0,5 tsp;
- škorica: 1 ks. (8 g);
- citrónová kôra: 1 lyžička;
- koreň zázvoru: 3 g
Podrobný recept:
- Variť vodu na sporáku. Opláchnite koreň zázvoru a olúpajte ho.
- Drvené semená v mažiari. Grind vápno kôra s nožom. Rez do zázvoru na tenké plátky.
- Vložte všetky suché prísady do kanvice a zalejeme vriacou vodou.
- Obal zakryte vekom a vylúhujte 30 minút.
- Pred pitím čaju ho pretlačte cez sito.
Tento nástroj tónuje telo dobre, dáva mu energiu a silu. Odporúča sa používať v teplej forme na 1 šálku až 2 krát denne. Je lepšie odmietnuť použitie prostriedkov pred spaním, pretože môže spôsobiť nespavosť.
Použitie anízu v tradičnej medicíne
Kvôli svojim priaznivým vlastnostiam a terapeutickým účinkom na telo sa semená anízu často používajú v tradičnej medicíne. Nápoje vyrobené z ovocia a infúzií majú silný liečivý účinok, preto by sa mali používať opatrne. V prítomnosti chorôb sa odporúča najprv konzultovať so svojím lekárom a až potom začať liečbu pomocou ľudových prostriedkov z semien anízu.
Je to dôležité! Pri výbere semien anízu na varenie čaju sa odporúča používať len tie, ktoré majú bohatú arómu a svetlohnedú farbu - tieto znaky označujú čerstvosť tohto výrobku.
Anízový kašeľ vývar
Bujóny z tohto produktu sa používajú na choroby dýchacích ciest.
zloženie:
- voda: 200 ml;
- Anýz semená: 1 polievková lyžica. l.
Podrobný recept:
- Semená rozomelú v mažiari. Nalejte ich do hrnca a pridajte vodu.
- Dajte hrniec na sporák a priveďte k varu. Zmes sa varí na miernom ohni asi 10 minút.
- Potom vyberte hrniec s vývarom z kachlí a prikryte ho vekom. Nechajte vylúhovať 1 hodinu.
- Pred použitím pretiahnite produkt cez sito.
Pre účinnú liečbu kašľa sa výsledný odvar odoberie v 100 ml 4-krát denne.
Drog vykašliavanie kolekcia
zloženie:
- voda: 250 ml;
- semená anízu: 6 g;
- koreň sladkého drievka: 6 g;
- listovité listy: 6 g.
Podrobný recept:
- Variť vodu na sporáku. Opláchnite kanvicu v horúcej vode.
- Do nádoby vložte určené množstvo suchých prísad. Nalejte na ne vriacu vodu a kanvicu prikryte vekom.
- Naplňte nápoj hodinu. Kmene pred použitím.
Aby sa uľahčilo vykašliavanie spúta počas kašľa, tento liek sa užíva 1 - 3 časti pohára 3 krát denne po jedle.
Viete? V Európe boli prví kuchári z Anglicka, ktorí vo varení používali aníz, pričom toto korenie pridali do perníkov a iných pečív.
Infúzia ovocného anízu
zloženie:
- voda: 250 ml + 1 l pre vodný kúpeľ;
- aníz ovocie: 5 g.
Podrobný recept:
- Pripravte si vodný kúpeľ. K tomu nalejte vodu do panvice a priveďte ju do varu na sporáku.
- Umiestnite anízové ovocie do smaltovanej nádoby a nalejte naň horúcu vodu.
- Zmes sa vloží do vodného kúpeľa a prikryje sa vekom. Zahrievajte nápoj na 15 minút.
- Horúca banka sa vyberie z parného kúpeľa. Nechajte vychladnúť na laboratórnu teplotu počas 45 minút.
- Pred pitím pretlačte filter.
Kontraindikácie používania anízu a možného poškodenia anízu
Napriek vyššie uvedeným výhodným vlastnostiam môže aníz v niektorých prípadoch poškodiť ľudské telo.
Kontraindikácie použitia anízu sú:
- individuálna neznášanlivosť tohto korenia;
- tehotenstvo u žien;
- ochorenia tráviaceho systému (žalúdočné alebo črevné vredy, akútna gastritída);
- vek detí do 3 rokov;
- zvýšená zrážanlivosť krvi.
Je to dôležité! Esenciálny olej, ktorý je súčasťou semien, môže spôsobiť alergickú reakciu pri používaní výrobku vo veľkých množstvách, takže nemôžete prekročiť odporúčané dávkovanie nápoja.
Nápoje z semien anízu môžu byť veľkým prínosom pre ľudské telo a pomôcť pri liečbe niektorých chorôb. Pomocou receptov ochuteného anízového čaju uvedených v tomto článku a odporúčaní na jeho používanie si môžete nielen dopriať chutný nápoj, ale aj obohatiť svoje telo užitočnými látkami.
