Červená repa, známa človeku na dlhú dobu, používa hlavne koreňová zelenina, vrcholy, ako prísada do šalátov, sa používajú oveľa menej často, len v počiatočných štádiách rastu rastlín.
Existujú tri hlavné typy repa: stôl, cukor a krmivo.
Nižšie nájdete podrobný prehľad o čistení a skladovaní repy.
Aft a cukrovej repy sa pestuje v priemyselnom meradlePrvý ide na kŕmenie hospodárskych zvierat, druhý je surovina na výrobu cukru. Stolová repa sa konzumuje a pestuje nielen veľké farmy, ale aj záhradníci. Rastlina je nenáročná, rastie na mnohých pôdach, dáva dobrú úrodu, čo je najdôležitejšie zachrániť korene na zimu.
zbierka
V tejto časti sa dozviete, kedy je potrebné vyčistiť repu na skladovanie, pretože správne čistenie repy je zárukou jej budúcej konzervácie. Pri výbere odrôd repy na výsadbu, je potrebné brať do úvahy termín zrenia a odporúčania chovateľov pestovateľskej oblasti tejto odrody.
Čas zberu repy na skladovanie v zime závisí od počasia, sledovať predpovede počasia, Veľkosť plodov a ich zrelosť je možné stanoviť vizuálne, spodné listy vrcholov zrelých rastlín sa žltnú alebo suché. Ďalším znakom dozrievania repy je tvorba porastov na listoch a ovocí.
Takže kedy vykopať repu na skladovanie? Začnite zber v októbrije lepšie to robiť za slnečného, suchého počasia. Pri vysokej vlhkosti bude ovocie nasýtené vlhkosťou a začne hniť.
Zber koreňových plodín by mal začať pred nástupom mrazu, repa ich nemôže tolerovať, ovocie praskne, začne hniť. Môžete stratiť významnú časť úrody a skladovanie bude ťažké. Na konci zberu sa repa ukladá do malých hromád v blízkosti záhradného lôžka.
Vykopať červenú repu s vidličkou alebo lopatou, zaveste zem priamo pod ovocie a vyberte vrcholy, snažte sa nepoškodiť plod. Vrcholky sú orezané alebo skrútené, ponechávajú niekoľko milimetrov. Tým sa zabráni jarnej klíčivosti. a zastaviť stratu ovocnej šťavy počas skladovania.
Potom je potrebné čistiť repu od zeme, to najlepšie s rukavicami alebo pripraveným handrou, nezabudnite odstrániť bočné korene. Kopaná repa nemôže byť hodená na zem, zúčtovanie, je potrebné zdržať sa poklepávania ovocia proti sebe, zatiaľ čo oni môžu dostať poškodené.
Repa sa nedá prať. Plody sú pripravené na sucho v suchom počasí., to môže byť vykonané priamo na zemi a samotný proces nebude trvať veľa času, len niekoľko hodín. V mokrom počasí je potrebné sušenú repu alebo pod baldachýnom alebo v špeciálnej miestnosti.
Lunárny kalendár
Podľa lunárneho kalendára by mala byť repa odstránená v čase, keď je mesiac v poslednom štvrťroku, ovocie bude dobre uskladnené a nebude dlho strácať chuť.
Pestovanie, zber a skladovanie repy a mrkvy majú veľa spoločného, ale existujú rozdiely. Mrkva je odolnejšia voči mrazu, neskôr sa zberá repa, sú citlivejšie na náhle zmeny teploty, začína praskať, čo je príčinou plesňových ochorení plodu a skracuje jeho trvanlivosť.
Domáce úložisko
Najpriaznivejšie podmienky pre skladovanie repy, teplota od +2 do -1 stupňov Celzia, s asi 90% vlhkosťou. Skladovanie repy v pivnici je ideálne pre tieto podmienky..
V neprítomnosti pivnice alebo balkóna Môžete si vybrať iné spôsoby ukladania repy..
Zmrazovanie ovocia v chladničke alebo mrazničke. Mrazená repa si zachováva väčšinu prospešných vlastností. Pred zmrazením dobre opláchnite repu, potom vysušte. Môžete zmraziť a varené repy.
Zber a skladovanie cukrovej repy na zimu tak môže nastať niekoľkými spôsobmi a môžete si vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.
Sušenie repy na zimu, Pred sušením musí byť repa spracovaná, umytá odrezaná od koreňov a hlavy. Proces sušenia trvá niekoľko hodín.
Marinovanie repy, Pred morením sa spracováva repa, pridá sa soľ a cukor. Hlavným konzervačným činidlom je ocot.
Sušená repa, Ovocie sa spracúva a dusí v rúre do poloslabého stavu.
záver
Repa má liečivé vlastnosti, pomáha proti obezite, s ochoreniami pečene, hypertenzia, zlepšuje zásobovanie tela krvou.
Je nemožné si predstaviť ruskú kuchyňu bez chutného boršču, vinaigrette, sleďa pod kožuchom. Zahradník vie repa bude ďakovať za investovanú prácu, Teraz viete o tom, ako sa zber a skladovanie repy, rovnako ako to, že táto zelenina je len sklad živín.
Užitočné video!
Krátke tréningové video pomôže vizuálne odpovedať na otázku: "Kedy a ako správne odstrániť repu z postelí?".
